MARCO TEORICO

Tipos de Operaciones Unitarias:

Las operaciones unitarias ms comunes se producen en Reactores, intercambiadores de calor,
bombas, mezcladores y separadores, y en cada proceso / operacin unitaria se cambian las
condiciones de una determinada cantidad de materia de una o ms de las siguientes formas:
Modificando su masa o composicin
Modificando el nivel o calidad de la energa que posee
Modificando sus condiciones de movimiento
Cada operacin unitaria tiene una fuerza impulsora, un gradiente en alguna propiedad, que da
cuenta del mecanismo principal de transferencia:
Caso Mecanismo Gradiente Impulsor

Transferencia de Masa Difusin Concentracin

Transferencia de Calor Conduccin, Conveccin y/o
Radiacin
Temperatura

Transferencia de Cantidad de
Movimiento
Rozamiento Velocidad


Operaciones Unitarias:
Transferencia de masa
Los procesos de transferencia de masa son importantes ya que la mayora de los procesos
qumicos requieren de la purificacin inicial de las materias primas o de la separacin final de
productos y subproductos.
Destilacin
Corresponde a la separacin de una mezcla lquida basada en la diferencia de volatilidad. La
operacin puede ser principalmente simple, sbita o extractiva. Se utilizan columnas de
relleno y su campo de aplicacin es en petrleo, solventes, licores, etc.
Absorcin
La absorcin es una operacin de separacin que consiste en la transferencia de uno o ms
componentes minoritarios de una corriente gaseosa a una corriente lquida, llamada
disolvente. El objetivo de esta operacin suele ser purificar una corriente gaseosa para su
procesamiento posterior o su emisin a la atmsfera, o bien, recuperar un componente valioso
presente en la corriente gaseosa. La absorcin del SO2 presente en los gases de combustin
mediante soluciones alcalinas y la absorcin de CO y CO2 del gas de sntesis de amonaco son
ejemplos de purificacin, mientras que la absorcin de xidos de nitrgeno en agua es la etapa
final del proceso de fabricacin de cido ntrico. La absorcin se suele llevar a cabo en torres o
columnas de relleno.
Extraccin (lixiviacin o lavado)
Es la extraccin slido lquido, operacin para separar los constituyentes solubles de un slido
inerte con un solvente. El proceso completo de extraccin suele comprender la recuperacin
por separado del solvente y del soluto. La extraccin slido-lquido tiene gran importancia en
un gran nmero de procesos industriales. En metalurgia en la extraccin de: cobre con cido
sulfrico, oro con cianuro, etc. Muchos productos orgnicos naturales se separan de sus
estructuras originales mediante lixiviacin. Por ejemplo el azcar se separa por lixiviacin de la
remolacha con agua caliente.
Adsorcin
Separacin de los componentes de un fluido mediante un slido adsorbente. Se diferencia de
la absorcin en que la sustancia queda retenida en la interface, sin pasar al seno de la otra
fase. Se distingue de la cristalizacin porque el componente que se transfiere a travs del
fluido no tiene la misma naturaleza que la fase slida, sino que se fija sobre ella. La operacin
puede ser a travs de lecho fijo, almina, slica gel, etc. Se utilizan generalmente columnas de
lecho fijo en paralelo para secar gases, eliminar olores y solventes.
Intercambio Inico
El intercambio inico es un proceso por medio del cual un slido insoluble remueve iones de
cargas positivas o negativas de una solucin electroltica y transfiere otros iones de carga
similar a la solucin en una cantidad equivalente. Este proceso ocurre sin que existan cambios
estructurales en el slido. Si los slidos intercambian iones positivos (cationes) se denominan
intercambiadores catinicos e intercambiadores aninicos si intercambian iones negativos
(aniones). Por ejemplo, la dureza del agua se puede eliminar reemplazando los iones calcio
(Ca++) por iones sodio (Na+) utilizando una resina cambiadora de cationes (zeolita).
Transferencia Simultnea de Calor y Masa
La transferencia de calor y de masa es una ciencia bsica que trata de la rapidez de
transferencia de energa trmica. Tiene una amplia rea de aplicacin que va desde los
sistemas biolgicos hasta los aparatos domsticos comunes, pasando por los edificios
residenciales y comerciales, los procesos industriales, los aparatos electrnicos y el
procesamiento de alimentos.




Acondicionamiento de Gases o Enfriamiento de lquidos
Corresponde a la modificacin de la humedad y/o temperatura del aire que los fluidos, tales
como el agua y aire. La operacin principalmente pone en corrientes en contacto al aire con
agua, o con gas no saturado, pudiendo ser a travs de torres de enfriamiento, como por
ejemplo en una central trmica. Enfriamiento de Aire Enfriamiento de lquidos
Cristalizacin
La cristalizacin es una operacin de transferencia de materia en la que se produce la
formacin de un slido (cristal o precipitado) a partir de una fase homognea (soluto en
disolucin o en un fundido). Destaca sobre otros procesos de separacin por su potencial para
combinar purificacin y produccin de partculas en un solo proceso. Comparado con otras
operaciones de separacin la cristalizacin en disolucin presenta varias ventajas, como por
ejemplo: El factor de separacin es elevado (producto casi sin impurezas). En bastantes
ocasiones se puede recuperar un producto con una pureza mayor del 99% en una nica etapa
de cristalizacin, separacin y lavado. Si se controlan las condiciones del proceso se obtiene un
producto slido constituido por partculas discretas de tamao y forma adecuados. Y requiere
de menos energa para la separacin que la destilacin u otros mtodos empleados.
Secado
Operacin de transferencia de masa de contacto gas- slido, donde la humedad que contiene
el slido se transfiere por evaporacin hacia la fase gaseosa, en base a la diferencia entre la
presin de vapor ejercida por el slido hmedo y la presin parcial de vapor de la corriente
gaseosa. Cuando estas dos presiones se igualan, se dice que el slido y el gas estn en
equilibrio y el proceso de secado termina. El mecanismo del proceso de secado depende
considerablemente de la forma de enlace de la humedad con el material: cuanto ms slido es
dicho enlace, tanto ms difcil transcurre el secado. Durante el secado el enlace de la humedad
con el material se altera.
Conducciones
Corresponde a unidades para el transporte de los fluidos desde y hasta las operaciones del
proceso, pudiendo ser a travs de canales abiertos, secciones circulares (tuberas), secciones
cuadradas, etc.
La tubera es un conducto compuesto de tubos que cumple la funcin de transportar agua u
otros fluidos. Dependiendo del lquido que transporta adquiere distintos nombres, cuando
transporta petrleo se denomina oleoducto, para gas gasoducto, etc.
Filtracin
En general, los poros del medio tendrn una forma tortuosa y sern mayores que las partculas
que deben separarse, operando el filtro de forma eficaz nicamente despus de que un
depsito inicial haya sido retenido en el medio. En el laboratorio qumico, la filtracin se lleva a
cabo a menudo por medio de un embudo Buchner, siendo el lquido succionado a travs de la
fina capa de partculas mediante una fuente de vaco; en casos an ms sencillos, la
suspensin es vertida en un embudo cnico provisto de un papel filtro
Sedimentacin
Consiste en la separacin, por la accin de la gravedad, de las partculas suspendidas cuyo
peso especfico es mayor que el del agua. Es una de las operaciones unitarias ms utilizadas en
el tratamiento de las aguas residuales.
Flotacin
Se emplea para la separacin de partculas slidas o lquidas de una fase lquida. La separacin
se consigue introduciendo finas burbujas de gas, normalmente aire, en la fase lquida. Las
burbujas se adhieren a las partculas, y la fuerza ascensional que experimenta el conjunto
partcula-burbuja de aire hace que suban hasta la superficie del lquido.
Centrifugacin
Proceso de separacin de partculas de distinto tamao en un medio acuoso, stas sedimentan
hacia el fondo a una velocidad que depende de su peso. Este efecto podra utilizarse para
separar componentes de distinto peso si no fuera porque las velocidades de sedimentacin
son pequesimas, por lo que el sistema no es til.
Trituracin
Los conjuntos de trituracin son plantas procesadoras de minerales que reciben el producto de
la explotacin minera, rocas de cualquier mineral, y lo reducen hasta tamaos en los cuales,
una vez clasificado, el mineral se puede someter a un siguiente proceso o se puede emplear en
la aplicacin seleccionada.
El esquema de un conjunto de trituracin contempla 4 tipos de mquina bsicos, los
alimentadores, las bandas, las clasificadoras y las trituradoras, cada uno de estas tiene
variantes que se han diseado para satisfacer condiciones especficas.
Mezclado
El mezclado es una operacin unitaria de gran importancia en muchas fases del tratamiento de
aguas residuales, entre las que podemos citar:
Mezcla completa de una sustancia con otra
Mezcla de suspensiones lquidas
Mezcla de lquidos miscibles
Floculacin
Transferencia de calor
La mayora de las operaciones de mezclado relacionadas con el tratamiento de las aguas
residuales puede clasificarse en continuas y rpidas continuas (30 segundos o menos).



METODLOGIA
Lo primero que se hizo al llegar al laboratorio de operaciones unitarias de la sede de campos
elseos fue recibir las normas de seguridad del laboratorio como:
Utilizar la ropa y equipos de proteccin personal acordes a la actividad practica a
realizar.
Es importante el uso de la bata de laboratorio.
Nunca consumir ni manipular alimentos y bebidas.
Se debe mantener limpios los mesones del laboratorio.
Manipular prudentemente los reactivos.
Verificar la existencia de equipos de primeros auxilios.
Todos los envases que contengan reactivos qumicos deben estar debidamente
identificados.
Las vas de escape del laboratorio deben estar abiertas y sin obstruccin alguna.
Todo material de vidrio que este roto debe ser desechado y notificado al profesor.
Dejar limpias y secas las mesas de trabajo y el piso del laboratorio
Luego de esto ya que era una prctica observacional la ingeniera encargada del recorrido
por el laboratorio procedi a ir ensendonos uno por uno cada equipo sus partes,
caractersticas, funcionamiento y la aplicacin que tienen estos en la ingeniera dando
ejemplos concretos del uso de los mismos por ultimo al terminar el recorrido se aclararon
ciertas dudas que surgieron durante el mismo y as concluyo.














Bibliografa

1) Mc Cabe, Warren L, Smith, Julian C. y Harriot, Peter. Operaciones Unitarias en la
Ingeniera Qumica. Sexta Edicin, McGraw-Hill Interamericana Editores (2002)

2)Foust Alan S. y Wenzel Leonard A. Principios de Operaciones Unitarias. 6ta edicin,
CECSA (1997).

3)Perry - Chilton. Manual del Ingeniero Qumico. Ed Mc Graw Hill

4)Geankoplis, Christie J. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. Tercera Edicin.
Compaa Editorial Continental (CECSA) (2005)