TALLER AMINOACIDOS Y PROTEINA

1. Formule la L-serina (ser) y L-cistena (cis) e indique: a. Carbono . b. Grupo carboxilo. c. Grupo amino. d. Radical R.

2. En solucin, a pH prximo a la neutralidad, el grupo carboxilo de los aminocidos se desprotoniza y el grupo amino capta el protn. Como consecuencia de esto se forma un dipolo. A partir de la forma no disociada formule el dipolo del aminocido que se representa:

3. a. Al aminocido representado abajo se le agrega en la situacin I y II un cido y una base respectivamente. Indique en qu forma inica quedar el aminocido quedar el aminocido en cada situacin. b. Cmo se llama el valor de pH en el cul el 100% de un aminocido se encuentra bajo forma dipolar?

4. El punto isoelctrico de la valina es 5.97a qu polo migrar ese aminocido en una electroforesis que se realiza a pH 7.0?

5. Formule un dipptido a partir de los aminocidos serina (ser) y alanina (ala) e indique: a. Enlace peptdico. b. Extremo amino. c. Extremo carboxilo. d. Radicales (-R).

6. La mayora de las protenas celulares son globulares. Caracterice la estructura terciaria o globular a partir del esquema que se presenta abajo. Observe que esta estructura incluye tramos con estructura secundaria y adems presenta otras interacciones entre las cadenas laterales de diferentes aminocidos dentro de la misma molcula. Reconozca las interacciones representadas en el esquema.

7. La tripsina es una enzima proteoltica que hidroliza los enlaces peptdicos en los que el grupo carboxilo lo aporta la lisina o la arginina. Indique en el polipptido formulado a continuacin: a. Con un crculo, el grupo amino terminal y el grupo carboxilo terminal. b. Con un recuadro, los enlaces peptdicos. c. Con una flecha los enlaces peptdicos hidrolizados cuando el pptido es tratado con tripsina. d. Cuntos aminocidos forman el polipptido?