FOOD AND DRUG ADMINISTRATION Agencia de Alimentos y Medicamentos o Agencia de Drogas y Alimentos

La FDD es la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulacin de alimentos (tanto para personas como para animales), suplementos alimenticios, medicamentos (humanos y veterinarios) cosmticos, aparatos mdicos (humanos y animales), productos biolgicos y derivados sanguneos

 La Administracin de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de Amrica (Food and Drug Administration, FDA) establece regulaciones para todos los productos alimenticios y sus derivados, con excepcin de los productos procesados a partir de huevo, carnes rojas y aves, incluyendo productos combinados (por ej. guisos, pizza) o que contengan dos por ciento o ms de ave o productos derivados o tres o ms por ciento de carnes rojas o productos derivados, los cuales son regulados por el Servicio de Seguridad e Inspeccin

 La FDA tiene bajo su responsabilidad el control de todas las bebidas sin alcohol y de los vinos que contengan menos de 7% de alcohol. Todas las bebidas alcohlicas, excepto las bebidas de vino (por ej., los jugos de fruta fermentados) que contengan menos del 7 % de alcohol estn reguladas por la Oficina de Bebidas Alcohlicas, Tabaco y Armas de Fuego del Departamento de Tesorera (Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms of the Department of Treasury).

 La FDA public "niveles de accin" respecto a sustancias venenosas y nocivas a fin de controlar los niveles de contaminacin en los alimentos para humanos y para animales. Sin embargo, un juzgado en Estados Unidos invalid los "niveles de accin" de las sustancias venenosas o nocivas, alegando motivos de procedimiento.

 La FDA no aprueba, autoriza o emite permisos relativos al envo de productos locales dentro del comercio interestatal. Sin embargo, todos los procesadores comerciales, ya sea extranjeros o nacionales, de alimentos enlatados con bajo nivel acdico (low -acid canned foods, LACF) envasados en recipientes hermticamente cerrados o de alimentos acidificados (acidified foods, AF), tienen la obligacin, por ley, de registrar cada planta procesadora.

 Las regulaciones del FDA sobre suplementos dietticos se encuentra bajo la autoridad del Dietary Supplements Health and Education Act de 1994. Esta reglamentacin garantiza que los alimentos sean etiquetados de forma segura y apropiada y que cualquier enfermedad o reclamo asociado con la salud est apoyado cientficamente. Las provisiones legales que gobiernan sobre la seguridad de los suplementos dietticos dependen de que el producto constituya legalmente un alimento o una medicina. En cualquiera de las dos instancias el fabricante est obligado a elaborar un producto seguro. Para medicinas nuevas se requiere el examen de la FDA sobre la seguridad del producto previo a su lanzamiento en el mercado .