5

Amarre
4
Bolsa
3
Pirotn
2
Pre-mezcla
1
Azcar
A
Inspeccionar
masa
Mezclar
Harina
Inspeccionar
Masa homognea
Pasas y
frutas
6
Caja
D C B
1
1
2
4
5
6
7
2
2
3
3
1
1
1
8
2
9
4
3
10 Moldear
Cortar y pesar
Transportar a
mesa
Separar
Mezcla
Esponja
Mezclar
Mezclar
Mezclar
Mezclar
Mezclar
Levadura
Margarina
Harina de
Pre-mezcla
Esencia de
Panetn
Agua
Huevos
Ir a
Mezcladora
Claras y
cscaras
Pesar Pesar
Ir a
Mezcladora
Mezclar
Zona de
reposo
Reposo
Azcar
Levadura
Agua
Resumen
A
11
3
12
5
13
6
2
7
14
15
16
17
8
7
Enharinar
Colocar en
Pirotn
Llevar a
bandejas
Colocar en
bandejas
Cmara de
fermentacin
Reposar
Ir a
horno
Hornear
Esperar que
enfre
Panetn
Embolsar
Amarrar
Poner en
cajas
Ir a
almacn
Almacenar
B
C
D
Actividad
Transporte
Combinada
Operacin
Inspeccin
Almacenaje
Espera o demora
Total
Cantidad
2
17
2
8
7
2
38