MICRO RED LA ESPERANZA PLAN DE ACTIVIDADES EN IMPLEMENTACIN DE QUIOSCOS Y LONCHERAS ESCOLARES SALUDABLES

PROMOCION DE LA GESTION TERRITORIAL CUIDADO INTEGRAL

2013

IMPLEMENTACIN DE QUIOSCOS Y LONCHERAS ESCOLARES SALUDABLES

1. PROBLEMA PRIORIZADO Debido al incremento de la obesidad y sobrepeso en la poblacin, ha surgido la necesidad de fomentar e instaurar medidas saludables para orientar, educar y entregar una alimentacin balanceada. Es por ello que la Micro Red La Esperanza tiene la labor de implementar Kioscos Saludables que consiste en crear hbitos saludables a travs de la orientacin, no la prohibicin, por lo que no se considera apropiado excluir todo tipo de golosinas, ya que, puede crear hbitos compulsivos en los escolares, una vez terminada la jornada diaria. En el Per, entre el 15 por ciento y 18 por ciento de nios sufren de sobrepeso u obesidad, siendo los nios de seis a nueve aos los ms afectados. Mientras 1 de cada 10 adolescentes hombres y mujeres presenta sobrepeso. La epidemia de obesidad en nuestro continente se ha asociado con el crecimiento econmico, la rpida urbanizacin y los subsecuentes cambios en los estilos de vida. Datos de la Encuesta Global Escolar 2011 manifiestan que el 54% de escolares consumen por lo menos una vez o ms veces al da bebidas gaseosas, y que el 10.7% de este grupo poblacional consumen tres o ms das a la semana comida rpida. Ms del 67% de escolares refieren no consumir frutas o verduras todos los das. El 75% de estudiantes no realizan actividad fsica efectiva durante el da (60 minutos), el 28.6% de estudiantes pasaron tres o ms horas al da realizando actividades sedentarias. Los resultados del diagnstico sanitario de 49 quioscos escolares, de instituciones educativas ubicados en la ciudad de Trujillo, reporta que quioscos escolares expenden el mayor nmero de e alimentos preparados de consumo directo

industrializados, siendo los alimentos de mayor frecuencia, tallarines con crema, papa a la huancana, salchipapa, salchipollo, sndwich de embutidos (hot dog, jamonada, salchicha), alimentos industrializados, galletas (rellenitas de todo sabor, soda, vainilla, animalitos), bebidas jarabeadas gasificadas (gaseosas Oro, cassinelli, coca cola, KR),bebidas rehidratantes, nctares y chocolates. Un kiosco escolar saludable constituye un lugar estratgico para el consumo de alimentos saludables, a travs de la oferta de alimentos adecuados, la

implementacin de normas sanitarias de calidad e inocuidad y la promocin de comportamientos saludables en la comunidad educativa. Ante esta problemtica de Salud Pblica La Micro Red La Esperanza realizar actividades que implementen Kioscos Saludables en el Colegio Carlos Manuel Cox con la finalidad de promover el consumo de alimentos saludables y la prctica de actividad fsica, contribuyendo a la reduccin de sobrepeso y obesidad en nias, nios y adolescentes. Las instituciones educativas son el lugar ideal para modelar y reforzar estilos de vida saludables en colaboracin con los padres de familia, profesores y la comunidad en general. Tales actividades se realizarn con la participacin de alcaldes, consejeros regionales provinciales, APAFAS y Comunidad Educativa en General.

2. OBJETIVOS GENERAL: Promover comportamientos saludables en la comunidad educativa con nfasis en alimentacin y nutricin saludable y actividad fsica mediante un trabajo articulado con autoridades y lderes locales. ESPECFICOS: - Sensibilizar a la comunidad educativa sobre la importancia de la alimentacin y nutricin saludable. - Presentar un modelo de Quiosco Escolar Saludable. - Presentar un modelo de lonchera escolar saludable. - Difundir mensajes sobre alimentacin y nutricin saludable, a nivel interno y externo del mbito escolar. - Desarrollar sesin demostrativa de actividad fsica valorando su importancia en el crecimiento y desarrollo del escolar. - Docentes conocen los beneficios de una lonchera escolar saludable y actividad fsica. - Padres de familia conocen los beneficios de una lonchera escolar saludable y actividad fsica. - Conductores de quioscos escolares conocen, manejan y aplican la normatividad de quioscos escolares saludables.

3. PBLICO OBJETIVO:

 Docentes de la Institucin Educativa. Padres de familia Conductores de quioscos escolares Representantes de la APAFA Escolares

4. MBITO Y DURACIN: MBITO: Institucin educativa Manuel Cox. DURACIN: Abril y Mayo 2013. Da Horario Horas acadmicas

- Valor curricular Para ello es importante tener en cuenta las siguientes equivalencias: TEM VALOR 01 Hora acadmica 45 minutos 01 crditos (horas tericas o presnciales 17 horas acadmicas 01crditos (horas prcticas o no 34 horas acadmicas presnciales)

Horas cronolgicas Capacitacin Servicio Pasantas

Horas acadmicas en 68 68

Crditos 1 1

5. RECURSOS:

 HUMANOS: Personal de salud del Hospital Jerusaln. Personal docente de la I.E. Estudiantes. Padres de familia.

MATERIALES: Computadora Rotafolio. Folletos. Papel sbana. Plumones Lapiceros

6. MODALIDAD EDUCATIVA: Sesiones educativas. Talleres presenciales.

7. CONTENIDO: Grupo 1: Docentes de la Institucin Educativa, APAFA, Conductores de Quioscos. Capacitacin Situacin sanitaria de quioscos escolares en la ciudad de Trujillo. Nutricin escolar, Efectos del consumo de alimentos no aptos y No Saludables. Lonchera escolar saludable. Quiosco Escolar Saludable.

Situacin de la venta ambulatoria de alimentos alrededor de las Instituciones educativas. Importancia de la Actividad fsica en el desarrollo del escolar. Taller: Quiosco escolar saludable Grupo 2: Padres de familia y escolares (actividad a realizarse aula por aula) Sensibilizacin Lonchera escolar saludable. Quiosco escolar saludable.

 Taller: Preparando mi lonchera escolar

8. PRESUPUESTO:

9. CRONOGRAMA:

10. EVALUACIN: a. De aprendizaje: Prueba de entrada, prueba de salida. b. Evaluacin de Aplicacin. Lista de chequeo para quioscos y loncheras escolares saludables. (Se aplica despus de 6 meses) 11. PROGRAMA DIARIO DE ACTIVIDADES

PROGRAMA DIARIO DE UNA ACTIVIDAD EDUCATIVA Actividad Educativa: Quiosco y lonchera escolar saludable Fecha Da Lunes Hora 08:0008:45 Contenidos Metodologa especficos de la actividad educativa Lonchera Exposicin escolar dilogo. saludable Lluvia de ideas. Materiales equipos y Responsable

Computadoras, Responsable ecran, de Gestin proyectores Territorial. multimedia, proyector, mesas, sillas, etc

08:4509:30