EVALUACIN POR PROYECTO MEDICIN DEL TRABAJO

FREDY ARMANDO ALARCON RODRIGEZ COD. 7170469

JOSE RODRIGO SIABATO A COD. 7184031 FREDY ALEXANDER SANCHEZ ZAMORA DIEGO DELGADO DENNIS PINTO

TUTOR AUGUSTO CASTRO

GRUPO COLABORATIVO 332570_3

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD PROGRAMA ACADMICO DE INGENIERA INDUSTRIAL 2013

INTRODUCCIN

La elaboracin de este proyecto pretende adems de ser parte de una nota para la evaluacin final de curso de medicin del trabajo, poner en prctica dichos conocimientos en casos prcticos en procesos productivos industriales en los cuales se abordan temas como lo son identificacin del proceso y su empresa, comprensin del su diagrama productivo, mejoras, cuellos de botella, diagramas de procesos. Nosotros como estudiantes de ingeniera debemos conocer de esta los diferentes factores que pueden influenciar un procesos productivo, en nuestro caso particular en el punto 1 trabajamos el proceso productivo del queso, con informacin suministrada por un compaero, al ser un proceso que todos podamos comprender se trabaj los puntos propuestos por la gua de actividades. Tambin se abordan temas sobre el micro movimientos Therbligs en un caso propuesto por el tutor, utilizando terminologa de la Medicin del Trabajo, aplicando un Flujograma que describa la secuencia de estas actividades; adaptando la situacin, con el propsito de identificar de manera confiable y tcnica el registro del evento en estudio. Por ltimo de manera individual se realiza un registro del tiempo requerido para distribuir una baraja de naipes espaola, la cual consta de 40 cartas, en 5 montones, asumiendo la distribucin con una trayectoria circular de acuerdo al recorrido de las manecillas del reloj, el cual se trabaja en forma de taller prctico con el fin de plasmar los resultados y analizar la situacin presentada en la prctica.

JUSTIFICACIN

El presente trabajo tiene como justificacin la compilacin de los conocimientos adquiridos en el trascurso del estudio del mdulo acadmico, el cual es de gran importancia para nuestra labor como futuros ingenieros industriales, adems de ser parte de la evaluacin final del curso. Con este trabajo se pretende afianzar los diferentes conocimientos aplicados a una empresa y a casos prcticos, con el fin de mejorar los rendimientos de la misma, adems comprender y analizar un proceso productivo con las diferentes variables que pueden ocasionar demoras y retrasos es de gran importancia ya que nos permite poner en prctica la teora con el fin de obtener los mejores resultados mejorando los procesos. Tambin podemos ver como se ven las empresas desde el punto del nosotros los estudiantes, que es un ejemplo que se vive hoy en da en las industrias ya que desde adentro no se ven las problemticas que podra existir.

OBJETIVO GENERAL

1.

Estudiar las competencias acadmicas adquiridas durante el modulo acadmico para el desarrollo del Curso Medicin del Trabajo en el primer periodo acadmico del ao 2013.

OBJETIVOS ESPECFICOS

2.

Trabajar en grupo colaborativo, por medio del foro, dando aportes individuales hasta crear el trabajo final sobre la descripcin general de la empresa donde por medio de la informacin solicitada conozcamos ms sobre la empresa elegida. Continuar con la fase 3 del proyecto final, en el cual se seleccion y realizo presentacin y descripcin de los aspectos principales, en este caso de la empresa agroindustrial especficamente en la produccin de queso. Aplicar las tcnicas bsicas de la Ingeniera industrial para representar y analizar un proceso de esta empresa, proponiendo las mejoras respectivas si es el caso. Aplicar y desarrollar los Estudios de tiempo y mtodos en una Empresa Industrial, identificndola, comprendiendo su diagrama de proceso productivo, identificando los puntos que pueden generar sobrecosto y dando posibles soluciones y mejoras para el mismo. Estudiar los micros movimientos o Therbligs de un caso propuesto utilizando la terminologa de la Medicin del Trabajo. Desarrollar un taller prctico para comprender el registro organizado del tiempo consumido.

3.

4.

5.

6.

7.

DESARROLLO DE LA GUA DE ACTIVIDADES.

I.Este punto se debe desarrollar en una Empresa Industrial : 1. Identificacin de la Empresa: Nombre, Resea histrica, direccin fsica, direccin electrnica, ciudad, sector econmico, clase de productos que procesa, mercados destino. En la realizacin de este punto analizaremos los datos de la identificacin de la empresa que escogimos en conjunto con el grupo colaborativo, conoceremos algunos datos de la historia de QUESO REYMA, su ubicacin fsica y electrnica, sus productos, a quien va dirigido su mercado y mostrar algunos de los beneficios que tiene para la comunidad. Luego a travs de la herramienta practica como lo es el diagrama de flujo, darnos cuenta si el proceso es practico o tiene falencias. Identificacin de la empresa: Dueo: Jos Reinel Gasca lvarez Razn Social: Queso Reyma Direccin: Cra. 7 N 1-53 Nit: 4940039-4 Telfono: (098) 8329065 RESEA HISTRICA Esta empresa fue creada por don Reynel Gasca en el Municipio de Tarqui, Departamento del Huila, produciendo un queso doble crema de altsima calidad, desde Hace ms de 15 aos. La importancia de esta empresa es que nos estamos beneficiando la mayora de la poblacin, no solo a nivel regional sino en todo el pas. Los quesos se emplean tanto para comerlos solos, en recetas de todo tipo, postres y es un alimento esencial tanto en la infancia como en la madurez por su alto contenido de calcio, que ayuda a formar o mantener los huesos. Su composicin nutricional es de las ms completas y aporta casi todo lo que necesita un ser humano en su alimentacin. Adems de ser alimentos deliciosos que contribuyen con variedad y atractivo a nuestra dieta, los quesos de diversas clases siempre han constituido una fuente importante de nutrientes. Su gran diversidad y sus caractersticas alimentarias lo pueden ubicar como un manjar de precio elevado o como artculo bsico en sectores marginados de la poblacin donde no existe la refrigeracin. Direccin electrnica: quesosreyma@hotmail.com Ciudad: Tarqui Huila Sector Econmico: Alimentos Clase de productos que procesa: Lcteos.

Mercado destino: Departamentos del sur de Colombia, Huila, Caquet y Putumayo. 2. Disear el Diagrama del Proceso Productivo principal, de acuerdo con la simbologa y la terminologa utilizada en la Ingeniera Industrial. Se recomienda que el proceso seleccionado contenga representacin de las siguientes actividades: Operacin, Transporte, Inspeccin, Almacenamiento, Demora y Decisin. La Actividad Combinada es de carcter opcional.
Ubicacin: queso REYMA Actividad: Produccin de queso Fecha: Operador: Marque el mtodo y tipo apropiados Actividad Operacin Transporte Demora Resumen Actual Propuesto 11 2 3 Ahorros

Analista:

Mtodo: Tipo: Comentarios: Obrero

Actual Propuesto Material Mquina Inspeccin Almacenaje Tiempo (min) Distancia (m) Costo 2 2 0 0
Mtodo Recomendado

Descripcin de la actividad Recoleccin de leche cruda Inspeccin de calidad leche cruda Almacenamiento Pasteurizacin Coagulacin Adicin de inoculo Corte manual de cuajada Coccin d la cuajada Desuerado Moldeado Pensado

Smbolo

Tiempo (min)

Distancia (m)

Salado por inmersin Tipo de queso(sencillo o doblecrema) Sencillo, empacado al vacio Coccin doble crema Desuerado para el queso doble crema Moldeado Empacado Almacenamiento Distribucin del producto Fin

3. Identificar los posibles puntos dentro del proceso, que agregan costos al mismo, pero que no se revierten en valor agregado para el producto final. Por ejemplo: a. Cuellos de botella b. Duplicacin de transportes otras actividades c. Exceso de puntos de Control Inspeccin d. Demoras no justificadas e. Decisiones inoportunas y/o en conflicto f. Otras situaciones mejorables Recuerden que la Ingeniera Industrial busca eliminar todas aquellas actividades que generan costos adicionales al proceso y por ende al producto final. Nuestro compromiso profesional es la racionalizacin de los recursos productivos y en consecuencia el incremento de la Productividad en cualquier clase de Empresas. En la revisin realizada a la empresa Quesos Reyna, se pudo constatar lo siguiente: a. Cuellos de botella: El principal cuello de botella de la empresa est relacionado con el almacenamiento del producto. No se tiene un proceso claramente establecido, donde se especifiquen tiempos, cantidades y protocolos de manejo. Es decir, el principal proceso que requerira mejoras sera el manejo de bodegas, su organizacin, distribucin y dinmica de funcionamiento. Por falta de ms personal no se ve una produccin en serie para evitar paradas en el proceso por cambio de operacin. Duplicacin de transportes u otras actividades: Siguiendo en coherencia con el punto anterior, esta empresa no cuenta con procesos claros en el manejo de sus existencias del producto. Dndose casos en los cuales, se encuentran en la misma bodega el producto terminado y los insumos. Generando movilizaciones innecesarias de productos e insumos que desgastan a trabajadores y directivos, ocupando una buena parte del tiempo de operacin de la empresa. Por no tener un sistema de mercadeo organizado, el producto en muchas ocasiones sale al comercio y regresa nuevamente a la planta, el cual ocasiona sobrecostos de transporte. Exceso de puntos de Control o Inspeccin: Al contar con un deficiente sistema de almacenamiento del producto, la empresa dedica una importante parte de su tiempo a revisar que el producto almacenado no presente deterioro. El personal que cuenta con mayor experiencia, dedica un buen tiempo a revisar lotes del producto para constatar su calidad. Vale la pena indicar que esta empresa cuenta con un

b.

c.

excelente producto y que precisamente por esta preocupacin y por las limitaciones en el manejo de existencias, se destina tiempo valioso a constatar en forma individual la calidad de los productos. Tanta manipulacin del producto conlleva a muchas veces a desmejorar la presentacin. d. Demoras no justificadas. En general, se presentan demoras en el proceso mencionado en los puntos anteriores; sin embargo, aunque son justificadas, podran evitarse si se tuviesen procesos preventivos que disminuyeran la incertidumbre del personal por la calidad del producto en el almacenamiento. No hay una distribucin de labores establecidas en cada proceso. Decisiones inoportunas y/o en conflicto: Al destinar personal al proceso de inspeccin, en algn momento se presentan interpretaciones subjetivas sobre calidad del producto, creando desacuerdos por falta de unidad de criterios y de protocolos adecuados de manejo de tipo preventivo y no solo correctivo. Cada da aparecen puntos de vista sobre la calidad y presentacin del producto pero no son plasmados en un documento para su seguimiento e implementacin. Otras situaciones mejorables: En trminos generales es una empresa que funciona adecuadamente, aparte de los procesos de almacenamiento, se considera necesario mejorar en la mecanizacin de muchos procesos, hacindose indispensable la inversin en nuevas y mejores tecnologas, que agilicen el proceso, lo estandaricen y disminuyan tiempos, aumentando la productividad y por ende las utilidades de la empresa. Lo anterior, teniendo en cuenta que es un excelente producto. Se not en varios operarios la inseguridad en la realizacin de sus labores.

e.

f.

4. Analizar cada situacin identificada en el punto anterior y justificarla. a. Cuellos de botella: Es necesario replantear el funcionamiento de las bodegas a fin de optimizar procesos, disminuir tiempos de espera, realizar esfuerzos innecesarios y todas aquellas consecuencias derivadas de un proceso de almacenamiento poco organizado. Considero que es necesario replantear el proceso en cadena con el fin de optimizar la mano de obra, que como se noto es mnima. Duplicacin de transportes u otras actividades:

b.

 Se hace necesario reducir los desplazamientos desde, hacia y dentro de la bodega, propios debido a una ineficiente planificacin y a un inadecuado desarrollo que dificulta la movilizacin y duplica los esfuerzos en transporte. Antes de salir a repartir el producto es necesario disear rutas de entrega y pedidos con el fin de no transportar producto sin haberlo vendido. c. Exceso de puntos de Control o Inspeccin: Definiendo expresamente el proceso de almacenamiento y administracin de la bodega, se eliminan procesos innecesarios como la inspeccin en dos o tres oportunidades de un mismo lote, aumentando la eficiencia de los procesos. Debe prepararse el personal en inspeccin con el fin de minimizar el contacto con el producto. Demoras no justificadas: La revisin innecesaria, los transportes innecesarios y otro tipo de actividades relacionadas, provocan disminucin de la productividad, aumento de los tiempos de operacin y cansancio en el personal. Es necesario aplicar estudios de tiempos con el fin de maximizar la mano de obra y la mejora del proceso. Decisiones inoportunas y/o en conflicto: En muchas ocasiones se dan rdenes contradictorias sobre el mismo lote del producto, dando como resultado confusin por parte de los operarios, especialmente en el proceso de almacenaje. Se debe implementar un documento como norma general del proceso. Otras situaciones mejorables: Es importante tener una visin de conjunto sobre la realidad de la empresa, especialmente en aspectos que fortalezcan la productividad de la empresa. Se deben capacitar a cada uno de los operarios para que desempeen sus actividades con el mayor profesionalismo y asi darle un valor agregado al producto.

d.

e.

f.

5. Formular las Recomendaciones que se estimen convenientes para racionalizar el proceso descrito en el punto No 2, de manera coherente con las situaciones crticas identificadas en el punto No 3.
Es necesario implementar un centro de acopio con el fin de minimizar el

transporte de la leche, ya que se recogera en un solo sitio. Es necesario automatizar algunos procesos para evitar paradas innecesarias, y por lo tanto la mejora del producto. En ocasiones es necesario incrementar un paso en el proceso para recibir un valor agregado, como es el caso de la refrigeracin. Especializacin del personal en cada uno de los procesos.

 Crear la documentacin necesaria relacionada a cada proceso con el fin de

buscar el mismo objetivo. 6. Elaborar el nuevo Diagrama del Proceso, acorde con la racionalizacin propuesta.

Ubicacin: queso REYMA Actividad: Produccin de queso Fecha: Operador: Analista: Actividad Operacin Transporte Demora

Resumen Actual Propuesto Ahorros 4 2 1

Marque el mtodo y tipo apropiados

Mtodo: Tipo:

Actual Obrero

Propuesto Material Mquina

Inspeccin Almacenaje Tiempo (min) Distancia (m) Costo

2 1

Comentarios:

Descripcin de la actividad
Recoleccin de leche cruda Inspeccin de calidad leche cruda Almacenamiento Procesamiento automtico Tipo de queso(sencillo o doble crema) Sencillo, empacado al vaco Coccin doble crema Desuerado, moldeado, y empacado para el queso doble crema Almacenamiento Distribucin del producto Fin

Smbolo

Tiempo (min)

Distancia (m)

Mtodo Recomendado

7. Cul es el impacto del Proceso propuesto en trminos de Productividad? Estime este valor en trminos cuantitativos. El principal impacto consiste en la reduccin de casi 20 actividades originalmente en el primer diagrama de flujo, frente a 8 del segundo. Es decir, que se disminuyeron 12 actividades. La clave consisti en sustituir muchas actividades que se realizaron en forma manual, por la utilizacin de maquinaria especializada, presente en el mercado y que no generara mayores costos. Sustituyendo procesos artesanales de fabricacin que cargaban las bodegas con mayores cantidades de insumos frente a los necesarios. Inicialmente podramos hablar de una inversin de$ 20000.000 en una mquina que me reemplazara la mano de obra de 3 operarios o en otras palabras se podra pagar en un ao , y estas por lo tanto tienen una vida til de 10 aos. 8. Realice un planteamiento acadmico para responder, documentar y justificar el incremento de la Productividad, planteado en el punto anterior. En trminos acadmicos, podramos plantear que la inversin en mecanizacin y automatizacin de procesos, se constituye en un efectivo dinamizador de los procesos productivos, generando disminuciones en los tiempos de espera, ahorrando almacenamientos innecesarios, duplicidad de actividades, presencia de fatiga humana por exceso de trabajo o realizacin de trabajos repetitivos. se disminuye tambin el desperdicio de insumos, la irregularidad en la produccin y los tiempos generales y especficos relacionados con la totalidad del proceso de produccin. El uso de tecnologa para produccin automatizada es ms amplia que un mero sistema de control, abarca la instrumentacin industrial, que incluye los sensores y transmisores de campo, los sistemas de control y supervisin, los sistema de transmisin y recoleccin de datos y las aplicaciones de software en tiempo real para supervisar y controlar las operaciones de plantas o procesos industriales, en este caso aplicados a la produccin de Queso para la empresa mencionada. Como datos histricos podemos recordar que las primeras mquinas simples sustituan una forma de esfuerzo en otra forma que fueran manejadas por el ser humano, tal como levantar un peso pesado con sistema de poleas o con una palanca. Posteriormente las mquinas fueron capaces de sustituir formas naturales de energa renovable, tales como el viento, mareas, o un flujo de agua por energa humana. Los barcos a vela sustituyeron a los de remos. Todava despus, algunas formas de automatizacin fueron controladas por mecanismos de relojera o dispositivos similares utilizando algunas formas de fuentes de poder artificiales -algn resorte, un flujo canalizado de agua o vapor para producir acciones simples y repetitivas, tal como figuras en movimiento, creacin de msica, o juegos. Dichos dispositivos caracterizaban a figuras humanas, fueron conocidos como autmatas y datan posiblemente desde 300 AC. En 1801, la patente de un telar automtico utilizando tarjetas perforadas fue dada a Joseph Marie Jacquard, quien revolucion la industria del textil.

La parte ms visible de la automatizacin actual puede ser la robtica industrial. Algunas ventajas son repetitividad, control de calidad ms estrecho, mayor eficiencia, integracin con sistemas empresariales, incremento de productividad y reduccin de trabajo. Algunas desventajas son requerimientos de un gran capital, decremento severo en la flexibilidad, y un incremento en la dependencia del mantenimiento y reparacin. Por ejemplo, Japn ha tenido necesidad de retirar muchos de sus robots industriales cuando encontraron que eran incapaces de adaptarse a los cambios dramticos de los requerimientos de produccin y no eran capaces de justificar sus altos costos iniciales. Lo anterior a modo de planteamiento terico nos permite ponderar las ventajas de la automatizacin, perfectamente aplicable al procesamiento de quesos, teniendo siempre presente no disminuir la calidad, aplicar tecnologas limpias y pertinentes a los requerimientos del proceso de elaboracin del producto. Finalizando, automatizando varios procesos, incluidos muchos de transporte se mejora la productividad de la empresa y se benefician las utilidades de la misma, creando las condiciones para el inicio de un proceso de mejoramiento continuo. II. Describa los Micro movimientos Therbligs de la siguiente situacin hipottica, utilizando la terminologa de la Medicin del Trabajo: Usted se encuentra ubicado en un Aula de la Universidad, sentado atendiendo una Tutora, con los siguientes detalles: a. Atiende las explicaciones del Tutor, tomando los apuntes del caso. b. Recibe la Hoja de Asistencia la cual diligencia y entrega a su compaero del puesto de atrs. c. Toma apuntes de la Tutora. d. Recoge un borrador que se le cay al suelo y lo guarda. e. Se rene con tres (3) compaeros del Aula para resolver un Taller propuesto por el Tutor. f. Entrega el Documento Final del Taller propuesto. g. Finaliza la Tutora. Utilice un Flujograma que describa la secuencia de estas actividades, con sus smbolos y colores respectivos, de acuerdo a las convenciones universales de la Ingeniera Industrial, descritos en el Mdulo del Curso. Asocie con cada Actividad descrita, el Therblig que se adeca a la situacin, con el propsito de identificar de manera confiable y tcnica el registro del evento en estudio. Para el desarrollo de este punto tendremos en cuenta la simbologa o Therbligs: Therbligs Letra o Color Smbolo significado

Sigla Buscar B
Negro
Ojos o manos que deben encontrar un objeto; inician cuando los ojos se mueven para localizar un objeto.

Seleccionar

SE
Gris Claro

Elegir un artculo entre varios; por lo comn sigue a buscar.

Tomar o Asir

T
Rojo

Cerrar los dedos alrededor de un objeto; inicia cuando los dedos hacen contacto con el objeto y termina cuando se logra el control ;depende del tipo de tomar; en general precedido por alcanzar y seguido por mover. Movimiento con la mano vaca desde y hacia el objeto: tiempo depende de la distancia; en general precede a soltar y va seguido de tomar. Movimiento con la mano llena; el tiempo depende de la distancia, el peso y el tipo de movimiento; en general precedida por tomar y seguida de soltar y posicionar. Una mano detiene un objeto mientras la otra realiza un trabajo provechoso

Alcanzar

AL
Verde Olivo

Mover

M
Verde

Sostener

SO
Dorado

Soltar

SL
Carmn

Dejar el control de un objeto; por lo comn es el Therbligs mas corto.

Colocar en Posicin Precolocar en posicin Inspeccionar

P
Azul

Orientar un objeto durante el trabajo; en general procedido de mover y seguido de soltar (en contraste a durante para preposionar. Posicionar un objeto en un lugar predeterminado para su uso posterior; casi siempre ocurre junto con mover, como al orientar una pluma para escribir. Comparar un objeto con un estndar, casi siempre con la vista, pero tambin puede ser con otros sentidos.

PP
Azul Cielo

I
Ocre Quemado

Ensamblar

E
Violeta Oscuro

Unir dos partes que van juntas; y seguido por soltar.

Desensamblar

DE
Violeta Claro

Opuesto al ensamble, separacin de dos partes que estn juntas, en general procedido de posicionar y mover.

Usar

U
Purpura

Manipular una herramienta al usarla para lo que fue hecha; se detecta con facilidad al hacer que avance el trabajo.

Retraso Inevitable Retraso evitable Planear

DI
Amarillo Ocre

Mas halla del control del operario debido a la naturaleza de la operacin ,por ejemplo ,la mano izquierda espera mientras la derecha termina un alcance mas lejano Solo el operario es responsable del tiempo ocioso; como al toser.

DEV
Amarillo Limn

PL
Castao O Caf

Hacer una pausa para determinar la siguiente accin; en general se detecta como una duda antes del movimiento.

descansar

DES
Naranja

Aparece en forma peridica, no en todos los ciclos, depende de la carga del trabajo fsico.

DESARROLLO: a. Describa los Micro movimientos o Therbligs de la siguiente situacin hipottica, utilizando la terminologa de la Medicin del Trabajo: Usted se encuentra ubicado en un Aula de la Universidad, sentado atendiendo una Tutora, con los siguientes detalles:
Situacin a. Atiende las explicaciones del Tutor, tomando los apuntes del caso. S+B+T sigla actividad Selecciona, Busca y Toma cuaderno y lapicero. Coloca en posicin y sostiene el cuaderno. Mover el lapicero y llevarlo a posicin. Usar lapicero para llevar los apuntes. Suelta cuaderno y lapicero. Toma la hoja de asistencia. Sostiene y la lleva a Posicin para diligenciarla. Toma el lapicero para llenarla, lo mueve a la mesa y suelta. Toma, Sujeta, Mueve y Suelta la hoja al

P+SO M+P U SL

b. Recibe la Hoja de Asistencia la cual diligencia y entrega a su compaero del puesto de adelante.

T SO+P

T+M+S

T+S+M+SL

compaero de adelante. c. Toma apuntes de la Tutora. SO T M U SL M+SL Sostiene el cuaderno. Toma el lapicero. Mueve el lapicero a posicin de trabajo. Usa el lapicero para tomar apuntes. Suelta cuaderno. Mueve y suelta el lapicero ha estado de reposo. Busca el borrador. Alcanza el borrador. Toma y Sujeta el borrador. Mueve el borrador para guardarlo. Suelta el borrador. Planeo y busco donde ubicar el grupo. Toma cuaderno, lapicero y pupitre. Mueve el puesto al lugar seleccionado. Coloco en posicin el pupitre Suelta pupitre, cuaderno y lapicero. Me coloco en posicin de trabajo. Planeo la elaboracin del trabajo. Busco, alcanzo, Tomo y sostengo esfero. Coloco en posicin en lapicero e inicio elaboracin taller. Suelto cuaderno Suelto esfero. Toma el taller Sujeta el taller Inspecciona el taller Lo lleva hasta el tutor

d. Recoge un borrador que se le cay al suelo y lo guarda

B AL T+SO M SL

e. Se rene con tres (3) PL+B compaeros del Aula para T resolver un Taller propuesto por el Tutor. M P SL P PL B+AL+T+SO P

SL SL f. Entrega el Documento Final del Taller propuesto T SO I M

P SL g. Finaliza la Tutora. M SE+T+M+P+SL

Lo coloca en las manos del tutor. Lo Suelta Me dirijo al pupitre Selecciono, Tomo, Muevo y suelto cuaderno y lapicero en la maleta. Alcanzo, Tomo, Sujeto y Muevo el pupitre al lugar donde estaba. Coloco en Posicin y Suelto. Me dispongo a Descansar

AL+T+SO+M

P+SL DES

Teniendo en cuenta la situacin anterior podemos decir que se encontraron 66 micro movimientos. b. Utilice un Flujo grama que describa la secuencia de estas actividades, con sus smbolos y colores respectivos, de acuerdo a las convenciones universales de la Ingeniera Industrial, descritos en el Mdulo del Curso.

C. Asocie con cada Actividad descrita, el Therblig que se adeca a la situacin, con el propsito de identificar de manera confiable y tcnica el registro del evento en estudio. a. Atiende las explicaciones del Tutor, tomando los apuntes del caso. BUSCAR Y USAR. b. Recibe la Hoja de Asistencia la cual diligencia y entrega a su compaero del puesto de atrs. TOMAR c. Toma apuntes de la Tutora. USAR d. Recoge un borrador que se le cay al suelo y lo guarda. ALCANZAR e. Se rene con tres (3) compaeros del Aula para resolver un taller propuesto por el Tutor. PLANEAR. f. Entrega el Documento Final del Taller propuesto. INSPECCION. g. Finaliza la Tutora. DESCANZAR

III. Este punto se debe desarrollar de manera individual por parte de cada uno de los integrantes del Grupo de estudio y se deben incorporar en el Trabajo Final todos los datos obtenidos y las conclusiones obtenidas individualmente registrando en nombre de cada estudiante. La experiencia consiste en registrar el tiempo requerido para distribuir una baraja de naipes espaola, la cual consta de 40 cartas (se puede simular con 40 tarjetas de 10 cms. por 5 cms. aproximadamente), en 5 montones, asumiendo la distribucin con una trayectoria circular de acuerdo al recorrido de las manecillas del reloj. Este experimento debe repetirse en 20 ocasiones diferentes, registrando de manera organizada en un cuadro el tiempo consumido en cada caso. Las preguntas que debe responder cada estudiante son: a. Resalte el menor y el mayor valor obtenido. b. Por qu se presentan diferencias en los tiempos obtenidos? En caso que los tiempos sean iguales, por qu se presenta esta situacin? Documente su respuesta. c. De acuerdo con las cifras, hubo aprendizaje en la distribucin de las cartas? Sustente su respuesta. d. Cules variables influyen en los resultados obtenidos? e .Cuales variables pueden mejorar el rendimiento en esta actividad, en trminos de menor valor de tiempo consumido para desarrollar la actividad de manera adecuada. Sustente su respuesta.
FREDY ALEXANDER SANCHEZ ZAMORA

III. Este punto se debe desarrollar de manera individual por parte de cada uno de los integrantes del Grupo de estudio y se deben incorporar en el Trabajo Final todos los datos obtenidos y las conclusiones obtenidas individualmente registrando en nombre de cada estudiante. La experiencia consiste en registrar el tiempo requerido para distribuir una baraja de naipes espaola, la cual consta de 40 cartas (se puede simular con 40 tarjetas de 10 cm. por 5 cm. aproximadamente), en 5 montones, asumiendo la distribucin con una trayectoria circular de acuerdo al recorrido de las manecillas del reloj. Este experimento debe repetirse en 20 ocasiones diferentes, registrando de manera organizada en un cuadro el tiempo consumido en cada caso. Las preguntas que debe responder cada estudiante son: a. Resalte el menor y el mayor valor obtenido. b. Por qu se presentan diferencias en los tiempos obtenidos? En caso que los tiempos sean iguales, por qu se presenta esta situacin? Documente su respuesta. c. De acuerdo con las cifras, hubo aprendizaje en la distribucin de las cartas? Sustente su respuesta. d. Cules variables influyen en los resultados obtenidos?

e. Cuales variables pueden mejorar el rendimiento en esta actividad, en trminos de menor valor de tiempo consumido para desarrollar la actividad de manera adecuada. Sustente su respuesta.

DESARROLLO:

TOMA DE TIEMPOS PRUEBA TIEMPO EN SEGUNDOS 18,50 18,95 19,52 17,01 17,28 16,93 15,76 16,88 16,23 15,54 16,19 Se logra adquirir una experiencia y una concentracin pero empieza a notarse el cansancio. Falta de experiencia en el manejo y distribucin de las cartas, reconcentramiento visual y un poco de ansiedad. OBSERVACION

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

12 13 14 15 16 17 18 19 20

16,24 15,61 16,66 15,88 14,30 14,04 13,96 13,61 13,62 Se tom un descanso y por la experiencia adquirida y el cuerpo relajado se logr mejorar el tiempo.

a. Resalte el menor y el mayor valor obtenido. El menor valor registrado fue: 13,61seg. El mayor valor registrado fue: 19,52seg. b. Por qu se presentan diferencias en los tiempos obtenidos? En caso que los tiempos sean iguales, por qu se presenta esta situacin? Documente su respuesta. 1. 2. Lo que se pudo evidenciar es que a mayor nmero de pruebas, se logran disminuir los tiempos. Las primeras pruebas los tiempos son muy altos ya que no se tiene un mtodo, no hay la experiencia, y el cuerpo no est en la mejor posicin de trabajo. Se nota que en la mitad de la prueba el tiempo es muy parejo ya que inicia una velocidad y una concentracin constante. En un trabajo podramos decir que el trabajador adquiere una prctica, la experiencia y encuentra mecanismos y tcnicas para desarrollar sus actividades en el menor tiempo y al mejor precio.

3. 4.

c. De acuerdo con las cifras, hubo aprendizaje en la distribucin de las cartas ? Sustente su respuesta. A medida que se repiten las pruebas se van analizando los errores cometidos y se tienden a corregir, en varias ocasiones se presentaron tiempos que no deberan haberse dado pero esto sucedi por no estar concentrado y tambin por no contar con el mejor material de las cartas. Esto nos mostr que a mayor repeticin se aumenta la experiencia, la tcnica y por lo tanto se disminuyen los tiempos.

d. Cules variables influyen en los resultados obtenidos? 1. Emocionales: ya que al iniciar la prueba se tena una ansiedad por gastar el menor tiempo posible, los ruidos externos tambin me afectaron. 2. Corporales: ya que en el momento que inicie las pruebas no tuve en cuenta una posicin cmoda he inicio un cansancio de espalda y brazos. 3. Herramientas: pude notar que en varias oportunidades trataron de pegasen las cartas porque eran de cartn, pienso que si hubiesen sido en acetato podra haberse mejorado los tiempos. 4. Experiencia: a mayor experiencia menor el tiempo de la prueba 5. Agotamiento Fsico: despus de haber tenido un pequeo descanso se pudo ver que los tiempos mejoraron, por lo que ya se haba adquirido unas destrezas y una experiencia. e. Cuales variables pueden mejorar el rendimiento en esta actividad, en trminos de menor valor de tiempo consumido para desarrollar la actividad de manera adecuada. Sustente su respuesta. Creo que las mejores variables que podramos tener en cuenta son la experiencia y el agotamiento fsico. En la experiencia como muy bien sabemos, lo ms importante en cualquier actividad es tener el conocimiento para desarrollarla, es difcil de conseguirla pero se consigue. Al igual que la experiencia el Agotamiento fsico se debe tener muy en cuenta ya que ha habido cantidad de siniestros por este factor y tambin se disminuye sustancialmente la produccin, como lo muestra una frase muy popular afilar la sierra que es uno de Los siete hbitos de la gente altamente efectiva.
FREDY ARMANDO ALARCON

III. La experiencia consiste en registrar el tiempo requerido para distribuir una baraja de naipes espaola, la cual consta de 40 cartas (se puede simular con 40 tarjetas de 10 cm. por 5 cm. aproximadamente), en 5 montones, asumiendo la distribucin con una trayectoria circular de acuerdo al recorrido de las manecillas del reloj. Este experimento debe repetirse en 20 ocasiones diferentes, registrando de manera organizada en un cuadro el tiempo consumido en cada caso. DISTRIBUCION TIEMPO (Seg) 1 24

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

22 21 22 21 21 22 20 21 19 18 18 22 19 19 18 18 18 18 18

1.

Resalte el menor y el mayor valor obtenido. El menor tiempo fue de 18 Seg. Y el Mayor tiempo fue de 24 Seg

2.

Por qu se presentan diferencias en los tiempos obtenidos? En caso que los tiempos sean iguales, por qu se presenta esta situacin? Documente su respuesta.

A medida que aumentan las repeticiones el tiempo disminuye esto como consecuencia de la prctica adquirida la desarrollar una actividad repetitiva, permitiendo completar la prueba en un tiempo menor.

DISTRIBUCION NAIPES
30 20 10 TIEMPO (Seg)

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

En la grfica observamos que a medida que aumentamos el nmero de repeticiones disminuye el tiempo de ejecucin de la actividad, mejorando as la distribucin. C. De acuerdo con las cifras, hubo aprendizaje en la distribucin de las cartas? Sustente su respuesta. Si hubo aprendizaje ya que a medida que se practica vamos reduciendo el tiempo de ejecucin de un trabajo 3. 1. 2. 3. 4. Cules variables influyen en los resultados obtenidos? Tipo de material de las cartas Distancia de distribucin Cronometro Concentracin de quien realice la prueba

e. Cuales variables pueden mejorar el rendimiento en esta actividad, en trminos de menor valor de tiempo consumido para desarrollar la actividad de manera adecuada. Sustente su respuesta. Para un mejor desempeo en la prueba se pueden mejora algunas de las variables antes mencionadas tales como: 1. Tipo de material de las cartas: esto permite que la manipulacin sea ms eficiente evitando que se peguen unas a otras retardando el tiempo de entrega. Distribucin: debe ser lo suficientemente amplio para evitar que se caigan alguna de las cartas sobre otro montn demorando el proceso. Calibracin de los instrumentos de medidas: esto permite tener datos ms exactos de cada uno de los tiempos tomados Las variables que involucran operarios solo se pueden mejorar a travs de la prctica y capacitacin de cada uno de ellos.

2. 3. 4.

JOSE RODRIGO SIABATO AGUDELO

a. Resalte el menor y el mayor valor obtenido. valor mayor valor menor 40 seg 17 seg

b. Por qu se presentan diferencias en los tiempos obtenidos? En caso que los tiempos sean iguales, por qu se presenta esta situacin? Documente su respuesta.

Intento 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 promedio

Tiempo gastado 40 38 35 32 30 29 30 31 28 27 25 24 24 22 22 20 18 18 17 17 26,35

Se presentan diferencias de acuerdo a la prctica que va adquiriendo en operador o jugador, al realizarlo por primera vez se puede gastar ms tiempo de lo normal y a medida que se coge practica se va mejorando los tiempos, por lo tanto el rendimiento, los tiempos donde se presentan el mismo valor vemos que la actividad se trata de estandarizar de acuerdo a una serie de movimientos que se realizaron igual en el intento anterior, se puede relacionar con un trabajo en el cual al realizarlo por primera vez hay muchas dudas y se demora ms de lo normal, pero a media que se hace repetitivo y se mejora las destrezas y va mejorando los tiempos de la actividad que implique el trabajo. c. De acuerdo con las cifras, hubo aprendizaje en la distribucin de las cartas? Sustente su respuesta. Hubo aprendizaje, ya que en el primer intento de reparticin se tom mucho tiempo al ordenar las cartas y despus al repetir la actividad una y otra vez se logra disminuir el tiempo a travs de agilidad, habilidad y rapidez; Se puede analizar y aprender que en toda actividad donde no haya experiencia con el tiempo se logra obtener tal agilidad y destreza.

d. Cules variables influyen en los resultados obtenidos? Entre las variables que se pueden destacar esta pues primero que todo una capacitacin previa es decir la actividad que se va a realizar en este caso la distribucin de las cartas, entender la actividad, la disposicin, el esfuerzo y el dinamismo de la persona para desarrollar la actividad. e. Cuales variables pueden mejorar el rendimiento en esta actividad, en trminos de menor valor de tiempo consumido para desarrollar la actividad de manera adecuada. Sustente su respuesta. Dentro de las variables que se pueden mejorar esta la concentracin de la persona y el mtodo que utilice la persona perfeccionando los micro movimientos que se desarrollen para as perfeccionar la tcnica y poder obtener un tiempo menor. Adems se pueden mejorar variables como la aptitud de disposicin al realizar la labor, la calidad del material, la metodologa utilizada, la destreza adquirida al tener continuidad. DENNIS PINTO III. Este punto se debe desarrollar de manera individual por parte de cada uno de los integrantes del Grupo de estudio y se deben incorporar en el Trabajo Final todos los datos obtenidos y las conclusiones obtenidas individualmente registrando en nombre de cada estudiante. La experiencia consiste en registrar el tiempo requerido para distribuir una baraja de naipes espaola, la cual consta de 40 cartas (se puede simular con 40 tarjetas de 10 Cms por 5 Cms aproximadamente), en 5 montones, asumiendo la distribucin con una trayectoria circular de acuerdo al recorrido de las manecillas del reloj. Este experimento debe repetirse en 20 ocasiones diferentes, registrando de manera organizada en un cuadro el tiempo consumido en cada caso. Las preguntas que debe responder cada estudiante son:

NUMERO DE REPARTICIONES 1 2 3

TIEMPO EMPLEADO 21.3 20.7 19.1

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

18.8 18.5 17.9 17.4 17.2 16.5 16.7 15.8 15.1 15.3 15.4 14.8 15.0 14.8 14.2 14.6 14.7

a. Resalte el menor y el mayor valor obtenido. El menor tiempo obtenido es 14.2 segundos El mayor tiempo obtenido es 21.3 segundos b. Por qu se presentan diferencias en los tiempos obtenidos? En caso que los tiempos sean iguales, por qu se presenta esta situacin? Documente su respuesta.

Esto se debe que al comienzo no se conoce la tcnica o metodologa que se debe aplicar al momento de distribuir las cartas, por esta razn los primeros tiempos son los ms largos. A medida que pasan las repeticiones se coge mas practica y el tiempo es menor. Esto es bsicamente una curva de aprendizaje c. De acuerdo con las cifras, hubo aprendizaje en la distribucin de las cartas? Sustente su respuesta. Si, como se dijo anteriormente los primeros ciclos fueron ms demorados que los ltimos. Todo se debe al aprendizaje de una actividad repetitiva d. Cules variables influyen en los resultados obtenidos? La posicin del cuerpo La distancia de los brazos

La distancia en la que se ubican los montones La concentracin del individuo La agilidad del individuo El tipo de cartas (material spero, grueso, etc...) e. Cuales variables pueden mejorar el rendimiento en esta actividad, en trminos de menor valor de tiempo consumido para desarrollar La tcnica del individuo se puede mejorar (estandarizar el mejor mtodo) El entorno (ergonmico, espacios, cartas, etc...) La agilidad se mejora con el tiempo DIEGO DELGADO III. La experiencia consiste en registrar el tiempo requerido para distribuir una baraja de naipes espaola, la cual consta de 40 cartas (se puede simular con 40 tarjetas de 10 cms. por 5 cms. aproximadamente), en 5 montones, asumiendo la distribucin con una trayectoria circular de acuerdo al recorrido de las manecillas del reloj.
Nmero de repeticiones 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 Tiempo consumido(seg) 1 9 2 0 1 8 2 1 1 9 1 9 2 0 1 9 1 9 1 9 1 8 1 7 1 9 1 9 1 8 1 7 1 8 1 7 1 8 1 8 T. Menor Seg T. Mayor (en seg) Tiemp o promedio Seg

21

18. 65 17

a) Resalte el menor y el mayor valor registrado: El menor tiempo registrado fue de 17 seg y el mayor tiempo registrado fue de 21

seg. b) Por qu se presentan diferencias en los tiempos obtenidos?En caso que los tiempos sean iguales, por qu se presenta esta situacin? Se presentaron algunas diferencias y algunas repeticiones principalmente debido a que la persona que estaba distribuyendo las barajas presentaba algunas distracciones durante el desarrollo del experimento adems de utilizar un mtodo de reparticin no tan eficaz. c) De acuerdo con las cifras, hubo aprendizaje en la distribucin de las cartas? Sustente su respuesta. La persona que distribua las barajas al darse cuenta de los errores cometidos, debido al nmero de repeticiones, procur corregirlos, de tal manera que para los siguientes eventos se not una mejora en los tiempos, ya que pudo encontrar un mtodo que le permita tener ms agilidad, que consista en tener ambas manos juntas al momento de repartir las cartas; antes de esto sus manos estaban muy distantes es decir: la mano que tena el mazo de barajas en este caso la izquierda estaba situada cerca del pecho mientras que la mano derecha la que distribua la carta en la mesa estaba muy separada del mazo, dando como consecuencia demora al servir las cartas; en pocas palabras esta mejora en el mtodo permiti aumentar la eficiencia y no tardar tanto en las reparticin de las cartas, lo cual le permiti adquirir una aprendizaje nuevo. d) Cules variables influyen en los resultados obtenidos? Las variables obtenidas fueron: Reparticin: Al distribuir las cartas en las pilas indicadas. Concentracin: Al fijar la ubicacin y el nmero de cartas establecidas. e) Cules variables pueden mejorar el rendimiento en esta actividad, en trminos de menor valor de tiempo consumido para desarrollar la actividad de manera adecuada? La principal variable que se puede mejorar para el desarrollo de esta actividad es la concentracin y el mtodo de reparto, ya que el distribuidor de las barajas se distraa un poco, por lo cual contaba constantemente los 5 montos establecidos. Por lo tanto al desconcentracin generaba una afectacin en el tiempo, cabe anotar que la mejor manera para la distribucin de las barajas fue juntar las manos en pleno momento del reparto ya que estas estaban separadas afectando el tiempo de reparto, pero luego de acercarlas se pudo observar una mejor distribucin de las barajas.

CONCLUSIONES

Estudiamos las competencias acadmicas adquiridas en el mdulo acadmico para el desarrollo del Curso Medicin del Trabajo en el primer periodo acadmico del ao 2013. Trabajamos en grupo colaborativo, por medio del foro, dando aportes individuales hasta crear el trabajo final sobre la descripcin general de la empresa donde por medio de la informacin solicitada conozcamos ms sobre la empresa elegida. Continuamos con la fase 3 del proyecto final, en el cual se seleccion y realizo presentacin y descripcin de los aspectos principales, en este caso de la empresa agroindustrial especficamente en la produccin de queso. Aplicamos las tcnicas bsicas de la Ingeniera industrial para representar y analizar un proceso de esta empresa, proponiendo las mejoras respectivas si es el caso. Aplicamos y desarrollamos los Estudios de tiempo y mtodos en una Empresa Industrial, identificndola, comprendiendo su diagrama de proceso productivo, identificando los puntos que pueden generar sobrecosto y dando posibles soluciones y mejoras para el mismo. Estudiamos los micros movimientos o Therbligs de un caso propuesto utilizando la terminologa de la Medicin del Trabajo. Desarrollamos un taller prctico para comprender el registro organizado del tiempo consumido. Por medio de las tcnicas de la Ingeniera Industrial aplicadas al anlisis de procesos, como en este caso el diagrama de operaciones de procesos permiten tener una visin global de cada uno de los procesos que se desarrollan dentro de una empresa, logrando as encontrar los retrasos, demoras, cuellos de botella y todo tipo de circunstancias que tienen efectos negativos sobre el rendimiento de los procesos de produccin y a partir de esto generar las respectivas mejoras y aplicarlas para lograr el mejoramiento continuo incrementando la productividad. En las actividades diarias y laborales estos nos demuestra que es muy importante la experiencia en el operario y adems su estado fsico y anmico para el desarrollo de una actividad. De acuerdo a muchos elementos externos puede variar la eficiencia en un proceso. Los medios con los que se deben trabajar influyen en la produccin final.

BIBLIOGRAFA

MEDICION DEL TRABAJO, Nelson Leonardo Seplveda Florez, Ingeniero Industrial. Especialista en Higiene y Salud Ocupacional. Magster en Gestin Ambiental, Programa de Ingeniera Industrial. UNAD, Modulo D.C Bogot, 2007 http://66.165.175.211/campus13_20131/course/view.php?id=72 http://www.mundotech.net/aprender-a-jugar-truco-juego-de-cartas/