INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE CAMPUS ARAQUARI

Disciplina: Avicultura Aluna: Vanssa Jung Relatrio da visita a Unidade de ensino e aprendizagem Anacultura. Algumas consideraes sobre o Marreco de Pequim (Anas boschas): O Marreco de Pequim (Anas bochas) pertence famlia dos anatdeos, que tem como caractersticas favorveis a sua criao, perda do poder de voo, alta rusticidade, crescimento acelerado, produo de ovos sem chocar, boa produo de carne e ovos de excelente qualidade. A criao de Marrecos de Pequim no Brasil, a nvel industrial, verificou-se a partir de 1962, em 1963 houve uma grande expanso da criao no Nordeste, graas a um programa de piscicultura que inclua o consrcio com Marrecos de Pequim, conduzido pela Companhia de Desenvolvimento do Vale do Rio So FranciscoCODEVASF, voltado a pequenos e mdios produtores. Nas Regies Sul e Sudeste, sua criao visando produo dessas aves com aptido para corte. A visita foi realizada dia 15.08.2013, como parte da disciplina de Avicultura. A UEA de Anacultura tem como tcnico- Maicon e como responsvel tcnica a professora Bethnia da Rocha Medeiros.

Biosseguridade: As medidas de biosseguridade adotadas no local do matrizeiro so uso de cercas ao redor da instalao, impedindo a entrada de animais e pessoas estranhas no local. O trafego de veculos deve ser realizado apenas quando necessrio, caso seja necessrio o mesmo deve ser higienizado, antes de entrar na granja para que no ocorra a introduo de patgenos.

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Figura 1- Entrada de Veculos.

Figura 2- Material para desinfeco.

A entrada de pessoas ocorre por uma nica entrada para o interior do ncleo, que na UEA anacultura composta por dois banheiros (um masculino e outro feminino), com sada para o lado de fora da instalao, e outros dois banheiros voltados para o lado de dentro da instalao (um masculino e outro feminino)- onde funcionrios passam por um banho obrigatrio, que tem a funo de impedir a entrada de patgenos para dentro do matrizeiro. Neste local ficam os livros e anotaes da ART, bem como a documentao com o registro da unidade, que esta fixado na parede.

Figura 3- Banheiros voltados para o lado interno e para o lado externo da instalao

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Galpes: Para se entrar nos galpes necessria a desinfeco das botas e calados pisando se em um recipiente com cal.

Figura 4- Desinfeco de calados. So quatro galpes, que possuem rea interna, recoberta de cepilho onde esto localizados os ninhos e as camas e uma parte externa recoberta de cimento, onde esto os comedouros e bebedouros.

Figura 5- rea interna dos galpes.

Figura 6- rea externa dos galpes.

Os bebedouros so suspensos e foram para a espcie do marreco de Pequim possuindo um ajuste manual da altura. A limpeza dos bebedouros feita semanalmente e adicionado cloro a gua para no haver o entupimento dos mesmos. As canaletas dessa rea funcionavam antigamente como bebedouro e comedouros, atualmente as 3

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calhas dos comedouros so elevadas. Os galpes so telados e os animais no tm mais acesso a rea externa com piscinas. A rao fica em um galpo separado dos matrizeiros, no local tem-se estrados para que os sacos de raes no fiquem em contato direto com o piso, e o descarregamento realizado por uma janela, no sendo necessrio a entrada de caminho dentro das instalaes. Os dejetos produzidos pelos matrizeiros que so animais mortos, cama e fezes, tm como destino a compostagem, que realizada em uma estrutura telada presente em uma rea distante dos matrizeiro, composta de trs partes, uma estar cheia, a outra pela metade e a outra vazia.

Figura 7- Galpo rao

Figura 8- Composteira.

MANEJO Os marrecos passam a noite confinados na rea interna dos galpes sem acesso a gua e a comida, sendo soltos para a rea externa no perodo da manh, onde podem se alimentar e tomar gua.

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O horrio de pico da postura ocorre entre as quatro e cinco horas da manh e a coleta realizada quatro vezes ao dia, sendo as cinco , oito e onze horas no perodo da manh e a ltima realizada no final da tarde, onde so recolhidos os ltimos ovos. Em cada galpo existe uma ficha de controle onde esto registrados dados como: a produo de ovos, idade das matrizes, data de nascimento, quantidade de mortos, rao a ser fornecida ao lote. Atualmente a rao fornecida peletizada, que apresenta vrios benefcios quando comparada com a rao farelada oferecida anteriormente aos marrecos, entre eles esto maiores ganho de peso em funo do maior consumo, melhor palatabilidade e preferncia das aves, facilidade de apreenso, que leva menor movimentao e menor tempo gasto com alimentao. As raoes fornecidas aos lotes so divididas de acordo com a idade das aves, recebendo os nutrientes necessrios para cada fase: Rao inicial fornecida nos primeiros 20 dias das aves no matrizeiro, Rao crescimento fornecida as aves quando esto nos galpes e assim segue at a postura. Rao postura fornecida aos animais durante a postura de ovos.

Figura 9- ficha de controle do galpo.

Figura 10- Rao peletizada.

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O cepilho das camas so trocados a cada um ms e meio e a viragem realizada duas vezes ao dia. Locais de clima frio pode-se demorar mais para troca do cepilho, j em regies quentes e midas como a nossa a recomendao que se faa em um perodo mais curto, para que no aja acmulo de dejetos, que aumenta a contaminao dos ovos. A diferenciao de machos e fmeas observa-se as seguintes diferenas: as fmeas quando colocam ovos, perdem a colorao alaranjada do bico e patas, o macho possui as penas da cauda mais enroladas e a cabea mais curta. Para facilitar a diferenciao, o macho possui um corte em formato de V no membro direito. A proporo macho/ fmea na UEA de 1:4.

Figura 11- cama de cepilho

Figura 12- Macho.

CICLO: Os marrequinhos chegam ao matrizeiro com dois dias de vida, onde so colocados em um berrio / pinteiro. As aves permanecem neste local por 20 dias, recebendo rao da fase inicial, passados os 20 dias so distribudas nos galpes. A postura inicia quando as aves esto com seis meses de idade. O matrizeiro composto por cerca de 2000 marrecos, sendo a mdia da produo diria de 1200 ovos. As fmeas permanecem cerca de seis meses colocando ovos. Quando h a queda na produo, as matrizes so descartadas em abatedouros com fiscalizao estadual ou 6

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federal e so utilizadas para alimentos como embutidos. Aps o descarte das matrizes, os galpes ficam no mnimo trs semanas vazios, chamado de vazio sanitrio, onde faz-se a limpeza e desinfeco dos galpes.