Professional Documents
Culture Documents
Ingrediente pentru 4 persoane: - 4 chifle mari - 300 g de piept de pui dezosat si fara piele - 1 morcov mic curatat - 1 ceapa mica curatata si tocata - 1 pastarnac mic - 1/4 de telina medie curatata - 2-3 linguri de mazare conservata sau decongelata - de ardei galben curatat de samburi si nervuri - 2 linguri mari de unt - 300 ml de supa de legume/pasare - 100 ml smantana dulce - 1 ou (galbenusul) - 1 lingura de patrunjel verde tocat - 1 lingurita de sare Mod de preparare: Taiati morcovul, pastarnacul si ardeiul gras in cubulete mici. Taiati pieptul de pui in cuburi cu latura de aproximativ 2 cm si rumeniti cuburile de piept pe toate partile intr-o cratita incinsa in care ati adaugat untul. Scoateti apoi cuburile de pui pe o farfurie curata, iar in locul lor, sotati legumele la foc domol. Dupa 4-5 minute adaugati cuburile de pui si supa de legume, asezonand usor. Fierbeti soteul pana lichidul s-a evaporat aproape complet ramanand un sos dens. Adaugati smantana si mai dati cateva clocote, dupa care opriti focul. Gustati ca sa vedeti daca mai e nevoie de sare si apoi adaugati verdeata tocata. In timp ce fierbe soteul fierbe, faceti un capac chiflelor si scobiti miezul acestora. Umpleti chiflele cu soteul de pui, reasezati capacul, apoi ungeti-le cu galbenusul de ou batut. Asezati chiflele pe o tava de cuptor si coaceti-le temperatura de 200C timp de 4-5 minute. Asezati chiflele pe o farfurie si ornati-le cu ridichi de luna, bucati de ardei gras, morcov si mazare, creand astfel un trenulet sau alte animale simpatice.