PLAN DE NEGOCIOS DEDICADA A LA EXPORTACIN DE TARA

INTEGRANTES: Arrunategui Carbajal Sharon Esquivel Claudio Yrma Gutierrez Torres Rieson German Martinez Miranda Ivan Meneses Valdez Sergio Robert

1.- JUSTIFICACION
Existe una demanda creciente de tara en el mercado nacional

e internacional.
Dar a conocer los beneficios que nos brinda la tara en forma

de medicina y tinte.
Tenemos a China, Brasil e Italia como uno de los mayores

consumidores para el uso del cuero en calzado y para autos

Disponibilidad del recurso y recursos humanos en la provincia|

2.- EL PRODUCTO
Nombre cientfico: Caesalpinia spinosa(mol) O. Kuntz

Nombre comn: Tara, taya (Per); Divi Divi de tierra fria, tara (Colombia); Vinillo, guarango (Ecuador); Tara (Bolivia, Chile, Venezuela), Dividivi de los andes(Europa).} Etimologa: Caesalpinia, en honor de Andrea Caesalpini (15241603) Partida arancelaria: Harina : 1404.10.30.00 Polvo : 1404.90.20

PRODUCTOS DERIVADOS DE LA TARA

CANALES DE DISTRIBUCION DE LA TARA PARA LA UNION EUROPEA

APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA TARA:

El aprovechamiento de los frutos permiten obtener numerosos productos de inters. La vaina representa el 62% del peso de los frutos y es la que precisamente posee la mayor concentracin de taninos, que oscila entre 40 y 60%. Los taninos se utilizan en la industria para la fabricacin de diversos productos, o en forma directa en el curtido de cueros, fabricacin de plsticos y adhesivos.

CARACTERISTICA DEL ARBOL DE LA TARA

rbol pequeo, de 2 a 3 metros de altura. Sus frutos son vainas explanadas e indehiscentes de color

naranja de 8 a 10 cm de largo y 2 cm de ancho aproximadamente, que contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeada de 0.6 a 0.7 cm de dimetro y son de color pardo negrusco cuando estn maduros. de vaina cosechndolos 2 veces al ao.

Cada rbol de Tara puede rendir un promedio de 20 kg a 40 kg Generalmente, un rbol de Tara da frutos a los tres aos

USOS DEL ARBOL DE LA TARA

Medicinal: Acta contra la amigdalitis al hacer grgaras con la infusin de las vainas maduras y como cicatrizante Tinte: La tara se utiliza como mordiente. Se usan para teir de color negro y las races de azul oscuro.

Curtiente: Por el alto contenido de tanino que poseen las vainas.

Tanino: Es un producto de exportacin que se obtiene de las vainas maduras pulverizadas. Goma de tara: El endospermo de las semillas contienen una goma que es utilizada para estabilizar y emulsionar alimentos.

3.- PRODUCCIN
PROCESO PRODUCTIVO
ESTRATEGIA DE PROCESO Para disear una estrategia de proceso adecuada, se deber analizar detalladamente todas las actividades en el proceso productivo. De esta manera, determinar los puntos crticos y evitar:
Cuellos

de botella, para ello se deber realizar permanentemente controlado, revisado y medido el proceso de produccin tanto de polvo como de goma.

Se deber optimizar la produccin en volumen de proceso

y minimizacin de mermas.

RUTA DE VALOR DE LA TARA

PROCESO DE PRODUCCIN DE POLVO DE TARA

El proceso de produccin de polvo de tara no es

complejo. En forma general, los procesos para la produccin de polvo son los siguientes:

Para su exportacin se requiere: Polvo de Tara grueso o Polvo de Tara ultrafino. Tara Gruesa: solo se requiere de un despepitador con una criba de agujeros de 2 a 3.5 mm de dimetro. Tara Ultrafina: Requiere de una molida mucho ms perfecta para llegar a una finura pasante 100 mesh al 100%.

PROCESO DE PRODUCCIN DE GOMA DE TARA

Se han realizado diversas pruebas con respecto a la calidad y rendimiento de la goma de tara empleando mtodos por va hmeda y por va seca. a) Extraccin por va seca Para obtener la goma por va seca es someter las semillas a una expansin a alta temperatura y alta presin donde se consigue un desprendimiento de la goma de los dems componentes de la semilla (almendra y cscara) al producirse la descompresin. Este proceso no arrastra contaminantes, pues el producto no presenta taninos y la presencia de metales pesados est muy por debajo de lo establecido por el CODEX de alimentos.

Recepcin y pesado
Al recepcionar la materia prima lo primero es hacer un anlisis organolptico con la finalidad de comprobar la calidad de la materia prima: El pesado se realizar con una balanza de plataforma con la cual se verificar el peso de las semillas que se compran. En esta etapa se determinar la cantidad de materia prima que ingresar al proceso, pudindose estimar as la cantidad de goma a obtenerse.

 Limpieza

Es prcticamente imposible evitar que junto con las semillas se mezcle un porcentaje de impurezas como son las piedras y tallos, es por ello que se emplea un limpiador vibratorio con corriente de aire para separar estas impurezas.
Clasificacin

En esta etapa se separan las semillas grandes, medianas, pequeas y daadas. La remocin de las semillas no aptas se realizar en las mesas, las cuales no se necesitan que sean de acero inoxidable porque la goma no estar en contacto con ellas sino la semilla.

 semillas grandes 73% semillas medianas 24% semillas pequeas 3%

Esta operacin dentro del flujo del proceso es muy importante, puesto que permite realizar un quebrado uniforme y completo de la semilla; cada una de las 3 fracciones debe quebrarse individualmente para facilitar el proceso de extraccin y aumentar el rendimiento de la goma.

Expansin

En el can expansor es donde se produce la separacin de la goma de los dems componentes de la tara.

 Primera molienda
Se realizara con un molino de martillo con un juego de tamices para poder separar la goma de la cascara y almendra, estas ultimas sern almacenadas en forma separada para su posterior comercializacin.

Segunda molienda
Con esta etapa recin se consigue el aspecto final del producto. La segunda molienda se realiza con un micro pulverizador con dos zarandas de 0.5 mm 3.17 mm con recuperacin de finos, este equipo es cerrado para evitar la perdida de la goma una ves

 Sellado
Se efecta con una selladora con resistencias electricas con temporizador.

4.- EXPORTACIONES
ANALISIS DEL MERCADO MUNDIAL DE TARA
c

El Per atiende solo el 15% del mercado mundial de tanios orgnicos naturales, el cual representa, un mercado que supera las 42 mil toneladas al ao, y se estima que para el 2012 representara un potencial de 80 mil toneladas al ao

EXPORTACION (AO 2007/ 2012 EN DOLARES)

VALOR FOB US$ MERCADOS 2,007 Amrica de Norte Amrica de Sur Europa Asia Otros 18,802,294 409,679 3,299,496 2,572,569 2,428,257 2,008 19,366,243 422,798 3,400,413 4,076,532 2,501,104 2,009 19,947,231 435,482 3,502,146 4,198,828 2,576,138 AOS 2,010 16,091,441 448,547 3,581,797 4,324,793 2,653,422 2,011 17,982,315 462,002 3,710,322 4,454,537 2,733,024 2,012 19,640,019 475,863 3,821,631 4,588,172 2,815,015

TOTAL Fuente: Estadisticas Prompex

27,512,295.00 29,767,090.00 30,659,825.00 27,100,000.00 29,342,200.00 31,340,700.00

MERCADO OBJETIVO
El pas que escogimos es china, pues es nuestro primer mercado de compra de Tara en polvo. La tara en polvo se utiliza para curtir los cueros y pues, China siendo el primer productor de cuero necesita de la Tara en polvo pues es de buena calidad. Sin embargo, china no es el primer importador de Tara en polvo pues, la Tara en polvo compite con un curtidor vegetal producido en la misma China. A pesar de ello, la Tara en polvo es un producto de calidad y en su utilizacin se produce cueros de alta calidad.

5.- EVOLUCIN DE PRECIO DE PRODUCCIN Y EXPORTACIN

Segn fuentes de la industria, el precio del polvo de tara era

aproximadamente de 0.70 /kg FOB en El Callao a inicios del 2007.

La variacin en las cotizaciones de precio ha tenido un gran

impacto en la comercializacin del polvo de tara. Fuentes de la industria no han estado satisfechas debido a los cambios en los precios.

- PRECIOS DE EXPORTACION

 En el 2011, las exportaciones de la partida de tara en polvo

alcanzaron los US$ 27 millones (valor FOB), lo que represent el envo de 14 mil toneladas del procesado, a un precio promedio de US$ 1.83 por kilo.
Respecto de la tara en goma, el ao pasado alcanzaron US$ 8,1

millones (valor FOB), con el envo de 1,5 mil TM del procesado, a un precio promedio de US$ 5.16 por kilogramo.

Fuente: Agraria

 Segn las ltimas cifras de Aduanas, inform que entre enero

y agosto de 2012, las exportaciones peruanas de tara en polvo sumaron US$ 17,7 millones, a un precio promedio de US$ 1.78 por kilogramo.
Por su parte, los envos de tara en goma entre enero y agosto

de este ao 2012 sumaron US$ 14,6 millones, lo que signific un crecimiento de 170%, sobre el promedio de 2011 (US$ 8,1 millones).

6.- TRANSPORTE
Envase: El envasado deber proteger de la contaminacin y la entrada de agua o del exceso de humedad. Los envases que ms se emplean son las bolsas de polietileno de alta densidad Embalaje: Los materiales de empaque y embalaje se seleccionan con base en las necesidades del producto, mtodo de empaque, mtodo de pre-enfriamiento, resistencia, costo, disponibilidad, especificaciones del comprador, tarifas de flete y consideraciones ambientales.

Marcado y Etiquetado
Las empresas importadoras de Tara solicitan las especificaciones tcnicas del contenido tnico, porcentaje de humedad y esto debe estar especificado en el marcado y etiquetado. Transporte El transporte que mas se utiliza para la exportacin es el Martimo por ser menos costoso que el Areo.

PRODUCTOS SUSTITUTOS
El Quebracho: Es originario de Amrica del Sur y crece en las Selvas de Argentina y Paraguay, debido a su alto contenido taminico se extrae principalmente la madera y se obtiene el tamino para la curtiembre. La Mimosa:

Es originaria de Australia pero se produce en otros pases como Brasil y Sud-Africa, y se obtiene goma. De su tronco de alto contenido tamino.

7.- ANALISIS DE LA COMPETENCIA - INTERNACIONAL

COMPETENCIA EN MERCADO INTERNACIONAL La competencia actual de productos derivados de la Tara en el mercado mundial son los siguientes: 1. TARA EN POLVO Este insumo es utilizado principalmente en la industria curtiembre. A continuacin se presentan los productos competidores en esta industria.

COMPETENCIA DEL POLVO TARA

FUENTE: Estudio de la Tara GTZ. Jos Carlos Schiaffino

Las fuentes de tanino vegetal que son competidores de la Tara en polvo, tienen una desventaja muy importante. Pues son obtenidos a partir de la corteza de un rbol o se obtienen de la madera misma del rbol. De esta forma, su utilizacin pone en peligro la sostenibilidad del recurso. En cambio, el polvo de Tara es obtenido a partir de la molienda de las vainas.

2. GOMA DE TARA La goma de Tara se utiliza en la industria de alimentos en el mercado americano y principalmente en Europa. A continuacin se presenta un cuadro con los principales productos competidores en el mercado externo.

COMPETENCIA GOMA DE TARA

COMPETENCIA GOMA DE TARA

FUENTE: Estudio de la Tara GTZ. Jos Carlos Schiaffino

Principales Mercados de Exportacin Durante los ltimos 3 Aos Partida Nro 1404902000 (tara en polvo) (Expresado en Dlares Americanos y Participacin Porcentual)

Pas Socio China Brasil Italia Argentina Mxico Otros Total

US$ FOB
2010 10,075,719 5,135,287 2,786,685 2,750,815 915,650 5,410,950 27,075,107 2011 9,500,729 1,659,747 4,022,521 3,523,899 1,703,970 9,649,266 30,060,131 2012 7,576,552 6,669,265 4,089,947 3,036,030 2,275,290 9,901,767 31,572,842

% de participacin
2010 37% 19% 10% 10% 3% 20% 100% 2011 32% 6% 13% 12% 6% 32% 100% 2012 24% 21% 13% 10% 7% 31% 100%

Fuente: SUNAT Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA

Principales Mercados de Exportacin Durante los ltimos 3 Aos Partida Nro 1404902000 (tara en polvo) (Expresado en Kilogramos y Participacin Porcentual)
Cantidad (KG) 2010 8,279,402 3,972,165 2,294,521 2,141,877 120,750 5,354,217 22,162,931 2011 5,392,359 955,320 2,184,357 1,932,269 128,156 7,425,913 18,018,373 2012 4,492,280 3,840,000 2,218,485 1,845,875 1,444,263 6,897,301 20,738,204 % de participacin 2010 37% 18% 10% 10% 1% 24% 100% 2011 30% 5% 12% 11% 1% 41% 100% 2012 22% 19% 11% 9% 7% 33% 100%

Pas Socio China Brasil Italia Argentina Espaa Otros Total

Fuente: SUNAT Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA

Un dato importante es que china es uno de los principales exportadores de Tara en polvo. Si bien es cierto es nuestro principal mercado, este lo redistribuye, todo lo que importa no solo de Per, sino de Bolivia, Chile y Colombia y lo que producen ellos mismo a la regin Asitica.

- NACIONAL
Es importante analizar a los competidores por la compra de la materia prima y la competencia con otras empresas exportadoras: Competidores por materia prima: Existen acopiadores importantes de Tara en vaina.

Sus clientes son empresas exportadoras de Tara. Estos acopiadores son del lugar y tienen establecidas relaciones de confianza y amistad con los agricultores.

Por lo que existe un alto nivel de competencia en la compra de este producto. Las empresas exportadoras que compran son: AGROEXPORT CAJAMARCA, ARGOS, EXPORTACIONES DE LA SELVA, EXTRACTOS TANICOS, EXPORTADORA EL SOL, R.MUELLE, TANNCO Y TRANSFORMADORA AGRCOLA, INKA GUMS y TARA GUM COMPANY.

Las empresas exportadoras mas importantes de tara en polvo y goma de tara son:

EXANDAL S.A. SILVATEAM PERU S.A.C. MOLINOS ASOCIADOS S.A.C. EXPORTADORA EL SOL S.A.C. TECNACORP S.A.C. GOMAS Y TANINOS S.A.C.

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE TARA Y GOMA DE TARA EN LOS LTIMOS 3 AOS ( EXPRESADO EN DLARES AMERICANOS)

Empresas Exportadoras EXANDAL S.A. SILVATEAM PERU S.A.C. MOLINOS ASOCIADOS S.A.C. EXPORTADORA EL SOL S.A.C. TECNACORP S.A.C. GOMAS Y TANINOS S.A.C.

US$ FOB MILES 2011 4843.00 5767.00 5622.00 3654.00 1197.00 1546.00 2012 9651.00 4858.00 5950.00 3771.00 1624.00 784.00 2013 7718.00 6630.00 5751.00 2588.00 2289.00 2170.00

8.- INVERSIN/COSTO/RENTABILIDAD
Comparacin del FOB de la Tara en Polvo Per Exportacin Agosto 2013
Exportacion de Tara
2013 Mes ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TOTALES PROMEDIO MES % CREC. PROMEDIO FOB 1,956,415 2,240,713 2,144,543 1,394,982 2,467,820 2,598,327 1,932,007 2,392,888 KILOS 1,182,990 1,376,000 1,307,507 867,900 1,432,250 1,691,400 1,235,940 1,584,711 PREC. PROM. 1.65 1.63 1.64 1.61 1.72 1.54 1.6 1.51 FOB 1,881,619 1,525,980 1,335,599 2,145,309 2,421,130 2,968,270 2,506,757 3,515,719 3,839,889 3,310,260 3,167,669 2,188,250 30,806,451 2,567,204 13% 2012 KILOS 1,051,720 833,000 766,715 1,230,654 1,381,880 1,664,300 1,375,945 1,966,425 2,245,000 1,959,075 1,816,550 1,263,200 17,554,464 1,462,872 19% PREC. PROM. 1.79 1.83 1.74 1.74 1.75 1.78 1.82 1.79 1.71 1.69 1.74 1.73 1.75 -4%

17,127,695 2,140,962 -17%

10,678,698 1.6 1,334,837 -9% -9%

China es el principal cliente con U$ 5.9 millones (34% del total), le siguen Italia U$ 2.6 millones (15%) y Argentina U$ 1.7 millones (10%), entre 28 Pases.

COSTOS DE PRODUCCIN
COSTO DE MANO DE OBRA COSTO INSUMO COSTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO SUB TOTAL 20 CORDEL 1 M 20 20 ZAPAPICOS SERRUCHOS PALANA 46 60 85 5 3 5 COS TOTAL

JORNALES UNIT. S/
PREPARACION DEL TERRENO DESMONTE TRAZO DE MARCACION HOYACION

SUB TOTAL 85 36 25 24

DESCRIPCION

CANT

UNID. UNIT S/

DESCRIPCION

UNI S/.

VIDA UTIL

SUB TOTAL 54.4 18.4 20 16 159.4 54.4 20 61 24 173.48 59 5 6 24.48 62 17 477.5 120 51 3 15.5

3 1 2

12 25 12

PLANTACION TRANSPORTE DE PLANTONES Y ABONO DISTRIBUCION DE PLANTONES ABONAMIENTO PLANTAION RECALCE LABORES CULTURALES
RIEGO CERCADO PODAS

48
1 0.5 0.5 1 1 12 12 12 12 12 12 TRANSPORTE SERVICIO 6 6 ABONO 12 PLANTONES 12 PLANTONES 294 120 48 3 AGUA

93.48
20 CARRETILLA BALDES 135 5 5 3

32
27 5

100 100 10

KG

O.18 0.5 0.5

18.48 50 5 126 BARRETA MACHETE TIJERA PODAR TIJERA MANGO 36 LARGO 90 MOCHILA 63 240 10 30 15 95 10 5 10

57.5 3 3 9.5

10 4 0.5

12 12 6

ABONAMIENTO CONTROL FITOSANITARIO LIMPIEZA COSECHA Y POST COSECHA RECOLEECCION Y ENSACADO SELECCIN ALMACENAMIENTO

5
3 2

12
12 12

60
36 24 180

ABONO
BIOL

200
30

KG
L

0.18
3

180

10

18

18
96 150 243

24 0

12 2 1

12 12 12

144 24 12

SACOS RAFIA CANASTA MANTA

50 PIEZA 1 POLLO 3 PIEZA 1 PIEZA

1 1 2 6

50 1 6 6

COSTO DE PRODUCCION

49.5

607

302.48

243 194 1 6 30 12 143.9 1053.38

Costos de produccin del productor de Tara:

Cuadro de Costos de Produccin y precio de venta del polvo y goma de Tara, en Lima Descripcin Polvo de Tara Materia Prima (Tara en Vaina) Transporte Desestiba y estiba Taqueado Costos Operativos Almacn de Acopio Almacn Gastos de Exportacin Otros Procesamiento Costo de Produccin Precio de Venta Goma de Tara Materia prima(semilla de tara)* Transformacin en Hojuelas ptica Acabado Costo de produccin Precio de venta Cantidad (en toneladas) 1.80 1.00 1.00 1.00 Monto (en soles) 3,440.00 110.00 24.00 12.00 150.00 800.00 30.00 28.00 500.00 150.00 5,244.00 Monto (en dolares)

1.00 1.00 1.00 5.60 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00

1,400.00 1,500.00 4,350.00 350.00 350.00 350.00 5,400.00 6,000.00

Fuente a Empresarios y Acopiadores de la Regin Cajamarca

Produccin, costo, ingreso y utilidad por hectrea:

Cuadro: Produccin, costo, ingreso y utilidad por hectrea de tara en la Regin Cajamarca Produccin Promedio Por Hectrea (Toneladas) 21 Por Planta (Kilogramos) 37 Costo de Produccin (soles) Por Planta 20.95 Por Kilogramo 0.57 Por Hectrea 11970 Precio e Ingreso (soles) Precio de Venta (por kilogramo) 3.2 Ingresos por Hectrea 67200 Utilidad (soles) Por Kilogramo 2.63 Por Hectrea 55230 Fuente: Asociacin Civil Tierra.

Costo de produccin y precio de venta del polvo y goma de tara:

Cuadro: Costos de Produccin del productor emprendedor de tara en la Regin Cajamarca (cien plantas)
Rubros Preparacin de Plantones - Limpieza de Maleza - Seleccin de plantas Siembra Abono Riego Poda Destuyado Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales 10 1 2 25 20 15 8 Cosecha Recoleccin Ensecadio Transporte Jornales Jornales Jornales 25 4 5 Materiales Sacos de Polietileno y rafia Herramientas y Equipo Total Fuente : Asociacin Civil Tierra 0.7 1 100.00 300.00 70.00 300.00 370.00 2,095.00 15.00 15.00 15.00 375.00 60.00 75.00 510.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 150.00 15.00 30.00 375.00 300.00 225.00 120.00 1,215.00 Unidad Cantidad Costo Unitario(soles) Mano de Obra Costo Total(soles)

9.- CONCLUSIONES
- Es necesario organizar a los productores, modernizar la comercializacin, mejorar la infraestructura productiva, mayor capacidad y difusin, asistencia tcnica a los productores. Priorizando las regiones a potenciar con el objeto de incrementar la productividad y lograr mejor competitividad y rentabilidad. - Es importante que las empresas exportadoras generen contratos a largo plazo con sus clientes en el exterior. Esto permitira que puedan hacer contratos de siembra a futuro con agricultores. De esta forma, se estabilizara el precio y se formalizara el mercado.
Fuente: PROM-PERU Ministerio del Ambiente

10.- RECOMENDACIONES
Estabilizar los precios y formalizar el mercado de la oferta,

generara un impulso para posicionar la Tara como insumo industrial en el mercado internacional.

Las empresas exportadoras de Tara en polvo y goma de tara

deberan establecer certificaciones

ISO 9000 en sus

plantas de produccin para formalizar su oferta en el mercado externo y con ello generar mayor valor agregado.

 El principal problema para que estas gomas puedan tener una

mayor participacin en el mercado de gomas es que son producidas por empresas de pases en vas de desarrollo que no ofrecen garanta de abastecimiento a largo plazo.

Para la Tara en polvo se recomienda seguir en le mercado

americano y europeo. En el mercado europeo se recomienda enfocar investigacin y esfuerzo en encontrar mercados nichos que puedan pagar mayores precios. Dos mercados que se sugiere investigar con ms detalle son Irlanda, Espaa y Suecia.

BIBLIOGRAFIA
http://www.peruecologico.com.pe/flora_medic_gal_20.htm
http://www.planet-diversity.org/es/storiesandvideos/tara.html http://gestion.pe/noticia/1343860/empresa-china-invertiria-us-5-

millones-planta-tara
http://www.peruecologico.com.pe/med_tara.htm
Plan de negocios para la empresa San pedro