ACETALDEHIDO

El etanal o acetaldehdo es un compuesto orgnico de frmula CH

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CHO. Es un lquido
voltil, incoloro y con un olor caracterstico ligeramente afrutado. Es
un metabolito heptico del etanol y principal factor para la aparicin de la resaca alcohlica
y el rubor facial. Es 20 veces ms txico que el alcohol y un posible carcingeno.
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ndice

1 Datos fisicoqumicos
2 Sntesis
3 Historia
4 Aplicaciones
5 Toxicologa
6 Vase tambin
7 Referencias
8 Enlaces externos
Datos fisicoqumicos
Lmites de explosividad: 4 - 57 % Vol en aire
Concentracin mxima permitida en lugares de trabajo: 50 ppm (90 mg/m
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)
Sntesis
Tcnicamente se obtiene el etanal por hidratacin del acetileno en presencia de sales
de mercurio (II):

En el laboratorio se puede obtener por oxidacin de etanol. Se forma por ejemplo
con dicromato de potasio, reaccin que es utilizada en la deteccin del etanol en el aire
espirado.
Historia
El etanal fue sintetizado por primera vez en 1782 por Scheele mediante
la oxidacin de etanol con dixido demanganeso (MnO
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). Su frmula fue averiguada por
primera vez por Liebig en 1835 que le dio el nombre de acetaldehido.
Aplicaciones
En presencia de cidos el acetaldehido forma oligmeros. El trmero (paraldehdo) ha sido
utilizado de somnfero. El tetrmero se utiliza como combustible slido.
El etanal es producto de partida en la sntesis de plsticos, pinturas, lacas, en la industria
del caucho, de papel y la curticin del cuero. Incluso se utiliza como conservante de carnes
u otros productos alimenticios.
Toxicologa
La oxidacin del etanol a etanal en el metabolismo del cuerpo humano se considera como
principal factor para la aparicin de la resaca tras la ingesta de bebidas alcohlicas,
tambin provoca varios efectos negativos sobre el organismo, por lo que el mismo intenta
eliminarlo a travs de la piel, el aliento, la metabolizacin heptica y la excrecin del
compuesto a travs de la orina. El etanal tambin se transforma en grasa en la parte
abdominal del cuerpo, lo cual provoca obesidad en personas que son consumidoras de
cerveza en forma frecuente, esto es coloquialmente conocido como "barriga cervecera" o
"panza chelera".