PERSONA QUE REALIZA O SUPERVISA EL TRABAJO DE MANTENIMIENTO DE LA CASA

reas bajo supervisin del ama de llaves:

Habitaciones de los huspedes. Pasillos y vestbulos. Restaurantes y salones pblicos. Oficinas para el personal del hotel. Escaleras. Ventanas. Tiendas y otras reas arrendadas.

Algunas excepciones
Lobby. Salones pblicos y restaurantes. Oficinas del personal del hotel. Ventanas. Tiendas y otras reas arrendadas.

Funciones del departamento del ama de llaves

Limpieza y mantenimiento. Capacitacin de personal. Solicitud y abastecimiento de equipo necesario. Papeleo.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Habitaciones de los huspedes: Se lleva a cabo por la camarera

Camarera de da. Camarera de bao. Camarera de noche.

La camarera debe limpiar completamente el carrito que se le entrega antes de equiparlo con los suministros y elementos de aseo.

Inspecciona las habitaciones para verificar las vacantes en la maana y en la tarde.

Lobby: De el se encarga un camarero. Su nico deber es mantenerlo limpio y en orden durante el da.

Cuarto de Blancos: El control e inventario de blancos esta dentro de las responsabilidades principales del ama de llaves.

Existen 4 motivos por los cuales los blancos pueden salir de circulacin:

Uso y rasgaduras normales. Uso impropio o descuido en el manejo. Perdidas en la lavandera. Robo.

CAPACITACIN DEL PERSONAL

Comprende el 75% del personal permanente total. Tiene trabajadores inexpertos que cualquier otro departamento del hotel Se clasifican: camareras, porteros, limpiadores, camareros. La capacitacin de estos empleados debe dirigirse a las relaciones con sus compaeros como con los huspedes,

ABASTECIMIENTO Y EQUIPO
Es una de la funciones que realiza el ama de llaves el de almacenar y el de contar con el control de los suministros. Debe tener en cuenta cuando en la habitacin del husped se acaben los suministros ya que estos se deben cambiar y reabastecerse diariamente. El personal que esta a su cargo debe tener adecuados suministros e implementos de aseo.

Los empleados de la bodega deben saber reordenar cualquier articulo que falte en promedio establecido por el criterio del ama de llaves. El ama de llaves con ayuda del contralor puede establecer un modelo de consumo, una proporcin entre volumen de trabajo y de uso.

PAPELEO (HOJAS DE TRABAJO) es volumen del papeleo asociado con el

departamento, el cuidado o mantenimiento de los registros para el control adecuado de la nomina. Numero de empleados La necesidad de los horarios Limitacin de lugares en el numero de habitaciones

Proyecto mensual

Actualizacin cada semana para el balance mensual donde el ama de llaves calcula exactamente el numero de camareras que necesita en un da y programarlas. Los departamentos ,cada da, estn constantemente informndose uno al otro la condicin de habitaciones de los huspedes Empleado de cuartos informara cuando el husped paga la cuenta y se va,y el ama de llaves informa en cuanto la habitacin este lista para volver alquilarse.

Designacin de habitaciones

Se realiza por el ama de llaves por lo general quien necesita saber la condicin actual de cada habitacin ; esto se obtiene mediante el informe de la camarera de la maana.

informe hoja impresa (segn tamao del hotel) ;proporciona la base para la asignacin de las habitaciones. El informe en la maana se enva al dpto de contabilidad ,las copias las retiene la ama de llaves.

INFORME DE HABITACIONES VACANTES DEL AMA DE LLAVES

PISO :
NUMERO DE LA HABITACION 01 03 05 07 09 11 OBSERVACIONES : CLAVE : FDS- FUERA DE SERVICIO O- OCUPADA V-VACANTE CL- CUENTA LIQUIDADA DF DORMIR FUERA DL DOBLE LLAVE

FECHA:
NUMERO DE LA HABITACION 25 27 29 31

CLAVE

CLAVE

FIRMA DE LA CAMARERA