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Culinarios
01
Kareen Spano prueba
la comida de Luciano Mazzetti
Contenido
05
Una actriz y un chef
se lanzan preguntas.
Y fudge.
FedEx
07
40
Tarde
55
Sin Silenciador:
Sexo de una noche
60
Performance en la Cocina:
Kareen Spano &
Luciano Mazzetti
76
Placeres Culposos
Peruanos
97
Carta Abierta
21
La Lista
22
El p*to trco de Lima
26
Lejos
34
Gua para tomar alcohol y
no morir en el intento
Contenido
JoC Escudero
Editor General
Rafael Urbina Fletcher
Director de Contenido
Juan Francisco Melgar
Director Creativo
Antonella Romn Rocca
Jefa de Moda
Cayo Navarro
Jefe de Arte
Fiorella da Ponte
Productora General
rsula Matallana
Ejecutiva Comercial
Daniel ngeles
Asistente de Arte
Renzo Hartog
Asistente General
Vilma Ramos
Contabilidad
Shirley Caballero
Administracin
Sr Gregorio
Limpieza
ventas@revistagaleria.pe
Publicado por:
Publicaciones Espec S.A.
Av. Jos Pardo 138 Piso 8
Miraores, Lima 18, Per
Depsito Legal: 2011-05257
(51-1) 650-3473
Impreso en:
QuadGraphics Peru S.A.
Mayo 2011
www.revistagaleria.pe
Powered por publimail.pe
01
Foto Cartula: JoC Escudero Corset: Malika Anillo: Icone
Maquillaje: Marianne Dohler Peinado: Josselo Torres
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1
2
Watch
R E L O J E S & B I J O U X
C.C.LARCOMAR: Av. Malecn de la Reserva 610 Int. 205A Primer Nivel T: 446-8497
C.C. JOCKEY PLAZA: Javier Prado Este 4200 Int. M16 - Segundo Nivel
C.C PLAZA SAN MIGUEL: Av. La Marina 2000 Tda. 076 - Primer Nivel T: 566-1899
SAN ISIDRO: Av. Augusto Prez Aranbar 1952 (Ex Av. El Ejrcito) T: 264-5641
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Marianne es una maquilladora profesional que
ha participado en numerosas editoriales de dife-
rentes revistas y catlogos. Nos ha demostrado
lo necesario e importante que es mantener el
maquillaje cerca de la personalidad de la ropa
y lejos de la huachafera.
Colaboradores
Tala Navarro es una ilustradora autodidacta que
ha formado en los ltimos aos un laboratorio/
taller de serigrafa llamado Hexe Fish, donde
elabora diseos personalizados para diversos
objetos de decoracin, tales como muebles, co-
jines, estampados en tela, cermica y serigrafas
en papel.
Luis Cueto le dice no a todo lo que intenta
oennirlo, pero si hay que oecir algo, oigamos
que es un hibrioo entre Holoen Caulneo y
Holly Golightly. Comunicador de la Catlica,
nuioo en espanol, ingles y sarcasmo, ama escri-
bir, bailar y viajar.
A Pablo le gusta pintar porque sabe que no hu-
biera podido hacer otra cosa. Odia el caos pero
le encanta retratarlo en su pintura.Tiene cinco
individuales y como cien colectivas por todo el
mundo.
Milenka Stiglich es actualmente presidente de
Minkando (www.minkando.org), una ONG
que trabaja con nios y jvenes de comuni-
dades desfavorecidas formando generaciones
que crezcan y se desarrollen en un espacio sano,
seguro y justo, donde el derecho al juego es res-
petado y valorado para que el nio sea protago-
nista de su propio aprendizaje.
Laura Zaferson es bloguera, tuitera y gilera in-
telectual. Adems, es mitad costea, mitad se-
rrana y de reacciones muy selvticas. Cuando
no est escribiendo sinopsis sobre s misma, tra-
baja en publicidad.
Pablo Patrucco Milenka Stiglich Laura Zaferson
Marianne Dohler Hexe Fish Luis Cueto
Lleg un punto en el que me dije: ms inteli-
gente que criticar, es hacerlo uno mismo. Es as
que nace Galera, donde si bien ahora somos
nosotros quienes nos exponemos a las crticas, no
nos importan (a no ser que vengan acompaadas
de una propuesta, porque criticar sin proponer
es para escasos). Queremos ser una plataforma
constante oe talento. Creemos nrmemente que
hay mucha gente con talento a nuestro alrede-
dor y no hay razn para no sacarlo a la luz.
Buscamos adems criticar, descubrir y, con
mucho humor y un punto de vista muy particu-
lar, cuestionar normas y patrones preestable-
cidos en temas cotidianos, comunes y circuns-
tanciales a todas las personas que vivimos en
esta ciudad. Hoy existe la posibilidad de tener
una vida con opciones abiertas de realizacin,
oonoe uno pueoe vivir hacienoo lo que le oe la
gana. Este escenario ha impulsado el surgimien-
to de nuevas industrias en las que puedes desa-
rrollarte oentro oe opciones casi innnitas. Es
por eso que decidimos aparecer para presentar-
les una alternativa distinta a las propuestas que
actualmente existen en el pas.
Adems, creemos que podemos y sabemos
rernos de los dems porque aprendimos prime-
ro a rernos de nosotros mismos. Prometemos
reconocer, presentar y promover todo trabajo,
producto o sujeto que se lo merezca, y, por igual,
prometemos opinar de los casos contrarios. Por
lo tanto, Galera es una revista que rendir
tributo a la meritocracia y no a la aristocracia,
de forma elegante, inteligente y entretenida.
Gracias por empezar esta aventura en el mundo
de las publicaciones con nosotros.
Carta
del
Editor
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La
Calle
Stephan
Viene de: El parque
Va hacia: Pinkberry
Banda Favorita: Arctic Monkeys
Mariela
Profesin: Diseadora de Modas
Accesorio Favorito: Carteras
Marca Favorita: Ondina
Kenny, Daniela y Fernando
Vienen de: Larcomar
Van a: Recoger unos cuadros
En su iPod: On A Plain de Nirvana
Chiara
Viene de: Dejar a su hijo en el parque
Va a: Clases
Accesorio Favorito: Un rosario
Querida
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Esta seccin tiene como objetivo que ustedes, queridos lectores, puedan escribirnos y
brindarnos sus comentarios, sugerencias y/o quejas, de modo que nosotros podamos ver la
mejor forma de responderles.
Si bien es nuestra primera edicin y por ende no tenemos cartas que responder, con
motivo de entretenerlos (y llenar la pgina), presentamos algunas preparadas por miembros
del equipo, para responder dudas que hayan tenido en esta primera etapa de creacin y
nacimiento de Galera.
#tequie
Querida Galera:
Por ahora quiero darte la bienvenida al mundo.
Te hemos estado esperando y ya quiero tenerte
en mis manos. Vas a ser fabulosa! #tequie
Fiorella.
Querida Fiorella,
Gracias! Esperamos estar en tus manos cuando leas esto
entonces. Y no te preocupes, vamos a ser lo ms genial que
has visto en aos.
#tequie,
Querida Galera:
Aun siento tunllos oe la nebre oe Justin Bieber.
Fense que luego oe los Jonas Brothers tooo iba a
estar en calma. Me podras recomendar alguna
forma de librarme de esta pesadilla?
Frito
Querido Frito,
Te recomiendo comprar un aromatizador de ambiente
XIZI K]JZQZ K]ITY]QMZ \QXW LM \]TTW KWV MT Y]M M[\u[ TQ-
diando. Por otro lado, lo mejor que puedes hacer con los
dolos adolescentes del momento es ignorarlos, a menos
Y]MVW[M[\u[UQV\QMVLWaMVZMITQLIL\][]M}WM[[MZKW-
rista de Hannah Montana.
No Jonas Pues
Querida Galera:
Soy una chica de un pueblo muy lejano que vino
a la capital para mejorar su estilo de vida. Desde
nia me gust cantar y bailar, mis padres dicen
eso me llev a ganar el premio de Miss Lamba-
da, all por el 92. Mi vecina me dijo que estaba
de moda venir a Lima, y como no tena nada
que peroer, tome el primer bus que me llevaria
a un luturo incierto. Al principio la pase muy
mal, trabaje en muchisimas cosas, oesoe mesera
en una pollera hasta ser parte de una banda
de covers de Myriam Hernndez. Cuando todo
pareca perdido, un seor millonario apareci
en uno de los shows y me dijo que poda hacer
de m una estrella. Puedo ser muy tranquila,
pero no tengo nada de tonta, y no iba a per-
der una oportunidad como esta. Consegu ser
contratada para aparecer en televisin y empe-
ce a recibir jugosos cheques. Luego oe una cita
en privaoo con los proouctores, pense: Lo he
logrado. Ahora soy la vedette de moda y me
llueven las ofertas.
Mi pregunta, que creo se relaciona a tu
situacin en los prximos meses, es la siguien-
te cmo puedo lidiar con toda esta nueva fama
sin que se me suba a la cabeza?
Atentamente,
Maria Milagros Ferez
,ahora conocioa como Ljubitza Miluska Ferez,.
Querida Mara Milagros (no puedo llamarte por la atro-
cidad que has inventado),
Ante todo, felicitaciones. Debe haber sido difcil llegar
I LWVLM M[\n[ IT UMVW[ OMWOZnKIUMV\M PIJTIVLW -V
cuanto a la fama, no deberas preocuparte, lo nico que
VMKM[Q\I[XIZI[WJZMTTM^IZTIM[IK\Q\]LaVW[Y]MLIKTIZW
que la tienes. Te deseamos mucha suerte, pero te pedimos
un favor: no nos vuelvas a comparar contigo.
Lost
Querida Galera,
Me pregunto si consideran el aconsejar a sus
lectores, y de ser as, mi consulta es la siguiente:
En que momento oe una relacion oejamos oe
usar condones?
Atte.
Mano Derecha.
Querida Mano Derecha,
-VZMITQLILX]MLM[LMRIZLM][IZKWVLWVM[K]IVLW\MLuTI
OIVI[QUXTMUMV\M\MVTILMKMVKQI[]KQMV\MLMLMKQZTMI\]
novio/novia/amante/escort que no te lo vas a poner, de
modo que tenga algo de tiempo para reconsiderar acostarse
contigo. Para ms informacin, te recomiendo leer nues-
tra pgina 53, quiz te sea til.
Inseguro
Poltica
Querida Galera,
Esto de la poltica me est arruinando las re-
des sociales y la amistad con algunas personas...
Ustedes van a hablar de poltica y/o a sacar a
las esposas de los politiqueros sentadas en sofs
en las salas de sus casas?
J.
Querido J,
A menos que descubramos que la esposa de algn poltico
es una mujer genial con un talento escondido que no sea
pedir el catering, no lo vers sucediendo. Por otro lado,
preferimos no hablar de poltica, pero en caso lo hagamos,
ser de un modo que no te arruine nada.
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Escrbenos a queridagaleria@revistagaleria.pe
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Tuits
(sic)
@CamiBP
Q tal q mi hermana encontr mis dados atrevidos
y no tuvo mejor idea q jugar con ellos en frente de
TODA mi familia. #sepasodependeja
@sergioguerra91
Mi tio le acaba de decir a una gringa. Are you waiting
a baby or did you eat a sandia? Que pendejo pues
@adriana_bonta
Lo nico que me acuerdo de Via del Mar es cuando
Cecilia Bolocco, bailando, levant la pierna y se le vio
el coconi
@richwakeham
Cosas que no se preguntan: Oye! Por qu no me has
aceptado en Facebook? #socialnetwork #morti
@rafaelure
Los banners del papanamericano son obra del mismo
demonio. Que suenen sin mi autorizacin chia mis
neuronas #gargarasdepichi
Re
@Ugglytruth
Si la vida fuera vodka, me la tomara en serio.
@laurazc
mi pap me agreg a twitter... cmo lo bloqueo?
@caalanto
Javier Prado es una tragedia griega.
@otrodaniel
no confo en la gente semidesnuda.
Sguenos enTwitter: @revistagaleria
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Gancho portafotos Angie Pelosi
Bloom - C.C. Larcomar
18
Dosicador de cinta adhesiva Scotch
3M - Tai Loy
Mapa plato para bocaditos Kunst Off
Bloom - C.C. Larcomar
Chanchito de acrlico
Mk - San Isidro
DVD de Los Simpson temporada 7
Two Music - C.C. Larcomar
Maletn para netbook
Case Logic - C.C. Larcomar
Mio: Plato para comida de gato Alessi
Bloom - C.C. Larcomar
Collares de hilo con santos
Arteria
Reloj Purple Run
Swatch - C.C. Larcomar
Para las direcciones consulta El Directorio en la pg. 97
La Compra
Dicen que para preparar chicha uno debe her-
vir el maz morado en agua, acompaarlo con
cscaras de pia y naranja, y colocar un poco
de canela y clavo de olor. Finalmente, ponemos
azcar y limn. Hay algo en la chicha que la
hace diferente: no es jugo, no es infusin y tam-
poco es gaseosa. Es una suerte de ponche crio-
llo que no oeja cabos sueltos, siempre la sientes
completa. Peruana por donde la mires, la chi-
cha morada es como una chola power: a veces
es un exceso, pero siempre termina siendo rica.
Chicha
Morada
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Linterna AAA Maglite
Victorinox - C.C. Larcomar
Juego de herramientas Inline Skater
Victorinox - C.C. Larcomar
Filtro para t Alessi
Bloom - C.C. Larcomar
Gorra Element
Free Way - C.C. Larcomar
Mr. Suicide: Tapn para tina Alessi
Bloom - C.C. Larcomar
Disco compilacin Chicha Morais
Two Music - C.C. Larcomar
AQU FALTA TU AVISO
ventas@revistagaleria.pe
21La Lista
APHEX TWIN
Flim
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Con oiez anos oe carrera como DJ, Ielipe era
la opcin perfecta para armar la lista que les
presentamos a continuacin. Es miembro de
Colectivo Auxiliar, un grupo lormaoo por DJs,
msicos, diseadores y artistas visuales que hace
cuatro aos viene desarrollando proyectos que
generan una movida local y una escena alterna-
tiva en Lima. Actualmente es parte del proyecto
oe cumbia oigital y mashups Dengue Dengue
Dengue!, junto con Rafael Pereira. Habiendo
participado en varios festivales musicales, desde
el Intilest hasta Creamnelos, Ielipe ha sabioo
volverse parte de ese grupo de pocos que hacen
moverse a muchos.
Diez canciones para
empezar a escuchar
msica electrnica
Felipe Salmn
Foto: JoC Escudero
-ZIQ
Brace yourself Jason
HERMANN & KLEINE
Sitting next to you
AUTECHRE
Cichli
BOARDS OF CANADA
Aquarius
TREMOR
Caracol
JAMES BLAKE
Unluck
MOUNT KIMBIE
Carbonated
SKREAM
Dutch Flowerz
I-F
Space invaders are smoking grass
20 22 Foto: Juan Francisco Melgar
23
EL
P*TO
TRAFICO
DE LIMA
No, Lennon, ests equivocado. La vida
es lo que pasa mientras ests atorado en la ave-
nioa Javier Fraoo a las siete oe la noche. La vioa
se te pasa y no hay nada peor. Es el terror ms
puro que conozco, la representacion ms noe-
digna de la frustracin. Con toda seguridad pos-
tulo que si buscan oesesperacion e impotencia
en Google, obtendrn una foto panormica de
la Javier Fraoo en hora punta.
La frustracin, dice Wikipedia, surge de la
percepcin de resistencia al cumplimiento de
la voluntad individual. Mi voluntad me dice
quierotengo que llegar oe A a B. La realioao
me oice si A est al este y B al oeste, te veo un
poco complicado, Luis. Ah, y si vas a salir tipo
6:30 p.m., sencillamente te cagaste. Gracias,
realidad.
No se usteoes, pero yo soy un lreak oe la
puntualidad. Detesto llegar tarde, detesto que
otra gente llegue tarde, detesto -por sobre todas
las cosas- esperar. Ustedes dirn: debe salir con
tiempo a todos lados. Bueno, la verdad, no. A
pesar de mi fobia a la tardanza, siempre salgo
con el tiempo exacto o menor a. Soy pesimo con
el clculo del tiempo y el espacio, pero soy un as
al volante. Si tengo que llegar en siete minutos,
voy a llegar en siete minutos. Si no hay trnco,
claro est.
Devulveme mi tiempo, gracias.
Si no hay trnco. Esa lrasecita me saca ron-
chas, me hace sentir vulnerado en mi foro ms
intimo. For que? Fiensenlo un poco. Diga-
mos que tienes que ir oe tu oncina en Magoa-
lena del Mar a la de tu cliente en La Molina.
Google Maps oice ok, son 1.2 kilometros, lite-
ral tooa la Javier Fraoo, y te toma 2o minutos.
De acuerdo, ahora te digo que tu reunin es a
las 9:30 de la maana. 26 minutos? Permteme
una risita con extra sorna.
De pronto me veo calculando el doble de
tiempo para ir de un lado a otro, llegando ex-
cesivamente temprano o vergonzosamente tar-
de y, lo que es peor, haciendo tiempo donde
buenamente pueda para no comerme el p*to
trnco limeno. En que momento oejamos oe
ser dueos de nuestro tiempo y empezamos a
tomar oecisiones en torno al trnco? Cuntas
veces he pensaoo ok, ya son las siete, mejor es-
pero a que baje el trnco para ir a X. Termino
en cualquier Starbucks, contemplando peatones
mientras se me pasa la vida.
El trnco oe esta ciuoao me quita la libertao
oe elegir que hacer con mi tiempo. De repente
no queria un cale, pero que oiablos, es mejor
que quemar mi gasolina y mi paciencia sentado
Life is what happens to you while youre busy
making other plans
- John Lennon.
Por Luis Cueto