Universitatea tefan cel Mare, Suceava

Facultatea de Inginerie Alimentar

Ingineria Produselor Alimentare
PROIECT LA AMBALAJE I
DESIGN:
NAPOLITANELE JOE
Prof. ndrumtor : Amelia Buculei
Realizator: ,
an IV, grupa 1a
2010
CUPRINS
1. GENERALITI DESPRE AMBALAJE
2. CERINE IMPUSE AMBALAJELOR
3. FUNCIILE AMBALAJULUI
4. NAPOLITANELE JOE
4.1. Scurt istoric
4.2. Sortimente i tipuri de ambalaje
4.3. Descrierea ambalajului
4.4. Informaiile prezentate pe ambalaj
5. CHESTIONAR
5.1. Interpretarea procentual
5.2. Interpretarea grafic
Ambalajul reprezint totalitatea elementelor destinate s
cuprind sau s nveleasc un produs sau un ansamblu de produse n
vederea asigurrii calitii i integritii acestora la manipulare,
transport i desfacere, pn la consum.
Operaia de ambalare este o metod prin care se asigur, cu
ajutorul ambalajului, protecia temporar a produsului n timpul
manipulrii acestuia.
Ambalajul are influen pozitiv asupra produsului atunci cnd
ntrunete urmtoarele condiii:
este bine construit ca s poat asigura integritatea produsului;
este neutru fa de produsul ambalat;
corespunde din punct de vedere igienico-sanitar;
are nsuiri estetice privind forma, culoarea, capacitatea, ceea ce
poate s stimuleze vnzarea produsului;
este uor de manipulat.

1. GENERALITI DESPRE AMBALAJE
2. CERINE IMPUSE AMBALAJELOR
Cele mai importante cerine care se impun ambalajelor sunt:
s prezinte produsul fr a induce n eroare cumprtorii prin creearea
unor confuzii n legtur cu produsul sau marfa;
s atrag atenia consumatorilor;
s prezinte clar produsul i modul de ntreinere, nchiderea
ambalajului;
s prezinte modul de nlturare al ambalajului dup utilizarea
produsului.
3. FUNCIILE AMBALAJULUI
Funciile ambalajului sunt:
a) Funcia de protecie i conservare este cea mai important
funcie pe care trebuie s o ndeplineasc ambalajele
Protecia poate fi:
mecanic
chimic
microbiologic
biologic
fa de lumin i radiaiile UV
protecia i conservarea energiei.

b) Funcia de comfort presupune utilizarea unor ambalaje care s
faciliteze etapele de manipulare, desfacere, depozitare i distribuire a
produselor alimentare.
c) Funcia de comunicare i marketing
Ambalajul informeaz consumatorul asupra nivelului caracteristicilor de
baz ale produselor i comunic date legate de modul de utilizare al
produsului. De asemenea, el reprezint un factor psihologic care
acioneaz asupra consumatorilor poteniali.

d) Funcia estetic

e) Funcia de a conine produsul este evident datorit necesitii
existenei ambalajului pentru a putea afirma c produsul poate fi mutat,
schimbat etc.

f) Funcia ecologic

g) Funcia educativ



4. NAPOLITANELE JOE
Joe s-a nscut la Timioara n 1994 ntr-un simplu garaj.
Iniial foile de napolitan au fost importate din Austria, iar ambalarea
se realiza ntr-o mini-fbricu de la marginea oraului, de abia ulterior
fiind instalat o linie de fabricaie.
n anul 2000, Nestl investete n marca Joe i decide s
achiziioneze fabrica. Cu trecerea timpului JOE au devenit cele mai
ndrgite napolitane din Romnia.
Pn astzi a ajuns s fie recunoscut ca fiind un brand plin de
via, activ, energic, ce se adreseaz tinerilor. Targetul JOE l reprezint
tinerii ntre 16 i 25 de ani, dinamici, nonconformiti, cu poft de via
i simul umorului. Acetia sunt tot timpul n cutare de ceva nou i le
place s experimenteze.
4.1. SCURT ISTORIC
4.2. SORTIMENTE I TIPURI DE AMBALAJE
Exist numeroase sortimente de napolitane JOE:
cu vanilie;
cu cacao;
cu alune;
cu caramel, unele din acestea fiind sau nu glazurate.
Ambalajul napolitanelor JOE este aproape identic pentru
toate tipurile. Ceea ce difer este imaginea de pe faa ambalajului
(specific fiecrui sortiment:cacao, vanilie etc.) precum i gramajul
coninut. n funcie de gramaj distingem urmtoarele tipuri de
ambalaj:

Napolitane JOE 25g
Napolitane JOE 50g Napolitane JOE 80g Napolitane JOE 140g
Napolitane JOE 200g Napolitane JOE 300g
4.3. DESCRIEREA AMBALAJULUI
Ambalajul este confecionat
dintr-un material special numit
poplipropilen. Acesta este un material
inodor, are o rezisten bun la grsimi,
este impermeabil la lichide, iar n strat
mai gros poate fi considerat
impermeabil la gaze, arome, vapori i
substane odorante. Faptul c este fragil
la temperaturi apropiate de 0C nu
reprezint un impediment ntruct
produsul nu este supus congelrii.

Dac acestor caracteristici se mai
adaug aspectul plcut, suprafaa
lucioas a foliei, respectiv faptul c
acest material poate fi uor colorat
i este ideal pentru imprimare,
putem afirma c PP este bine aleas
ca material de ambalare al acestor
produse.

4.4. INFORMAIILE PREZENTATE PE AMBALAJ
Informaiile de pe ambalaj sunt aceleai pentru toate sortimentele
(cu foarte mici diferene) i cuprind:
sigla JOE scris cu galben deasupra creia se afl sigla Nestl scris cu
alb pe fond rou;
tot cu alb pe fond rou este scris sortimentul prezentat: cacao,
vanilie etc.;
coninutul de vanilie, cacao, alune, n procente;
ingredientele specifice fiecrui sortiment;
precizarea: Conine gluten. Poate conine urme de arahide i alte
varieti similare;
cantitatea net;
valoarea energetic;
numrul de porii coninut, cu specificaia: pentru un adult (ex:
conine 4 porii, conine 2 porii);
gramajul care revine unei porii (ex. per porie 20 g), acesta variind n
funcie de gramajul coninut de ambalaj. De exemplu pentru punga de 80 g
gramajul care revine unei porii este de 4 porii;
condiiile optime de depozitare: se recomand temperatura max. 18C,
umiditatea relativ 65-70%;
productorul, adresa i numrul de telefon al acestuia: S.C. NESTL
ROMNIA SRL, B-dul Dimitrie Pompei 9-9A, Sector 2, Bucureti 020335,
Romnia. Tel.: 004021 2044000;
standardul de fabricaie: S.F. 59-1-07;
codul de bare EAN 13: 594 codul rii (Romnia); 8643 codul
productorului (S.C. NESTL ROMNIA SRL); 00459 codul produsului
(este diferit de la un tip de produs la altul); 5 (sau alt cifr) cifra de
control
simbolul reciclrii;
simbolul proteciei mediului;
simbolul materialului de ambalaj: cifrele 05 n triunghiul reciclrii i
abrevierea PP sub triunghi;
indicaii despre data limit de consum: A se consuma, de preferin,
pn la sfritul:/ Nr. lot: ;
pentru pungile de peste 80g, i inclusiv cele 80g, ntr-un col al
ambalajului este schiat un desen care prezint modul de deschidere al
ambalajului;
specificaia E BINE DE TIUT sub forma unui cerc care include
urmtoarele date:
* ntr-un dreptunghi de culoare albastr: Intr n dialog cu Nestl 0800
8 637 853, OP6 CP55, Bucureti contact.nestle@ro.nestle.com;
* ntr-un dreptunghi de culoare oranj: BINE DE TIUT O alimentaie
echilibrat i diversificat i un program de activiti fizice variat sunt
foarte importante pentru un stil de via sntos. 30 minute de jogging ard
337 kcal.;
* un cerc de culoare alb n interiorul cruia este schiat cu mov un cuib
de psri sub care este scris cuvntul Nestl. Deasupra cercului apare
scris: DE LA 1866;

* un tabel cu diverse informaii despre produs: valori nutriionale, energie,
proteine, glucide, lipide, fibre, sodiu.

un cod de identificare a produsului (ex. COD C3JJ44F J9F 43EJ);
adresa de e-mail: indraznestesitu.ro;
pe spatele ambalajelor care conin 80g produs, sau mai mult, apare
urmtorul text, pe fond galben pentru a atrage atenia: Eroi sunt cei care
au curajul s ncerce indiferent dac reuesc sau nu. Trimite-ne cele mai
curajoase experiene pe www.indraznestesitu.ro i intr n comunitatea
ndrzneilor JOE.
Acest text a aprut odat cu lansarea unei campanii care s-a axat
cu precdere pe tinerii care au curajul s ncerce ceva nou, s ias din
rutin.
Tot pe spatele acestor ambalaje, deasupra textului prezentat
anterior, este scris mare, cu galben cuvntul ndrznete!, care ndeamn
cumprtorul att la consumarea produsului ct i la participarea n
campania celor care au curajul s ncerce.



5. CHESTIONAR
a b c d e
1 20% 50% 10% 20% -
2 0% 10% 20% 40% 30%
3 70% 20% 10% 0% 0%
4 40% 50% 10% 0% 0%
5 60% 40% 0% 0% 0%
6 30% 60% 0% 10% -
7 20% 60% 20% 0% 0%
8 100% 0% - - -
9 70% 30% - - -
10 90% 10% - - -
5.1. INTERPRETAREA PROCENTUAL
20%
50%
10%
20%
cu crem de vanilie
cu crem de cacao
cu crem de alune
alte sortimente
1. Ce tip de napolitane JOE preferai?

0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
25 g 50 g 80 g 200 g 350 g
2. Ce gramaj preferai pentru napolitanele JOE?

5.2. INTERPRETAREA GRAFIC
60%
40%
0%
0%
0%
destul de important
importan medie
puin important
fr importan
3. Ct de important este calitatea acestui
produs pentru dumneavoastr?

60%
40%
destul de important
importan medie
puin important
fr importan
4. Renumele acestei firme este important
pentru dumneavostr?

foarte important
0%
20%
40%
60%
80%
destul de
important
importan
medie
puin
important
fr
importan
5. Ct de important credei c este ambalajul
i/sau eticheta n influenarea cumprtorului?

0%
20%
40%
60%
80%
foarte mare destul de
mare
medie nu are nici
o
importan
6. Considerai c importana pe care o are
ambalajul n mrirea termenului de garanie
al napolitanelor JOE este:

20%
60%
20% da, ntotdeauna
uneori
nu, niciodat
7. n cumprarea unui anumit tip de
napolitane JOE v influeneaz i preul
acestora?

100%
reclame TV
reclame radio
internet
8. Care considerai c este cea mai
important cale de promovare a
produselor JOE?

9. Ce tip de ambalaj preferai atunci cnd cumprai
napolitane JOE?

0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
la un gramaj mai mare deoaree
sunt mai avantajoase
la un gramaj mai mic deoarece
sunt mai practice
90%
10%
da
nu
10. Credei c informaiile inscripionate pe
ambalaj sunt suficiente, clare i ofer informaii
utile?

Cat de des cumparati napolitane Joe?