AVICULTURA DE CORTE E POSTURA

(90840)
Professor(es):
RENILDA TEREZINHA MONTEIRO
Carga Horria:
Semestral: 76
Semanal: 4
Turma(s): A
I - OBJETIVOS
Capacitar o aluno a avaliar a viabilidade tcnica para a instalao de
atividades avcolas em diferentes regies brasileiras, planejar e gerenciar
diferentes tipos de criao avcola (corte, postura e matrizeiro); avaliar ndices
de produtividade em avicultura, conduzir manejo especfico para diferentes
fases do desenvolvimento de frangos de corte, poedeiras ou matrizes,
identificando possveis falhas e como corrig-las; identificar aditivos
utilizados na nutrio avcola e seus riscos para a sade humana, planejar
programas de biosseguridade para diferentes tipos de granja e incubatrio
industrial.
II - EMENTA
Importncia da Avicultura no contexto da economia nacional; Importao,
Exportao e Consumo de produtos avcolas no Brasil e no mundo; Sistema
de produo de frangos de corte, poedeiras comerciais e reprodutoras. Manejo
dos plantis e sanidade: Sistemas de produo, Importncia das normas de
Biossegurana na preveno e controle das enfermidades, tcnicas de
vacinao, manejo da alimentao, estudo de ndices de produtividade
avcolas. Manejo do ovo incubvel e incubao.
III - CONTEDO PROGRAMTICO
Panorama da Avicultura no Brasil e no mundo: Situao atual, Produo,
Exportao e Perspectivas.
Origem e domesticao das aves; Histrico da Avicultura
Gentica Avcola: Produo de Hbridos comerciais de frangos de corte e
poedeiras. Linhagens comerciais existentes no mercado brasileiro e suas
caractersticas.
Manejo de Matrizes: Instalaes, Equipamentos, Fase Inicial; Fase de Recria e
Fase de Produo
Qualidade do Ovo Incubvel
Manejo da Incubao
Sistemas de criao de frangos de corte e poedeiras: Sistema de Integrao,
Cooperativo e Independente.
Criao de frangos de corte: Instalao da Granja, Construes e
Equipamentos Avcolas.
Manejo Sanitrio Bsico
Preparo das Instalaes e manejo da fase inicial e de crescimento de frangos
de corte
Criao de frangos de corte com separao de sexos
Conceitos Bsicos na Alimentao de Frangos de corte
Problemas associados ao mau manejo do arraoamento e qualidade da rao
Sistemas de registros em Frangos de corte
Clculos de ndices de produtividade em frangos de corte
Avaliao do Desempenho produtivo de Frangos de Corte
Manejo final e retirada de frangos de corte.
Fatores que afetam a Qualidade da Carcaa de Frangos de Corte
Biossegurana em Avicultura: Mtodos de preveno de enfermidade nas aves
Vacinas e Vacinaes em Avicultura
A produo de ovos no Brasil: Produo, Exportao, Perspectivas
Instalaes e Equipamentos para poedeiras comerciais
Fase Cria, Recria e Produo
Manejo das Fases Inicial e Recria das poedeiras
Manejo de poedeiras na fase de produo; Programa de Luz ; Muda Forada
Fatores que afetam a qualidade dos ovos comerciais
Visita tcnica granja produtora de frangos
Visita tcnica granja produtora de poedeiras
IV -METODOLOGIA DE ENSINO
Sero utilizadas aulas expositivas e dialogadas, com uso de retroprojetor,
projetor de slides, giz, quadro negro. As aulas prticas sero realizadas no
Centro zootcnico da Unoeste. Haver tambm apresentao de filmes,
debates e discusses em sala de aula sobre diversos temas relacionados
avicultura.
V - AVALIAO DE APROVEITAMENTO
1 Bimestre
trabalhos - peso 02
Provas Bimestrais - peso 08
2 Bimestre
Prova Parcial - peso 05
Prova Bimestral - peso 05
Exame - peso 10
Bibliografia
Bsica:
Malavazzi, Gilberto, Avicultura: manual prtico. Editora(s) Nobel

Pinheiro, Marcos Roberto, Manejo de frangos. Editora(s) Fundao Apinco
de Cincia e Tecnologia Avcolas

Pinheiro, Marcos Roberto, Manejo de matrizes. Editora(s) Fundao Apinco
de Cincia e Tecnologia Avcolas
Complementar:
Pinheiro, Marcos Roberto, Abate e processamento de frangos. Editora(s)
Fundao Apinco de Cincia e Tecnologia Avcolas

Simpsio Internacional sobre Nutrio de Aves.; Luchesi, Joo Batista;
Miltenburg, Godofredo; Luspa, Rogerio Luiz; Marquez, Daniela Lui;
Carvalho, Jovis Tadeu de Camargo, Anais do Simpsio Internacional sobre
Nutrio de Aves, Campinas, SP, 31 a 01 de setembro de 1999. Editora(s)
Fundao Apinco de Cincia e Tecnologia Avcolas

Ede, D. A., Anatomia de las aves. Editora(s) Acribia

Englert, Srgio Incio, Avicultura: tudo sobre raas, manejo, alimentao
e sanidade. Editora(s) Agropecuria

Moreng, Robert E.; Avens, John S.; Ito, Nair Massako Katayma, Cincia e
produo de aves. Editora(s) Roca

Ciocca, Maria de Lourdes Santorio; Cardoso, Susana; Franzosi, Rosendo;
Machado, Ricardo Machado de, Criao de galinhas em sistemas semi-
extensivos. Editora(s) Pallotti

Macari, Marcos; Furlan, Renato Lus; Gonzales, Elisabeth, Fisiologia aviria
aplicada a frangos de corte. Editora(s) Fundao de Estudos e Pesquisas em
Agronomia , Medicina Veterinria e Zootecnia

Pinheiro, Marcos Roberto, Fisiologia da digesto e absoro das aves.
Editora(s) Fundao Apinco de Cincia e Tecnologia Avcolas

Pinheiro, Marcos Roberto, Fisiologia da reproduo de aves. Editora(s)
Fundao Apinco de Cincia e Tecnologia Avcolas

Simpsio Internacional sobre Manejo de Matrizes e Incubao.; Mendes,
Ariel Antonio; Carvalho, Jovis Tadeu de Camargo; Luspa, Rogerio
Luiz,Simpsio Internacional sobre Manejo de Matrizes e Incubao,
Campinas, SP, 09 e 10 de outubro de 1997. Editora(s) Fundao Apinco de
Cincia e Tecnologia Avcolas

Rostagno, Horcio Santiago; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Donzele, Juarez
Lopes; Gomes, Paulo Czar, Tabelas brasileiras para aves e sunos :
composio de alimentos e exigncias nutricionais. Editora(s) Universidade
Federal de Viosa
Cronograma das aulas:

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