Pobereznicenco Maria

Colegiul National de Agricultura si Economie Tecuci

Clasa X-a C Economic

IMPORTANTA SI ROLUL AMBALAJELOR

Ambalarea mrfurilor a cunoscut o dezvoltare spectaculoas n timp, ca urmare a tehnologiilor avansate folosite att in producia demrfuri, ct i n obinerea de noi materiale pentru ambalaje, de noi tipuri de ambalaje i de metode de ambalare din ce in ce mai perfecionate,care s menin calitatea produselor i a mediului nconjurtor la un nivel ridicat De asemenea, exigenele consumatorilor fa de ambalaji de ambalarea mrfii au crescut odat cu evoluiile nregistrate n modul devia i de consum. Productorii de mrfuri i de ambalaje s-au aliniat acestor exigene i chiar au venit n ntmpinarea cerinelor consumatorilor.

Definirea, rolul i funciile ambalajului

Ambalajul mrfurilor poate fi definit din punct de vedere tehnic i economic. Din punct de vedere tehnic, conform STAS 5845/1-1986,ambalajul este un mijloc(sau un ansamblu de mijloace) destinat s cuprind sau s nveleasc un produs sau un ansamblu de produse, pentru a le asigura protecia temporal din punct de vedere fizic, chimic, mecanic, biologic, n scopul meninerii calitii i integritii acestora n stare de livrare, n decursul manipulrii, transportului, depozitrii i desfacerii pn la consumator sau pn la expirarea termenului de garanie. Din punct de vedere economic, ambalajul poate fii considerat un produs finit oarecare cu o anumit destinaie, pentru care s-au realizat cheltuieli cu materii prime i cheltuieli de obinere. Ambalarea mrfurilor este definit, conform STAS 5845/1-1986, ca fiind operaia, procedeul sau metoda prin care se asigur, cu ajutorul ambalajului, protecia temporar a produsului in decursul manipulrii, transportului, depozitrii, contribuind si la nlesnirea acestora pn la consumarea sau pn la expirarea termenului de garanie.Rolul ambalajului este acela de a proteja produsele alimentare i nealimentare (a menine integralitatea i calitate acestora), de a nlesnioperaiile de manipulare, transport, depozitare, desfacere (a permite circulaia produselor de la productor la consumatorul final).Comercializarea produselor este de neconceput, n cele mai multe cazuri, fr existena ambalajelor. Lipsa ambalajelor ar face schimbul de marfuri costisitor ineficient si chiar imposibil.

 Rolul i importana ambalajului se reflect n cele trei funciiale acestuia: conservarea i protecia produselor i a calitii acestora; manipularea, transportul, depozitarea; promovarea vnzrii mrfurilor i informarea consumatorului.

Protecia produselor i a calitii acestora

Aceast funcie presupune protejarea produsului de mediul extern (factorii fizici, chimici, biologici) i este considerata funcia de baz a unui ambalaj.Protecia mpotriva factorilor fiziciFactorii fizici sunt: solicitrile mecanice (trepidaiile din timpul transportului) pot comprima, tasa produsul n ambalaj, crend-se un spaiu ntre produs i ambalaj i ca urmare produsul nu mai este protejat mpotriva solicitrilor mecanice ulterioare; LUMINA - produce decolorri i degradri ale mrfurilor..Pentru a opri ptrunderea luminii n interiorul ambalajului se folosete ambalajul opac ca, de exemplu cel obinut din aminoplaste(materiale plastice) pentru medicamente sau din materiale complexe pentru lapte, sucuri.-

TEMPERATURA- ambalajul trebuie sa protejeze produsul de temperaturile ridicate sau sczute ori de variaii de temperatur; se folosesc n acest scop ambalaje din materiale plastice, lemn, folii de aluminiu, protecii suplimentare din rumegu; - pentru a asigura protecia produsului, ambalajul trebuie se fie rezistent la temperaturi ridicate (dac produsul necesit sterilizare) sau la temperaturi sczute (dac produsul este conservat prin congelare). Protecia mpotriva factorilor chimici Ambalajul trebuie sa asigure protecia produselor faa de diferite substane chimice, ca: amoniac, hidrogen, dioxid de carbon, dioxid de sulf, ap, vapori.

Ambalajul joac un dublu rol: a) de barier la transferul de gaze din exteriorul n interiorul ambalajului:- barier la oxigen i vapori de apa eliminndu- se riscul dezvoltrii bacteriilor, mucegaiurilor i oxidrii produselor.barier la substane volatile din mediu (fum, parfumuri) care ar putea modifica proprietile organoleptice (gust, miros). b) de barier la transferul de gaze din interior spre exterior, evitndu-se pierderea aromei produsului (de exemplu la cafea), deshidratarea produsului sau pierderea gazului sau amestecului gazos introdus n ambalaj n vederea conservrii produsului (dioxid de carbon, azot). Protecia mpotriva factorilor biologici Rolul ambalajului este de a : mpiedica contractul direct dintre produsele sterile i persoanele care le manipuleaz De de a impiedica contactul cu rozatoarele.

Manipulare, depozitare si transport

Se consider c, pe parcursul circuitului tehnic, mrfurile i ambalajele lor sunt supuse la circa 30-40 operaii de manipulare, deci unor solicitri mecanice care le pot deteriora.Pentru a nlesni operaiile de manipulare, depozitare, transport, ambalajele trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: s asigure securitatea operatorilor i stabilitatea ncrcturii; s faciliteze manipularea produselor, prin form, greutate, volum, prezena unor orificii care s permit prinderea lor. Sa fie usor de stivuit; s fie precizate condiiile n care pot fi manipulate; s reziste la variaii de temperatur i umiditate n spaii deschise; s fie adaptate la normele de transport; s prezinte un raport optim volum-greutate; s poat fi adaptate la unitile de ncrcare utilizate (palete, camioane, vagoane). Ambalajul ofer o serie de informaii cu privire la condiiile de manipulare, depozitare, transport, printr-o serie de simboluri.n perioada actual s-au raionalizat procesele de manipulare, depozitare, transport prin operaiuni de paletizare, containerizarea,modulare.

Sa fie usor de stivuit; s fie precizate condiiile n care pot fi manipulate; s reziste la variaii de temperatur i umiditate n spaii deschise; s fie adaptate la normele de transport; s prezinte un raport optim volum-greutate; s poat fi adaptate la unitile de ncrcare utilizate (palete, camioane, vagoane). Ambalajul ofer o serie de informaii cu privire la condiiile de manipulare, depozitare, transport, printr-o serie de simboluri. n perioada actual s-au raionalizat procesele de manipulare, depozitare, transport prin operaiuni de paletizare, containerizarea,modulare.

Paletizarea
permite manipularea, deplasarea, stivuirea produselor grupate pe uniti de ncrcare, folosindu-se palete i electrostivuitoare. Containerul este un utilaj pentru transportul economic al mrfurilor, construit din materiale rezistente, flexibile eventual, care permit plierea dup utilizare, asigura foarte bine integritatea i calitatea mrfurilor. Modularea const n corelarea dimensiunilor ambalajelor de desfacere cu cele ale ambalajelor de transport general, cu ale containerelor, si cu ale spatiului de de depozitare

Promovare a mrfurilor i informarea a consumatorilor

Aceast funcie are o importana deosebit, deoarece acceptarea unor produse de ctre consumatori depinde ntr-o mare msur de estetica ambalajului.Pe de alta parte, ambalajul informeaz consumatorul asupra produsului, iar pe de alt parte, l atrage prin dimensiunea sa estetic.n cazul vnzrii prin autoservire, de exemplu, ambalajul nlocuiete arta vnztorului prin contactul direct al cumprtorului cu produsul respectiv, contribuind, astfel la promovarea produselor pe pia.Pentru a-i ndeplini aceast funcie, ambalajul trebuie s ndeplineasc o serie de condiii: s atrag atenia cumprtorului n mod spontan; s fie uor de recunoscut; s sugereze o idee precis despre produs; ambalajul atrageatenia cumprtorului prin modul de realizare, etichet, marc, design; s fac publicitate produsului, dar in nici un caz s nu induc in eroare cumprtorii; pentru acesta, ambalajul trebuie sa comunice publicului caracteristicile produsului, elemente de identificare ale produsului, condiiile de utilizare; informaiile prezentate prin texte, etichete, pictograme, coduri ce se refer la marc, denumire, provenien, mod de utilizare, toxicitate, impactul asupra mediului nconjurtor, termen devalabilitate, etc.; s pun n valoare caracteristicile eseniale ale produsului astfel nct consumatorii s-l deosebeasc cu uurin de produsele similare;noul ambalaj s nu duca la scderea ncrederii clienilor fideli n calitatea produsului, s fie superior celui vechi;s permit situarea produsului ntr-o grup de produse; caracteristicile estetice ale ambalajului au o mare importan, acionnd asupra psihicului cumprtorului, determinnd astfel atracia fa de produs

Tipuri de ambalaje Clasificarea ambalajelor Clasificarea ambalajelor se poate face dup mai multe criterii, astfel: 1.Dup natura materialului din care sunt obinute 2.Dup natura produsului ambalat 3.Dup tipul ambalajului 4.Dup sistemul de confecionare 5.Dup gradul de rigiditate 6.Dupsistemul de nchider 7.Dup domeniul de utilizare 8.Dup natura de utilizare

Dup natura materialului din care sunt obinute - ambalaje din hrtie-carton; - ambalaje din sticl; - ambalaje din metal; - ambalaje din mase plastice; - ambalaje din materiale textile; - ambalaje din lemn; - ambalaje din materiale complexe.

Dup natura produsului ambalat:

ambalaje pentru produse alimentare; - ambalaje pentru produse industriale; - ambalaje pentru produse periculoase

Dup tipul ambalajului:

- lzi;
- butelii; - cutii; - borcane; - flacoane; - damingene; - tvie; - saci; - butoaie; - couri; - containere - sacoe; - pungi; - bidoane;

Bibliografie:
www.Didactic.ro

www.imagini.ro;

Profesor coordonator: Pobereznicenco Maria

V mulumesc pentru atenie!

O zi bun !