Receta de Bizcocho de Chocolate

Actualizacin: 15/01/2014

Exquisita receta para elaborar un rico postre deBizcocho De Chocolate. Esta receta est pensada para que
la disfruten 4-6 personas.

Si quieres tener ms xito preparando nuestra receta, chale un vistazo al video que te presentamos.

Ingredientes:

- 150 gramos de azcar, preferiblemente que no sea de azcar moreno.
- 5 huevos, de los frescos y medianos
- 80 gramos de harina para cocinar
- 35 gramos de cacao en polvo, sin aditivos.
- Harina y mantequilla para el molde, mantequilla prefieriblemente que tenga poca sal.
- Agua y azcar glas

Preparacin:

Primero comenzaremos con la separacin del huevo, es decir, separaremos la clara por un lado y la yema por
otro.

En segundo lugar procedemos al montaje de las mismas, es decir, batimos las yemas con ayuda de una
varilla batiendo durante quince u veinte minutos aproximadamente, y luego montamos la clara echandole
quizas un poco de zumo de limn para que ayude en su esponjsidad y levantamiento de la masa del
bizcocho.
Acto seguido mezclamos toda esa yema y clara junto con el azcar, la harina y el cacao teniendo mucho
cuidado de que no se desmote loq ya hemos montado.

Toda nuestra mezcla la vamos a poner sobre un recipiente que previamente lo hemos engrasado con un poco
de mantequilla de la que apuntamos anteriormente, lo metemos en el horno y lo dejamos unos veinte
minutos.

Al sacarlo del horno lo desmontamos (cuidado con esta operacin para no deshacer el bizcocho).

Para concluir esta magnfica receta, vamos a hacer una mezcla con el azcar glas, diluyendolo con un poquito
de agua para hacer una especie de crema que va a ser la decoracin comestible de nuestro bizcocho. Ya
tenemos una rica y sabrosa receta deBizcocho De Chocolate, asi que Buen provecho!.