Avantajele cresterii curcilor

Alegnd carnea de curca aveti posibilitatea obtinerii unei alimentatii dietetice, deoarece aceasta carne are un continut redus de grasime n comparatie cu alte specii de animale. Bogata n proteine, gustoasa, si frageda este considerata o carne rafinata fiind apreciata de consumatori foarte pretentiosi din tarile cu un standard de viata ridicat. Carnea de curca se poate vinde n preajma ,, Sarbatorilor de Craciun " cu un pret avantajos pentru cei care se ocupa de producerea acestui sortiment de carne. n unele tari, ca de exemp 838f59i lu Anglia, pentru 87 % din englezi, Craciunul nu ar fi Craciun fara traditionalul ,,curcan fript". Cititi mai jos pentru a vedea de ce carnea de curca ar trebui sa fie alegerea numarul 1 pentru o alimentatie rationala. Grasimea: carnea de curcan are un continut redus de grasime; 100 gr. piept de curcan fara piele contine doar 155 cal si 1,6 gr. grasime. Proteina: portie medie de carne de curcan (100 gr) furnizeaza 22,6 gr. proteina jumatate din necesitatile zilnice a unei femei si aproape jumatate a unui barbat; contine toti aminoacizii esentiali n proportie strns corelata cu necesitatile corpului nostru. Minerale: carnea de curcan este o sursa buna de zinc necesar pentru un sistem imunitar sanatos, pentru vindecarea taieturilor si zgrieturilor; zincul de asemenea produce mai multe enzime n corpul nostru implicate n metabolismul lipidelor, proteinelor si carbohidratilor; o portie medie de carne de curcan furnizeaza 20% din necesarul zilnic de zinc a unui barbat sau a unei femei. Contine de asemenea P, K, Mg, Fe. Vitaminele: carnea de curcan contine vitaminele complexului B n special niacina (vit PP) care este implicata n transformarea carbohidratilor n energie, n functia nervoasa si n digestie; si vitamina B12 necesara producerii globulelor rosii mpiedicnd anemia, o portie medie furniznd necesarul zilnic de vit. B12 unei femei si unui barbat n ntregime; portie medie de carne de curcan furnizeaza 60% din necesarul zilnic a unui barbat si aproape 80% din necesarul zilnic a unei femei;
Continutul n grasime si proteina n diverse sortimente de carnuri

CURCAN
Carne cruda Carne prajita Curcan ntreg prajit Carne de culoare deschisa prajita Carne de culoare nchisa prajita PUI Carne cruda Carne prajita PORC

Grasime/100 gr 1,6 4,6 7,4 2,0 6,6 Grasime/100 gr 2,1 7,5 Grasime/100 gr

Proteine/100 gr 22,6 31,2 30,9 33,7 29,4 Proteine/100 gr 22,3 27,3 Proteine/100 gr

Carne cruda Carne si grasime de la picior prajita MIEL Carne cruda Carne si grasime de la picior prajita VIT Carne cruda Pulpa de vaca

4,0 15,2 Grasime/100 gr 8,3 13,0 Grasime/100 gr 5,1 6,3

21,8 19 Proteine/100 gr 20,2 29,7 Proteine/100 gr 22,5 34

De ce aveti nevoie pentru a putea creste curci de performanta?

Pentru a obtine o productie mare de carne ntr-un interval de timp redus aveti nevoie de un material biologic valoros. Va recomand sa achizitionati pui broileri B.U.T-B.I.G. 6.( British United Turkeys) Este un hibrid de elita cu greutate mare, care se maturizeaza mai trziu. Tabelul 1 - Evolutia n greutate a hibridului B.I.G. 6 Vrsta(sapt.) 12 14 16 18 20 22 24 Femela(kg) 6,73 8,27 9,70 11,01 Cocos(kg) 8,84 11,24 13,55 15,80 17,98 20,10 22,15 Adapostul n care doriti sa cresteti curci trebuie sa corespunda din punct de vedere al normelor de igiena. pardoseala adapostului sa fie din beton sclivisit si nu din pamnt care constituie un factor de risc tehnologic n patologia aviara ( nu se poate realiza curatirea si dezinfectia).Ca si asternut sa utilizati paie de gru de calitate. adapostul sa fie prevazut cu ferestre cu ajutorul carora sa realizam o ventilatie corespunzatoare avnd si o plasa de srma care sa nu permita patrunderea pasarilor salbatice. sa va amenajati un padoc betonat ngradit cu un gard din plasa de srma. daca spatiul va permite amenajati si cteva boxe de izolare n care sa introduceti pasarile bolnave sau pe cele tarate. este important sa asigurati o densitate optima a pasarilor n adapost.Ca urmare numarul de pui achizitionati sa fie n corelatie cu suprafata disponibila din adapost. Redam n tabelul 2 densitatea pasarilor /m2 n functie de vrsta.

Tabelul 2 - Densitatea pasarilor /m2 Sexul Femele Masculi Vrsta 1-6 pna la 18 sapt. Pna la 24 sapt. Pasari /m2 8-10 4,8 2,5

microclimatul din adapost este un alt factor de mare importanta. n primele zile de viata trebuie sa asigurati temperatura de 35-37 0 C. Aceasta temperatura scade odata cu naintarea n vrsta ajungnd la 180 C la vrsta de 5 saptamni mentinndu-se la acest nivel pna la livrarea pasarilor. Umiditate aerului trebuie sa fie de 70%. Trebuie sa asigurati un flux luminos de cel putin 60-70 lucsi ( echivalent cu 15-17,5 W/m2) n perioada de demaraj ( 0-4 sapt.). n continuare intensitate luminoasa scade pna la nivelul unui iluminat difuz de 8 lucsi. n ceea ce priveste fotoperiodismul va prezint una din variantele practicate ( tabelul 3).

Tabelul 3 - Fotoperiodismul Vrsta 1-5 zile 2-8 sapt. 9-18 sapt 19- livrare Durata lumina (masculi) 24 ore 12-14 ore 10-12 ore 14-18ore Durata lumina (femele) 24 ore 12-14ore 14-18ore -

Hrana pe care o administrati trebuie sa fie de buna calitate, procurata de la firme producatoare de nutreturi combinate. Utiliznd furaje granulate puteti obtine o conversie superioara reducnd cheltuielile de productie. Pe toata perioada de crestere , puii se furajeaza la discretie, hrana administrndu-se n tainuri mici si dese, pentru a se evita alterarea si risipa. .Nu uitati sa procurati hranitori semiautomate tip buncar,( specifice pentru curci) de culoare rosie, deoarece curcile au o acuitate vizuala redusa mai ales n primele zile de viata stimulnd astfel consumul de hrana.. Pentru a face economie din furajul combinat se poate administra verdeturi tocate fin (n special lucerna). Retetele de furaj combinat si consumul de furaje pentru cresterea broilerilor de curca sunt prezentate n tabelele 4 si 5. Tabelul 4 - Retetele de nutreturi combinate folosite pentru cresterea broilerilor de curca Denumirea retetei Starter Crestere Finisare Perioada de folosire 1-5 sapt. 6-10 sapt. 11sapt.-livrare Proteina bruta (%) 28 25 19 Energie metabolizabila (kcal) 2900 3000 3100

Tabelul 5 - Consumul de nutret combinat (kg) la hibridul B.I.G. 6 Faza 1 2 3 Saptamna 1-2 3-5 6-9 Curcan 0,47 2,34 6,97 Curca 0,30 1,96 5,74 4 10-13 10,48 8,40 5 14-18 13,10 12,90 6 18-24 29,50 Total 62,86 29,30