UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA

PLAN DE TESIS

IMPLEMENTACIN DEL SISTEMA DE GESTIN DE SEGURIDAD AMBIENTAL Y SALUD OCUPACIONAL EN LA EMPRESA CURPISCO

PRESENTADOR POR: SANDY ANTHONY HUAMANI SEGURA QUISPE CABANA EDWIN LYROY

ICA PERU FEBRERO, 2013

I
1.1

DATOS GENERALES DEL PROYECTO

TITULO
Implementacin del sistema de gestin de seguridad ambiental y salud ocupacional en la empresa CURPISCO.

1.2

AREA DEL ESTUDIO

El presente estudio se inscribe en el rea de Seguridad e Higiene industrial.

1.3

PERSONAL QUE IN ESTIGA

Sandy Ant ony Huamani Segura !uispe Cabana Ed"in #yroy

1.!

ASESOR
Ser designado por los miembros de la Comisin de $rados y %&tulos de la 'acultad de Ingenier&a Ambiental y Sanitaria. (e la terna propuesta) Ing. A*uiles +ende,u +ende,u Ing. Carlos -endo,a Pillpe Ing. Ricardo +elli Car uayo.

1."

FECHA DE INICIO
(iciembre del ./01

II
2.1

MARCO CONCEPTUAL
ANTECEDENTES
#os riesgos ambientales constituyen2 oy por oy2 una nue3a preocupacin *ue debe estar presente en las decisiones de los empresarios y en los programas de imagen institucional de las empresas. #a legislacin ambiental se orientara como2 ocurri en otros escenarios2 a sancionar se3eramente a las empresas *ue transgredan los padrones de calidad en sus descargas o *ue introdu,can modi4icaciones indeseadas en el medioambiente. Para la Empresa2 entretanto2 no se trata de solo de absorber las multas *ue pueden parecer2 a primera 3ista irrisorias2 con 3alores muc as 3eces desactuali,ados. Se trata tambi5n de en4rentar los riesgos2 muc o mas gra3es de la interdiccin2 con el lucro cesante concurrente2 as& como la interdiccin o in abilitacin de4initi3a de la instalacin. #os riesgos ambientales constituyen una nue3a preocupacin *ue debe estar presente en las decisiones de los empresarios2 en los programas de imagen institucional de las empresas2 para las empresas de Curtiembre se an constituido una necesidad la Implementacin de un sistema de seguridad y salud Ocupacional para poder entrar en el mundo de la competiti3idad2 en esta direccin se encuentra la empresa de Curtiembre CURPISCO2 no e6istiendo antecedente alguno de traba7os similares de la $estin de un sistema de S.S.O. en curtiembres. En el Proceso de Produccin de cueros2 se procesan las pieles2 eliminando la grasa2 carne y pelo2 en preparacin para la operacin de curtimiento. #as aguas ser3idas contienen tierra2 sal2 sangre2 esti5rcol2 aceite2 grasa2 carne2 pelo2 etc. $ran parte de los slidos se recuperan para 3enderlos a las plantas de e6traccin de grasa. #os desperdicios tienen un alto ni3el de alcalinidad2 sul4uro2 nitrgeno2 slidos disueltos y suspendidos2 aceite y grasa y muc a demanda de o6&geno bio*u&mico y *u&mica. Industrias de

El propsito del proceso de curtido es producir un material duradero *ue no est5 su7eto a descomposicin por mecanismos 4&sicos o biolgicos. Antes de curtirlas2 es necesario ablandar las pieles en ba8os alcalinos y salados2 produciendo aguas ser3idas con un alto contenido de cidos y sales. El proceso de curtimientos se e4ect9a2 li6i3iando las pieles con cromo2 tanino 3egetal2 alumbre2 sales metlicas y 4ormalde &do. Esta operacin produce una gran cantidad de aguas ser3idas. #a solucin de curtimiento de cromo2 luego de usarla2 mani4iesta poca demanda de o6&geno bio*u&mico o *u&mico2 y tiene pocos slidos suspendidos2 sin embargo2 puede contener importantes concentraciones de cromo2 *ue es un metal t6ico. Por otra parte2 la solucin 3egetal para curtimiento e6ige una gran cantidad de o6&geno bio*u&mico y su color es muy intenso. #a direccin de las organi,aciones2 con personal cuali4icado y moti3ado para montar es*uemas de gestin y desempe8o ambientales2 *ue les permita a a*uellas2 poder acceder a certi4icaciones y reconocimientos e6ternos de dic os sistemas y e3itar las en4ermedades ocupacionales en bien de la empresa y de los traba7adores. En 4uncin a estas necesidades se plantea el presente proyecto *ue tratar sobre la implementacin de un sistema integrado de gestin ambiental y salud ocupacional para una planta de curtiembre en la ciudad de Pisco.

2.2

MARCO TEORICO
2.2.1. S#$%&'( )& *&$%#+, ('-#&,%(. / $(.0) 1203(2#1,(. INTRODUCCIN %oda organi,acin es un sistema comple7o e integral 4ormado por un grupo umano y una 3ariedad de recursos 4&sicos coordinada para la obtencin de una 4inalidad establecida en el tiempo2 teleolgica. Se di4erencia de este modo de los sistemas naturales

en *ue es un sistema cultural creado2 con todas las implicancias *ue esto conlle3a.

A su 3e, un sistema se encuentra delineado por los l&mites relati3os *ue lo separan de los restantes con los *ue interact9a y tiene una serie de principios *ue lo rigen. %oda organi,acin est constituida por sistemas o subsistemas *ue interact9an entre s& pero *ue2 a su 3e,2 deben estar 3inculados adecuadamente e interrelacionarse acti3amente.

CONCEPTO DE SISTEMA %omamos el concepto de sistema *ue lo de4ine como un todo unitario2 organi,ado2 compuesto por dos o ms partes y delineado por los l&mites identi4icables e6presamente de un entorno o de un suprasistema. En la gestin se lo de4ine como el :con7unto de elementos mutuamente relacionados o *ue act9en entre s&:. Cada sistema se encuentra delineado por los l&mites *ue lo separan o lo interrelacionan con los restantes. A su 3e, toda organi,acin est constituida por 3arios sistemas indi3iduales mutuamente interactuantes. #a adecuada concatenacin e interrelacin de los di3ersos sistemas ar *ue cada organi,acin particular cumpla e4ica,mente con la misin para la cual se concibi.

Cuando se constituye un sistema e6isten tres opciones) 5

a;

(e7ar *ue el sistema opere por s& solo y no pre3er las 4allas *ue pueda llegar a tener2

b;

de7ar *ue el sistema opere por s& solo y pre3er las 4allas *ue pueda llegar a tener

c;

a7ustarlo y adaptarlo constantemente2 autosostenido.

#a tercera opcin es la *ue se a seleccionado en los modelos de gestin aplicables en el marco de las normas ISO de la 4amilia <///2 de la 4amilia 0=/// y de las normas OSHAS 0>///.

En el caso de los sistemas integrados de gestin la meta 4undamental es lograr e4iciencia en todos los aspectos

relacionados con la organi,acin.

ASPECTOS COMUNES A LOS DIFERENTES SISTEMAS %odos los sistemas a los *ue se ar re4erencia tienen una serie de aspectos en com9n *ue son a*uellos *ue permiten estudiarlos en 4orma uni4orme y *ue permiten integrarlos a los e4ectos de su gestin.

Estos aspectos son2 entre otros) establecer una pol&tica 4i7ar ob7eti3os de4inir responsabilidades y autoridades

e4ectuar la documentacin de los procesos2 acti3idades o tareas a reali,ar y mantener dic a documentacin

controlada plani4icar las acti3idades y tareas a lle3ar a cabo para lograr los ob7eti3os establecer procesos cla3e e4ectuar mediciones y seguimiento o monitoreo de procesos2 acti3idades y tareas2 lle3ar registros como e3idencia de las acti3idades e7ecutadas y controlar la gestin de los mismos tomar precauciones para controlar a*uellos resultados o procesos *ue no satis4acen las especi4icaciones tener pre3ista la toma de acciones correcti3as y pre3enti3as cuando alguna situacin no 4unciona de acuerdo a lo plani4icado e4ectuar la e3aluacin del desempe8o del sistema a tra35s de auditor&as re3isar el sistema en 4orma peridica por parte de la direccin. LA ORGANI4ACIN COMO UN SISTEMA En tal sentido una organi,acin es un sistema comple7o e integral2 de tipo intencional o 4inal&stico2 cultural o creado y como tal intenta dar2 constructi3amente2 respuesta a las demandas cambiantes 7

?mani4estadas en 4orma e6pl&cita o impl&cita; del medio en el cual se inserta.

El documento ISO <///)./// de4ine organi,acin como :con7unto de personas e instalaciones con una disposicin determinada de responsabilidades2 autoridades y relaciones:.

(ic o en la 4orma ms bre3e y general posible2 una organi,acin es un grupo de gente coordinada para la obtencin de un 4in com9n2 4inalista.

Establecida la 4inalidad es necesario conocer la realidad y anali,arla2 de modo de establecer la secuencia de acciones posteriores. Para ello es necesario comprender *u5 principios rigen los elementos interactuantes con *u5 elementos se cuenta y cmo se estructuran dic os elementos.

El secreto de cual*uier organi,acin es2 pues2 actuar y pre3er las acciones 4uturas2 entendiendo *ue el sistema de gestin integrado se 3a consolidando a medida *ue se a3an,a en su implantacin

ESTRUCTURA DE LOS SISTEMAS DE GESTIN El documento ISO <///)./// de4ine sistema de gestin como :sistema para establecer la pol&tica y los ob7eti3os y para el logro de dic os ob7eti3os: 8

Por ello los sistemas de gestin2 sea en 4orma indi3idual o integrada2 deben estructurarse y adaptarse al tipo y las caracter&sticas de cada organi,acin2 tomando en consideracin particularmente los elementos *ue sean apropiados para su estructuracin.

Para ello se debe de4inir claramente) 0. la estructura organi,ati3a ?incluyendo 4unciones2

responsabilidades2 l&neas de autoridad y de comunicacin;2 .. 1. los resultados deseables *ue se pretende lograr2 los procesos *ue se lle3an a cabo para cumplir con la 4inalidad2 =. los procedimientos mediante los cuales se e7ecuta las acti3idades y las tareas @. los recursos con los cuales se dispone.

#os sistemas de gestin se aplican en el marco de todas las acti3idades *ue se e7ecutan en la organi,acin y son 3alidos solo si cada uno de ellos interact9a con los de ms armnicamente.

#a estructura de los sistemas de gestin debe ser tal *ue sea 4actible reali,ar una coordinacin y un control ordenado y permanente sobre la totalidad de las acti3idades *ue se reali,an.

PRINCIPIOS COMUNES Estos principios son) 0. L( 20.%05( &'35&$(5#(.. #a identi4icacin de una 4orma de ser de la empresa2 *ue se mani4iesta en las 4ormas de actuacin ante los problemas y oportunidades de gestin y adaptacin a los cambios y re*uerimientos de orden e6terior e interior2 *ue son interiori,ados en 4orma de creencias y talantes colecti3os *ue se trasmiten y se ense8an a los nue3os miembros como una manera de pensar2 3i3ir y actuar. .. O5*(,#6(2#+, &,712()( ( .($ 3(5%&$ #,%&5&$()($ 2 *ue se con3ierten en una 4inalidad bsica. Por ello las

organi,aciones se integran de di3ersas 4ormas con las partes interesadas y2 en consecuencia2 deben cumplir con los re*uisitos de las mismas. 1. .,81.025('#&,%1 )& .( *&,%&. #a gente es la esencia de una organi,acin y su in3olucramiento completo permite el uso de sus competencias y de su e6periencia para el bene4icio de la organi,acin.

10

=.

L#)&5(6*1. Como resultado de lo anterior dentro de la organi,acin la direccin de la misma debe crear las condiciones para acer *ue la gente participe acti3amente en el logro de los ob7eti3os de la organi,acin.

@.

E,7190& -($()1 &, &8&,%1$. %odos los resultados deseados se logran ms e4icientemente cuando los recursos y las acti3idades de la organi,acin se

estructuran2 se gestionan y se conducen como e3entos. !ue en una simpli4icacin se corresponde con lo *ue llamamos procesos en los sistemas de calidad. A. A3.#2(2#+, )& .( 21,2&32#+, )& $#$%&'($ ( .( *&$%#+, . Consiste en la identi4icacin la comprensin y la gestin de una red de e3entos interrelacionados para ma6imi,ar la e4icacia y la e4iciencia de la organi,acin. B. M&:15( 21,%#,0(. El me7oramiento continuo de su

desempe8o global es un ob7eti3o permanente de todas las organi,aciones. >. E,7190& -($()1 &, .1$ ;&2;1$ 3(5( .( %1'( )& )&2#$#1,&$. #as decisiones y las acciones debelan basarse en el anlisis de los resultados2 de los datos para lograr una optimi,acin de la in4ormacin *ue permite tomar decisiones con el menor ni3el de incertidumbre.

11

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R&.(2#1,&$

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21,

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($12#()1$. #as relaciones muy bene4iciosas con los asociados debelan establecerse para resaltar la 3enta7a competiti3a de todas las partes interesadas.

OPERATI IDAD DE LOS SISTEMAS DE GESTIN #os sistemas de gestin adaptados al tipo particular de organi,acin2 deben operar de tal manera *ue se d5 la con4ian,a apropiada *ue) a; sean bien comprendidos por la totalidad de los

protagonista2 b; c; operen en 4orma e4ica,2 los resultados satis4acen las e6pectati3as de las partes interesadas2 d; se en4ati,a las acciones pre3enti3as ante cual*uier clase de problemas. RELACIN ORGANI4ACIN PARTES INTERESADAS #os sistemas de gestin poseen dos aspectos interrelacionados) (< #os intereses y necesidades de la organi,acin. Para la organi,acin e6iste una necesidad de alcan,ar y mantener los resultados deseados a un costo ptimo2 e4iciencia. Este logro se relaciona con una utili,acin plani4icada y subsecuentemente e4iciente de sus recursos. 12

-<

#as e6pectati3as de las partes interesadas. Para las partes interesadas e6iste una necesidad de con4iar en la capacidad de la organi,acin tanto para brindar como para mantener los resultados deseados.

Cual*uier sistema de gestin de una organi,acin est dise8ado esencialmente para satis4acer las necesidades internas de gestin de la propia organi,acin. Por tanto2 es ms ampl&o *ue lo 4i7ado por los re*uisitos de las partes interesadas 3inculadas con la organi,acin.

Por lo tanto2 los sistemas de gestin estn in4luidos) a. b. c. por los ob7eti3os de la organi,acin2 por los2 procesos *ue reali,a2 por la metodolog&a *ue emplea para la e7ecucin de los procesos2 d. por los resultados *ue se espera2 por las relaciones *ue mantiene con todas las partes interesadas2 e. por la in4luencia *ue tiene el medio sicosocial y el 4&sico sobre sus acti3idades.

Por consiguiente2 un sistema integrado de gestin 3ar&a de una organi,acin a otra. Por ello en el sistema integrado de gestin es 13

necesario identi4icar todas las acciones *ue deben e7ecutarse2 asignar responsabilidades en 4orma clara y establecer las interrelaciones de cooperacin entre sectores. (e este modo se 4a3orece la creacin de mecanismos para integrar todas las 4unciones de la organi,acin a la 4inalidad establecida.

LA GESTIN POR PROCESOS Un proceso es la secuencia de acti3idades orientadas a generar un 3alor a8adido sobre una entrada2 consumiendo unos recursos para obtener un resultado con4orme a los re*uerimientos del cliente ?interno o e6terno;. #a gestin por procesos se centra en la identi4icacin2 control y me7ora de estos procesos2 *ue son los *ue realmente a8aden 3alor al cliente. #a estructura de organi,acin ms e6tendida en las empresas y en la nuestra es la organi,acin 4uncional2 por departamentos2 con 3arios ni3eles 7err*uicos. Esta estructura surge 4ruto de la generali,acin de la di3isin del traba7o2 para coordinar los puestos de traba7o2 cada uno especiali,ado en una tarea.

En un entorno con demanda predecible y creciente este tipo de estructura 4unciona relati3amente bien. Pero en un entorno turbulento y *ue cambia rpidamente la burocracia de control de tareas se con3ierte en un estorbo2 retrasando la reaccin ante los cambios y aumentando el coste del producto.

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El cliente no est interesado en nuestro sistema burocrtico interno de controlC lo *ue busca y lo *ue 3alora ?y por lo *ue paga; es el producto o ser3icio2 con determinadas caracter&sticas ?calidad2 pla,o2 prestaciones2 etc.;.

#a gestin por procesos contrariamente se centra en la administracin del con7unto de acti3idades enla,adas *ue generan el producto o ser3icio2 para aislar y tratar por separado a*uellas operaciones *ue no a8aden 3alor para el cliente. GESTIN AMBIENTAL. #os riesgos ambientales constituyen2 oy por oy2 una nue3a

preocupacin *ue debe estar presente en las decisiones de los empresarios y en los programas de imagen institucional de las empresas. #a legislacin ambiental se orientara como2 ocurri en otros escenarios2 a sancionar se3eramente a las empresas *ue transgredan los padrones de calidad en sus descargas o *ue introdu,can modi4icaciones indeseadas en el medioambiente. Para la Empresa2 entretanto2 no se trata de solo de absorber las multas *ue pueden parecer2 a primera 3ista irrisorias2 con 3alores muc as 3eces desactuali,ados. Se trata tambi5n de en4rentar los riesgos2 muc o mas gra3es de la interdiccin2 con el lucro cesante concurrente2 as& como la interdiccin o in abilitacin de4initi3a de la instalacin. #os riesgos ambientales constituyen una nue3a preocupacin *ue debe estar presente en las decisiones de los empresarios2 en los programas de imagen institucional de las 15

empresas2 especialmente los riesgos de contaminacin de comunidades 3ecinas a los implantes2 *ue pueden asumir proporciones *ue e6ceden las pre3isiones ms pesimistas2 nombres antes prcticamente desconocidos y *ue se tornaron tristemente 4amosos en pocas oras2 con4irman ese temor)

Se3eso ?Italia;2 + opal ? India ;2 C erno3yl ?Rusia;2 E6on Daldes ?AlasEa; .

#as organi,aciones tienen el reto de en4rentar una serie de desa4&os relacionados con los cambios en los estilos de gestin2 la satis4accin de los clientes y asimismo2 la preser3acin del medio ambiente y el use correcto de los recursos ambientales. (e a & *ue la implantacin2 en las organi,aciones2 de sistemas de gestin ambiental e4icaces2 contribuye a me7orar su competiti3idad en el marco de la regionali,acin y globali,acin econmica actuales.

Para ello2 se re*uiere contar adems del compromiso de la direccin de las organi,aciones2 con personal cuali4icado y moti3ado para montar es*uemas de gestin y desempe8o ambientales2 *ue les permita a a*uellas2 poder acceder a certi4icaciones y reconocimientos e6ternos de dic os sistemas.

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2.2.2. CURTIEMBRE. I,%51)022#+, El curtido es el proceso *u&mico mediante el cual se con3ierten los pelle7os de animales en cuero. El t5rmino cuero designa la cubierta corporal de los grandes animales ?por e7emplo2 3acas o caballos;2 mientras *ue piel se aplica a la cubierta corporal de animales pe*ue8os ?por e7emplo2 o3e7as;. El proceso de curtido consiste en re4or,ar la estructura proteica del cuero creando un enlace entre las cadenas de p5pticos.

El cuero consta de tres capas) epidermis2 dermis y capa subcutnea. #a dermis comprende apro6imadamente un 1/ a un 1@ F prote&na2 *ue en su mayor parte es colgeno2 siendo el resto agua y grasa. #a dermis se utili,a para 4abricar despu5s de eliminar las dems capas con medios *u&micos y mecnicos. En el proceso de curtido se emplean cidos2 lcalis2 sales2 en,imas y agentes curtientes para disol3er las grasas y las prote&nas no 4ibrosas y para enla,ar *u&micamente las 4ibras de colgeno entre s&. El curtido se practica desde tiempos pre istricos. El sistema ms antiguo se basa en la accin *u&mica de material 3egetal *ue contiene tanino ?cido tnico;. Se obtienen e6tractos de las partes de plantas *ue son ricas en tanino y se procesan con3irti5ndose en l&*uidos curtientes.

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#os cueros se remo7an en 4osos o tinas de l&*uidos cada 3e, ms concentrados asta *ue se curten2 lo cual puede tardar semanas o meses. Este proceso se utili,a en los pa&ses de escasos recursos tecnolgicos. Se emplea tambi5n en pa&ses

desarrollados para producir cueros ms 4irmes y gruesos.

El curtido *u&mico2 *ue utili,a sales minerales como el sul4ato de cromo2 con3ertido en el proceso principal para la produccin de pieles ms sua3e y delgadas. El curtido tambi5n puede reali,arse utili,ando aceites de pescado o taninos sint5ticos.

Algunas 4bricas poseen sistemas altamente mecani,ados y utili,an sistemas automticos cerrados y muc os productos *u&micos2 mientras *ue otras toda3&a emplean muc a mano de obra y sustancias curtientes naturales con t5cnicas *ue no an

3ariado esencialmente en el curso de los siglos. El tipo de producto necesario ?por e7emplo2 cuero de gran resistencia o pieles 4inas 4le6ibles; in4luye en la eleccin de los agentes curtientes y el acabado necesarios.

D&$25#32#+, )&. 3512&$1 El proceso para curtir pieles2 con algunas 3ariantes2 sigue la siguiente secuencia)

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(. CURADO Y E=PEDICIN Como las pieles y los cueros en bruto se deterioran rpidamente2 se conser3an y desin4ectan antes de en3iarlos a la curtidur&a. #a cura del cuero puede reali,arse por una amplia 3ariedad de medios) Curado mediante secado: Es adecuado en regiones en las *ue se dan las condiciones climticas de calor y ambiente seco. El secado con sal: Consiste en 4rotar el lado de la carne con sal. La cura con salmuera o salazn: Consiste en sumergir los cueros en una solucin de cloruro sdico a la *ue puede ab5rsele a8adido na4taleno. Es el m5todo ms com9n de conser3acin en los pa&ses desarrollados.

Antes de e6pedirlos2 los cueros suelen tratarse con ((%2 cloruro de ,inc2 cloruro de mercurio2 cloro 4enoles u otros agentes desin4ectantes. Estas sustancias pueden representar riesgos tanto en el lugar de curado como a la recepcin en la 4brica.

El proceso de traba7o del cuero en 4brica2 puede desarrollarse en tres 4ases)

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Preparacin del cuero para el curtido2 *ue incluye procesos como la eliminacin del pelo2 garras y la carne ad erida2 grasas2 suciedad.

G G

Proceso de curtido Proceso de acabado. El acabado incluye tareas mecnicas para dar 4orma2 m5todos *u&micos para colorear2 lubricar2 sua3i,ar y aplicar un acabado super4icial a la piel.

%odos estos procesos pueden tener lugar en las mismas instalaciones2 de a & la posibilidad de contaminacin cru,ada entre los procesos. -. PREPARACIN #os cueros y pieles curados se preparan para curtir mediante di3ersas operaciones2 *ue se denominan colecti3amente

operaciones de ribera. Primero se seleccionan los cueros2 se recortan y seguidamente se la3an en tinas o tambores.

(esin4ectantes como pol3o blan*ueador2 4luoruro sdico y cloro en el agua impiden la putre4accin de los cueros. Se a8aden al agua productos *u&micos como soda custica2 sul4uro sdico y tenso acti3os para acelerar el remo7o de las pieles saladas o secadas.

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A continuacin2 las pieles y cueros remo7ados se encalan sumergi5ndolos en una lec ada de cal para desprender la epidermis y las ra&ces de los pelos y para eliminar otras grasas y prote&nas solubles indeseables.

En otro m5todo se aplica una pasta depilatoria a base de cal2 sul4uro y sal al lado de la piel *ue est en contacto con la carne2 con el 4in de economi,ar pelo y lana. #os cueros encalados se tratan para eliminar los pelos sueltos y se descarnan. #uego se eliminan mecnicamente los residuos epid5rmicos y las 4inas ra&ces de los pelos mediante la operacin denominada labrado.

Estas operaciones 3an seguidas de la descalci4icacin y maceracin con sales estabili,adoras2 como sul4ato amnico o cloruro amnico2 y la accin de los en,imas proteo l&ticos neutrali,a la ele3ada alcalinidad de los cueros encalados.

En el ni*uelado2 los cueros se ponen en un entorno cido 4ormado por cloruro sdico y cido sul49rico. El cido es necesario por*ue los agentes curtientes de cromo no son solubles en condiciones alcalinas.

#os cueros curtidos con materia 3egetal no necesitan ni*uelarse. -uc as de las operaciones de ribera se reali,an procesando los cueros en grandes 4osos2 tinas o tambores. #as soluciones se 21

trasladan a los recipientes a tra35s de tuber&as o se 3ierten en los mismos y posteriormente se 3ac&an a tra35s de tuber&as o en los desagHes abiertos en la ,ona de traba7o. #os productos *u&micos pueden a8adirse a los recipientes mediante tuber&as o

manualmente. Se necesita una buena 3entilacin y e*uipo de proteccin personal para e3itar la e6posicin respiratoria y d5rmica en 5sta etapa.

2. CURTIDO Pueden emplearse 3arias sustancias para curtir2 pero la principal distincin est entre el curtido 3egetal y al cromo. El curtido 3egetal puede reali,arse en 4oso o en bombos giratorios ?4ulones;. El curtido rpido2 en el *ue se emplean ele3adas concentraciones de taninos2 se reali,a en tambores giratorios.

El proceso de curtido al cromo *ue se emplea con la mayor 4recuencia es el m5todo de un solo ba8o2 en el cual los cueros se tratan en una solucin coloidal de sul4ato de cromo asta *ue se completa el curtido.

Una 3e, curtido2 el cuero es procesado para darle 4orma y acondicionarlo. El cuero se retira de la solucin y el e6ceso de agua se elimina por escurrido en tumbers. El cuero al cromo debe neutrali,arse despu5s de curtirse.

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El dividido es la di3isin longitudinal del cuero 9medo o seco *ue es demasiado grueso. Se emplean m*uinas de cilindrar con cuc illas cortadoras para reducir el cuero al espesor deseado.

Puede desprenderse una gran cantidad de pol3o con desec o *u&micos cuando el cuero es di3idido o reba7ado mientras est seco y puede presentarse altos ni3eles sonoros.

). RECURTIDO, COLOREADO Y ENGRASE EN BA>O (espu5s del curtido2 la mayor&a de cueros2 sal3o los destinados a suelas de ,apatos2 se someten a coloreado ?tintura;. En general2 el coloreado se reali,a en lotesC las operaciones de recurtido2 coloreado y engrase en ba8o se e7ecutan todas ellas

sucesi3amente en el mismo tambor con operaciones intermedias de la3ado y secado.

Se emplean tres tipos principales de tintes) cidos2 bsicos y directos. #a composicin no es siempre conocida2 sal3o por el pro3eedor. El engrase en ba8o es para lubricar el cuero darle resistencia y 4le6ibilidad. Se emplean aceites2 grasas naturales2 sus productos de trans4ormacin2 aceites minerales y 3arias grasas sint5ticas.

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&. ACABADO (espu5s del secado2 el cuero curtido al 3egetal se somete a operaciones mecnicas ?4i7ado y cilindrado; y se le aplica un pulido 4inal. El proceso de acabado del cuero al cromo incluye una serie de operaciones mecnicas y normalmente la aplicacin de una capa de cubricin a la super4icie del cuero. El ablandado es una operacin mecnica de batido *ue se utili,a para acer el

cuero ms sua3e. Para me7orar el aspecto 4inal2 el lado de 4lor del cuero se esmerila utili,ando un cilindro de esmerilado. Este proceso genera una gran cantidad de pol3o.

Se aplica un acabado super4icial 4inal *ue puede contener disol3entes2 plasti4icantes2 aglutinantes y pigmentos. Estas soluciones se aplican mediante 4elpas2 por re3estimiento con 4lu7o o por rociadura. Algunas 4bricas de curtidos emplean mano de obra para aplicar el acabado utili,ando 4elpas2 pero esta operacin generalmente la reali,an las m*uinas. En el re3estimiento por 4lu7o2 la solucin se bombea a un depsito situado por encima de la cinta transportadora *ue traslada el cuero2 y 4luye sobre el mismo. En la mayor&a de casos2 los cueros pintados o rociados no se secan en estu4as2 sino en bande7as colocadas en estanter&as. Esta prctica proporciona una amplia super4icie de e3aporacin y contribuye a la contaminacin del aire.

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R#&$*1$ / $0 35&8&,2#+, En las primeras 4ases de las operaciones de ribera G In4eccin debido a ,oonosis procedente de los cueros en bruto. El ntra6 era un riesgo reconocido entre los traba7adores *ue manipulaban cueros y pieles2 especialmente cueros secos y salados o de animales muertos o pelos de animales in4ectadosC es posible 3acunar a todas las personas en contacto .Pueden 4ormarse colonias de ongos en los cueros y en la super4icie de los l&*uidos. #a apertura de balas tratadas con pol3os medicinales en sus origen2 el tamboreado2 la depilacin y el rasado pueden generar pol3o irritante. G Accidentes) #os suelos resbaladi,os2 mo7ados y grasientos constituyen un serio riesgo en todos los lugares de una 4brica de curtidos. Sobre todo en la ,ona de preparado. %odos los suelos debern ser de material impermeable2 tener una super4icie uni4orme y estar bien drenados y ser de te6tura antidesli,antes. Son imprescindibles un buen mantenimiento y orden y un alto ni3el de limpie,a. El traslado mecani,ado de los cueros y las pieles de una operacin a otra y el desagHe de los l&*uidos de las tinas y tambores ayudarn a reducir los derrames y los problemas ergonmicos de manipulacin manual. #os 4osos y las tinas deben dotarse de 3allas para e3itar lesiones por escaldadura. E6isten muc os riesgos relacionados con las pie,as de 4uncionamiento de las di3ersas m*uinas2 como los tambores giratorios2 rodillos en

25

mo3imiento y cuc illas. (ebe disponerse de protecciones e4icaces. Es preciso aplicar tambi5n protecciones a toda la ma*uinaria de transmisin2 correas2 poleas y engrana7es. Al igual *ue protecciones el5ctricas. G Ergonmico) 3arias operaciones implican el le3antamiento manual de los cueros y pieles2 lo cual representa un riesgo ergonmico2 adems de tareas de apoyo como le3antamiento de recipientes de anilinas2 cidos2 sales. En operaciones de acabado?planc ado2 recorte2 armados de pacE; los mo3imientos repetiti3os tambi5n son una 4uente de problemas ergonmicos; G En4ermedades pro4esionales) El ruido puede representar un problema en muc as de las m*uinas *ue se utili,an2 especialmente en tambores ?4ulones; y ra,adoras.

G Pol3o. Se genera pol3o en 3arias operaciones de curtido. Puede producirse pol3o *u&mico durante la carga de los tambores de procesado de cueros. El pol3o del cuero se produce durante las operaciones mecnicas. El esmerilado o traba7o con ra,adora representa la principal 4uente de pol3o. El pol3o en los talleres de curtido puede impregnarse con productos *u&micos2 as& como con 4ragmentos de pelo2 mo o2 caros y e6crementos. Para su eliminacin se precisa una 3entilacin e4ica,. En las tintorer&as2 donde se pesan y cuecen sales de plomo2 cobre y cromo ?y posiblemente tintes carcingenos;2 tambi5n e6iste el riesgo de 26

ingestin de pol3os t6icos. Pueden desprenderse 3apores per7udiciales de los disol3entes y los productos *u&micos de 4umigacin. E6iste asimismo la posibilidad de *ue se desarrolle sensibilidad por contacto ?alergia; a algunos de estos productos *u&micos o al pol3o de uno o ms de los tipos de pieles o cueros *ue se manipulan. #a proteccin principal contra los riesgos del pol3o y los 3apores es un adecuado sistema de e6traccin locali,adaC tambi5n se precisa una buena 3entilacin general en todo el proceso. Iormas de mantenimiento del orden y la limpie,a son importantes para eliminar el pol3o. Puede necesitarse mascarillas de respiracin para traba7os de corta duracin o como complemento del e6tractor del local en operaciones muy pol3orientas.

G Riesgos por productos *u&micos. #a gran 3ariedad de cidos2 lcalis2 taninos2 disol3entes2 desin4ectantes2 cromo2 agentes blan*ueadores2 aceites2 sal y los compuestos implicados en el proceso de anilinas y otros productos *u&micos utili,ados pueden ser irritantes para las 3&as respiratorias y la piel. El pol3o de materiales curtientes 3egetales2 la cal y el cuero y las neblinas y 3apores de productos *u&micos *ue se presentan en los distintos procesos pueden causar bron*uitis crnica. Darios productos *u&micos implican riesgo de dermatosis por contacto. Puede producirse ulceracin por cromo en el curtido al cromo2

27

especialmente en las manos. En las operaciones de ribera se producen principalmente e6posiciones a compuestos de a,u4re como sul4uros y sul4atos. G (ebe prestarse atencin especial a los posibles riesgos en espacios reducidos2 como los 4osos y tinas *ue se utili,an para el remo7oJla3ado2 curtido y tintura. Es preciso lle3ar prendas protectoras adecuadas para el proceso en la mayor&a de 4ases traba7o con cuero. Se necesita proteccin de goma para las manos2 proteccin de los pies y las piernas y delantales para los procesos en 9medo ?por e7emplo2 en las tinas de tintes y mordientes; y como proteccin contra los cidos2 lcalis y productos *u&micos corrosi3os. G Pueden producirse en4ermedades por es4uer,o debido al calor al traba7ar en la sala de secado. #as medidas pre3enti3as incluyen una adecuada e6traccin del aire caliente y el suministro de aire 4resco2 la limitacin del tiempo de e6posicin2 la 4cil

disponibilidad de agua potable y la 4ormacin para reconocer los s&ntomas del es4uer,o por calor y en primeros au6ilios.

III
3.1

FUNDAMENTACION DEL ESTUDIO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Con el adelanto cient&4ico y tecnolgico se an creado nue3os ambientes laborales en los cuales el ombre debe en4rentarse a procesos y m5todos de traba7o *ue pueden representar una amena,a para su salud y en casos ms delicados su 3ida2 si no se adoptan oportunamente medidas pre3enti3as. 28

Es por esto *ue a ni3el mundial se tu3o la necesidad de re4or,ar la pre3encin mediante la creacin de reas espec&4icas *ue se dedicarn al anlisis del ombre como parte 4undamental de un ambiente de traba7o y del ambiente mismo2 para determinar la me7or interaccin entre estas dos partes2 con el propsito de identi4icar2 e3aluar y controlar los 4actores de riesgo e6istentes en el proceso *ue pudiesen llegar a causar deterioro de la salud de la poblacin traba7adora. Por ello2 consciente de los 4actores de riesgos a *ue estn e6puestos sus traba7adores durante el desarrollo de sus labores y *ue pueden generar accidentes de traba7o o en4ermedades pro4esionales2 3eo la necesidad de dise8ar un Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional para bene4icio tanto de la empresa como de los traba7adores2 ya *ue se pretende me7orar el ambiente de traba7o2 disminuir accidentalidad y sus costos2 aumentar la producti3idad2 con la reduccin de los 4actores de riesgos. (e all& *ue el problema metodolgico se plantea de la siguiente manera) KEn *ue medida se puede implementar un sistema de gestin de seguridad ambiental y salud ocupacional en la empresa CURPISCOL

3.2
3.2.1

OB?ETI OS
OB?ETI O GENERAL Implementar un sistema de gestin de seguridad ambiental y salud ocupacional en la empresa CURPISCO

3.2.2

OB?ETI OS ESPECIFICOS Sensibili,ar a los empresarios y traba7adores en Seguridad y Salud Ocupacional. Contar con un modelo de $estin en Seguridad ambiental y Salud ocupacional en la empresa CURPISCO.

29

3.3

HIPOTESIS
Es posible implementar un sistema de gestin de seguridad ambiental y salud ocupacional en la empresa CURPISCO.

3.!

PRODUCTOS DEL PROYECTO

Como resultado del estudio se tiene la inmediata aplicacin de un Sistema de $estin en Seguridad Ambiental y Salud Ocupacional para la empresa CURPISCO.

I
!.1
!.1.1

METODOLOGIA
ARIABLES
ARIABLE INDEPENDIENTE (ise8o del Sistema de $estin en Seguridad Ambiental Ocupacional. y Salud

!.1.2

ARIABLE DEPENDIENTE Planta de curtiembre CURPISCO

!.2

DISE>O E=PERIMENTAL
El (ise8o del traba7o es no e6perimental2 la cual es conocida tambi5n como E6 Post 'acto. Se tendr en cuenta la obser3acin de situaciones ya e6istentes dada la incapacidad de in4luir sobre las 3ariables y sus e4ectos. Se considera adems el ni3el descripti3o y asociati3o.

!.2.1

MUESTRA Por el tipo de traba7o a reali,ar se tendr en cuenta el es*uema de traba7o de una planta de curtiembre.

!.2.2

TECNICAS (.@ TA2,#2($ )& R&21.&22#+, )& I,715'(2#+,

30

Disitas

t5cnicas

estructuradas

con

cuestionario

de

encuestas

obser3acin. -.@ TA2,#2($ 3(5( &. P512&$('#&,%1 / A,B.#$#$ )& .1$ )(%1$ Se utili,an t5cnicas de procesamiento mecani,ado. #os datos se anali,an usando la estad&stica descripti3a.

IMPLEMENTACION
".1 ACTI IDADES PRINCIPALES
TABLA DE ACTI IDADES CTEM DESCRIPCION DE ACTI IDADES 0 . 1 = @ A Re3isin +ibliogr4ica -arco terico Conceptual Re3isin y desarrollo de la estrategia E6perimental (esarrollo del Sistema Anlisis de los Resultados Redactar el in4orme 4inal > 1 . DURACION DSEMANAS< 1 1 @

".2

DIAGRAMACIN DE LAS ACTI IDADES

1 2 3 4 5 6

".3
ITE M 1 2 3 ! " E

CRONOGRAMA DE ACTI IDADES

SEMANA 1 2 3 ! " E F G H 10 11 12 13 1! 1" 1E 1F 1G 1H 20 21 22 23 2!

31

".!

DURACIN DEL ESTUDIO

El estudio est programado para A meses.

RECURSOS ECONOMICOS
Estar a cargo de los tesistas.

E.1

PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
Estar &ntegramente cubierto por los tesistas. CONCEPTO 0.GIn4ormacin +ibliogr4ica ..G -ateriales de O4icina 1.G Diticos S0-@%1%(. Impre3istos ?0/F; TOTAL COSTO D SI< @//.// >//.// 02<//.// 3,200.00 1./.// 3,"20.00

II CONTENIDO DEL ESTUDIO

Resumen Introduccin CAPITULO I: FUNDAMENTACION DE LA IN ESTIGACION 0.0 0.. 0.1 0.= ..0 ... ... ..1 1.0 1.. Planteamiento del Problema Ob7eti3os Hiptesis Musti4icacin Antecedentes -arco #egal -arco terico -arco conceptual -5todo y (ise8o Uni3erso y -uestra

CAPITULO II: ASPECTOS TEORICOS

CAPITULO III: DISE>O DEL SISTEMA DE GESTION

32

1.1 1.=

%5cnicas e Instrumentos de In3estigacin. (esarrollo del estudio 1< DESCRIPCION DE LA EMPRESA 2< ASPECTOS GENERALES ..0 Ob7eti3o del -anual del Sistema de $estin. ... Control del -anual del Sistema de $estin. 3< DEFINICIONES Y NORMAS DE REFERENCIAS 1.0 (e4iniciones. 1.. Iormas2 (ocumentos y Plata4ormas Electrnicas de re4erencia. !< SISTEMA DE GESTION DE SALUD Y SEGURIDAD INDUSTRIAL. =.0 Ob7eti3o y alcance del Sistema de $estin. =.. E*ui3alencia entre Sistemas de $estin. =.1 Pol&tica de Salud y Seguridad Industrial. "< ORGANI4ACION Y CONTROL. @.0 $estin de Riesgos de Salud y Seguridad Industrial. @.. Re*uisitos #egales y Compromisos. @.1 Ob7eti3os y Programas. E< IMPLEMENTACION Y OPERACION A.0 Recursos2 'unciones2 Responsabilidad y Autoridad. A.. Entrenamiento2 Competencia y %oma de Conciencia. A.1 Comunicacin2 Participacin y Consulta. A.= (ocumentacin. A.@ Control de (ocumentos. A.A Control Operacional. F< ERIFICACION B.0 -edicin de (esempe8o y -onitoreo. B.. E3aluacin del Cumplimiento #egal. B.1 Control de Incidentes. B.= Io Con4ormidad2 Accin Correcti3a y Accin Pre3enti3a. B.@ Control Registros. B.A Auditoria Interna. 33

G< RE ISION CAPITULO I : ANALISIS DE RESULTADOS CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFCA ANE=OS

III

BIBLIOGRAFIA
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0.. Upgrading:

istema de mejora de clasi!icaci"n del cuero# $plicaci"n

%%C versus aplicaci"n a mano sobre plena !lor2 E Castell2 %'#. A!EIC2 IV =2 .//A2 pg 0@=G0A0.

35