You are on page 1of 42

AVICULTURA DE CORTE

MDICA VETERINRIA

GRAZYANA DO NASCIMENTO SOUSA MACHADO

Alimentao Nutrio Biosseguridade Instalaes

Sanidade

Imunidade

Manejo Fisiologia Gentica


Ambiente

Reproduo

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDADE AVCOLA


Portaria Ministerial n 193/1994 Institui o Programa Nacional de Sanidade Avcola e cria o Comit Tcnico Consultivo do PNSA. Instruo Normativa SDA n 44/2001 Controle e Certificao de Ncleos e Estabelecimentos Avcolas, para a Micoplasmose Aviria. Instruo Normativa SDA n 32/2002 Vigilncia para a doena de Newcastle e Influenza Aviria, e de controle e erradicao para a doena de Newcastle.

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDADE AVCOLA


Instruo Normativa SDA n 78/2003 Controle e Certificao de Estabelecimentos Avcolas Salmonella gallinarum e Salmonella pullorum Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium Instruo Normativa SDA n 17/2006 Plano Nacional de Preveno da Influenza Aviria e de Controle e Preveno da Doena de Newcastle. Instruo Normativa n 56/2007 Procedimentos para registro, fiscalizao e controle de estabelecimentos avcolas de reproduo e comerciais.

MANEJO
So todas as operaes realizadas com as aves desde a preparao do galpo sada do lote

Inicial

= Preparao Do Galpo = Recebimento Do Lote = Manejo Aps a Chegada = Manejo Antes da Apanha = Manejo da Apanha = Manejo Aps a Apanha

MANEJO

Final

Pr Abate

MANEJO INICIAL

Despopulao Retirada dos restos de rao Remover equipamentos (lavar, desinfetar, e expor ao sol) Retirar a cama, caso tenha insetos, aplicar inseticida Varrer ou raspar o teto, predes, silos e piso Lavar com gua sob presso o teto, paredes,equipamentos, fixos e piso

MANEJO INICIAL

Desinfetar com as instalaes ainda midas Aplicar inseticidas, fazer duas aplicaes Esperar o galpo secar e colocar a cama nova (deve ser nivelada e compactada no local dos pinteiros) Recolocar os equipamentos limpos e desinfetados Deixar as instalaes fechadas por 10 a 12 dias (vazio sanitrio mnimo 7 dias) Revisar todos os equipamentos pelo menos um dia antes da entrada

VAZIO SANITRIO

Limpeza Seca Retirada da matria orgnica Limpeza Seca Lana Chamas Limpeza mida Lavagem com gua/presso

Desinfeco Desinfetante adequado

Propriedades Gerais dos Desinfetantes


Desinfetante Bactria Vrus Esporos Fungo Toxicidade

Cloro Formol

++ +

++ +

++ +

Mdia Alta Alta Baixa Mdia Alta

Fenis A.M.Q Iodo NaOH

+ +++ +

+++ +

+ + +

+ ++ + +

MANEJO INICIAL

FORRAO GUA ARRAOAMENTO VENTILAO ILUMINAO IMIDADE AQUECIMENTO

ILUMINAO

MONTAGEM DO PINTEIRO

TEMPERATURA DESEJADA

UMIDADE X TEMPERATURA X IDADE

QUALIDADE DOS PINTINHOS

Bom Pintinho

Bom Frango

PRIMEIRA SEMANA
CONFORTO AMBIENTAL

Determinado por trs variveis:


TEMPERATURA

UMIDADE

VENTILAO

MANEJO INICIAL

Conforto Ambiental

Ventilao X Temperatura X Idade Velocidade do Ar (m/s) 0,50 1,01 1,55 2,05 2,54
DONALD, 2001

1 Semana -2,2 C* -6,6 C -12,2 C ---

4 Semana -1,1 C -2,7 C -5,5 C -8,3 C -10,0 C

7 Semana --1,1 C -2,2 C -3,8 C -5,5 C

* Sensao

Recebimento do Lote
Regular os comedouros cheios (mas SEM DESPERDCIO) e baixos

Recebimento do Lote
Deixar os bebedouros abastecidos com gua limpa e fresca. Temperatura da gua = 15 a 25 C
Checar a dosagem de cloro na gua (2 a 5 ppm) Regular os bebedouros com de gua e altura compatvel com o pintinho

Altura do Bebedouro Nipple

Perodo

Vazo do Nipple

Na Chegada
1 Semana 2 Semana

40 ml / minuto
60 ml / minuto 70 ml / minuto

3 Semana
4 Semana 5 Semana 6 Semana

80 ml / minuto
90 ml / minuto 100 ml / minuto 110 ml / minuto

MANEJO CRESCIMENTO/FINAL

Manejo de Bebedouros

Pontos Chave = gua limpa, fresca e a vontade

Manejos = Regular nvel (ou vazo), altura, lavar (pendulares) e Flushing (sangrar)

Qualidade de gua:Qualidade, Consumo, Temperatura, Disponibilidade, Cloro

Regular nvel da gua no bebedouro = Trs vezes por semana

Manejo de Comedouros

Pontos Chave = Evitar Desperdcio


Manejos = Regular nvel da rao e altura do comedouro em relao ave Mexer comedouros 4 vezes por dia

ALTURA DO COMEDOURO (AUTOMTICO)

MANEJO PR-ABATE

DEFINIO DE PESO PR ABATE JEJUM PR-ABATE PREPARAO DO GALPO: RETIRAR TODOS OS EQUIPAMENTOS APANHA DAS AVES

AVICULTURA DE CORTE
RAZES DO SUCESSO NA AVICULTURA: A CONHECIMENTO UNIVERSAL GLOBALIZADO B TEMPO DE RESPOSTA CURTO e VELOZ C INVESTIMENTOS FINANCEIROS RETORNO RPIDO D AMPLO DOMNIO DO SABER TERICO/ PRTICO E ABSORO E IMPLANTAO PLENA E EFETIVA F GRANDE INTERAO ACADMICA/ TCNICA G CREDIBILIDADE AMPLA/ IRRESTRITA

AVICULTURA DE CORTE

No Brasil, a avicultura emprega mais de 4,5 milhes de pessoas, direta e indiretamente, e responde por quase 1,5% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional. Em 2009 a produo brasileira atingiu a marca histrica de 10,9 milhes de toneladas, garantindo ao Brasil uma posio entre os trs maiores produtores mundiais de carne de frango, com Estados Unidos e China.

AVICULTURA DE CORTE

Os nmeros finais da produo de carne de frango em 2011 fecharam em 13,058 milhes de toneladas, o que representa um crescimento de 6,8% em relao a 2010 e um recorde na histria do setor.

OBRIGADO

You might also like