O INCUBATRIO

Descrio e dimensionamento das instalaes

Plataforma de recepo de ovos. Sala de fumigao. Sala de ovos. Cmara fria. Sala de incubao. Sala de nascimentos. Sala de pintos.

Quadro 1 Condies ideais nas salas de incubao

C Ovos Incubao Nascimento Pintinhos 19-20 24-27 24-27 22-24

UR% 75 50 50 50

Fonte: MARTIN & POWELL,1998

Aspectos importantes
Construo das instalaes em alvenaria. Sem cantos. Paredes e pisos lisos e impermeveis. Rampas. Fluxo de ovos, pintos e rejeitos. Fluxo de pessoal. Disposio das dependncias. Renovao do ar. Acabamento sanitrio

Instalaes

Antiga incubadora

Incubadora atual

Exausto das penas

Viragem

O OVO
1. O ovo

Figura 1 - Composio do ovo e posio do ovrio

2. A formao do ovo Ovrio ativo apenas do lado esquerdo. Degenerao a partir de 10 dias de incubao Folculos com desenvolvimento sequencial

Figura 3 Anatomia do oviduto e formao do ovo

2.1. Etapas de formao

Quadro 1 Etapas de formao do ovo

Processo
Formao da gema Captao no infundbulo e reteno at iniciar novo percurso Passagem pelo magno Istmo

O que acontece?
Lipoprotenas e vitaminas so incorporadas Aqui pode ou no acontecer a fertilizao. Maior parte da formao do albmen (clara). Formao do albmen e das membranas de revestimentos. Incorporao de gua e sais minerais, sntese da casca e de pigmentos, alm dos poros (6 a 8 mil)

Durao/Perodo
4 a 6 dias que precede a ovulao. 18 minutos

2 a 3 horas 1 a 2 horas

tero e vagina

18 a 20 horas

3. A estrutura do ovo

Figura 4 Estrutura do ovo

4. Qualidade do ovo Caractersticas

1. 2. 3. 4. 5. 6. Livre de doenas transmissveis Peso de 52 a 65 g Boa espessura da casca Forma ovide da cmara de ar Ser frtil No apresentar deformidade e trincas

Influncias
1. 2. 3. 4. O ninho A coleta Armazenamento e transporte Cama

a. Ninho

- 35x35x35 - fechar aps coleta - fora: cuidados - colocados: 15 a 18 sem.

b. Coleta encaminhar para higienizao rapidamente desinfetar mos lcool + iodo a 1% mnimo de 5 coletas no dia separar ovos sujos de limpos ovos de cama??? classificao na bandeja c. Transporte e armazenamento menor tempo possvel no galpo < 4 dias temperatura de 18 a 20 C com umidade >70% > 7 dias temperatura inferior a 15 C d. Cama
Bebedouros Alimento (sal e clcio)

Temperatura

Cama
gua

Ventilao Doenas

 Higienizao do ovo incubado

Limpo Sujo Muito sujo
Fonte: North

3 a 4 mil microrganismos 25 mil a 28 mil microrganismos 390 a 430 mil microrganismos

Tabela 2 Penetrao de bactrias em piso e ninho

Porcentagem de penetrao Linha Rep. Comerciais/leves Rep. Carne/pesadas Mdia Ovos ninho 9,2 11,9 10,5 Ovos piso 10,2 20,4 15,3

Tabela 3 Porcentagem de ovos postos sobre a cama/piso

Idade da reprodutora 26 semanas 27 semanas

Produo (%) 5 25

Posto/cama 25 a 30% 15 a 20%

28 semanas
29 semanas 30 semanas 31 semanas 32 semanas 33 semanas

38
61 74 80 83 84

10%
6% 5% 3% 2,5% 2,0%

a. Tipo de higienizao
Higienizao seca: fumigao Higienizao mida: imerso, lavagem, diferencial de presso e .. pulverizao Higienizao pelo calor

Lavagem dos ovos - imerso

Classificao dos ovos

Quadro 2 Padro de aproveitamento mdio lotes com 26 a 65 semanas (1994)

Total de ovos incubveis Total de ovos trincados Total de ovos inutilizados Total Extra + Grade + Pequeno Total tortos + Casca Fina + Enrugados Total sujos + Dormidos

94,5% 1,5% 0,5% 2,5% 0,5% 0,5%

Tabela 4 Classificao do ovo de acordo com o peso

Categoria Ovo Jumbo Ovo Especial Ovo Tipo A Ovo Tipo Ax Ovo Tipo B

Peso (g) 75-85 66-74 60-65 52-59 48-51

 Ovos indesejados

 Ovoscopia (nova tecnologia)

Mquina de triagem

4. O desenvolvimento embrionrio (antes da incubao)

5. O desenvolvimento embrionrio (durante a

incubao)

Figura 5 Modificaes dirias na forma do embrio em desenvolvimento

6. Incubao 6.1. Condies de incubao

Temperatura de 37,5 C Umidade Relativa de 60% Oxigenao Viragem (1 a cada hora)

6.2. Consideraes gerais Controle sanitrio das bandejas No usar desinfetantes em excesso Anlise de mortalidade embrionria Tempo geral = 21 dias podendo variar Temperaturas e umidades mdias Sala de fumigao -Temperatura: 25 28 C -Umidade: 70 80% Sala de Ovos -Temperatura: 20-22 C -Umidade: 70-80% Sala de incubao -Temperatura: 24 -28 C -Umidade: 60% Sala de Ecloso -Temperatura: 26 28 C -Umidade: 60% Sala de Pintos -Temperatura: 24-28 C -Umidade: 70% Transporte de pintos -Temperatura: 25 C -Umidade: 60%

Tabela 5 Relao entre o peso do ovo e peso do frango (matrizes com 29/30 semanas de vida.

Peso do ovo 1 dia 45-50 50-55 55-60 30 33 35

Peso frango (g) 21 dias 566 564 588 42 dias 1.725 1.731 1.767 48 dias 2.053 2.070 2.112

60-65
Fonte: Brady (1985)

38

600

1.799

2.150

Procedimentos na sala de incubao

Conduzir os ovos para sala 8 a 12 h antes ficaro por 19 dias Temperatura (24-28 C), umidade (60%) e renovao de ar adequada Viragem de 45 (1 h para direito e 1h para esquerda)

45 D

45 E

6.3. Mortalidade embrionria Estocagem Incubao Umidade na incubao Viragem Fumigao Contaminao por microrganismos

Ovos contaminados com embries mortos 6 dias de incubao

Embrio morto 3 dias

Ovo normal 3 dias

Crebro e vsceras expostas - temperatura

7. Vacinao no incubatrio
Doena de Marek herpesvrus dentro das clulas pelos folculos das penas - na poeira do galpo. Doena de Newcastle, Bronquite Infecciosa, Bouba aviria e Doena de Gumboro vacinao das aves no 1 dia. Doena de Newcastle, Bronquite Infecciosa, Bouba aviria e Doena de Gumboro vacinao das aves no 1 dia.
Tabela 1 Vacinas aplicadas no incubatrio

Vacina Marek

Via de aplicao Subcutnea Subcutnea ou intramuscular Subcutnea Subcutnea Subcutnea Ocular ou Nasal Pulverizao Subcutnea Ocular ou Nasal Subcutnea Ocular ou Nasal Pulverizao

Tipo de Vacina Viva Viva-atenuada Viva-atenuada Viva-atenuada Inativa Viva-atenuada Viva-atenuada Viva-atenuada Viva-atenuada Viva-atenuada Viva-atenuada Viva-atenuada

Amostra HVT/SB1 Rispen Suave B1/Lasota B1/Lasota/Uister-2C B1/Uister-2C Mass H-120 Mass H-120 Suave/Intermed. Suave/Intermed. Intermediria

Bouba Newcastle

Bronquite Gumboro

Via de aplicao ocular

Dependendo do desafio revacinar na 2 ou 3 semana - NewCastle

 Nova tecnologia aplicao de vacinas (Marek principalmente) em embries com 18 dias de incubao.

20.000 ovos/hora 100%