Instituto Nacional de Innovacin Agraria

ESTACIN EXPERIMENTAL AGRARIA ANDENES CUSCO

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CURSO SOBRE LA PRODUCCION DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO

MINISTERIO DE AGRICULTURA

ING.. LEONARDO RAMIREZ MIRANDA Coordinador de INIA Sicuani

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIN AGRARIA

Forraje Verde Hidropnico

1. Introduccin

4. Proceso de produccin
5. FVH. frente a heladas en la sierra 6. Alimentacin de cuyes

2. Definicin y ventajas 3. Equipos e instalaciones

FORRAJE HIDROPONICO
La Hidropona es un cultivo de forrajero de alto rendimiento que requiere de poco espacio y de una mnima cantidad de agua. Es el resultado de la germinacin de granos de cereales: maz, trigo, cebada, etc.

La produccin de FVH representa una alternativa para los productores pecuarios de regiones que presentan factores limitantes para la produccin de pasturas.

Sistema: Sustratos

Hidropona

Sistema: goteo

Raz Flotante

Forraje Verde Hidropnico

Forraje Verde Hidropnico

* Es el resultado de la germinacin de granos de cereales: Cebada, Trigo, Avena, Maz, Arroz, Sorgo etc. * Tiene un periodo de crecimiento de 10 a 16 das * Se logra gracias al poder germinativo de la semilla, agua y energa solar: 1 kilo de semilla -------- 6 a 8 k de forraje fresco * Masa forrajera completa: hojas, tallos, semillas y races * Cultivo Hidropnico, no requiere suelo: se produce en bandejas
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Composicin Qumica
Nutriente
Protena cruda % Grasa %

Races
12.2

Tallos
27.2 4.6

Hojas
35.3
3.8

Total
16.0 5.4

5.7
10.3 69.3
2.6

Fibra cruda E.L.N.

Ceniza N.D.T.

% %
% %

26.3
36.8
5.2 61.3

21.5 34.7
4.8 76.3

12.9 62.6
3.0 80.1
8

84.1

Ventajas del Forraje Verde Hidropnico

1. Se produce en reducido espacio.

2. Se requiere poco agua 3. La produccin es constante (todo el ao) 4. De alto valor nutritivo superior a otros forrajes 5. Permite mayor rentabilidad y aumento en la carga animal.

6. Mejoras en alimentacin, reproduccin y sanidad.

CUY Mayor numero de cras al ao Menor mortalidad de cras

CABALLOS Rpida ganancia de peso Mejora el pelaje del animal Reduce el uso de concentrados

VACAS Mejora cantidad y calidad leche Mejoras en la reproduccin. Menor incidencia de enfermedades
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Fuente de vitamina C

Equipos e instalaciones para F.V.H.

1. Invernadero.
* Proteccin del sol, vientos, lluvia. * Mantener microclima adecuado.
* Proteccin contra depredadores.

2. Sistema de Produccin.
* rea de tratamiento de semilla.

* rea de germinacin.
* rea de produccin.
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* Temperaturas de -5 a 28 C * Altitud

de 2500 a 4000 m.s.n.m.

Sierra Alta

* Lluvias fuertes, granizo, heladas

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SELECCIN DE SEMILLA F.V.H.

Tome un puado de semillas de uno de los sacos y virtalas en un recipiente lleno de agua. Las buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben hundirse). Lo que interesa es que germinen bien todas las semillas posibles y no que sean de plantas exticas o de alta ingeniera gentica.
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2. Tratamiento de semilla
Se deben lavar las semillas con una solucin de hipoclorito de sodio al 1% (leja 10cc en un litro de agua). Se hace por no menos de 30 segundos ni ms de tres minutos. Se deben luego lavar las semillas con agua limpia 2 a 3 veces, luego se hace lo siguiente: 12 horas de remojo (1 litro de agua por kilo de semilla)2 horas al aire 12 horas ms de remojo 2 horas ms al aireEste proceso se llama pre-germinacin.

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3. rea de Germinacin
Despus de la pregerminacin, se debe hacer la verdadera germinacin, que se realiza en bandejas de plstico o en bandejas de fibra de vidrio.Hay muchas tcnicas degerminacin de las semillas para el forraje verde hidropnico

rea oscura De 4 a 6 das Riego con agua, por micro aspersin, 3 veces /da (1 min./riego) Evitar temperaturas mayores a 30 C
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3. rea de Produccin

Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal que vamos a sembrar. (de 1 a 1,5 cm.) Sobre esta capa se agregan las semillas recin salidas del proceso de pregerminacin. Se cubren con peridicos que vamos a humedecer. Tapamos con plstico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula a las plntulas a brotar. Riego: 6-9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por inundacin.

rea de mayor iluminacin. Por 6 a 8 das Riego con solucin nutritiva

Evitar temperaturas > a 28 C

Evitar exceso de riego Riego 1 a 2 veces / da Buena ventilacin Evitar exposicin directa al sol 16 Cosecha

Cuando y cmo debo usar la abonamiento

Luego de que aparezcan las primeras hojas, a los 4-5 das se inicia el riego con la solucin nutritiva, este se hace con una solucin para hidropona que debe ser 1/4 parte de la concentracin que normalmente se usa en los cultivos hidropnicos.
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rea de Produccin

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Acondicionamiento de Bandejas
Perforar las bandejas, para facilitar el drenaje del agua de riego. 40 cm.

30 cm.

Dimensiones de las Bandejas para la Produccin de

Para una bandeja de 40 x 30 x 4 cm. Se siembra hasta una altura de 1.5 a 2 cm. de semilla como mximo
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Tiempo de Cosecha (FVH)

La cosecha se realiza a partir de los 10 hasta los 16 das.

El FVH se debe suministrar en las forrajeras.

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Costos de produccin
* Rendimiento de la semilla cebada 1:6 a 1:8 * Costo de semilla cebada 0.7 a 0.9 Soles/kilo Ejemplo: Rendimiento 1:6 Costo semilla 0.8 soles/kilo Costo de FVH: 0.8 / 6 = 0.133 soles/kilo
Insumo Semilla Agua Desinfectante Mano de obra TOTAL (k.) (m3) (L) horas (S/.) Cantidad 60 1 1 1 1 Precio Unitario 0.8 1.0 0.50 2.00 2.0 Csto 48.00 1.50 0.50 2.00 2.00 54.00

Energa elctrica (kwatt)

Rendimiento 1:6 Semilla 0.8 soles/kilo FVH: 54/360 = 0.15 soles/kilo

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Ganadera en Sierra del Per

poca de lluvias

Pastos

Animales Gordos

poca Seca ( Fro )

No hay Pastos

Vacas Flacas

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Ganadera con Forraje Hidropnico

Siembra de cebada

Forraje Hidroponico

Crianza de Cuyes

Engorde de Ovinos

Vacunos Lecheros

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Produccin de Cuyes con F.V.H.

Ventajas
1. Menor costo de Forraje 4. Cubre requerimientos de agua 2. Mayor numero de cras al ao 5. Fuente de vitamina C

3. Menor mortalidad de cras.

6. Cuyes ecolgicos
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LA JOYA - AREQUIPA

LAS BAMBAS - APURIMAC

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PAUCARPATA AREQUIPA

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Cuyes ecolgicos para exportacin

Modulo de Forraje Hidropnico

Crianza en jaulas

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Modulo de Forraje Hidropnico de 42 Bandejas

CAPACIDAD Produccin diaria: 12 kilos rea requerida : 4 m Raciones diarias : 56cuyes Cebada diaria : 2 kilos EQUIPO Estante de fierro 42 Bandejas plsticas Electrobomba de 0.5 H.P. Cilindro de agua de 200 l. Tacho de lavado 35 l. Alimentacin (gramos) 2 baldes de oreo F.V.H. Concentrado Riego por microaspercin. Reproductor 250 35 Engorde 150 20 INVERSIN : 800 Soles 30

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