You are on page 1of 1

Tengo el aparato GARCIA TENA y os explico. Al destilar con el aparato 11 ml de vino se recogen 2 volumenes separados: Uno de 5.

1 ml que le llamamos numero 1 y otro numero 2 de 3,2 ml Se valora cada uno con sosa (con unas gotas de Fenolftaleina 1% que hace de indicador) ACIDEZ VOLATIL REAL: Es la sosa gastada al valorar el segundo volumen (n2 de 3,2ml) Segun la sosa gastada La sosa de 0,0204 N que se ha gastado se multiplica x 0,366 = ac. INTERPR en g/l de ac. Actico. La sosa de 0,01 N que se ha gastado se multiplica x 0,18 = ac. INTERPR en g/l de ac. Actico.

ACIDEZ VOLATIL APARENTE Es la sosa gastada al valorar el primer volumen (n1 de 5,1ml) que se desecha porque lleva: anhdrido sulfuroso, anhdrido carbnico y 1/3 de cido actico Para hallar la acidez volatil aparente se suma a la real la cantidad de sosa del primer volumen multiplicado por 0.122 Espero haberme aclarado bien. http://payala.mayo.uson.mx/QOnline/CALCULO_ESTEQUIOMETRICO.html

You might also like