Professional Documents
Culture Documents
3. Instruciuni privind implementarea prevederilor Regulamentului CE nr. 1069/2009 i Regulamentului CE nr. 1 2/2011 re!eritoare la producia"depo#itarea" comerciali#area i controlul o!icial al !ertili#atorilor organici care conin materii de origine animal$ 1. %edere general$
Definiia i cerinele de producie i comercializare a fertilizatorilor organici/amelioratorilor de sol sunt menionate n Regulamentul CE nr.1069/ 009 !art."! #$ art. %!f# i art." # i n Regulamentul CE nr.1% / 011 !art. $ art."6$ i &ne'a ()#.
2. Care este scopul acestui Regulament privind producia de !ertili#atori organici &
Cerinele aplica*ile introducerii pe pia+ a su*produselor de origine animal+ i a produselor deri,ate care se intenioneaz+ a fi utilizate n scop de fura-are i a fertilizatorilor organici i a amelioratorilor solului! de acum i ,om numi .//0)# au fost clarificate$ astfel nct s se asigure protecia lanului alimentar i furajer. /ertilizatorii produi pe *aza su*produselor de origine animal+ pot afecta sigurana lanului alimentar i fura-er prin nerespectarea standardelor de producie a unor materii prime de origine animal+ utilizate i a standardelor de producie a .//0)$ prin utilizarea accidental+ sau frauduloas+ a unor componente de origine animal+ din .//0) n 1rana animalelor !e'2 utilizarea f+inii de carne i oase i proteine animale procesate n 1rana animalelor$ fapt interzis de legislaia 3E#. &tunci c4nd sunt produi fertilizatori din f+in+ de carne i oase deri,at+ din material de categoria sau din proteine animale prelucrate deri,at+ din material de categoria "$ tre*uie ad+ugat+ o component+$ cum ar fi o su*stan+ neorganic+ sau nedigesti*il+$ pentru a pre,eni utilizarea direct+ n scop de 1r+nire al animalelor al acestor .//0). . astfel de ad+ugare nu este impus+ dac+ compoziia sau am*ala-ul produselor$ n special al produselor destinate utiliz+rii de c+tre consumatorul final$ mpiedic+ utilizarea gre it+ a produsului ca 1ran+ pentru animale !e'2 pac1etele de fertilizatori organici de greutate de p4n+
__________________________________________________________________________________________________
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
la 50 6g care se g+sesc la ,4nzare n reeaua comercial+ ca fertilizator pentru gr+dina sau 1orticultur+#. &tunci c4nd sunt determinate componentele$ tre*uie s+ se in+ seama de circumstanele diferite n ceea ce pri,ete clima i solul$ precum i de o*iecti,ul utiliz+rii anumitor ngr++minte$ iar autorit+ile competente responsa*ile de mediul solului tre*uie s+ emit+ o autorizaie de utilizare a acestor componente.
. Ce tipuri de !ertili#atori organici pot !i & Care sunt categoriile de materii permise a !i utili#ate 'n producia de !ertili#atori organici &
Definiia menionat+ anterior include urm+toarele atunci cnd se aplic+ pe teren2
Compost i reziduurile de digestie din unit+ile de *iogaz7 .//0) care conin produse deri,ate sau proteine animale procesate de categoria " !8&8# precum f+in+ de s4nge$ f+in+ de pene$ f+in+ de pete i f+in+ de carne i oase de categoria !9:9#7 Cenua1 pro,enit+ de la unit+ile de incinerare care incinereaz+ su*produse de origine animal+7 lapte i produse din lapte !e'2 zer#$ colostru i produse din colostru7 gunoi de gra-d netratat i tratat termic$ coninut de tract digesti, ; guano nemineralizat7
.ricare din produsele susmenionate pot fi considerate ca materie prim+ pentru producia de .//0) atunci c4nd .//0) este compus din mai mult dec4t unul din aceste produse
1
aplicarea pe teren a cenusei si eliminarea acesteia este in afara scopului Reg. CE nr.1%069/ 009 si Reg. CE nr.1% / 011 si intra su* incidenta altei legislatii 3E.
Reziduurile de la incinerare i coincinerare precum cenua tre*uie s+ fie minimizate n ceea ce pri,ete cantitatea i noci,itatea lor. &ceste reziduuri tre*uie recuperate n conformitate cu pre,ederile legislaiei 3niunii Europene sau eliminate la o ramp+ de gunoi autorizat+ conform Directi,ei de mediu nr.1999/"1. Recuperarea acestora !e'2 aplicarea pe teren# sau eliminarea la o ramp+ de gunoi se realizeaz+ n conformitate cu legislaia de mediu care determin+ c+ile permise de utilizare/eliminare. <n orice caz este clar menionat n Regulamentul CE nr.1% / 011 c+ animalele nu tre*uie s+ ai*+ acces la cenua care rezult+ din incinerare/coincinerare i c+ recuperarea sau
__________________________________________________________________________________________________
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
eliminarea acesteia tre*uie s+ ai*+ loc n aa fel nc4t animalele s+ nu ai*+ acces la ea. &ceasta nseamn+ c+ nu este permis+ aplicarea cenuei pe p+uni unde animalele pot a,ea acces. (umai unele )(C* de categoria 2 i categoria 3 i produse derivate din acestea pot !i utili#ate pentru producia de +,/)I --Categoriile de materii permise a fi utilizate n producia de fertilizatori organici sunt prezentate n ta*elul din .ne/a 1 .
"
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
*#. >u este necesar+ amestecarea cu aceast+ component+ a f+inurilor proteice categoria i categoria " pentru o*inerea .//0) am*alai n am*ala-e pre,+zute pentru ,4nzare$ a c+ror greutate nu dep+ete 50 de 6g i care sunt destinai a fi utilizai de c+tre consumatorul final !e'pl2 .//0) puse la ,4nzare n supermar6eturi#. Componenta respecti,+ !de e'2 gunoi de gra-d$ ,ar$ compost$ reziduuri de digestie$ cenu+$ fertilizatori minerali sau alte su*stane # tre*uie s+ fie autorizat+ i de autoritatea competent+ care este implicat+ n protecia solului$ pentru ca respecti,a component+ pe l4ng+ rolul s+u de su*stan+ impalata*il+ tre*uie s+ nu prezinte un risc pentru sol i apele su*terane. !,ezi pct "!*#$ 0eciunea 1$ Capitolul )) din &ne'a () a Regulamentului CE nr.1% / 011#. .//0) se o*in numai n unit+i autorizate n acest scop$ conform pre,ederilor art. %!f# a Regulamentului CE nr. 1069/ 009.
m@,aloarea prag pentru num+rul de *acterii7 rezultatul este considerat satisf+c+tor n cazul n care num+rul de *acterii din toate pro*ele nu este mai mare de m7 9@,aloarea ma'im+ a num+rului de *acterii7 rezultatul este considerat satisf+c+tor n cazul n care num+rul de *acterii din una sau mai multe pro*e este mai mare sau egal cu 9 i c@num+rul de pro*e pentru care num+rul de *acterii poate fi ntre m i 9$ pro*a fiind considerat+ accepta*il+$ n cazul n care num+rul de *acterii din celelalte pro*e este mai mic sau egal cu m.
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
n ferm+ tre*uie s+ fie inut n ntregime separat de fura-ele animalelor de ferm+ i inut ntr= un depozit nc1is la care animalele de ferm+ nu pot a,ea acces. .//0) ,rac tre*uie depozitai n cl+diri complet separate de depozitele de fura-e$ datorit+ riscurilor de contaminare ncruciat+ care se poate realiza prin depozitarea n recipiente/spaii parial nc1ise. Are*uie utilizate ec1ipamente complet separate cnd se manipuleaz+ .//0) fa+ de ec1ipamentele care sunt utilizate pentru manipularea fura-elor$ n special c4nd nc+rc+toarele frontale sunt utilizate pentru micarea materialelor ,rac. Din aceste motive exist poteniale riscuri semnificative de hrnire a animalelor cu OF/SI care conin ! sau "#"$ asociate cu depo%itarea n vrac a OF/SI n ferma de animale &i este de preferat evitarea depo%itrii acestor OF/SI n fermele de animale'
__________________________________________________________________________________________________
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
10. Ce autori#are/'nregistrare tre2uie acordat$ din partea 4)%). 5udeean$ pe lanul de producie" distri2uie i utili#are a +,/)I i cui & Care este scopul acestora& 10.a .utori#area sanitar$6veterinar$
&utorizarea sanitar+=,eterinar+ se acord+ urm+toarelor tipuri de unit+i$ conform pre,ederilor art. %!f# i !-#!i,# din Regulamentul CE nr.1069/ 0092 10.a.1 G 3nit+ile pentru producia de .//0) 10.a. = 3nit+ile pentru depozitarea de produse deri,ate !.//0) n cazul de fa+# 10.a.1 7 *nit$ile pentru producia de +,/)I 8roducia de +,/)I poate a,ea loc numai n unit+i autorizate sanitar=,eterinar pentru producia de .//0)$ conform pre,ederilor art. % !f# din Regulamentul CE nr. 1069/ 009. Deoarece compostul$ reziduurile de digestie$ gunoiul de gra-d neprelucrat i laptele i produsele din lapte care se consider+ ca fiind .//0) i care se pot aplica direct pe teren f+r+ a mai fi necesar+ prelucrarea acestora ntr=o unitate dedicat+$ nu mai este cazul ca acestea s+ se introduc+ ntr=o unitate autorizat+ pentru producia de .//0) !e'2 reziduurile de digestie pro,enite de la o unitate de *iogaz sau compostul pro,enit de la o unitate de compostare sau gunoiul de gra-d pro,enit de la ferm+$ zer de la unit+ile de procesare lapte care se pot aplica direct pe teren etc#. <ns+ dac+ una din su*stanele menionate anterior se ,a utiliza ca materie prim+ i se ,a amesteca cu alte su*stane pentru m*un+t+irea calit+ii .//0) !e'2 ,ar$ rumegu$ cenu+$ su*stane anorganice$ 9:9$ 8&8 etc# i/sau se trateaz+ termic cu scopul de o*inere a .//0)$ atunci operaiunea de amestecare i/sau tratate se ,a realiza numai n unit+i autorizate sanitar=,eterinar pentru producia de .//0). <n ,ederea autoriz+rii sanitare ,eterinare operatorul economic care deine unitatea de producie a .//0) tre*uie s+ respecte procedura de autorizare sanitar+=,eterinar+ menionat+ n .rdinul &>0B0& nr.16/ 010. .peratorul susmenionat tre*uie s+ depun+ odat+ cu documentele solicitate n .rdinul &>0B0& nr.16/ 010 i un formular de informare pentru autorizarea unit+ii de producie .//0)$ conform modelului din .ne/a nr.2. .peratorii care intenioneaz+ s+ produc+ .//0) care conin 9:9 i/sau 8&8 tre*uie s+ menioneze n documentaia depus+ la D0B0& Hudeean+ n ,ederea autoriz+rii sanitare ,eterinare$ numele componentei i descrierea acesteia$ procentul minim de amestec cu f+ina proteic+ astfel nc4t s+ se e'clud+ o posi*il+ 1r+nire ulterioar+ a animalelor de ferm+ cu aceste .//0) !produs impalata*il# i copia dup+ autorizaia de utilizare al acestuia emis+ de autoritatea competent+ local+ care este implicat+ n protecia solului. Deoarece n .rdinul &>0B0& nr.16/ 010 nu e'ist+ referire e'pres+ la unit+ile pentru producia de fertilizatorii organici i p4n+ la apariia noului ordin pri,ind su*produsele de origine animal+ ce nu sunt destinate consumului uman$ aceste unit+i se ,or autoriza sanitar= ,eterinar n *aza referatului de e,aluare al+turat din .ne/a nr.3$ i se ,a percepe ta'a de
__________________________________________________________________________________________________
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
autorizare aferent+ Eunit+ilor de prelucrare a 0>C3 pentru unit+ile te1niceF menionate n ane'a "$ pct.15 !5# i pct . al &ne'ei nr. ? din .rdinul &>0B0& nr.16/ 010. Dac+ se intenioneaz+ amestecarea 9:9 sau 8&8 cu o component+ autorizat+$ pe acelai amplasament cu unit+ile de procesare 0>C3 categoria sau "$ atunci unit+ile de producie a .//0) ! locurile de realizare a amestecului# tre*uie autorizate sanitar=,eterinar separat de unit+ile de procesare. Are*uie a,ut n ,edere ca s+ se e'clud+$ prin amplasamentul unit+ii de producie a .//0)$ orice contaminare ncruciat+ ntre materiile prime din unitatea de procesare cu materiile prime i produsele finite din unitatea de producie a .//0). 10.a.2 6 *nit$ile pentru depo#itarea de +,/)I 4epo#itarea de +,/)I n unit+i dedicate acestui scop se realizeaz+ numai n unit+i autorizate sanitar ,eterinar pentru depozitarea produselor procesate$ conform art. %!-#!i,# al Regulamentului CE nr.1069/ 009. Este e'ceptat+ de la autorizarea susmenionat+ depozitarea .//0) n locurile unde se aplic+ pe teren$ conform art. %!-#!i,# al Regulamentului CE nr.1069/ 009 !e'2 depozitarea temporar+ a .//0) la marginea terenurilor unde se aplic+ acesta#. 9odelul de autorizare sanitar+ ,eterinar+ a unit+ilor pentru producia de .//0) i a unit+ilor pentru depozitarea .//0) este menionat n &ne'a nr.%? a .rdinului &>0B0& nr.16/ 010.
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
o*in+ de la D0B0& Hudeean+ nregistrarea sanitar+=,eterinar+ ca utilizator de .//0). 3lterior nregistr+rii sanitare=,eterinare$ D0B0& Hudeean+ poate efectua controale oficiale pentru a se asigura c+ sunt respectate de operatori cerinele legale n ,igoare. <n ,ederea nregistr+rii sanitare=,eterinare$ nainte de nceperea acti,it+ii$ utilizatorii de .//0).tre*uie s+ transmit+ la D0B0& Hudeean+ urm+toarele2 = formularul de notificare completat pe propria r+spundere$ conform modelului din ane/a nr. : = copia dup+ certificatul de nmatriculare de la Registrul Comerului. <n *aza documentelor susmenionate D0B0& Hudeean+ ,a emite documentul de nregistrare conform modelului din ane/a nr. 0 : <n sensul prezentei instruciuni$ nregistrarea sanitar = ,eterinar+ este documentul emis de direcia sanitar=,eterinar+ i pentru sigurana alimentelor -udeean+$ respecti, a municipiului :ucureti a utilizatorilor de .//0) care funcioneaz+ n *aza declaraiei pe propria r+spundere. D0B0& Hudeean+ ,a notifica la &>0B0& la adresa de email #am!irescu.victor;ansvsa.ro lista
actualizat+ a unit+ilor produc+toare de .//0)$ a depozitelor de produse procesate i a utilizatorilor de .//0) n ,ederea includerii acestora n lista unit+ilor de neutralizare de pe site=ul &>0B0& !,ezi &ne'a 11 a >otei de 0er,iciu nr. 5%"0/ .0 . 01 #.
0>C3 care pot fi utilizate n .//0) G Doar categoria i " pot fi folosite pentru producia de .//0). 0e aplic+ cerinele pri,ind procesarea. Cerinele de amestec G /+ina de carne i oase deri,at+ din materii de categoria i protein+ animal+ procesat+ !categoria "# destinat+ s+ fie utilizat+ n .//0) tre*uie s+ fie amestecat+ cu o component+ autorizat+ care s+ e'clud+ utilizarea ulterioar+ pentru scopuri de 1r+nire i care s+ nu afecteze mediul solului. Cerinele de autorizare/nregistrare G 8roducerea de .//0) necesit+ autorizare. Dac+ un .//0) care a fost de-a produs ntr=o unitate autorizat+ se amestec+ cu o component+ autorizat+ n ,ederea m*un+t+irii calit+ii acestuia$ atunci aceast+ operaiune tre*uie
C
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
__________________________________________________________________________________________________
s+ se realizeze ntr=o unitate nregistrat+. Aransportatorii de .//0) tre*uie autorizai conform pre,ederilor .rdinului &>0B0& nr.16/ 010. 3nit+ile n care sunt depozitate produsele deri,ate destinate a fi utilizate ca .//0) tre*uie s+ fie autorizate sanitar ,eterinar !cu e'cepia c4nd depozitarea are loc la locul de aplicare direct+#. Cerine generale G transport i depozitare G 8rodusele finale de .//0) dup+ procesare i amestecare tre*uie s+ fie transportate i depozitate n condiii de siguran+ care s+ pre,in+ contaminarea produsului iar n ferma de animale depozitarea .//0) tre*uie s+ fie realizat+ n condiii de pre,enire a accesului animalelor de ferm+ la .//0). 8erioada de ateptare G Conform Regulamentului CE nr.1% / 011 animalele de ferm+ nu tre*uie sa ai*+ fie acces direct la iar*+ de pe p+unile unde au fost aplicate .//0) care conin 9:9 si 8&8$ fie la iar*a t+iat+ pro,enit+ de pe aceste p+uni n scop de fura-are dec4t dup+ cel puin 1 de zile de la aplicarea .//0). Etic1etarea = 8e durata transportului i depozit+rii a .//0) o etic1et+ tre*uie s+ fie ataat+ am*ala-ului$ containerului sau ,e1iculului care tre*uie 2 = s+ indice clar categoria 0>C3/produsului deri,at7
= s+ ai*+ urm+toarele cu,inte ,izi*ile i lizi*il afiate2 = n cazul 0>C3 cat " 2 Enedestinate consumului umanF7 = n cazul produselor deri,ate din categoria E nedestinat consumului animalF7 = n cazul .//0) Efertilizatori organici sau amelioratori de sol/ nu este permis+ p+unatul animalelor de ferm+ sau utilizarea de iar*+ pe durata a cel puin 1 de zile n urma aplic+riiF . Cerinele de etic1etare nu se aplic+ la am*ala-ele care conin .//0) neamestecai cu componenta autorizat+ care sunt gata de ,4nzare i a c+ror greutate nu dep+ete 50 6g pentru utilizare de consumatorii finali n 1orticultura$ gr+din+rit sau ntreinerea florilor de apartament. E8roduse deri,ateF nseamn+ produse o*inute din unul sau mai multe tratamente$ transform+ri sau etape de procesare a 0>C3.
Documente comerciale G Documentele comerciale tre*uie s+ nsoeasc+ fiecare transport de .//0) cu e'cepia c4nd acestea sunt li,rate n Rom4nia de la retaileri la utilizatorii finali alii dec4t operatorii economici. <nregistr+rile transporturilor tre*uie s+ fie p+strate cu e'cepia acelora care nu necesit+ documente comerciale.
Registre GCerinele generale de inere a registrelor se aplic+ operatorilor care li,reaz+$ transport+ i recepioneaz+ .//0). &ceasta nu se aplic+ pentru transporturile de la retaileri la utilizatorii finali alii dec4t operatorii economici.
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%
Controlul oficial al .//0) tre*uie s+ ,izeze ntregul lan de producie$ depozitare$ comercializare i utilizare al acestora. /rec,ena de inspecie a unit+ilor de producie a .//0)$ unit+ilor pentru depozitarea produselor procesate i utilizatorii de .//0) se ,a sta*ili conform procedurii sta*ilite prin >ota de ser,iciu nr >r. 5"%%/0C.0 . 01 ! >r intranet %%91#. )nspecia unit+ilor de producie a .//0) i utilizatorii de .//0) se realizeaz+ prin utilizarea /iei de inspecie menionat+ n .ne/a nr.6.
.tenie< 8entru a avea o imagine de ansam2lu a unit$ii de producie a +,/)I" repre#entantul 4)%). 5udeean$ care va e!ectua inspecia la unitatea respectiv$ va anali#a i =,ormularul de in!ormare pentru autori#area unit$ii de producie a +,/)I 'n con!ormitate cu prevederile Regulamentului >CE? nr. 1 2/2011@ care este completat de operator 'nainte de autori#area unit$ii precum i =,ormularul de noti!icare 'n vederea 'nregistr$rii sanitare6veterinare a utili#atorului de !ertili#atori organici/amelioratori de sol" 'n con!ormitate cu prevederile Regulamentului >CE? nr. 1069/2009@ care este completat de utili#atorul de +,/)I.
<n cazul efectu+rii inspeciilor la unit+ile de producie a .//0) sau a unit+ilor pentru depozitarea produselor procesate$ tre*uie solicitat+ acestora lista utilizatorilor de .//0) i ,erificarea prezenei acestora pe lista unit+ilor de neutralizare de pe site=ul &>0B0&. <n cazul n care se constat+ c+ acetia nu figureaz+ pe lista susmenionat+ se dispune la ,erificarea acestora la faa locului i adoptarea m+surilor legale ce se impun iar dac+ acetia sunt n raza de acti,itate a altei D0B0& Hudeene$ se ,a notifica n scris la respecti,a D0B0& Hudeean+ i la &>0B0& acest fapt n ,ederea adopt+rii m+surilor legale ce se impun.
__________________________________________________________________________________________________
10
Bucureti, Piaa Pre ei Li!ere "r# $, C%r& D$, Sect%r $, C%' P%ta( )$*+)$, Te(e-%". )*+/#$0)#1)), 2a3. )1$#*$1#/4#5+, E67ai(. %--ice8a" 9 a#r%, :e!. ;;;#a" 9 a#r%