Avocado este un fruct dei, muli dintre noi, tindem s credem c aparine clasei legumelor, datorit nuanei sale

verzi i gustului. Iat 3 curioziti despre avocado pe care, cel mai probabil, nu le tiai: 1. Are mai mult potasiu dect bananele Un singur fruct conine 975 de miligrame de potasiu, n timp ce o banan, cunoscut pentru cantitatea de potasiu pe care o ofer, conine numai jumtate, 487 de miligrame. 2. Este un fruct bogat n...proteine Un singur fruct de avocado nmagazineaz 4 grame de proteine, fcnd parte din topul celor mai mari valori de proteine oferite de un fruct. Astfel, acest fruct este ideal n diet, deoarece proteinele ajut la arderea eficient a grsimilio i favorizeaz dezvoltarea musculaturii. n plus, toate aceste proteine sunt n ntregime folosite de corp, n timp ce anumite proteine pe care le poi lua din carne nu sunt. 3. Are efecte fantastice asupra pielii i prului Pe lng avantajele nutriionale, avocado poate avea beneficii excelente i pentru prul i pielea ta. Antioxidanii, amino acizii i uleiurile eseniale din coninutul fructului pot ajuta prul deteriorat, hidrateaz pielea aspr, trateaz arsurile solare i poate chiar s reduc ridurile.

Autor: Daniela Rdeanu

V vine s credei c una dintre cele mai simple i delicioase metode de a slbi i de a ne menine n form este consumul de avocado? Bogat n grsimi sntoase, stimulent metabolic i furnizor de energie, avocado i-a ctigat pe bun dreptate! titlul de vedet a verii! S-l descoperim! Salate fade, lapte degresat, ceaiuri diuretice, suplimente pentru slbit v sun cunoscut acest meniu? Nu v mai chinuii dac vrei s slbii, pentru c exist metode mult mai simple i, totodat, mult mai eficiente de a scpa de grsimile nedorite! Specialitii susin c una dintre cele mai eficiente i totodat sntoase metode de a ne menine silueta sub control se bazeaz pe un fruct gustos i hrnitor: avocado. Putem slbi cu ajutorul... grsimii? Prima ntrebare care i vine oricui n minte la auzul teoriilor despre slbirea cu avocado este ct se poate de logic: fructul este bogat n grsimi, cum ne poate ajuta s slbim? Avem vreo certitudine c nu ne vom alege mai degrab cu o pereche de coapse mpnate dect cu o siluet de podium la finele unei cure cu avocado? Ei bine, specialitii ne garanteaz c putem consuma linitite aceste grsimi pentru c sunt sntoase i, mai mult dect att, stimuleaz arderile calorice! Mai bine de 75% din caloriile furnizate de avocado provin din grsimi mononesaturate, eseniale bunei funcionri a organismului i care nu prezint nici un pericol pentru siluet. Acestea in sub control colesterolul substan ce favorizeaz depunerile de grsime pe abdomen, cresc uor nivelul testosteronului din organism, ceea ce nseamn c prin consumul regulat de avocado ne putem stimula dezvoltarea musculaturii i, n plus, faciliteaz absorbia vitaminelor n organism, confer protecie mpotriva

bolilor cardiovasculare, asigur frumuseea pielii i a prului! Ba mai mult dect att, pentru c grsimile se diger mai lent dect carbohidraii, ne vom menine stule o perioad mai lung de timp, nemaifiind tentate de gustri ntre mese. Un fruct de avocado conine circa 4 grame de proteine, 16 grame de carbohidrai, 8-10 grame de fibre, 30 grame de grsime, magneziu i potasiu. De altfel, un avocado are cu circa 180 mg mai mult potasiu dect o banan. Potasiul i magneziul sunt 2 electrolii care de obicei se pierd din organism n timpul antrenamentului fizic intens, prin urmare avocado nu este doar o surs excelent de grsime sntoas, ci i o surs important de nutrieni eseniali. Avocado vs. suplimentele pentru slbit Dup ce am lmurit natura grsimilor pe care le asigur cremosul fruct, e timpul s mai examinm una dintre substanele pe care le conine: L-carnitina. Acesta este un aminoacid ce se gsete, de obicei, la nivelul ficatului i care stimuleaz metabolismul, arderile calorice i eliminarea surplusului de grsime. n plus, are efecte energizante, diminund oboseala muscular, i ajutndu-ne s rezistm mai mult n timpul antrenamentelor fizice. Nici colesterolul nu este ocolit de aciunea acestei substane care, potrivit experilor, reduce nivelul celui ru, crescndu-l n acelai timp pe al celui benefic. n felul acesta, nu doar talia are de ctigat, dar i ntreg sistemul cardiovascular care este astfel protejat. De altfel, exist o mulime de suplimente pentru slbit pe baz de L-carnitin, ns, desigur, oricnd este de preferat ca substana s provin dintr-o alimentaie natural, i nu din formule sintetice. Mai reinei ca bonus c L-carnitina are i efecte afrodisiace J. Avocado n meniul zilnic Dietele pot fi uneori restrictive, provocnd carene de vitamine i minerale atunci cnd meniul zilnic nu este foarte bine alctuit. Potrivit unui studiu efectuat la Ohio State University din Statele Unite, avocado asigur consumatorului aproape toate elementele nutritive necesare. Ba mai mult dect att, adugat la salate, favorizeaz o mai bun absorbie a unor vitamine care se gsesc n verdeuri, legume, unele fructe. De exemplu, carotenoizii care sunt antioxidani foarte puternici, asociai cu un risc redus de cancer, boli cardiovasculare i alte afeciuni, se absorb mult mai bine n organism, n prezena unei grsimi. Folosii felii de avocado la salate, n omlet, la sanviciuri i chiar sub form de past, n loc de maionez la diverse preparate. Una dintre cele mai gustoase mncruri pe baz de avocado este celebrul sos mexican Guacamole care se obine din 2 fructe bine coapte, o jumtate de ceap tiat mrunt, 1-2 ardei iui tocai mrunt, 2 lingurie de coriandru tocat foarte fin, o linguri suc de lmie, linguri sare grunjoas, piper dup gust, roie curat de pieli, semine i pulp, tiat cubulee. Avocado se cur de coaj, se elimin smna i se zdrobete cu furculia, fr a omogeniza prea tare compoziia ntruct la final sosul trebuie s rmn mai consistent, cu bucele de fruct. Apoi se amestec toate ingredientele i se consum de preferin proaspt. Varianta simpl de sos Guacamole presupune doar zdrobirea fructelor i amestecarea lor cu sare dup gust.

Pentru un plus de diversitate, putei aduga la varianta simpl de sos puin brnzic de cas ori smntn. De reinut! Spre deosebire de fructele tradiionale care se culeg dup coacere, avocado se coace dup ce a fost cules. Din acest motiv este important s tim cum s l alegem din rafturile supermarketurilor. Testai-i consistena cu degetul, dac este moale atunci cnd l apsai uor nseamn c este copt i l putei consuma. Din acest moment, l putei pstra n frigider n jur de 4-5 zile. Dac este tare atunci cnd l apsai, nseamn c este crud nc. n acest caz, nu este bun pentru consum, dar l putei cumpra i grbi procesul de coacere punndu-l ntr-o pung de hrtie, la temperatura camerei, pre de cteva zile. Dac la apsare fructul pare a fi foarte moale, este deja trecut i nu se mai recomand a fi consumat.

Autor: Diana Suciu