MICOTOXICOSIS AVIAR

Realizado por: Miguel Lliguichuzhca

Micotoxicosis
Definicin: Enfermedad causada por la ingestin de micotoxinas presentes en el alimento contaminado por algunos hongos especficos.

Agente Causal
Hongos de gneros: Aspergillus Penicillium Fusarium.
TIPOS: Aflatoxina B1, Ocratoxina A Toxina T-2.

 LOS HONGOS CAPACES DE PRODUCIR MICOTOXINAS ESTN MUY REPARTIDOS EN EL MEDIO AMBIENTE.

Especies Afectadas

AVES
CERDOS
HOMBRE

BOVINOS

SINTOMAS:
CRONICA Reduccin de la eficiencia del alimento. Menos salud. Ganancia de peso reducida. Mala fertilidad. Baja produccin de huevos. Incubabilidad deficiente. Mala calidad del cascarn. Discondroplasia tibial. Mortalidad embrionaria.

AGUDA Mortalidad. Falla de vacunacin. Inmunosupresin. Emplume deficiente. Apata. Apiamiento. Diarrea. Temblores. Lesiones del pico. Trastornos hepticos/renales y seos. Dao renal.

LA CONTAMINACIN:
En el campo Aumenta durante la cosecha Secado Almacenamiento.

 Para su produccin se tienen que dar una serie de factores o condiciones ambientales: Humedad y temperatura.

TRATAMIENTO
El tratamiento de la micotoxicosis es muy complicado, una vez que estn presentes en el alimento es muy difcil tratarlo, la nica medida es dejarlo de utilizar.

 - Administrar una terapia de soporte a base de vitaminas, aminocidos, minerales, etc. - Suministrar carbn activado va oral para que impida la absorcin intestinal de las micotoxinas presentes en la comida.

RECOMENDACIONES
1. Control de calidad para evitar la adquisicin de alimentos contaminados 2. Reduccin de la humedad del grano y del alimento 3. Control de la temperatura

 4. Reduccin al mximo el tiempo de almacenamiento 5. Vigilancia de las micotoxinas en el marco de los programas de control de materias primas 6. Limpieza de almacenes y equipos 7. Empleo de conservantes qumicos como cido propinico, derivados del mismo, etc.

GRACIAS