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Mantenimiento Industrial
Integrantes:
Roland Lauw
Arnaldo Pekholtz
Noviembre - 2007
1. INTRODUCCION
Al ver una empresa como un conjunto de actividades apoyadas por recursos humanos,
físicos, económicos, e informáticos destinados a producir bienes y servicios, generando
rentabilidad, se deben de evitar al máximo paradas imprevistas que conlleven a pérdidas de
producción, demoras en las entregas, mala calidad de los productos, deterioro del medio
ambiente y que repercutan negativamente en la imagen de la empresa.
Con el fin de ser mucho más concisos en una empresa y tener una producción continua, se
hace necesario implementar y mantener un plan de mantenimiento preventivo.
Aparte el ideal para la economía de nuestra región debería estar enfocado en aplicar a las
empresas de nuestra economía en desarrollo el mantenimiento preventivo, puesto que este se
adapta a la cultura y la estructura de nuestras empresas.
Esta clase de mantenimiento es además rentable para una empresa porque no aplica por
ejemplo las bases del mantenimiento sistemático o programado, en el cual rige el principio de
cambiar piezas en un tiempo prudente sin importar si las piezas de la maquina están malas o
no, esto implica necesariamente perdidas de utilidad en las partes de la maquina y por ende
perdidas de capital a largo plazo.
3. DESCRIPCION DE LA PLANTA
También podemos citar además de las instalaciones de la planta a las oficinas, el salón de
ventas, estacionamiento.
4. INVENTARIO.
Motores: Cada horno rotativo consta de una turbina y de dos motores, uno para la extracción
de calor, y otro para hacer girar el carro.
Modelo: SM-710E
Largo: 2260 mm Ancho: 1370 mm Altura: 2520 mm Peso: 1,4 ton
Electricidad: Instalación trifásica Voltaje: 380 V Corriente: A
Potencia eléctrica: Potencia Calorífica: 22KW
Observaciones:
Depósitos de harina, falta de limpieza, posible pérdida de lubricación por harina.
Modelo: SM4 -30 Largo: 650 mm Ancho: 510 mm Altura: 1450 mm Peso: 340 KG.
Electricidad: Instalación trifásica Voltaje: 380/220 v Corriente: A Potencia eléctrica: 0,75
kw
Observaciones:
Depósitos de harina, falta de limpieza, posibles pérdidas/problemas de lubricación por harina.
Modelo: MSV 10 VL/200 Largo: 540 mm Ancho: 1700 mm Altura: 1020 mm Peso: 238
KG. Electricidad: Instalación trifásica Voltaje: 380? v Corriente: A Potencia eléctrica:
3,7 Kw – 5hp Revoluciones por minuto: 1050 rpm Volumen de reservorio: 261 litros
Presión de operación: Min. 135 lb/pg2 – 9,3 bar. Max. 175 lb/pg2 – 12 bar
Observaciones: A la intemperie
5.10Extractores Soler&Palau.
6.1 Hornos
Se debe realizar una limpieza completa, como mínimo cada 6 meses, por
personal cualificado.
Muy importante:
• Evitar el uso de productos detergentes abrasivos o corrosivos y evitar rascar con
instrumentos metálicos.
• El pavimento sobre el que se ubique el aparato no tiene que ser fregado con
sustancias corrosivas que desprendan vapor, porque pueden dañar el aparato.
Mantenga los pisos limpios y libres de líquidos o sólidos. Los pisos pueden tornarse
resbalosos y peligrosos si están mojados, grasosos o con hielo.
Mantenga el piso limpio y libre de cualquier residuo. Limpie los derrames con agua tibia
y detergentes ligeros, enjuagando bien con agua caliente, pero sin exceder la cantidad de
agua.
Nunca use limpiadores abrasivos o cáusticos. Nunca use maquinaria de alta presión ya
que puede dañar los sellos laterales. Seque bien para prevenir que se forme hielo.
Mantenimiento preventivo
Lubrique las bisagras de la puerta, los cierres y seguros internos con vaselina por lo
menos una vez al año.
Ajuste el barrido de la puerta según sea necesario para nivelar el desgaste del piso o el
desnivel.
Periódicamente revise las piezas metálicas y los seguros y tornillos para asegurarse
que están firmemente anclados. Si están sueltos, apriételos. Si las piezas metálicas no
funcionan, revise el manual de usuario para ver los términos de la garantía y proceda según
ésta. Mantenga el flujo de aire ininterrumpido alrededor de la unidad y asegúrese que la bobina
del condensador esté libre de mugre en la entrada (regularmente atrás) y en la salida
(regularmente al frente).
Para vaciar y limpiar el ventilador de drenaje, deslícelo por el soporte y lávelo con
detergente y agua tibia. Déjelo secar y colóquelo. ( No lo lave en el lavaplatos - podría
torcerse.) Limpie el orificio de drenaje (ubicado en la cubierta inferior del refrigerador) con un
destornillador o un pedazo de alambre.
Pase agua a través de el con un succionador. Descongele la sección del congelador
(en el manual o en los modelos de descongelación parcialmente automáticos).
6.3 Compresores
Aceite y grasa
Ruidos
Chillido: Este ruido ocurre durante aceleración del motor o cuando el motor esta operando
próximo o a carga plena.
Es indicación de patinaje de correa y requiere rápida investigación. Usualmente es el resultado
de tensión insuficiente. Si él persiste luego de controlar todas las correas ajustando su tensión,
el mando en sí deberá ser verificado por sobrecarga.
Chirrido: Este sonido es característico de un cojinete seco. El mismo ocurre con todos los tipos
y todos los fabricantes de correas. El polvo ambiente es frecuentemente el factor contribuyente.
Nunca aplicar ceras o aceites para eliminarlo.
La realineación de una polea libre puede ayudar. Este ruido es generalmente molesto pero no
daña las correas.
Suciedad
Nota: corte la energía y asegúrese que el mando no se pueda poner en marcha usando
elementos de bloqueo eléctrico y tarjetas de seguridad antes de limpiar o reparar.
Debido a que todos los equipos descritos en la sección de inventarios trabajan con energía
eléctrica, esta sección se destina al mantenimiento mecánico de los motores eléctricos.
• Manipule con cuidado. Asegúrese de manipular los rodamientos con cuidado. Nunca
golpee directamente un rodamiento o anillo. Si se le cae un rodamiento, mejor no lo
instale. Si utiliza una prensa para asistir en el montaje, proteja el eje con una lámina o
metal blando.
• Inspeccione cuidadosamente. Inspeccione el eje y el alojamiento en búsqueda de
daños. Remueva cualquier mella o rebaba con papel esmeril. Si el eje o los
alojamientos muestran señales de desgaste, reemplace o repare.
• Adopte estrictos límites de alineación. Otra causa de falla de motores eléctricos es
desalineación. Existen muchos métodos para alinear, pero lo más importante es alinear
a tolerancias estrechas. Recuerde, cuanto más grande y más rápido es el motor, más
ajustadas deben estar las tolerancias.
• Siga buenas prácticas de limpieza. No deje que el polvo o los materiales de proceso se
acumulen en el motor - pueden actuar como aislantes y generar calor innecesario, que
impacta sobre la vida del rodamiento. La siguiente foto es un buen ejemplo de mala
limpieza.
• Finalmente, busque señales de peligro y determine las causas de falla. Manténgase
alerta por tres señales seguras de mala lubricación: ruido excesivo, vibración y
temperatura. Asegurar una vigilancia adecuada de estas tres señales será un gran
paso para mantener la disponibilidad. Los rodamientos fueron construidos para durar,
de manera que debe cuestionarse la causa de las fallas. Fallas frecuentes pueden
señalar problemas de instalación o lubricación.
7 LISTADO DE REQUERIMIENTOS
Para los cambios de aceites y lubricación con los mismos se recomiendan, según los equipos
observados e investigaciones realizadas, los aceites SAE 140 (que son los que actualmente se
utilizan en la empresa), y según nuestra recomendación se podrían utilizar también el ISO 68(
mineral) o el aceite ISO 46 y la grasa NLGI 2(sintéticos).
7.3 LISTADO DE REQUERIMIENTOS MECANICOS
#Se refiere a la inspección cuando sea necesario, es decir se vean o perciban ciertas
anomalías en su funcionamiento.
MAQUINA SEMANA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Hornos I 01,
I 01, M04,
I 01, I 01, I04,
I 01,
I 01, I 01, I04, I 01,
M02, E01, M03, E01, I 01, E01 M03, I 01, E01 E01,
E01 E01, L04
E01 M06 E01 L03 E01 L03
Amasadora I 01, I04,
I 01, I 04, I 01, I04,
I 01, I04, I 01, I04,
I 01, I04, I 01, I04, I 01, I04,
I 01, I04,
I 01, I04,
y formadora M02, E01, M03, M03,
M04, E01 E01 E01, L02 E01 E01 E01
E01 M06 E01 E01
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Hornos I 01, I 04, I 01, I05,
I 01, I 01, I 01, I04, I 01, I 01, I 01,
I 01, I04,
I 01, E01 M04, E01, E01, M02, M03, E01,
M07, E01 E01 E01
E01 M06 L03 E01 E01 L03
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Hornos I 01, I02, I 04,
I 01, I
I 01, I 01, I 01, I04, I 01,
I 01, E01 I 01, E01 M07, E02, M04, E01, E01, M03, I 01, E01
05, E01
E01 L03 E01 M06 L03 E01
Amasadora I 01, I04, I 01, I04, I 01, I04, I 01, I04, I 01, I04,
I 01, I04, I 01, I 04, I 01, I04, I 01, I04, I 01, I04,
y formadora E01 E01, L02 I 05, E01
M07, E01, M04,
E01
E01,
E01
M03,
E01 E02 E01 M06 E01
Divisora y I 01,
I 01, I05,
I 01, I 01, I 01, I 01,
I 01, E01 I 01, E01 E01, E01, I 01, E01 M04, I 01, E01 E01, E01,
laminadora L03
E01
E02 E01 M06 L03
Cámara de E05 I 06 I02 M 01 I 03 E02
refrigeración
Extractor L03 E02 I02 L03
Compresores M09 I 05 M01 L04 E02
I 02,
M04
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Hornos I 01, E01, I 01, I 04,
I 01, I 01, I 01, I04,
I 01, I05, I 01, M04,
I 01,
I 01, I 04,
M02, E01, I 01, E01 M07, E01,
L04 M03, E01 E01 E01, L03 E01
E01 L03 E01 M06
Amasadora I 01, I04, I 01, I04, I 01, I04,
I 01, I 04, I 01, I 04, I 01, I04, I 01, I04, I 01, I 04, I 01, I04, I 01, I 04,
y formadora E01, L02 E01
M02, M03,
I 05, E01 E01
M07,
M04, E01 E01, L02 E01, M06
E01 E01 E01
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Hornos I 01, M03, I 01, E01,
I 01,
I 01, I
I 01, I 01, I 01,
I 01, I04, I 01, I05, I 02,
E01, M03, E01, E01,
E01 L03 04, E01 M02, E01 E01 M07, E01
E04 E01 L03 E02
Amasadora I 01, I 04, I 01, I 04, I 01, I04,
I 01, I04, I 01, I04, I 01, I04,
I 01, I04, I 01, I04,
I 01, I04,
I 01, I 04,
E01, E01, M03, E01,
y formadora E01 M03, E01 E01
E04 E05 E01
I 05, E01 M02, E01
E02
M07, E01
Cámara de E04 M 01 I 06
refrigeración
Extractor L03 I 07 M04 E04 I05 L03 E02 L03
Compresores E04 I 05 E02 I 02 M01
51 52
Hornos I 01, M08, I 01, I 04,
E01, L03 E01
Amasadora y I 01, I 04, I 01, I 04,
formadora E01, L02 E01
• Diariamente:
Vaciar basureros, limpiar pisos, desmanchar puertas y accesos, limpiar baños, limpieza de
mesas de acero inoxidable con agua y jabón neutro.
• Semanalmente:
Sacudir y aspirar el mobiliario.
• Mensualmente:
Fumigación completa de la planta y sector de ventas.
• Semestralmente:
Lavar artefactos de iluminación y vidrios.
• Anualmente:
Lavar paredes y cielo rasos con el correspondiente mantenimiento de las pinturas. Las pinturas
seleccionadas no deberán contener componentes tóxicos como el plomo, que puede
contaminar el producto.
• Cada vez que se utiliza:
Lavar bandejas, pinzas, recipientes, utensilios de cocina, cubiertos y esterilizarlos.
Para una buena conservación de las maquinas y una buena calidad de su producido en
el tiempo, y un excelente rendimiento explotándola al máximo con un mínimo de reparaciones o
fallas, es necesario aplicar no solo el plan de mantenimiento expuesto en los capítulos
anteriores, sino también haciendo un buen uso de la maquina. Esto se refiere al cuidado que se
debe tener a la hora de comenzar a usar la maquina y al correcto modo de operarla en el
momento de usarla.
Deben obtenerse catálogos y manuales de las diferentes máquinas en los casos en que
sea posible. De no ser así, una opción puede ser elaborarlos de acuerdo con el
conocimiento de éstas. Dichos catálogos son necesarios para el seguimiento de la vida útil
de la máquina y ayudan en el análisis de su comportamiento y productividad.
Es importante crear una base de datos de las máquinas, en particular de aquellas que han
sido fabricadas y/o modificadas por la empresa, lo cual facilitaría realizar una estadística de
los requerimientos de cada ítem de producción.
Se recomienda además tener en cuenta los ítems que rigen la seguridad industrial y la
salud ocupacional, con el fin de prevenir no solamente fallas de tipo mecánicas en las
maquinas sino también fallas de salud o accidentes profesionales en los empleados de la
empresa.
11. ANEXOS
Maquina:
Marca:
• www.zucchelli.com
• www.sinmag.com
• www.schulz.com.br