1

AMALI 4: ASID KARBOSILIK, ESTER DAN AMIDA

Tujuan: Menyediakan sampel ester dan menyiasat ciri-ciri fizikal ester
Bahan/Radas: etanol tulen, asid etanoik glasial, asid sulfurik pekat, 5% larutan natrium bikarbonat,
minyak, air, larutan natrium klorida, bikar, kelalang penyuling, corong paip, kelalang bulat, kelalang kon,
silinder penyukat, termometer, Kondenser Liebig, penunu bunsen, kaki retort dan pengepit, tungku kaki
tiga, penyumbat getah dengan lubang, blok kayu.

Prosedur:

A. Untuk menyiasat ciri-ciri fizikal ester
1. Tuang 2 cm
3
etil ethanoat dimasukan ke dalam tabung uji. Bau ester dicatatkan.
2. Tuang 5 cm
3
air suling ditambah ke dalam ester dan campuran ini digoncang dengan baik. Tahap
kelarutan ester dalam air dicatat.
3. Langkah 1 hingga 2 diulang dengan menggunakan aseton dan spirit bermetil untuk menggantikan air
suling dan pemerhatian dicatat.

Keputusan:

Pelarut Pemerhatian
Air
Aseton
Spirit Bermetil


B. Untuk menyediakan sampel ester

1. Campurkan 50 cm
3
etanol tulen dengan 50 cm
3
asid etanoik glasial ke dalam 250 ml
kelalang bulat.
2. Tambah 10 cm
3
asid sulfurik pekat dengan berhati-hati ke dalam kelalang sambil mengoncang.
Tambah beberapa cip porselin ke dalam larutan.
3. Radas disusun seperti pada rajah 1.
4. Campuran dipanaskan secara refluks selama 1 jam.
5. Campuran dibiarkan sejuk sehingga suhu bilik.
6. Campuran sejuk dituang ke dalam corong pemisah dan 25 cm
3
air sejuk ditambah. Corong pemisah
digoncang
7. Lapisan bawah (akuas) dipisahkan daripada lapisan atas (organik). Lapisan akuas disingkirkan.
8. 25 cm
3
5% larutan natrium bikarbonat ditambah dan corong pemisah digoncang. Lapisan bawah
disingkirkan.
9. Prosedur 8 diulang.
10. 25 cm
3
air ditambah dan corong pemisah digoncang. Lapisan akuas disingkirkan.
11. 5 cm
3
larutan kalsium klorida tepu ditambah. Campuran dikacau dengan berhati-hati dan larutan
akuas disingkirkan.
12. Lapisan organik diperhatikan dan dibau.


2
oil bath
Ethanol + Ethanoic acid
+ Sulphuric acid


Rajah 1: Penyediaan Ester
Soalan:

1. Jelaskankan maksud Tindakbalas Esterifikasi.

2. Tulis persamaan kimia seimbang untuk menunjukan tindakbalas antara asid etanoik dan etanol.

3. Apa fungsi asid sulfurik pekat dalam eksperimen ini ?

4. Jelaskan langkah lain dalam penyediakan etil ethanoat.

5. Apakah fungsi 5% larutan natrium bikarbonat dalam eksperimen ini?

6. Jelaskan kegunaan kalsium klorida dalam eksperimen ini.

7. Bandingkan kelarutan etil etanoat dalam air, aseton dan spirit bermetil. Jelaskan pemerhatian
anda.

8. Namakan ester yang terhasil daripada tindakbalas esterifikasi antara asid butanoik dan etanol.

9. Tuliskan persamaan kimia seimbang untuk mewakili tindakbalas di atas.
water bath
Water in
Water out