Discos de empanadas (masa casera)

http://w w w .recetassimples.com/discos-de-empanadas-masa-casera/ August 1, 2012

abr 30th, 2009 by Nidia. (60 votos, promedio: 4,22 de 5)

Dificultad : Muy fcil Preparacin : 15 min aprox.

Ocasin : Cotidiana

poca : Todo el ao

Porciones : 12

Las empanadas argentinas son conocidas en todo el mundo. Son un clsico a la hora del asado, una entrada infaltable para cualquier parrillada. Las empanadas pueden ser tan variadas como los rellenos de tartas, en cada regin del pas existen variaciones tpicas. Hasta ahora hemos visto las empanadas de verdura, muy buenas a la hora de cuidarse o para que los ms chicos coman verduras y las clsicas empanadas de carne, una de las ms tpicas recetas Argentinas. En la prxima entrada los invito a saborearse con stos exquisitos pasteles de carne que, aunque no tengan idea de cmo son, yo les recomiendo que un da las hagan y los pruebenno se van a arrepentir. Sin duda una de las cosas ms importantes de la empanada es la masa del disco, que depende del modo de cocinarla, fritas en grasa vacuna o al horno. He visto por ah que los discos no se consiguen en todos lados, as que les dejo una masa para prepararlos que sirve tanto para horno como para las fritas, para empanadas o pasteles. Espero que las prueben, ya no tienen escusas

Ingredientes 500 grs harina 50 grs de grasa 100 cc. de agua sal, cantidad necesaria Preparacin 1. En un recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio. 2. Preparamos la salmuera y se la agregamos junto con la grasa. 3. Mezclamos bien hasta formar una masa blanda. 4. Estiramos hasta que tenga 1/2 cm de espesor y cortamos los discos ya sean redondos o cuadrados. Publicado en: Masas bsicas. Marcas: casera empanadas masa