CALENDARIO ACTIVIDADES 1 semestre 2013 Da/Mes Martes 5 marzo Programa Olivicultura Mundial y Nacional, anlisis y perspectiva.

Degustacin aceite de oliva Enfermedades y MIP Plaga en olivo Aspectos botnicos, morfolgicos y fisiolgicos del olivo. Fisiologa del olivo, fructificacin y produccin. 1ra. Evaluacin. 60 minutos. Clases 5 y 12 de marzo. Variedades y aerismo Gira. Huertos Olivos Superintensivo. Terra Santa. Ruta 68, km 31, Curacav. Semana Novata (suspensin clases P.M.) 2da. Evaluacin. 60 minutos. Clases: 19 y 26 de marzo, gira tcnica (2 abril). Manejo de malezas. El agua en el suelo y nutricin del olivar. Diseo agronmico de huerto olivcola. Comercializacin y Elaboracin de aceituna de Mesa. GIRA. Industria Procesadora de aceituna de mesa. AGROCOMERCIAL TVM LTDA., Tadeo Vargas n 728, Quinta Normal, Santiago Sistemas de extraccin de aceite de oliva 3ra. Evaluacin. 60 minutos. Clases: 23 y 30 de abril. 1er. Trabajo Grupal Olivcola (Entrega 11 de Junio). Materia de catedra del 16 de abril. FESTIVO Gira: Santa Brbara de Catapilco S.A. Extraccin de aceite de oliva. Profesor Leonardo Fuentes

12 marzo 19 marzo

Leonardo Fuentes Ricardo Cautn

26 marzo

Leonardo Fuentes

2 abril 9 abril 16 abril

Leonardo Fuentes

Leonardo Fuentes

23 abril

Leonardo Fuentes

30 abril

Leonardo Fuentes

7 mayo 14 mayo

Leonardo Fuentes Leonardo Fuentes

21 mayo 28 mayo

Leonardo Fuentes

4 junio

11 junio

18 junio 25 junio 9 julio

4ta. Evaluacin. 60 minutos. Clase: 7 de mayo y Gira: 28 de mayo. Entrega trabajo del 14 de mayo. Gira. Sueos de Cartago S.A., km. 118 Nogales. Propagacin del olivo: Sistema de Estaquillado Semileoso. 2do. Trabajo Grupal: Propagacin del Olivo Evaluacin sensorial de aceite de oliva. Entrega trabajo del 18 de junio. EXAMEN

Leonardo Fuentes

Leonardo Fuentes

Leonardo Fuentes Leonardo Fuentes

Textos de Consulta. - EL CULTIVO DEL OLIVO. D. Barranco, R. Fernndez-Escobar, L. Rallo. 5ta. Edicin, 2004.- PODA DEL OLIVO. Miguel Pastor Muoz-Cobo, Jos Humares Guilln, 4ta Edicin, 2000.REQUISITOS DEL ALUMNO: 1. Asistencia. Giras y talleres : 100% Clases : 80%. *Inasistencia: Certificado mdico. Observacin. A las giras, solo irn alumnos del ramo. 2. Ponderacin. Prueba Catedra Taller y laboratorio : 85% : 15%

3. Presentacin Personal Examen Semestral. Tenida Semi-Formal.