Fluido de Bingham

El modelo del fluido de Bingham es bastante simple. Este modelo se ajusta a fluidos no newtonianos que tienen un comportamiento viscoplstico. Es decir que pueden comportarse como slidos o como fluidos viscosos, de ah su nombre. En la ecuacin constitutiva de este tipo de materiales se incluye un parmetro tau ! denominado esfuer"o de cedencia que define la naturale"a plstica o viscosa del material. Estos modelos viscoplsticos son particularmente en la descripcin de lquidos con grandes cantidades de slidos en suspensin. #u ecuacin constitutiva es,

en donde tau es el tensor de esfuer"os, eta es la viscosidad no newtoniana, gama$punto es el tensor de rapide" de deformacin o de rapide" de corte, y tau ! es el esfuer"o de cedencia. %uando se tiene un esfuer"o menor que el esfuer"o crtico o esfuer"o de cedencia tau ! el material se comportar como un slido. %uando se tiene un esfuer"o mayor que el esfuer"o crtico o esfuer"o de cedencia tau ! el material se comportar como un fluido viscoso. Es decir que para que un fluido de Bingham fluya, debe alcan"arse cierto esfuer"o. &tese que en la ecuacin constitutiva la viscosidad puede ser infinita, y esto corresponde a un slido. Ejemplos de estos fluidos pueden ser las algunas pinturas, la crema de afeitar, la mayonesa y la sangre en menor proporcin, entre otros. ' continuacin se da un reograma de dos fluidos de Bingham,

Bibliografa recomendada: ()* +B Byron, +% 'rmstrong, , -assager Dynamics of polymeric liquids .ol. ), /ohn 0iley and #ons, 1da edicin, 2#' (1* /3 #teffe Rheological methods in food process engineering 1da edicin, 3reeman 4ress, 2#'