CNG HA X HI CH NGHA VIT NAM

c lp - T do - Hnh phc

THNG T
Quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut
kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn

Thng t 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 ca B Nng nghip v

Pht trin nng thn quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh
vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu lc t ngy 13/5/2011,
c sa i, b sung bi:
1. Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng nghip
v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh
doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu lc t ngy
16/09/2011;
2. Thng t s 35/2012/TT-BNNPTNT ngy 27/07/2012 ca B Nng
nghip v Pht trin nng thn v vic b sung Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh
doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu lc t ngy
10/09/2012;
3. Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca B Nng
nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t
s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s
sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn v thay
th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy
29/3/2011, c hiu lc t ngy 17/02/2013.
Cn c Ngh nh s 01/2008/N-CP ngy 03 thng 01 nm 2008 ca
Chnh ph quy nh chc nng, nhim v, quyn hn v c cu t chc ca B
Nng nghip v Pht trin nng thn; Ngh nh s 75/2009/N-CP ngy
10/9/2009 ca Chnh ph sa i iu 3 Ngh nh s 01/2008/N-CP ngy 03
thng 01 nm 2008 ca Chnh ph;

Cn c Lut Cht lng sn phm, hng ha c Quc hi thng qua ngy

21/11/2007 v Ngh nh ca Chnh ph s 132/2008/N-CP ngy 31/12/2008
quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Cht lng sn phm, hng ha;
Cn c Lut Tiu chun v Quy chun k thut c Quc hi thng qua
ngy 29/6/2006 v Ngh nh ca Chnh ph s 127/2007/N-CP ngy 01/8/2007
quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Tiu chun v Quy chun k thut;
Cn c Php lnh V sinh an ton thc phm c y Ban thng v Quc
hi thng qua ngy 26/7/2003 v Ngh nh ca Chnh ph s 163/2004/N-CP
ngy 07/9/2004 quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Php lnh V sinh an
ton thc phm,
B Nng nghip v Pht trin nng thn quy nh vic kim tra, nh gi c
s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn thuc
phm vi qun l ca B nh sau:1
1

Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b
sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh
doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn c cn c ban hnh nh sau:
Cn c Ngh nh s 01/2008/N-CP ngy 03 thng 01 nm 2008 ca Chnh ph quy nh chc nng,
nhim v, quyn hn v c cu t chc ca B Nng nghip v Pht trin nng thn; Ngh nh s 75/2009/N-CP
ngy 10/9/2009 ca Chnh ph sa i iu 3 Ngh nh s 01/2008/N-CP ngy 03 thng 01 nm 2008 ca Chnh
ph;
Cn c Lut Cht lng sn phm, hng ha c Quc hi thng qua ngy 21/11/2007 v Ngh nh ca
Chnh ph s 132/2008/N-CP ngy 31/12/2008 quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Cht lng sn
phm, hng ha;
Cn c Lut Tiu chun v Quy chun k thut c Quc hi thng qua ngy 29/6/2006 v Ngh nh ca
Chnh ph s 127/2007/N-CP ngy 01/8/2007 quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Tiu chun v Quy
chun k thut;
Cn c Lut An ton thc phm c Quc hi thng qua ngy 17/6/2010,
B Nng nghip v Pht trin nng thn ban hnh Thng t b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT
ngy 29/3/2011 nh sau.
Thng t s 35/2012/TT-BNNPTNT ngy 27/07/2012 ca B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic
b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh
doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn c cn c ban hnh nh sau:
Cn c Ngh nh s 01/2008/N-CP ngy 03 thng 01 nm 2008 ca Chnh Ph quy nh chc nng,
nhim v, quyn hn v c cu t chc ca B Nng nghip v Pht trin nng thn; Ngh nh s 75/2009/N-CP
ngy 10 thng 9 nm 2009 ca Chnh ph sa i iu 3 Ngh nh s 01/2008/N-CP;
Cn c Lut Cht lng sn phm, hng ha c Quc hi thng qua ngy 21/11/2007 v Ngh nh ca
Chnh ph s 132/2008/N-CP ngy 31/12/2008 quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Cht lng sn
phm, hng ha;
Cn c Lut Tiu chun v Quy chun k thut c Quc hi thng qua ngy 29/6/2006 v Ngh nh
ca Chnh ph s 127/2007/N-CP ngy 01/8/2007 quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Tiu chun v
Quy chun k thut;
Cn c Lut An ton thc phm c Quc hi thng qua ngy 17/6/2010 v Ngh nh ca Chnh ph s
38/2012/N-CP ngy 25/4/2012 quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut An ton thc phm,

Chng I
QUY NH CHUNG
iu 1. Phm vi iu chnh
Thng t ny quy nh vic kim tra, nh gi phn loai iu kin m bo
cht lng, an ton thc phm cac c s san xut kinh doanh vt t nng nghip
va san phm nng lm thy sn v trch nhim, quyn hn ca cc bn c lin
quan.
iu 2. i tng p dng
1. Cc c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v san phm nng lm
thy sn c ng k kinh doanh trn phm vi ton quc thuc pham vi qun l cua
B Nng nghip v Pht trin nng thn.
2. Cc t chc, c nhn c lin quan n san xut kinh doanh vt t nng
nghip v san phm nng lm thy sn.
iu 3. Gii thch t ng
Trong Thng t ny, cc t ng di y c hiu nh sau
1. Vt t nng nghip: bao gm ging cy trng, ging vt nui, phn bn,
thc n chn nui, thc n thy sn, thuc bo v thc vt, thuc th y, ho cht,
ch phm sinh hc, my mc, nguyn vt liu, thit b s dng trong sn xut kinh
doanh nng lm thy sn, thu li v mui thuc phm vi qun l cua B Nng
nghip v Pht trin nng thn.
B Nng nghip v Pht trin nng thn ban hnh Thng t b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT
ngy 29/3/2011 nh sau:
Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic
sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra,
nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn v thay th mt s
biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 sa i, b sung
Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 c cn c ban hnh nh sau:
Cn c Ngh nh s 01/2008/N-CP ngy 03 thng 01 nm 2008 ca Chnh ph quy nh chc nng, nhim v,
quyn hn v c cu t chc ca B Nng nghip v Pht trin nng thn; Ngh nh s 75/2009/N-CP ngy 10 thng 9
nm 2009 ca Chnh ph v vic sa i iu 3 Ngh nh 01/2008/N-CP ngy 03 thng 01 nm 2008 ca Chnh ph;
Cn c Lut An ton thc phm nm 2010 v Ngh nh s 38/2012/N-CP ngy 25/4/2012 ca Chnh
ph quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut an ton thc phm;
Cn c Lut Cht lng sn phm hng ha nm 2007 v Ngh nh 132/2008/N-CP ngy 31 thng 12
nm 2008 ca Chnh ph quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Cht lng sn phm hng ha;
Cn c Lut Tiu chun v Quy chun k thut nm 2006 v Ngh nh ca Chnh ph s 127/2007/NCP ngy 01/8/2007 quy nh chi tit thi hnh mt s iu ca Lut Tiu chun v Quy chun k thut;
Theo ngh ca Cc trng Cc Qun l cht lng Nng Lm sn v Thy sn,
B trng B Nng nghip v Pht trin nng thn ban hnh Thng t sa i, b sung mt s iu ca
Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh
vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t
s 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011.

2. Sn phm nng lm thy sn: bao gm cc sn phm c ngun gc

ng vt, cc sn phm c ngun gc thc vt v mui.
3. C s sn xut vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn:
ni thc hin mt, mt s hoc tt c cc hot ng sn xut, s ch, ch bin, bao
gi, bo qun, vn chuyn vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn.
4. C s kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy
sn: ni thc hin cc hot ng bun bn vt t nng nghip; sn phm nng lm
thy sn.
5. Truy xut ngun gc: l kha nng theo di, nhn din c mt n v
sn phm qua tng cng on ca qu trnh sn xut, ch bin va phn phi (theo
Codex Alimentarius).
6. Cc mc li:
a) Li nghim trng: l sai lch so vi tiu chun hoc quy chun k thut,
gy nh hng n cht lng, an ton thc phm.
b) Li nng: l sai lch so vi tiu chun hoc quy chun k thut, nu ko
di s gy nh hng n cht lng, an ton thc phm nhng cha ti mc
nghim trng
c) Li nh: l sai lch so vi tiu chun hoc quy chun k thut, c th nh
hng n cht lng, an ton thc phm hoc gy tr ngi cho vic kim sot
cht lng, an ton thc phm.
iu 4. Cn c kim tra, nh gi
1. Cc tiu chun v quy chun k thut.
2. Cc vn bn quy phm php lut v cc vn bn quy nh c lin quan
n cht lng vt t nng nghip v an ton thc phm nng lm thy sn.
iu 5. C quan kim tra
1. C quan kim tra trung ng: l cc Tng cc, Cc qun l chuyn
ngnh thuc B Nng nghip v Pht trin nng thn; chu trch nhim kim tra,
nh gi phn loi cc c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm
nng lm thu sn theo phn cng, phn cp ca B Nng nghip v Pht trin
nng thn.
2. C quan kim tra a phng, gm:
a) C quan kim tra cp tnh: l cc C quan qun l chuyn ngnh trc
thuc S Nng nghip v Pht trin nng thn cc tnh, thnh ph trc thuc trung
ng; chu trch nhim kim tra, nh gi phn loi cc c s sn xut kinh doanh
do cp Trung ng, cp tnh hoc Phng ng k kinh doanh ti khu kinh t cp
giy chng nhn ng k kinh doanh theo phn cp ca B Nng nghip v Pht
trin nng thn.
4

Trng hp kim tra, nh gi phn loi c s sn xut, kinh doanh nhiu

nhm ngnh hng vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn thuc phm
vi qun l ca nhiu C quan kim tra cp tnh, cn c iu kin thc t v nng
lc cc C quan kim tra, S Nng nghip v Pht trin nng thn quy nh mt
C quan ch tr, phi hp vi cc C quan qun l chuyn ngnh khc c lin
quan t chc thc hin.
b) C quan kim tra cp huyn: l C quan chuyn mn thuc y ban nhn
dn cp huyn; chu trch nhim kim tra, nh gi phn loi i vi cc c s sn
xut vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn do cp huyn cp giy
chng nhn ng k kinh doanh.
c) C quan kim tra cp x: l y ban nhn dn cp x; chu trch nhim
kim tra, nh gi phn loi i vi cc c s kinh doanh vt t nng nghip v
sn phm nng lm thy sn do cp huyn cp giy chng nhn ng k kinh
doanh ng ti a bn cp x.
d)2 Cn c iu kin thc t, trong trng hp C quan kim tra a phng
cp huyn, cp x cha nng lc thc hin cc nhim v nu ti im b v im
c, khon 2 iu 5 Thng t 14, C quan c S Nng nghip v Pht trin nng
thn giao nhim v kim tra chu trch nhim thc hin cc nhim v tng ng
c phn cng cho C quan kim tra cp huyn, cp x .
iu 6. Cc hnh thc kim tra
1. Kim tra, nh gi phn loi:
a) L hnh thc kim tra c thng bo trc, nhm kim tra y cc ni
dung v iu kin m bo cht lng, an ton thc phm ca c s.
b) c p dng i vi:
- C s c kim tra ln u;
- C s c kim tra t yu cu nhng sa cha, m rng sn xut;
- C s khng t yu cu nhng sau khc phc xong sai li.
2. Kim tra nh k: L hnh thc kim tra khng thng bo trc, c p
dng i vi cc c s c phn loi t yu cu nhm gim st vic duy tr
iu kin m bo cht lng, an ton thc phm.
3. Kim tra t xut: L hnh thc kim tra c p dng khi:
a) C s c du hiu vi phm v iu kin m bo cht lng, an ton thc
phm;
b) C khiu ni ca t chc, c nhn.
iu 7. Ni dung, phng php kim tra
1. Ni dung kim tra:
2

im ny c b sung theo quy nh ti khon 1 iu 1 Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca

B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy
29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm
thy sn, c hiu lc t ngy 16/09/2011.

a) C s vt cht, trang thit b;

b) Ngun nhn lc;
c) Chng trnh qun l cht lng, tiu chun, quy chun v ghi nhn hng
ha ang p dng;
d) Ly mu kim nghim cc ch tiu cht lng, an ton thc phm
thm tra iu kin m bo cht lng, an ton thc phm trong trng hp cn
thit (khng p dng trong trng hp C quan kim tra l y ban nhn dn cp
x).
2. Phng php kim tra
Phng php kim tra gm kim tra thc t (nh xng, trang thit b,),
kim tra h s, ti liu v phng vn (nu cn). Trng hp c ly mu kim
nghim cc ch tiu cht lng, an ton thc phm, vic ly mu c thc hin
theo cc tiu chun hoc cc vn bn quy nh c lin quan.
iu 8. Cc hnh thc phn loi
1. p dng mc phn loi A (tt), B (t), C (khng at), c th nh sau:
a) Loi A (tt): p dng i vi c s p ng y cc yu cu v iu
kin m bo cht lng, an ton thc phm, khng c li nng v li nghim
trng;
b) Loi B (t): p dng i vi cc c s p ng cc yu cu v iu kin
m bo cht lng, an ton thc phm, c t li nng v khng c li nghim
trng;
c) Loi C (khng t): p dng i vi cc c s cha p ng cc yu cu
v iu kin m bo cht lng, an ton thc phm, cn nhiu li nng v li
nghim trng, nu khng khc phc, sa cha trong thi gian do c quan kim tra
quy nh m vn tip tc sn xut s gy nh hng nghim trng n cht lng,
gy mt an ton thc phm.
2. Cc hng dn v biu mu kim tra, nh gi phn loi iu kin m
bo cht lng, an ton thc phm c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip
v sn phm nng lm thu sn theo tng nhm ngnh hng c nu ti Ph lc
ban hnh km theo Thng t ny.
iu 9: Tn sut kim tra
Tn sut kim tra p dng i vi cc c s c quy nh nh sau:
1. C s xp loai A: 1 nm/ln
2. C s xp loi B: 6 thng/ln
3. C s xp loi C: Thi im kim tra li ty thuc vo mc sai li
ca c s c kim tra v do C quan kim tra quyt inh.
iu 10. Yu cu i vi Trng oan, kim tra vin v ngi ly mu
1. Yu cu i vi Trng on
6

a) C chuyn mn ph hp vi lnh vc kim tra

b) tham gia cc kha o to chuyn mn nghip v ph hp vi lnh
vc kim tra, cc kha o to kim tra vin
c) C kinh nghim cng tc trong lnh vc kim tra
2. Yu cu i vi kim tra vin
a) C chuyn mn ph hp vi lnh vc kim tra.
b) tham gia cc kha o to chuyn mn nghip v ph hp vi lnh
vc kim tra v cc kha o to kim tra vin.
3. Yu cu i vi ngi ly mu
a) C chuyn mn ph hp
b) C chng ch hoc giy chng nhn tham gia o to hoc tp hun v
ly mu trong lnh vc kim tra
4. Yu cu c th i vi Trng on, kim tra vin, ngi ly mu do cc
Tng Cc, Cc chuyn ngnh hng dn c th.
Chng II
TRNH T, TH TC KIM TRA, NH GI PHN LOI
iu 11. Lp danh sch thng k cc c s sn xut, kinh doanh
C quan kim tra phi hp vi c quan cp php kinh doanh thc hin vic
thng k, lp danh sch cc c s sn xut kinh doanh thuc phm vi qun l theo
phn cng, phn cp nu ti iu 5 Thng t ny. Cc biu mu thng k iu
kin m bo cht lng, an ton thc phm c s sn xut kinh doanh vt t
nng nghip v sn phm nng lm thy sn theo tng nhm ngnh hng nu ti
Ph lc ban hnh km theo Thng t ny.
iu 12. Thng bo k hoch kim tra, nh gi phn loi
1. C quan kim tra c trch nhim thng bo k hoch kim tra ti c s
c kim tra trc thi im kim tra t nht 05 ngy lm vic. K hoch kim
tra gm:
a) Thi im d kin kim tra
b) Phm vi, ni dung, hnh thc kim tra
c) Cc yu cu chun b nhn s, h s lm vic vi on kim tra
2. C quan kim tra c th gi thng bo k hoch kim tra n c s bng
mt trong cc hnh thc nh: gi trc tip; fax; gi theo ng bu in.
3. i vi hnh thc kim tra nh k v kim tra t xut, k hoch kim
tra c thng bo ti cuc hp m u ca on kim tra ti c s.
7

iu 13. Trnh t, th tc kim tra

1. Thnh lp on kim tra
a) Th trng c quan kim tra ban hnh quyt nh thnh lp on kim
tra
b) Quyt nh thnh lp on kim tra cn nu r:
- Cn c kim tra;
- Phm vi, ni dung, hnh thc kim tra;
- Tn, a ch ca c s c kim tra;
- H tn, chc danh ca trng on v cc thnh vin trong on.
- Trch nhim ca c s v on kim tra.
c) Trng hp kim tra, nh gi phn loi c s sn xut, kinh doanh nhiu
nhm ngnh hng vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, Th trng
c quan c S Nng nghip v Pht trin Nng thn giao nhim v ch tr c
trch nhim thng bo ti cc C quan phi hp c lin quan ngh c ngi
tham gia on kim tra.
2. Tin hnh kim tra ti c s
a) Hp m u: on kim tra cng b Quyt nh thnh lp on, nu r
mc ch v ni dung kim tra.
b) Tin hnh kim tra thc t (c s vt cht, trang thit b,), kim tra h
s, ti liu v phng vn (nu cn) theo quy nh ti Khon 2, iu 7 Thng t
ny.
c) Lp bin bn kim tra v hp kt thc, thng bo kt qu kim tra.
3. Yu cu i vi bin bn kim tra
a) c on kim tra lp ti c s ngay sau khi kt thc kim tra.
b) Th hin y , chnh xc kt qu kim tra;
c) Ghi r cc hng mc khng m bo v thi hn khc phc cc sai li;
d) Nu kt lun chung v iu kin m bo v mc phn loi c s;
) C kin ca ngi i din c thm quyn ca c s v kt qu kim
tra, cam kt khc phc cc sai li;
e) C ch k ca Trng on kim tra, ch k ca ngi i din c thm
quyn ca c s v ng du ca c s (nu c). Nu i din c s khng ng
k tn vo Bin bn kim tra th on kim tra phi ghi r l: i din c s
c kim tra khng k bin bn v nu r l do i din c s khng k v bin
bn ny vn c gi tr php l khi c y ch k ca tt c cc thnh vin trong
on kim tra.
8

g) c lp thnh 02 bn: 01 bn lu ti C quan kim tra, 01 bn lu ti c

s.
4. X ly kt qua kim tra
Sau khi thm tra bin bn kim tra ca on kim tra (c th tin hnh thm
tra thc t ti c s nu cn), trong thi gian khng qu 07 ngy lm vic k t
ngy kt thc kim tra, C quan kim tra thc hin:
a) Trng hp kim tra, nh gi phn loi:
- Cng nhn kt qu kim tra v thng bo kt qu kim tra cho cc c s
phn loi A hoc B cho cc nhm ngnh hng c kim tra. i vi c s c
nhiu nhm ngnh hng, tn xut kim tra nh k c xc nh theo nhm
ngnh hng c mc phn loi thp nht.
- Thng bo c s cha u iu kin va yu cu co bao cao kt qua khc
phuc cu th i vi c s khng at (loi C) i vi nhm ngnh hng c kim
tra. Tuy theo mc sai li ca c s, C quan kim tra ngh c quan c thm
quyn thc hin x pht hnh chnh, ng thi quyt inh thi hn khc phc v
t chc kim tra li. Nu c s khng khc phc, C quan kim tra thng bao ti
c quan chc nng ngh thu hi Giy chng nhn ng k kinh doanh ca c
s.
b)3 Trng hp kim tra nh k, t xut
- i vi c s xung loi B: Thng bo cho c s v vic b xung loi v
tn sut kim tra p dng trong thi gian ti;
- i vi c s xung loi C: Thng bo c s cha u iu kin va yu cu
khc phuc cu th i vi c s khng at (loi C) i vi nhm ngnh hng c
kim tra. Tuy theo mc sai li ca c s, c quan kim tra ngh c quan c
thm quyn thc hin x pht hnh chnh theo quy nh, ng thi quyt inh thi
hn khc phc v t chc kim tra li. Nu c s khng khc phc, C quan kim
tra thu hi Giy chng nhn iu kin an ton thc phm cp cho c s v
thng bao c quan c thm quyn ngh thu hi Giy chng nhn ng k kinh
doanh ca c s.
c)4 Cp Giy chng nhn c s iu kin an ton thc phm cho cc c
s sn xut, kinh doanh sn phm nng lm thy sn xp loi A hoc loi B theo
quy nh ti iu 13a Thng t ny.
3

im ny c sa i theo quy nh ti khon 1 iu 1 Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013

ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
4

im ny c sa i theo quy nh ti khon 1 iu 1 Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013

ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

5. Trng hp ly mu kim nghim (phi c bin bn ly mu), nu kt

qu kim nghim cho thy sn phm vi phm quy nh v cht lng, an ton thc
phm, C quan kim tra yu cu c s thc hin truy xut, thu hi sn phm v p
dng cc bin php khc phc theo quy nh hin hnh.
6. C quan kim tra thng bo cng khai c s u iu kin va cha u iu
kin m bo cht lng, an ton thc phm.
iu 13a. Trnh t, th tc cp, thu hi, cp li Giy chng nhn c s
iu kin an ton thc phm trong sn xut kinh doanh thc phm nng
lm thy sn (sau y gi l Giy chng nhn ATTP)5
1. C quan c thm quyn cp Giy chng nhn ATTP:
C quan c giao nhim v kim tra, nh gi phn loi c s sn xut,
kinh doanh thc phm nng lm thy sn theo iu 5 Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT c thm quyn cp Giy chng nhn ATTP.
2. Giy chng nhn ATTP c hiu lc trong thi gian 03 (ba) nm k t
ngy cp. Mu Giy chng nhn ATTP quy nh ti Ph lc 1 ban hnh km theo
Thng t ny.
3. H s xin cp Giy chng nhn ATTP bao gm:
a) n ngh cp Giy chng nhn ATTP theo mu ti Ph lc 2 ban hnh
km theo Thng t ny;
b) Bn sao Giy chng nhn ng k kinh doanh hoc Giy chng nhn u
t c ngnh ngh sn xut, kinh doanh thc phm hoc quyt nh thnh lp;
c) Bn thuyt minh v c s vt cht, trang thit b, dng c bo m iu
kin an ton thc phm theo Ph lc 3 ban hnh km theo Thng t ny;
d) Danh sch ch c s v ngi trc tip sn xut, kinh doanh thc phm
c cc c quan c chc nng qun l cht lng, an ton thc phm nng
lm thy sn ca ngnh Nng nghip v Pht trin nng thn tp hun kin thc
v an ton thc phm c xc nhn ca c s sn xut, kinh doanh.
) Danh sch ch c s v ngi trc tip sn xut kinh doanh thc phm
c c s y t cp huyn tr ln cp xc nhn sc kho;
e) Giy chng nhn ATTP (i vi trng hp c s c s thay i, b sung
thng tin trn Giy chng nhn ATTP).
4. Trnh t, th tc cp Giy chng nhn ATTP:
5

iu ny c b sung theo quy nh ti khon 2 iu 1 Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013

ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

10

a) C s np 01 (mt) b h s ngh cp Giy chng nhn ATTP cho c

quan c thm quyn cp Giy chng nhn ATTP quy nh ti khon 1 iu 13a
cua Thng t nay. H s c th c np theo mt trong cc hnh thc sau: trc tip,
gi qua Fax, E-mail, mng in t (sau gi h s bn chnh); gi theo ng bu
in;
b) Trong thi hn 03 (ba) ngy lm vic k t ngy nhn c h s ngh
cp Giy chng nhn ATTP ca c s, c quan c thm quyn cp Giy chng
nhn ATTP phi xem xt tnh y ca h s v thng bo bng vn bn cho c
s nu h s khng y ;
c) Trong thi hn 15 (mi lm) ngy lm vic, k t ngy nhn h s,
c quan c thm quyn cp Giy chng nhn ATTP thc hin thm tra h s kim
tra, nh gi phn loi c s do n v thc hin, hoc t chc i kim tra thc
t iu kin bo m an ton thc phm ti c s sn xut, kinh doanh thc phm
(nu cn hoc trong trng hp c s cha c kim tra, nh gi phn loi).
Nu iu kin th cp Giy chng nhn ATTP. Trng hp khng cp Giy
chng nhn ATTP th phi tr li bng vn bn v nu r l do.
5. Thu hi Giy chng nhn ATTP:
a) C s sn xut, kinh doanh thc phm b thu hi Giy chng nhn ATTP
trong trng hp sau:
- C s c kt qu kim tra nh k hoc t xut b xung loi C nhng sau
06 (su) thng khng c bin php khc phc t loi A hoc B;
- C s khng hot ng sn xut kinh doanh i vi nhm ngnh hng thc
phm ng k;
- C s c quyt nh ca c quan nh nc c thm quyn v vic chuyn
i ngnh ngh kinh doanh ti c s c;
- C s b tc quyn s dng Giy chng nhn ATTP theo quy nh ca
php lut v x pht vi phm hnh chnh trong lnh vc an ton thc phm.
b) Thm quyn thu hi Giy chng nhn ATTP:
C quan no c thm quyn cp Giy chng nhn ATTP th c quan c
thm quyn thu hi Giy chng nhn ATTP.
6. Cp li Giy chng nhn ATTP:
a) Trc 06 (su) thng tnh n ngy Giy chng nhn ATTP ht hn, c s
np h s ngh cp li Giy chng nhn ATTP trong trng hp tip tc sn
xut kinh doanh.
H s, trnh t, th tc cp li Giy chng nhn ATTP trong trng hp ny
tng t nh cp Giy chng nhn ATTP quy nh ti khon 3, khon 4 iu 13a
Thng t ny.
11

b) Trng hp Giy chng nhn ATTP vn cn thi hn hiu lc nhng b

mt, b hng, tht lc, hoc c s thay i, b sung thng tin trn Giy chng nhn
ATTP, c s phi c vn bn ngh cp li Giy chng nhn ATTP theo Ph lc
2 gi c quan c thm quyn cp Giy chng nhn ATTP c xem xt cp li.
Trong thi gian 05 (nm) ngy lm vic k t khi nhn c vn bn
ngh cp li Giy chng nhn ATTP ca c s, c quan c thm quyn cp Giy
chng nhn ATTP thc hin thm tra h s v xem xt, cp li Giy chng nhn
ATTP cho c s. Thi hn ca Giy chng nhn ATTP i vi trng hp cp li
trng vi thi hn ht hiu lc ca Giy chng nhn ATTP c cp trc .
Trng hp khng cp li, c quan c thm quyn cp Giy chng nhn ATTP
phi c vn bn thng bo v nu r l do.
7. Giy chng nhn ATTP c cp cho cc c s sn xut, kinh doanh
nng lm thy sn trc ngy Thng t ny c hiu lc th tip tc c gi tr n
ht thi hn hiu lc ca Giy chng nhn .
8. Trong trng hp c cc quy nh ring v trnh t, th tc cp, thu hi,
cp li Giy chng nhn ATTP cho c s thc phm nng lm thy sn c tnh
c th th p dng theo cc quy nh ring .
iu 14. Ph v l ph
1. Vic thu ph kim tra, kim nghim, l ph cp giy chng nhn iu
kin m bo cht lng, an ton thc phm ca c s c thc hin theo quy
nh hin hnh ca B Ti chnh;
2. i vi hot ng kim tra cha c quy nh ca B Ti chnh v vic thu
ph c lin quan n vic kim tra, C quan kim tra lp k hoch, d tr kinh ph t
ngun ngn sch hng nm, trnh cp c thm quyn ph duyt v t chc trin khai
thc hin sau khi c ph duyt.
Chng III
TRCH NHIM V QUYN HN CA CC BN LIN QUAN
iu 15. y ban nhn dn cc tnh, thnh ph trc thuc trung ng
1. Ch o S Nng nghip v Pht trin nng thn v y ban nhn dn cc
cp t chc thc hin cc nhim v c phn cng, phn cp nu ti iu 5,
khon 2 Thng t ny.
2. Ch o S Ti chnh tham mu, trnh ph duyt kinh ph t ngun ngn
sch hng nm cho cc C quan kim tra theo quy nh.
iu 16. S Nng nghip v Pht trin nng thn cc tnh, thnh ph
trc thuc trung ng
1. Ch nh C quan thc hin vic thng k, kim tra, nh gi phn loi cc
c s quy nh ti iu 5, khon 2, im a Thng t ny trn a bn tnh.
12

2. Ch o, hng dn vic t chc trin khai thc hin Thng t ny trong

phm vi c phn cng trn a bn tnh.
3.6 Ch o C quan c giao nhim v kim tra thc hin cc nhim v
nu ti im b, im c khon 2 iu 5 Thng t s 14 trong trng hp C quan
kim tra cp huyn, cp x cha nng lc thc hin; hng dn h tr cc C
quan kim tra cp huyn, cp x nng cao nng lc v bn giao nhim v ngay khi
C quan kim tra cp huyn, cp x nng lc thc hin.
iu 17. C quan kim tra trung ng
1. Hng dn, ch o cng tc kim tra trong ton h thng t trung ng
n a phng.
2. Hng dn p dng thng nht ti liu, biu mu, phng php kim tra
i vi cc c s sn xut kinh doanh nhm sn phm c phn cng qun l.
3. T chc o to, tp hun, hng dn chuyn mn, nghip v cho lc
lng kim tra vin trong ton h thng t trung ng n a phng.
4. Trc tip t chc kim tra, nh gi phn loi i vi cc c s sn xut
kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thu sn theo phn cng,
phn cp ca B Nng nghip v Pht trin nng thn.
5. Thng bao cng khai trn trang web ca c quan kim tra v ca B
Nng nghip v Pht trin Nng thn Danh sach cac c s u iu kin va cha
u iu kin m bo cht lng, an ton thc phm thuc phm vi qun l.
6. T chc kim tra vic thc hin ca c quan kim tra a phng.
7. Lu tr c h thng cc h s lin quan n hot ng thng k, kim tra,
nh gi phn loi ca cc c s sn xut, kinh doanh thuc phm vi qun l theo
phn cng, phn cp; bo mt thng tin theo quy nh hin hnh.
8. nh k 06 thng 01 ln, bo co kt qu thc hin thng k, kim tra,
nh gi phn loi v x l vi phm iu kin m bo cht lng, an ton thc
phm ca cc c s thuc phm vi qun l theo phn cng, phn cp v B Nng
nghip v Pht trin Nng thn (qua Cc Qun l Cht lng Nng lm sn v
Thy sn). Cc Qun l Cht lng Nng lm sn v Thy sn c trch nhim
tng hp, thng k ng ti trn c s d liu ca B Nng nghip v Pht trin
nng thn.
iu 18. C quan kim tra a phng
1. C quan qun l chuyn ngnh trc thuc v c S Nng nghip
v Pht trin Nng thn cc tnh/thnh ph trc thuc Trung ng phn
cng:
6

Khon ny c b sung theo quy nh ti khon 2 iu 1 Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca

B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy
29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm
thy sn, c hiu lc t ngy 16/09/2011.

13

a) T chc kim tra, nh gi phn loi cc c s sn xut, kinh doanh do

cp Trung ng, cp tnh hoc Phng ng k kinh doanh ti khu kinh t cp giy
chng nhn ng k kinh doanh theo phn cp ca B Nng nghip v Pht trin
nng thn.
b) T chc kim tra vic thc hin ca c quan kim tra cp huyn, cp x.
c) T chc o to, tp hun, hng dn chuyn mn nghip v cho c quan
kim tra cp huyn, cp x.
d) Thng bao cng khai Danh sach cac c s sn xut, kinh doanh u iu
kin va cha u iu kin m bo cht lng, an ton thc phm thuc phm vi
qun l trong a bn tnh/thnh ph.
) Lu tr c h thng cc h s lin quan n hot ng thng k, kim tra,
nh gi phn loi ca cc c s sn xut, kinh doanh thuc phm vi qun l theo
phn cng, phn cp.
e) nh k 06 thng 01 ln, bo co kt qu thc hin thng k, kim tra,
nh gi phn loi v x l vi phm iu kin m bo cht lng, an ton thc
phm ca cc c s sn xut, kinh doanh thuc phm vi qun l theo phn cng,
phn cp v S Nng nghip v Pht trin Nng thn tnh/thnh ph v cc Tng
Cc, Cc ca B theo lnh vc qun l chuyn ngnh.
2. C quan chuyn mn thuc y ban nhn dn cp huyn
a) T chc kim tra, nh gi phn loi i vi cc c s sn xut vt t
nng nghip v sn phm nng lm thy sn do cp huyn cp giy chng nhn
ng k kinh doanh.
b) T chc kim tra vic thc hin ca U ban nhn dn cp x
c) Thng bao cng khai Danh sach cac c s sn xut u iu kin va cha
u iu kin m bo cht lng, an ton thc phm thuc phm vi qun l trn
a bn cp huyn.
d) Lu tr c h thng cc h s lin quan n hot ng thng k, kim tra,
nh gi phn loi ca cc c s sn xut thuc phm vi qun l theo phn cp
trn a bn cp huyn.
) nh k 06 thng 01 ln, bo co C quan qun l chuyn ngnh thuc
S Nng nghip v Pht trin nng thn cc tnh, thnh ph trc thuc trung ng
kt qu thc hin thng k, kim tra, nh gi phn loi v x l vi phm v iu
kin m bo cht lng, an ton thc phm ca cc c s sn xut thuc phm vi
qun l trn a bn cp huyn.
3. y ban nhn dn cp x

14

a) T chc kim tra, nh gi phn loi i vi cc c s kinh doanh vt t

nng nghip v sn phm nng lm thy sn do cp huyn cp giy chng nhn
ng k kinh doanh ng ti a bn cp x.
b) Thng bao cng khai Danh sach cac c s kinh doanh u iu kin va
cha u iu kin m bo cht lng, an ton thc phm.
c) Lu tr c h thng cc h s lin quan n hot ng thng k, kim tra,
nh gi phn loi ca cc c s kinh doanh thuc phm vi qun l theo phn cp
trn a bn cp x.
d) nh k 06 thng 01 ln, bo co C quan chuyn mn thuc y ban
nhn dn cp huyn kt qu thc hin thng k, kim tra, nh gi phn loi v x
l vi phm v iu kin m bo cht lng, an ton thc phm ca cc c s kinh
doanh trn a bn cp x thuc phm vi qun l.
iu 19. Cac c s san xut, kinh doanh vt t nng nghip v san
phm nng lm thy sn
1. B tr ngi c thm quyn i din cho c s lm vic vi on
kim tra.
2. To iu kin cho on kim tra thc hin kim tra, ly mu ti hin
trng; cung cp y thng tin, mu vt, h s, ti liu c lin quan theo yu
cu ca on kim tra.
3. Khc phc y sai li nu trong Bin bn kim tra v gi bo co
bng vn bn v C quan kim tra theo ng thi hn nu trong bin bn kim tra.
4. Np ph, l ph kim tra theo quy nh.
5. Thu hi, x l sn phm khng m bo cht lng, an ton thc phm
theo quy nh.
6. c quyn khiu ni vi C quan kim tra trong trng hp khng nht
tr vi kt qu kim tra ca on kim tra.
iu 20. Trng oan, kim tra vin
1. Trng on
a) iu hnh v ch o cc thnh vin trong on kim tra thc hin ng
cc ni dung ghi trong quyt nh kim tra.
b) Bo m tnh khch quan, chnh xc, trung thc trong qu trnh kim tra.
c) K bin bn kim tra, bo co kt qu kim tra, chu trch nhim trc
th trng C quan kim tra v trc php lut v kt qu kim tra do on kim
tra thc hin.
d) a ra kt lun cui cng ca on kim tra v kt qu kim tra.
15

) Bo mt cc thng tin lin quan n b mt sn xut kinh doanh ca c s

c kim tra v bo mt kt qu kim tra khi cha c cng nhn v thng bo kt
qu kim tra ca C quan kim tra.
2. Kim tra vin:
a. Kim tra, nh gi s ph hp iu kin sn xut, kinh doanh ca c s
so vi quy nh, quy chun k thut c lin quan.
b) Thc hin cc ni dung cng vic theo s phn cng ca Trng on kim
tra.
c) Tun th ng trnh t, th tc, phng php kim tra, ly mu; m bo
tnh khch quan, chnh xc, trung thc khi thc hin vic kim tra, ly mu.
d) Chu trch nhim v bo co kt qu thc hin cc cng vic c phn
cng vi Trng on.
) Bo mt cc thng tin lin quan n b mt sn xut kinh doanh ca c s
c kim tra v bo mt kt qu kim tra khi cha c cng nhn v thng bo kt
qu kim tra ca C quan kim tra.
Chng IV
IU KHON THI HNH7
iu 21. Hiu lc thi hnh
7

Cc iu 3, 4 ca Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng nghip v Pht trin nng thn
v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c
s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu lc t ngy 16/09/2011 quy
nh nh sau:
iu 3. Hiu lc thi hnh
Thng t ny c hiu lc sau 45 ngy k t ngy k ban hnh.
iu 4. Trch nhim thi hnh
Chnh Vn phng B, Cc trng Cc Qun l Cht lng Nng lm sn v Thy sn, Th trng cc
n v thuc B v cc t chc, c nhn c lin quan chu trch nhim thi hnh Thng t ny
Cc iu 2, 3 ca Thng t s 35/2012/TT-BNNPTNT ngy 27/07/2012 ca B Nng nghip v Pht trin nng
thn v vic b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s
sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu lc t ngy 10/09/2012 quy nh
nh sau:
iu 2. Thng t ny c hiu lc thi hnh sau 45 ngy, k t ngy k ban hnh.
iu 3. Chnh Vn phng B, Cc trng Cc Qun l Cht lng Nng lm sn v Thy sn, Cc
trng Cc Ch bin, Thng mi nng lm thy sn v Ngh mui, Th trng cc n v thuc B v cc t
chc, c nhn c lin quan chu trch nhim thi hnh Thng t ny./.
iu 3 Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic
sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh
gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c
ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy 17/02/2013 quy nh nh sau:
iu 3. Hiu lc thi hnh
1. Thng t ny c hiu lc k t ngy 17 thng 02 nm 2013.
2. Vic cp, thu hi, cp li Giy chng nhn c s iu kin an ton thc phm trong sn xut, s ch,
ch bin rau, qu; sn xut, ch bin ch: thc hin theo quy nh ti Thng t s 59/2012/TT-BNNPTNT ngy 09
thng 11 nm 2012 ca B Nng nghip v Pht trin nng thn quy nh v qun l sn xut rau, qu v ch an
ton.
3. Vic cp, thu hi, cp li Giy chng nhn c s iu kin an ton thc phm trong sn xut, kinh
doanh thy sn: thc hin theo quy nh ti Thng t s 55/2011/TT-BNNPTNT ngy 03 thng 8 nm 2011 ca B
Nng nghip v Pht trin nng thn quy nh v kim tra, chng nhn cht lng, an ton thc phm thy sn.

16

Thng t ny c hiu lc sau 45 ngy k t ngy ban hnh.

iu 22. Sa i, b sung
Trong qu trnh thc hin, nu c kh khn, vng mc, cc n v bo co
v B Nng nghip v Pht trin nng thn xem xt, sa i, b sung./.
B NNG NGHIP
V PHT TRIN NNG THN

XC THC VN BN HP NHT

S: 05/VBHN-BNNPTNT
Ni nhn:
- Vn phng Chnh ph ( ng Cng bo);
- Trang thng tin in t ca B NN&PTNT;
- Lu: VT, QLCL.

H Ni, ngy 14 thng 02 nm 2013

B TRNG
( k)
Cao c Pht

17

Ph lc
Danh mc cc biu mu
ban hnh km theo Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy /3/2011
quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip
v sn phm nng lm thy sn
Tn biu mu

Loi hnh c s theo nhm ngnh hng

Biu mu v Hng dn kim tra, nh gi phn loi iu kin m bo cht lng, an ton
thc phm c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thu sn
theo tng nhm ngnh hng.
Biu mu 1a-1
Biu mu 1a-2
Biu mu 1a-3
Biu mu 1a-4
Biu mu 1a-5a8
Biu mu 1a-6a9
Biu mu 1a-7
Biu mu 1a-8
Biu mu 1a-9
Biu mu 1b-1a12
Biu mu 1b-2a13

Tu c
Cng c
Ch c
C s thu mua nguyn liu thy sn
C s s ch thy sn
C s ch bin thy sn nh l
C s sn xut nc mm, sn phm dng mm nh l10
C s sn xut thy sn kh nh l11
Kho lnh thy sn
C s sn xut thc n thy sn
C s kinh doanh thc n thy sn

Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng

nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy
nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu
lc t ngy 16/09/2011.
9
Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng
nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy
nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu
lc t ngy 16/09/2011.
10
Cm t C s sn xut kinh doanh nc mm, sn phm dng mm c thay th bi cm t C s sn xut
nc mm, sn phm dng mm nh l theo quy nh ti Ph lc Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy
02/8/2011 ca B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn, c hiu lc t ngy 16/09/2011.
11

Cm t C s sn xut kinh doanh thy sn kh c thay th bi cm t C s sn xut thy sn kh nh l

theo quy nh ti Ph lc Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng nghip v Pht trin
Nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra,
nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu lc t ngy
16/09/2011.
12

Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
13

Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

18

Tn biu mu

Loi hnh c s theo nhm ngnh hng

Biu mu 1b-314
Biu mu 1b-415

C s sn xut, kinh doanh ging thy sn

Kim tra, nh gi phn loi c s nui trng thy sn thm canh, bn
thm canh
C s sn xut sn phm x l, ci to mi trng trong nui trng thy
sn
C s sn xut thc n chn nui
C s kinh doanh thc n chn nui
C s sn xut, kinh doanh ging cy trng lm nghip

Biu mu 1b-516
Biu mu 1c-1
Biu mu 1c-2
Biu mu 1d

14

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
15

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
16

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

19

Tn biu mu

Loi hnh c s theo nhm ngnh hng

Biu mu 1e-1
Biu mu 1e-2
Biu mu 1g-1a17
Biu mu 1g-118
Biu mu 1g-2a19
Biu mu 1g 320
Biu mu 1h-1b21
Biu mu 1h-2b22
Biu mu 1i
Biu mu 1k-1
Biu mu 1k-2
Biu mu 1k-3

C s sn xut phn bn
C s kinh doanh phn bn
C s ch bin rau qu
C s ch bin ch
C s ch bin c ph nhn
C s ch bin iu
C s sn xut, gia cng, sang chai, ng gi thuc bo v thc vt
C s kinh doanh thuc bo v thc vt
Nc sinh hot nng thn
C s git m gia sc
C s git m gia cm
C s sn xut thuc th y, ha cht, ch phm sinh hc, vi sinh vt
dng trong th y, th y thy sn
Biu mu 1k-4
C s kinh doanh thuc th y, ha cht, ch phm sinh hc, vi sinh vt
dng trong th y, th y thy sn
Biu mu thng k iu kin m bo cht lng, an ton thc phm c s sn xut kinh
doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn theo tng nhm ngnh hng
Biu mu 2a-1
C s sn xut kinh doanh thy sn
17

Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
18
Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng
nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy
nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu
lc t ngy 16/09/2011.
19

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
20

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc Thng t s 35/2012/TT-BNNPTNT ngy 27/07/2012 ca B

Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy
nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu
lc t ngy 10/09/2012.
21

Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
22

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

20

Tn biu mu

Loi hnh c s theo nhm ngnh hng

Biu mu 2b-1
Biu mu 2b-2
Biu mu 2b-323

C s sn xut thc n thy sn

C s kinh doanh thc n thy sn
C s nui trng thy sn thm canh, bn thm canh m bo an ton
thc phm
C s sn xut, kinh doanh ging thy sn m bo an ton thc phm
C s sn xut, san chia v ng gi li ch phm sinh hc, vi sinh vt,
ha cht v cht x l, ci to mi trng trong nui trng thy sn.
C s sn xut thc n chn nui
C s kinh doanh thc n chn nui
C s sn xut, kinh doanh ging cy trng lm nghip
C s sn xut phn bn
C s kinh doanh phn bn
C s ch bin rau, qu
C s ch bin ch
C s ch bin c ph nhn
C s ch bin iu
C s sn xut, gia cng, sang chai, ng gi thuc bo v thc vt

Biu mu 2b-424
Biu mu 2b-525
Biu mu 2c-1
Biu mu 2c-2
Biu mu 2d
Biu mu 2e-1
Biu mu 2e-2
Biu mu 2g
Biu mu 2g-126
Biu mu 2g-227
Biu mu 2g -328
Biu mu 2h-1b29
23

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
24
Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca
B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
25

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.
26
Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng
nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy
nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu
lc t ngy 16/09/2011.
27

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc Thng t 53/2011/TT-BNNPTNT ngy 02/8/2011 ca B Nng

nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy
nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu
lc t ngy 16/09/2011.
28

Biu mu c b sung theo quy nh ti Ph lc Thng t s 35/2012/TT-BNNPTNT ngy 27/07/2012 ca B

Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011 quy
nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn phm nng lm thy sn, c hiu
lc t ngy 10/09/2012.
29

Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT

21

Tn biu mu

Loi hnh c s theo nhm ngnh hng

Biu mu 2h-2b30
Biu mu 2k-1
Biu mu 2k-2

C s kinh doanh thuc bo v thc vt

C s git m gia sc, gia cm
C s sn xut thuc th y, ha cht, ch phm sinh hc, vi sinh vt
dng trong th y, th y thy sn
C s kinh doanh thuc th y, ha cht, ch phm sinh hc, vi sinh vt
dng trong th y, th y thy sn

Biu mu 2k-3

ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy

17/02/2013.
30

Biu mu c sa i theo quy nh ti Ph lc IV Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013 ca

B Nng nghip v Pht trin Nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

22

Ph lc I
MU GIY CHNG NHN C S IU KIN AN TON THC PHM 31
CNG HA X HI CH NGHA VIT NAM
c lp T do Hnh phc
_______________________

GIY CHNG NHN

C S IU KIN AN TON THC PHM
...............................................
(tn C quan cp giy)
CHNG NHN
C s:
a ch:
in thoi:

Fax:

iu kin an ton thc phm sn xut kinh doanh sn phm:

1.
2.
3.
S cp:
/ XXXX / NNPTNT-YYY
Giy chng nhn c gi tr 03 nm k t ngy k.
(*) v thay th Giy chng nhn s ........... cp ngy.......
......, ngy
thng
nm
(Th trng n v k tn, ng du)
XXXX: 4 ch s ca nm cp giy
YYY: ch vit tt tn Tnh theo m a phng ca bu in, ni c s SXKD c kim tra,
chng nhn iu kin ATTP.
(*): Ghi trong trng hp Giy chng nhn c cp li

31

Ph lc c b sung theo quy nh ti khon 2 iu 1 Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013

ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

23

Ph lc II
MU N NGH CP, CP LI
GIY CHNG NHN C S IU KIN AN TON THC PHM 32
CNG HA X HI CH NGHA VIT NAM
c lp - T do - Hnh phc
--------------, ngythng.nm
N NGH CP/ CP LI
GIY CHNG NHN C S IU KIN AN TON THC PHM
Knh gi: (Tn c quan kim tra)
1. Tn c s sn xut, kinh doanh:

2. a ch c s sn xut, kinh doanh: ...

3. in thoi ....Fax .... Email.............

4. Giy ng k kinh doanh hoc Quyt nh thnh lp:
5. Mt hng sn xut, kinh doanh:
ngh ..(tn c quan kim tra).. cp/ cp li Giy chng nhn
iu kin an ton thc phm cho c s.
L do cp li:
i din c s
(K tn, ng du)
H s gi km:

32

Ph lc c b sung theo quy nh ti khon 2 iu 1 Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013

ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

24

Ph lc III
BN THUYT MINH C S VT CHT,
TRANG THIT B, DNG C BO M IU KIN AN TON THC
PHM33
CNG HA X HI CH NGHA VIT NAM
c lp - T do - Hnh phc
, ngythng.nm
BN THUYT MINH
C s vt cht, trang thit b, dng c bo m iu kin an ton thc phm
I- THNG TIN CHUNG
1. Tn c s sn xut, kinh doanh:
2. a ch:
3. in thoi: .. Fax: .. Email:
4. Loi hnh sn xut, kinh doanh
DN nh nc
DN 100% vn nc ngoi
DN lin doanh vi nc ngoi

DN C phn

DN t nhn

Khc .
(ghi r loi hnh)
5. Nm bt u hot ng:
6. S ng k, ngy cp, c quan cp ng k kinh doanh:
7. Cng sut thit k:
8. Sn lng sn xut, kinh doanh (thng k 3 nm tr li y):
9. Th trng tiu th chnh:
II. M T V SN PHM
TT Tn sn phm sn Nguyn liu/ sn phm chnh a vo
xut, kinh doanh
sn xut, kinh doanh
Tn nguyn liu/
Ngun gc/
sn phm
xut x

Cch thc ng gi
v thng tin ghi trn
bao b

III. TM TT HIN TRNG IU KIN C S SN XUT, KINH DOANH

33

Ph lc c b sung theo quy nh ti khon 2 iu 1 Thng t s 01/2013/TT-BNNPTNT ngy 04/01/2013

ca B Nng nghip v Pht trin nng thn v vic sa i, b sung mt s iu ca Thng t s 14/2011/TTBNNPTNT ngy 29/3/2011 quy nh vic kim tra, nh gi c s sn xut kinh doanh vt t nng nghip v sn
phm nng lm thy sn v thay th mt s biu mu c ban hnh km theo Thng t s 53/2011/TT-BNNPTNT
ngy 02/8/2011 sa i, b sung Thng t s 14/2011/TT-BNNPTNT ngy 29/3/2011, c hiu lc t ngy
17/02/2013.

25

1. Nh xng, trang thit b

- Tng din tch cc khu vc sn xut, kinh doanh..
+ Khu vc tip nhn nguyn liu/ sn phm :
+ Khu vc sn xut, kinh doanh : .
+ Khu vc ng gi thnh phm : .
+ Khu vc / kho bo qun thnh phm: .
+ Khu vc sn xut, kinh doanh khc : .
- S b tr mt bng sn xut, kinh doanh:
2. Trang thit b chnh:
Tn thit b
S lng

Nc sn xut

m2 , trong :
m2
m2
m2
m2
m2

Tng cng sut

Nm bt u
s dng

3. H thng ph tr
- Ngun nc ang s dng:
Nc my cng cng

Nc ging khoan

H thng x l:
C
Khng
Phng php x l:
- Ngun nc s dng (nu c s dng):

T sn xut
Mua ngoi
Phng php kim sot cht lng nc : ..
4. H thng x l cht thi
Cch thc thu gom, vn chuyn, x l:

5. Ngi sn xut, kinh doanh :

- Tng s: . ngi, trong :
+ Lao ng trc tip: .ngi.
+ Lao ng gin tip: ngi.
- Kim tra sc khe ngi trc tip sn xut, kinh doanh:
- Tp hun kin thc v ATTP:
6. V sinh nh xng, trang thit b
- Tn sut lm v sinh:
- Nhn cng lm v sinh: ngi; trong .. ca c s v i thu
ngoi.
7. Danh mc cc loi ha cht, ph gia/cht b sung, cht ty ra-kh trng s dng:
Tn ha cht
Thnh phn
Nc sn xut
Mc ch
Nng
chnh
s dng

26

8. H thng qun l cht lng ang p dng (HACCP, ISO,.)

9. Phng kim nghim
- Ca c s
Cc ch tiu PKN ca c s c th phn tch:

- Thu ngoi
Tn nhng PKN gi phn tch:

10. Nhng thng tin khc

Chng ti cam kt cc thng tin nu trn l ng s tht./.
I DIN C S
(K tn, ng du)
\

27