Prajitura cu mere

ngredinte aluat pentru o tava de 34 x 25 cm : 2 oua 12 linguri de zahar 12 linguri de ulei de floarea soarelui 12 linguri de lapte 1 plic de praf de copt un praf de sare circa 725 gr faina (faina se adauga treptat, nu deodata, in functie de calitatea fainii, umiditate, etc, e posibil sa intre mai putin) Ingrediente umplutura: 10 mere (circa 2 kg) 6 linguri de zahar 1 lingurita scortisoara 2 linguri de gris pentru presarat peste aluat Intai de toate se pregateste umplutura. Merele se dau pe razatoarea mare si apoi se storc bine. Zeama se pune deoparte, ne va servi cand asamblam prajitura.

Intr-o tigaie se pun merele razuite, zaharul si scortisoara, se lasa la calit 10 minute, sa se inmoaie bine. Se lasa la racit. Pentru aluat, se amesteca cu robotul ouale, zaharul, uleiul, praful de copt si un praf de sare. Se adauga pe rand cele 12 linguri de lapte, iar apoi faina putin cate putin. Se framanta bine si se imparte aluatul in doua parti egale, din care vom intinde doua foi Se unge o tava cu unt si se presara cu faina, se intinde prima foaie si se presara o lingura de gris pe toata suprafata foii. Se pune apoi compozitia de mere, se niveleaza bine cu o lingura si se presara restul de gris pe toata suprafata. Se pune a doua foaie de aluat se se unge cu zeama de la mere. Se inteapa cu o furculita prajitura din loc in loc (furculita sa ajunga pana la fundul tavii). Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 40 de minute. Si aici e valabil testul cu scobitoarea.