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TEJIDOS VEGETALES
La organizacin estructural y funcional de las plantas es variada, como producto de un proceso evolutivo muy largo, pero sigue teniendo como unidad bsica a la clula vegetal, las cuales en las plantas se encuentra organizadas formando tejidos, rganos y sistemas. CLASIFICACIN Los tejidos vegetales pueden ser clasificado tomando en cuenta la capacidad de reproduccin, el grado de diferenciacin y especializacin que presentan sus clulas y bsicamente la funcin que pueden desempear. En base a estos criterios existen 2 grandes grupos de tejidos: meristemtico (embrionarios) y adultos (diferenciados). 1. TEJIDOS MERISTEMATICOS Tambin se le conoce como embrionarios. Se localiza en partes bastante activas de la planta. Se encuentran formados por clulas vivas de forma esfrica o isodiamtricas. No sufren modificaciones a nivel de sus paredes. A nivel citoplasmtico contienen gran cantidad de ribosomas, vacuolas pequeas y un ncleo voluminoso. Todas estas clulas tienen alta capacidad de la reproduccin, es por ello que se encuentran en constante divisin. De acuerdo al tipo de crecimiento que determinan, se conocen dos tipos de meristemos: A. MERISTEMO PRIMARIO O APICAL: Se le ubica en regiones y zonas terminales de la planta (como las yemas de los tallos y el cono vegetativo de la raz). Se encarga del crecimiento longitudinal de la planta. B. MERISTEMO SECUNDARIO O LATERAL: Tambin se le denomina cambium. Se localiza en la raz, el tallo, las ramas y los peciolos. Es responsable del crecimiento lateral (crecimiento en grosor de la planta). El cambio puede ser de dos tipos: 1. Cambium vascular: Produce el tejido vascular (xilema y floema), se ubica en la capa ms interna, en forma de anillo. 2. Cambium subergeno o felgeno: Se ubica en la capa externa. Se encarga de formar el sber y la felodermis. El sber constituido por clulas muertas. Sus paredes son gruesas con suberina. Este tejido muerto en la capa externa el tallo y raz se conoce como CORCHO o FELEMA. la felodermis puede diferenciarse en parnquima, colnquima y esclernquima. II. TEJIDOS ADULTOS O DEFINITIVOS Se forman a partir de los meristemos, siempre que se produzca la poliferacin, diferenciacin y especializacin celular. Son estructuras tisulares permanentes, cumplen funciones especficas en toda la planta. Se les clasifica de acuerdo a la funcin que pueda realizar en: A. TEJIDOS DE PROTECCION

Tambin se conoce como tegumentarios. Son aquellos tejidos que se encargan de cumplir una funcin de separacin real entre el medio ambiente y la estructura de la planta. De acuerdo al estado del desarrollo del vegetal, se pueden hallar dos tipos de tejidos protectores: epidermis y peridermis. A.1. Epidermis: Tejido tegumentario que se halla en la superficie de tallos herbceos y hijas. Est formado por clulas vivas e incoloras de forma variable, carente de cloroplastos y dispuestas en una sola capa. Esta cubierta protectora evita la desecacin de la planta y permite el intercambio gaseoso Si se encuentra protegiendo estructuras areas, est cubierto por CUTINA (Sustancia cerosa), que construye una capa protectora denominada CUTICULA; pero si protege estructuras subterrneas, carece de cutina y puede ser clasificada como EPIBLEMA o RIZODERMIS. La rizodermis acta como tejido absorbente La epidermis presenta algunas clulas diferencias y especializadas denominadas CELULAS OCLUSIVAS O ESTOMATICAS. Son formaciones epidrmicas que tienen su origen en la modificacin de dos clulas epidrmicas. A travs del ostiolo se produce el intercambio gaseoso (estoma aerfero) o expulsin del exceso de agua (estoma acufero o hidtodo). A.2. Peridermis: Tejido tegumentario que existe nicamente en tallos leosos. Se encuentra formada por 3 tipos de clulas, conocidas como: clulas suberosas (sber), cambium subergeno y clulas felodrmicas. 1. Clulas suberosas (sber o corcho): Son clulas muertas con paredes suberificadas; restringe el intercambio gaseoso y evita la prdida de agua a travs de tallo y races de plantas leosas (con crecimiento secundario) 2. Cambium subergeno: Son las que forman clulas suberosas. Constituyen la capa generatriz 3. Clulas felodrmicas: Son clulas parenquimticas vivas que almacenan algunas sustancias nutritivas En este tejido (peridermis) los estomas son reemplazados por las lenticelas, quienes se encargan del intercambio gaseoso, mientras el parnquima cortical es funcional. B. TEJIDOS DE SOSTN Son aquellos que se encargan de formar el armazn o esqueleto de la planta. Constituyen las partes duras del vegetal y sirven de base a todas las partes blandas del vegetal. Existen 2 tipos de tejidos mecnicos de soporte o sostn, denominados: colnquima y esclernquima. B.1. Colenquima: Las clulas del colnquima son bsicamente pernquima con paredes engrosadas en forma desigual. se trata de clulas alargadas que en la madurez poseen protoplastos vivos y que presentan paredes primarias engrosadas de manera no uniforme. Las esquinas de las clulas contienen mayor cantidad de material celulsico que las dems zonas. Son clulas extensibles con un grado considerable de plasticidad El colnquima funciona como tejido de soporte de los rganos en crecimiento. Su ubicacin en los tallos suele estar por debajo de la epidermis. B.2. Esclernquima. El esclernquima, al igual que el colnquima desempea una funcin estructural de gran importancia para la planta. Sin embargo, las clulas del esclernquima a menudo presentan una pared secundaria gruesa y generalmente lignificada; esta caracterstica las diferencias de las clulas colenquimatosas. El esclernquima se compone de dos tipos celulares; las fibras y las esclereidas. Las clulas de las fibras se caracterizan por su forma alargada y estrecha, sus

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paredes son gruesas y uniformes. Las esclereidas, en cambio, varan en cuanto a forma y tamao, pudiendo encontrarse, desde clulas con forma isodiamtrica hasta clulas con proyecciones largas. Las esclereidas se observa en las cubiertas de las semillas o la cscara de las nueces; o bien como clulas individuales o pequeos cmulos de clulas en diversas partes de la planta. La textura spera de las peras es consecuencia de la presencia de grupos de esclereidas esparcidos por la pulpa del fruto. La fibras tienen gran importancia comercial y es posible extraer grupos de fibras de una amplia gama de plantas, que pueden servir para producir telas, sogas y cuerdas. C. TEJIDOS FUNDAMENTALES Forma de tejido adulto encargado de sintetiza compuestos orgnicos a partir de compuestos inorgnicos. Se conocen como tejidos parenquimticos o de elaboracin. Estn constituidos por clulas polidricas, habitualmente de paredes delgadas con abundantes espacios intercelulares o meatos. Se conocen dos tipos: parnquima clorofiliado y parnquima de reserva. C.1. Parnquima clorafilianoa: Tambin conocido como clornquima. tejido cuyas clulas presentan a nivel citoplasmtico, gran cantidad de cloroplastos. Se encuentra a nivel del mesfilo de las hojas, as como en el tejido cortical de los tallos C.2. Parnquima reservante: Se encarga del almacenamiento de sustancias orgnicas e inognicas Cuando almacena almidn se le conoce como PARENQUIMA AMILACEO; se encuentran principalmente en tubrculos como la papa y tejidos nutricios de semillas, trigo, cebada, maz, quinua, kiwicha, soya, etc. Si almacena agua se le denomina PARENQUIMA ACUIFERO, tpico de las plantas suculentas y de los desiertos (cactus, tunas). Cuando almacenan gases en los meatos se le llama (PARENQUIMA AERIFERO O AFRENQUIMA); tpico de planta acuticas sumergidas y flotantes (lrigo de agua, lenteja de agua) D. TEJIDOS VASCULARES Forma de tejidos adultos encargados de conducir agua, sales minerales, glcidos y en algunos casos fitohormonas (hormonas vegetales); de acuerdo al tipo de sustancias que transporta existen dos tipos de tejidos de transporte o vesculares. D.1. Xilema: Se encuentra formada por la reunin de vasos leosos o capilares, quienes a su vez se encuentran constituidas por clulas muertas llamadas TRAQUEAS y TRAQUEIDAS. Se encarga de conduccin de agua y sales minerales (SAVIA BRUTA) de la raz a las hojas (flujo ascendente unidireccional) De acuerdo al grado de lignificacin que presentan existen vasos leosos ESCALERIFORMES, TABICADOS, PUNTEADOS (punteaduras), ANILLADOS y ESPIRALADOS. D.2. Floema: Tejido de transporte constituido por la reunin de vasos liberianos o CRIBOSOS, los cuales estn formados por clulas vivas llamadas cribosas; estas clulas al unirse unas con otras pierden parcialmente su pared transversal, la que queda reducida a una lmina o PLACA CRIBOSA. Junto a estas clulas se hallan clulas acompaantes (nucleadas) que dirigen mltiples procesos metablicos a los tubos criboso anucleados.

Se encarga del transporte de la SAVIA ELABORADA (sustancias orgnicas, nutrientes, hormonas) desde los centros de elaboracin hacia los centros de consumo o almacenamiento (flujo bidireccional). E. TEJIDO SECRETORES Son tejidos especializados de producir sustancias orgnicas que son expedidas a las vacuolas celulares o al exterior. Se encuentran diseminados en los ms distintos tejidos de la planta. En los conductos resinferos existen clulas ricas en plstidos y retculo endoplasmticos. Estas clulas secretan resina hacia la cavidad de los conductos. La mirra y el incienso, sustancias aromticas son productos de tales sistemas secretores internos. El ltex se obtiene de varias plantas y del rbol del hule (Heven brasilensis). El ltex se forma en conductos laticferos, compuestos por hileras de clulas secretoras.

ORGANOGRAFIA VEGETAL
El cuerpo de las plantas superiores se llama cormo, que consta de la parte subterrnea o raz, y la parte area o vstago; este ltimo incluye al tallo, las hojas, flor y fruto. Desde el punto de vista de la reproduccin, a la raz, tallo y hojas se consideran rganos vegetativos; la flor es el rgano reproductor.

RAZ Las races son estructuras especializadas que fijan l a planta e incorporan agua y minerales esenciales. se origina bsicamente de la radcula del embrin que est dentro de la semilla. Su crecimiento se orienta hacia el interior del suelo (geotropismo (+)).
I. FUNCIONES a) Absorcin de agua y minerales disueltos del suelo, y la conduccin hacia el tallo b) Fijacin de la planta en la tierra c) Almacenan alimentos en forma de almidn para la sobrevivencia de la planta Ejemplo: yuca, camote, zanahoria, nabo, rabanito, beterraga, remolacha, etc.....

II. ESTRUCTURAS A) EXTERNA La mayora de races desarrollan principalmente un eje llamado raz primaria, que se origina directamente del embrin; a partir de ella se originan las races secundarias laterales. A lo largo de la raz podemos distinguir las siguientes zonas: 1. Zona meristemtica terminal (cono vegetativo) - Constituida por clulas que se hallan en constante proceso de divisin ; el extremo se halla protegido por una masa de clulas denominada cofia, la cual presenta paredes gruesas que contienen muclago. Al aparecer la cofia tambin desempaa cierto papel en la orientacin del nacimiento de la raz hacia abajo; se piensa que este fenmeno se puede deber a la presencia de algunos plastidios que contienen almidn y que acta como estatolitos o cuerpos sensibles a la gravedad 2. Zona de alargamiento: Constituido por clulas derivadas del meristemo; se caracterizan por ser ligeramente diferenciadas, se alargan y determinen el crecimiento longitudinal de la raz y contribuyen al crecimiento primario total de la planta

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3. Zona pilfera: Se inicia al final de la zona de alargamiento; un grupo de clulas denominados tricoblastos cuyas paredes carecen de cutina desarrollan unas excrecencias llamadas pelos radiculares que aumentan la superficie de absorcin 4. Zona de maduracin: A este nivel se observan clulas epidrmicas con paredes engrosadas con suberina. Aqu tambin se originan las races secundarias III. SISTEMAS RADICALES A) PIVOTANTE: Se caracterizan por poseer una raz vertical dominante muy larga, denominada raz principal; a partir de ella se forman las races laterales. Adems de anclar a la planta., estas races almacenan alimentos y presentan formas abombadas, como por ejemplo: la zanahoria, el nabo, el rabanito. Es propia de las dicotiledneas. B) FASCICULADA: Carece de raz principal; todas las races secundarias se desarrollan por igual, ejemplo: el maz. La raz primaria habitualmente es de vida breve y con escaso desarrollo, las races secundarias nacen de la base del tallo; a este tipo de races que se originan de otra parte de la planta que no es la radcula del embrin, se llaman races adventicias.

HOJA
rgano vegetativo formado a partir de las yemas foliares del tallo. La hoja tpica es de forma laminar y color verde. Fisiolgicamente constituye el rgano fotosinttico por excelencia. Se caracteriza por su fototropismo positivo, es decir, el crecimiento o desarrollo hacia la luz. A diferencia de las algas estn recubiertos por una capa de cera que reduce la transpiracin. El tamao de las hojas se reduce, en plantas de lugares ridos, llegando hasta el extremo de reducirse a espinas, como en el caso de la tuna, cactus, etc..... I. FUNCIONES A) Fotosntesis: La hoja contiene abundante parnquima clorofiliano, rico en cloroplastos , por lo cual es el lugar de la planta donde se realiza con mayor intensidad la fotosntesis. B) Respiracin: Durante el da, parte del oxgeno de la fotosntesis se usa para la respiracin, el resto sale de la planta , son tomadas de la atmsfera a travs de las estomas (respiracin externa) C) Transpiracin: La salida de vapor de agua a travs de las estomas, permite regular la temperatura y favorecer la ascencin del agua, formndose as una CORRIENTE DE TRANSPIRACION, la cual es ms intensa en un da caluroso con vientos Alguna plantas tropicales y gramineas eliminan agua liquida a travs de estomas acuferos o hidtodos; a este proceso se denomina gutacin.

TALLO
Los tallos exponen las hojas a la luz y son la va por la cual las sustancias se transportan de las races a las hojas y viceversa, y tambin pueden estar adaptadas para almacenar alimento o agua. Frecuentemente el tallo se origina de la plmula del embrin. I. FUNCIONES A) Sostn: El tallo y sus ramificaciones, sostienen hojas, flores y frutos. Alcanzan un gran desarrollo en los tallos leosos B) Conduccin: Transporta agua y sales minerales desde las races hasta las hojas; tambin conducen las sustancias orgnicas producidas en las hojas hacia el resto de la planta. C) Fotosntesis: Realizado por tallos verdes o plantas que carecen de hojas. Ejemplo: cactus, tuna D) Reserva: Algunos tallos pueden acumular compuestos orgnicos en su parnquima cortical. Ejemplo: la papa es un tallo subterrneo llamado tubrculo que est repleto de almidn En plantas de lugares ridos, el agua se almacena en clulas parenquimticas grandes de los tallos

II. ESTRUCTURA Podemos considerar que la hoja presenta 3 partes: a) VAINA: Es la porcin que une la hoja al tallo y ocupa una porcin lateral del tallo. En las hojas abrazadoras la vaina rodea al tallo. Ejemplo: maz. La vaina en el maz tiene una expansin membranosa adherida al tallo, llamada ligula. b) PECIOLO: Tambin se denomina tallo de la hoja. Estructura de forma cilndrica algo ensanchado. Constituye la estructura de sostn y contiene los haces conductores (xilema y floema). Las hojas ssiles o sentadas carecen de peciolo. Ejemplo: maz. En algunas hojas el peciolo se ensancha constituyendo un rgano de reserva como en el caso del apio c) LIMBO: Es la porcin ms importante de color verde, ensanchado y donde se llevan a cabo las principales funciones de la hoja. En el limbo se diferencian la base, el pice y los bordes. Se encuentra provisto de gran cantidad de nervaduras en cuyo interior se encuentran los haces vasculares (xilema y floema). El limbo presenta dos caras la superior (haz) y la inferior (envs).

II. ESTRUCTURA La superficie externa de los tallos jvenes, al igual que las hojas y las races, est constituido por clulas epidrmicas. Como en las hojas los tallos verdes estn cubiertos por una cutcula crea, contiene estomas y son fotosintticos. Longitudinalmente encontramos: a) Nudos: Ensanchamiento del tallo cada cierta distancia. Lugar donde aparecen las yemas laterales b) Entrenudos: Espacio entre dos nudos. En tallos leosos se observan lenticelas (estructura para intercambio gaseoso) c) Yemas: Formados por tejido meristemticos a partir de los cuales se pueden formar tallos nuevos, hojas o flores La yema apical contiene en su interior clulas meristemticas protegidas por unas estructuras llamada escamas que evitan la deshidratacin.

PREGUNTAS
01. Tejido vegetal con clulas de pared celular delgada, ncleo grande. Permite el crecimiento de la planta. a) Clornquima b) Colnquima c) Xilema d) Endodermis e) Meristemo 02. La respiracin , transpiracin y gutacin se realizan por clulas especializadas de la epidermis. Estas se denominan clulas: a) tricomas b) lenticelas c) estomticas d) colenquimticas e) parenquimticas

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03. En la histognesis del sber o corcho, el origen del tejido protector, se debe a la proliferacin celular del: a) parnquima b) felgeno c) xilema d) floema e) colnquima 04. El tejido constituido por clulas vivas anucleadas con placas cribosas para transportar sustancias orgnicas, es: a) xilema b) floema c) meristemo d) traqueida e) sber 05. La flexibilidad de los tallos de la caa de azcar y las hierbas, depende de clulas colenquimticas, cuya caracterstica fundamental de resistencia es: a) forma alargada de la clula b) citoplasma escaso c) pared lignificada d) engrosamientos de celulosa e) la capacidad fotosintticas

06. Durante la germinacin de las semillas de la radcula del embrin se origina: a) la raz primaria b) las races secundarias c) las races adventicias d) las races fibrosas e) el tallo 07. Zona de la raz donde se aprecia clulas suberosas: a) meristemtica b) de alargamiento c) pilfera maduracin

d) cofia e)

de

08. La cutcula de cutina en las hojas es formada por secrecin de las clulas: a) vasculares b) del parnquima en empalizada c) del esponjoso d) epidrmicas e) estomticas

parnquima

09. El tallo es un rgano expuesto al medio ambiente y muy adaptable, a diferencia de la raz presenta: a) epidermis b) parnquima cortical c) tejidos vasculares d) nudos e) clulas meristemticas 10. En los cactus, las espinas le dan proteccin y evitan la deshidratacin. Corresponden a una: a) raz area b) tallo atrofiado c) hoja modificada d) flor anexa e) peciolo externo