Informacin Nutricional

Para una larga Vida llena de Bienestar

El Bienestar
Estar Bien
Verse y sentirse saludable.
Energa, fuerza y vitalidad. Retardar los efectos del envejecimiento. Bsicamente mejorar la calidad de vida a travs de unos buenos hbitos.

Modelo de vida sana

Aumentar el nmero de ingestas

Aumentar el consumo de fibra

Mejorar la ingesta de vitaminas y oligoelementos

Mejorar la hidratacin
Mejorar el consumo de protena de calidad Reducir el consumo de grasa saturadas y azcares simples Antioxidantes

Cuestiones bsicas
Qu necesitamos?
Energa Principios inmediatos - Hidratos de carbono - Protena - Grasas o lpidos

Micronutrientes: Vitaminas y minerales

Agua

Situacin Actual

Los alimentos se han deteriorado en cuanto a calidad Nuestro ritmo de vida ha cambiado

Aumenta el consumo de la comida rpida

Ms del 52% de los espaoles tienen sobrepeso, de los cuales el 29% padecen obesidad, segn el Instituto Nacional de Estadstica Enero 2007

En Espaa es Noticia Diaria

LA SITUACIN EN ESPAA
El sobrepeso afecta a ms del 50% de la poblacin Espaola, con especial repercusin entre los nios.

En Espaa es Noticia Diaria

LA SITUACIN EN ESPAA Ha pasado de un 5 a un 14% El sobrepeso afecta a ms del 50% de la poblacin en chicos de 4 a 16 aos Espaola, con especial repercusin entre los nios.

En Espaa es Noticia Diaria

La obesidad una amenaza imparable.

En Espaa: Obesidad infantil es del 14% Sobrepeso alcanza el 30%

Trastornos alimentacin

La O.M.S. Informa

Segn la O.M.S

Necesidades bsicas

Los alimentos proporcionan a nuestro cuerpo:

Energa Material para construir y reparar clulas, tejidos y rganos

SOMOS LO QUE COMEMOS

Qu necesitamos diariamente?

Vitaminas y Minerales Carbohidratos Grasas insaturadas Enzimas y Oligoelementos Factores Botnicos Agua Fibra

Protenas

Qu recibes diariamente?

Harinas refinadas Grasas saturadas, Colesterol Verduras precocidas. Sal y Azcar en exceso. Cafena y Alcohol Medicamentos Colorantes y Preservantes

Pesticidas Qumicos

QU ESTA PASANDO?
Los alimentos son deficientes en nutrientes

La absorcin de los nutrientes es escasa

Las frutas, verduras y hortalizas

Buena calidad sanitaria pero

deficientes en nutrientes Exceso de Abonos qumicos Pesticidas, fungicidas y herbicidas Sabor escaso

Las carnes

Engorde con Piensos compuestos Buena calidad sanitaria, pero deficiente en nutrientes Sabor escaso Exceso de colesterol

Pescados
Los caladeros se agotan Muchos proceden de la acuicultura, los cuales se alimentan con piensos compuestos Cada vez mas variedades son de piscifactoras

Alimentos pobres en nutrientes

Suelos sobrecultivados

Congelacin

Fertilizantes

Almacenaje

Transportes

Elaboracin

Nuestra alimentacin
Excesos Grasas Azcar Caloras Alcohol Sal Deficiencias Vitaminas Minerales Oligoelementos Fibra Agua

Qu hacen las dietas hipocalricas tradicionales?

Disminuyen los excesos

Aumentan las deficiencias

Qu sucede al cabo de 3/4 semanas con las dietas tradicionales

Debido a la reduccin de ingesta de comida, disminuyen tambin Nutrientes, Aminocidos, etc. Como consecuencia tenemos:
Hambre, debilidad, cansancio, irritabilidad

Si continuamos...
anemias, prdida del cabello, prdida de masa muscular y deficiencias nutricionales crnicas

Y a continuacin:
recuperar ms peso que el que se haba perdido y perder las esperanzas

Enfermedades y dolencias relacionadas con la mala nutricin

Fatiga Mal humor Depresin Sobrepeso, obesidad Raquitismo, delgadez Colesterol, triglicridos Arteriosclerosis Presin arterial alta Derrames cerebrales, embolias Problemas cardiovasculares Gastritis, lceras, mala digestin Estreimiento Clculos Diabetes Migraas Cncer Osteoporosis

Un mal funcionamiento del tracto digestivo evita la absorcin de nutrientes que necesitamos para mantener una buena salud y para evitar el aumento de los riesgos de enfermedades crnicas
Baja energa, malas digestiones, y dificultad con controlar peso podran ser sntomas de un mal sistema digestivo (Video colon)

Nuestra nutricin

Dnde comienza la mala nutricin?

Comienza todos los das en la maana! (DES-AYUNO)

Tipos de desayuno ms comunes

A Z C A R N A D A

Desayuno basado en carbohidratos El llamado desayuno equilibrado, que tambin tiene exceso de carbohidratos Ningn desayuno

El pan blanco, los productos de bollera y zumos tienen el ndice glucmico del azcar

El resto del da
NUTRICIN DURANTE EL DA COMO RESULTADO DE UN MAL DESAYUNO

LA GENTE CREE QUE COME CON LOS OJOS

Los ojos no tienen nada que ver!

Es el pncreas!

El Pncreas nos controla

El pncreas es un rgano del aparato digestivo. Una de sus funciones es controlar el nivel de azcar en la sangre. Mediante la insulina remueve el exceso de azcar, convirtiendolo en GRASA.
Nota: La explicacin general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azcar, son esquemas de una reaccin fisiolgica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y vara segn la persona.

Qu necesita nuestro cuerpo

El cuerpo humano consta de 100 billones de clulas que requieren 114 nutrientes diferentes todos los das
Lo que comimos ayer nos dio energa y nutrientes para regenerar clulas y tejidos del organismo.

Qu necesita nuestro cuerpo

f

Protenas } Construccin y energa(aminocidos esenciales) Carbohidratos } Energa (Preferentemente de asimilacin lenta) Grasas } Energa (Preferentemente insaturadas. cidos grasos
esenciales Omega 3 y Omega 6)

Vitaminas } catalizadores y reparacin Minerales } catalizadores y reparacin Fito nutrientes } catalizadores y reparacin } Facilita el movimiento intestinal. Fuente Fibra Agua
de vitaminas, minerales y fito nutrientes } Al menos 2 litros al da

Qu necesita nuestro cuerpo

Cmo utiliza nuestro organismo los nutrientes? Energa y construccin
Los carbohidratos y grasas son quemados para obtener energa. Las protenas son utilizadas para producir energa y tambin para reponer tejidos

Reparacin y catalizadores
Las vitaminas, minerales y fitonutrientes son utilizados para actividades de construccin y reparacin y tambin como catalizadores. Consumimos 1 litro de agua noche

da

???
maana

Qu necesita nuestro cuerpo

Nuestro cuerpo se despierta a la maana y reclama a gritos 114 nutrientes!!

Y qu le damos?
AZCAR (o nada)

SiledamosesetipodeCarbohidratos(azcar)
la mayor parte ser retirada y transformada en grasa y el nivel de azcar en sangre ser llevado bajo el mnimo. Adems, el valor nutricional es muy bajo.

Nota: La explicacin general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azcar, son esquemas de una reaccin fisiolgica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y vara segn la persona.

Siledamosnadacomenzamos la maana bajando el

nivel de azcar en sangre bajo el mnimo, adems de no aportar los nutrientes esenciales

Nota: La explicacin general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azcar, son esquemas de una reaccin fisiolgica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y vara segn la persona.

El resultado es el mismo
Este ciclo se repite 23 veces por da, sobreexigiendo al pncreas, que trabaja en exceso para producir suficiente insulina. Y es una de las principales causas de DIABETES, HIPERTENSIN, ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES y SOBREPESO.
Nota: La explicacin general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azcar, son esquemas de una reaccin fisiolgica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y vara segn la persona.

Cmo sera un des-ayuno ideal?

Debe suministrar todos los nutrientes vitales (de los dos grupos) Debe suministrar energa basada principalmente en protenas y no en carbohidratos Ayudar a mantener normalizado los niveles de azcar e insulina en sangre Suministrar suficiente agua

EL PNCREAS YA NO NOS CONTROLA !

Nota: La explicacin general, las ilustraciones y curvas de respuesta de la insulina al azcar, son esquemas de una reaccin fisiolgica conocida. La ciencia exacta subyacente es compleja y vara segn la persona.

Nuestro propsito

Nuestra meta es ayudar a la gente a mejorar su nutricin, controlar su peso y mejorar su salud y bienestar general