AMBALAREA Ambalarea mrfurilor a cunoscut o dezvoltare spectaculoas n timp, ca urmare a tehnologiilor avansate folosite att in producia de mrfuri, ct i n obinerea

de noi materiale pentru ambalaje, de noi tipuri de ambalaje i de metode de ambalare din ce in ce mai perfecionate, care s menin calitatea produselor i a mediului nconjurtor la un nivel ridicat. De asemenea, e igenele consumatorilor fa de ambalaj i de ambalarea mrfii au crescut odat cu evoluiile nregistrate n modul de via i de consum. !roductorii de mrfuri i de ambalaje s"au aliniat acestor e igene i chiar au venit n ntmpinarea cerinelor consumatorilor.

Definirea, rolul i funciile ambalajului Ambalajul mrfurilor poate fi definit din punct de vedere tehnic i economic. " Din punct de vedere tehnic, conform #$A# %&'%()")*&+, ambalajul este ,un mijloc-sau un ansamblu de mijloace. destinat s cuprind sau s nveleasc un produs sau un ansamblu de produse, pentru a le asigura protecia temporal din punct de vedere fizic, chimic, mecanic, biologic, n scopul meninerii calitii i integritii acestora n stare de livrare, n decursul manipulrii, transportului, depozitrii i desfacerii pn la consumator sau pn la e pirarea termenului de garanie/. " Din punct de vedere economic, ambalajul poate fii considerat un produs finit oarecare cu o anumit destinaie, pentru care s"au realizat cheltuieli cu materii prime i cheltuieli de obinere. - Ambalarea mrfurilor este definit, conform #$A# %&'%()")*&+, ca fiind ,operaia, procedeul sau metoda prin care se asigur, cu ajutorul ambalajului, protecia temporar a produsului in decursul manipulrii, transportului, depozitrii, contribuind si la nlesnirea acestora pn la consumarea sau pn la e pirarea termenului de garanie/. 0olul ambalajului este acela de a proteja produsele alimentare i nealimentare -a menine integralitatea i calitate acestora., de a nlesni operaiile de manipulare, transport, depozitare, desfacere -a permite circulaia produselor de la productor la consumatorul final.. 1omercializarea produselor este de neconceput, n cele mai multe cazuri, fr e istena ambalajelor. 2ipsa ambalajelor ar face schimbul de mrfuri costisitor, ineficient i chiar imposibil.

0olul i importana ambalajului se reflect n cele trei funcii ale acestuia3 conservarea i protecia produselor i a calitii acestora4 manipularea, transportul, depozitarea4 promovarea vnzrii mrfurilor i informarea consumatorului. ). 5uncia de conservarea i protecia produselor i a calitii acestora Aceast funcie presupune protejarea produsului de mediul e tern -factorii fizici, chimici, biologici. i este considerata funcia de baz a unui ambalaj. !rotecia mpotriva factorilor fizici 5actorii fizici sunt3 " solicitrile mecanice -trepidaiile din timpul transportului. 6 pot comprima, tasa produsul n ambalaj, crend"se un spaiu ntre produs i ambalaj i ca urmare produsul nu mai este protejat mpotriva solicitrilor mecanice ulterioare4 " lumina " produce decolorri i degradri ale mrfurilor. 7 emplu 3 " produsele care conin colorani naturali se decoloreaz sub aciunea luminii sau prezint pete i culoare neuniform. !entru a opri ptrunderea luminii n interiorul ambalajului se folosete ambalajul opac ca, de e emplu cel obinut din aminoplaste -materiale plastice. 6 pentru medicamente 6 sau din materiale comple e 6 pentru lapte, sucuri. " temperatura " ambalajul trebuie sa protejeze produsul de temperaturile ridicate sau sczute ori de variaii de temperatur4 se folosesc n acest scop ambalaje din materiale plastice, lemn, folii de aluminiu, protecii suplimentare din rumegu4 pentru a asigura protecia produsului, ambalajul trebuie se fie rezistent la temperaturi ridicate -dac produsul necesit sterilizare. sau la temperaturi sczute -dac produsul este conservat prin congelare..

!rotecia mpotriva factorilor chimici Ambalajul trebuie sa asigure protecia produselor faa de diferite substane chimice, ca3 amoniac, hidrogen, dio id de carbon, dio id de sulf, ap, vapori. Ambalajul joac un dublu rol3 a. de barier la transferul de gaze din e teriorul n interiorul ambalajului3 " barier la o igen i vapori de apa eliminndu"se riscul dezvoltrii bacteriilor, mucegaiurilor i o idrii produselor. " barier la substane volatile din mediu -fum, parfumuri. care ar putea modifica proprietile organoleptice -gust, miros.. b. de barier la transferul de gaze din interior spre e terior, evitndu"se pierderea

aromei produsului -de e emplu la cafea., deshidratarea produsului sau pierderea gazului sau amestecului gazos introdus n ambalaj n vederea conservrii produsului -dio id de carbon, azot.. !e de alta parte, ambalajul trebuie s fie neutru faa de produs s nu influeneze negativ produsul n urma unor reacii chimice. !rotecia mpotriva factorilor biologici 0olul ambalajului este de a proteja produsele faa de microorganismele din atmosfera, fa de insecte si roztoare, mpiedicnd astfel contaminarea lor -s asigure o etaneitatea perfect fa de germenii microbieni.. !e de alta parte, ambalajul mpiedic contractul direct dintre produsele sterile i persoanele care le manipuleaz. 8. 5uncia de manipulare, depozitare, transport #e consider c, pe parcursul circuitului tehnic, mrfurile i ambalajele lor sunt supuse la circa 9:"': operaii de manipulare, deci unor solicitri mecanice care le pot deteriora. !entru a nlesni operaiile de manipulare, depozitare, transport, ambalajele trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii3 s faciliteze manipularea produselor, prin form, greutate, volum, prezena unor orificii care s permit prinderea lor4 s asigure securitatea operatorilor i stabilitatea ncrcturii4 s fie uor de stivuit4 s fie precizate condiiile n care pot fi manipulate4 s reziste la variaii de temperatur i umiditate n spaii deschise4 s fie adaptate la normele de transport4 s prezinte un raport optim volum"greutate4 s poat fi adaptate la unitile de ncrcare utilizate -palete, camioane, vagoane.. Ambalajul ofer o serie de informaii cu privire la condiiile de manipulare, depozitare, transport, printr"o serie de simboluri. ;n perioada actual s"au raionalizat procesele de manipulare, depozitare, transport prin operaiuni de paletizare, containerizarea, modulare. Paletizarea permite manipularea, deplasarea, stivuirea produselor grupate pe uniti de ncrcare, folosindu"se palete i electrostivuitoare. 1ontainerul este un utilaj pentru transportul economic al mrfurilor, construit din materiale rezistente, fle ibile eventual, care permit plierea dup utilizare, asigura foarte bine integritatea i calitatea mrfurilor. Modularea const n corelarea dimensiunilor ambalajelor de desfacere cu cele ale

ambalajelor de transport general, cu ale containerelor, ale mijloacelor de transport i cu cele ale spaiului de depozitare. 9. 5uncia de promovare a mrfurilor i informarea a consumatorilor Aceast funcie are o importana deosebit, deoarece acceptarea unor produse de ctre consumatori depinde ntr"o mare msur de estetica ambalajului. !e de alta parte, ambalajul informeaz consumatorul asupra produsului, iar pe de alt parte, l atrage prin dimensiunea sa estetic. ;n cazul vnzrii prin autoservire, de e emplu, ambalajul nlocuiete arta vnztorului prin contactul direct al cumprtorului cu produsul respectiv, contribuind, astfel la promovarea produselor pe pia. !entru a"i ndeplini aceast funcie, ambalajul trebuie s ndeplineasc o serie de condiii3 s atrag atenia cumprtorului n mod spontan4 s fie uor de recunoscut4 s sugereze o idee precis despre produs4 ambalajul atrage atenia cumprtorului prin modul de realizare, etichet, marc, design4 s fac publicitate produsului, dar in nici un caz s nu induc in eroare cumprtorii4 pentru acesta, ambalajul trebuie sa comunice publicului caracteristicile produsului, elemente de identificare ale produsului, condiiile de utilizare4 informaiile prezentate prin te te, etichete, pictograme, coduri ce se refer la marc, denumire, provenien, mod de utilizare, to icitate, impactul asupra mediului nconjurtor, termen de valabilitate, etc.4 s pun n valoare caracteristicile eseniale ale produsului astfel nct consumatorii s" l deosebeasc cu uurin de produsele similare4 noul ambalaj s nu duca la scderea ncrederii clienilor fideli n calitatea produsului, s fie superior celui vechi4 s permit situarea produsului ntr"o grup de produse4 caracteristicile estetice ale ambalajului au o mare importan, acionnd asupra psihicului cumprtorului, determinnd astfel atracia fa de produs. 7 emplu 3 forma 6 ambalajul trebuie s in seama de ambiana, locul, modul de utilizare a produselor, caracteristicile produsului, condiiile de pstrare4 ambalajul trebuie s se caracterizeze prin soliditate, greutate redus, durabilitate, funcionalitate. culoarea 6 acioneaz si ea asupra psihicului cumprtorului, deoarece, n momentul vizualizri produsului, cumprtorul sesizeaz mai nti culoarea, apoi marca, forma, design" ul. grafica 6 trebuie s fie simpl, e presiv, clar, ilustraia s fie compatibil cu produsul ambalat, iar prin elementele coloristice, stil, echilibru, s pun n valoare denumirea produsului i marca, s permit o citire rapid, corect, facil, fr s dea natere la confuzii.

;n condiiile n care raportul calitate"pre este egal la mai multe produse, acelea care se difereniaz prin creativitatea ambalajelor ies in eviden fa de cele concurente, fiind preferate i cumprate de consumatori. Tipuri de ambalaje 1lasificarea ambalajelor 1lasificarea ambalajelor se poate face dup mai multe criterii, astfel3 ).Dup natura materialului din care sunt obinute3 " ambalaje din hrtie"carton4 " ambalaje din sticl4 " ambalaje din metal4 " ambalaje din mase plastice4 " ambalaje din materiale te tile4 " ambalaje din lemn4 " ambalaje din materiale comple e. 8.Dup natura produsului ambalat3 " ambalaje pentru produse alimentare4 " ambalaje pentru produse industriale4 " ambalaje pentru produse periculoase. 9.Dup tipul ambalajului3 " lzi4 " butelii4 " cutii4 " borcane4 " flacoane4 " damingene4 " tvie4 " saci4 " butoaie4 " couri4 " containere4 " sacoe4 " pungi4 " bidoane4 '.Dup sistemul de confecionare3 " ambalaje fi e4 " ambalaje demontabile4 " ambalaje pliabile4 %.Dup gradul de rigiditate3 " ambalaje rigide4 " ambalaje semirigide4 " ambalaje suple4 +.Dup sistemul de nchidere3 " ambalaje deschise4 " ambalaje nchise-cu capac, dop, buon, etc..4 " ambalaje etane. <.Dup domeniul de utilizare3 " ambalaje de transport4

" ambalaje de prezentare4 " ambalaje de desfacere. &.Dup natura de utilizare3 " ambalaje recuperabile -reciclabile, recuperabile.4 " ambalaje nerecuperabile. 1aracterizarea principalelor tipuri de ambalaje " Ambalajele din hrtie, carton,-materiale celulozice. =rtia i cartonul au o serie de proprieti care le recomand pentru obinerea ambalajelor3 " mas mic4 " inodore, insipide4 " hrtia pergament are permeabilitate sczut4 " hrtia i cartonul acoperite, laminate sunt rezistente la uleiuri, gaze, alcool, eteri, esteri, acizi, baze slabe. Ambalajele din hrtie"carton se obin din urmtoarele tipuri de materiale de baz3 " carton plat4 " duple " minimum 8 straturi de material fibros, unite prin presare n stare umed4 " triple " minimum 9 straturi de material fibros, unite prin presare n stare umed4 " carton ondulat" obinut din )"' straturi netede i )"9 straturi ondulate, unite ntre ele prin adeziv, se folosete la ambalarea produselor care necesit protecie contra ocurilor mecanice -sticl, ceramic, mobil.. - Ambalaje din materiale plastice >aterialele plastice sunt utilizate pe scar larg pentru obinerea ambalajelor, datorit urmtoarelor proprieti3 " mas specific redus4 " rezisten in mediul umed4 " rezisten la aciunea acizilor i alcalinilor4 " rezisten mecanic bun4 " se prelucreaz uor, obinndu"se ambalaje de forme i dimensiuni diferite; - proprieti igienico-sanitare Ambalajele din materiale plastice sunt: - saci, pungi, ambalaje fle ibile obinute din polietilen, polipropilen, policlorur de vinil-!?1.. " pahare, tvie, farfurii" obinute din forme rigide, care au capacitatea de formare la cald4 " ambalaje comple e

- Ambalaje din metal >etalul este utilizat n industria chimic. 1utiile metalice ofer avantajul rigiditii, evitnd riscurile de spargere n timpul transportului. " Ambalaje din sticl Ambalajele din sticl, butelii, borcane, flacoane, etc4 dein o pondere important n totalul ambalajelor, datorit propritilor sticlei3 " ofer protecie bun-barier la gaze, vapori, lichide.4 " este transparent-permite vizualizarea produsului, fiind astfel un factor de promovare a vnzrii.4 " prezint stabilitate fa de alcalii, acizi-singurul acid care o atac este acidul fluorhidric.4 " nu are miros4 " poate fi colorat protejnd produsul fa de radiaiile ultraviolete4 " poate fi prelucrat n diverse forme4 " este material reciclabil i economic. Ambalajele din sticl au ns i dezavantaje3 " fragilitate-rezisten slab la ocurile mecanice.4 " greutate relativ mare, ceea ce le face dificil de manevrat i ridic cheltuielile de transport4 " Ambalajele din lemn 2emnul se folosete n special la confecionarea ambalajelor de transport datorit solicitrilor mecanice i uzura la care este e pus. " Ambalajele din materiale te tile #acii te tili prezint avantaje ca3 rezisten la rupere, higroscopicitate, permeabilitate la vaporii de aer, ap4 dar i dezavantaje3 nu rezist la foc. Au o pondere mic n ambalarea mrfurilor. " Ambalaje din materiale comple e Au aprut pe piaa ambalajelor n ultimii +: ani. #"a considerat c un singur tip de material nu rspunde ntotdeauna la toate cerinele unui produs sau ale altuia. De acea sa folosit tehnica acoperirii unui material-hrtie, carton, material plastic, metal. cu dou sau trei straturi de alte materiale, astfel comple ul obinut s nsumeze propritile componentelor. Ambalejele recuperabile reciclabile, reutili!abile" !roblema compatibilitii ambientale a ambalajului a devenit deosebit de important. @Ambalajul total/ presupune, pe lng ndeplinirea funciilor prezentate anterior, i contabilitatea sa cu mediul ambiant -funcia social a ambalajului.. Anul dintre criteriile care confer calitatea antipoluant a unui ambalaj este

posibilitatea recuperrii, deci a reutilizrii lui, sau a materialului din care este fcut. 0ecuperarea i reciclarea materialelor i ambalajelor au efecte pozitive, pe de o parte asupra reducerii utilizrii resurselor naturale, iar pe de alt parte asupra reducerii cantitii de reziduuri, evitndu"se poluarea mediului nconjurtor Ambalajele din hrtie, carton, sticl, materiale plastice, aluminiu, lemn sunt reciclabile. Ambalajele din hrtie"carton pot fi considerate ecologice. Aluminiul, metalul utilizat n proporie mare la obinerea ambalajelor metalice-cutii, bidoane, folii, etc..poate fi reciclat de un numr infinit de ori i nu este to ic.Ambalajele din lemn-lzi, butoaie. sunt recuperabile, dar necesit cheltuieli mari pentru recuperare i recondiionare. ;n domeniul recuperrii materialelor plastice a fost elaborat un sistem global de clasificare a materialelor de ambalare, sub coordonarea #ocietii pentru Bndustria >aterialelor !lastice-#!B. #AA. #imbolurile grafice sunt urmtoarele3 Acestea semnific faptul c ambalajul este reciclabil. 1ifrele i literele indic natura materialului3 ).!7$7" polietilen tereftalat4 8.=D!7" polietilen de nalt densitate4 9.?" vinil, inclusiv policlorur de vinil4 '.2D!7" polietilen de joas densitate4 %.!!" polipropilen4 +.!#" polistiren4 <.C$=70" alte materiale plastice. Acest sistem de codificare permite trierea -sortarea. ambalajelor n funcie de materialul plastic din care sunt confecionate. #tatele membre A7 au prevzut3 " promovarea ambalajelor standard, pentru a facilita reutilizarea lor4 " eliminarea discriminrilor ntre ambalajele noi i cele recuperate4 " fabricarea de produse care permit utilizarea de ambalaje obinute din materiale reciclate4 " e cluderea de pe pia a ambalajelor care nu sunt recuperabile sau reciclabile. Ambalajele prezint o serie de simboluri referitoare la protecia mediului nconjurtor, deci a vieii i a sntii consumatorilor-fig. ).8..