CUESTIONARIO DE AMINOCIDOS Y PROTENAS PARA BIOQUMICA MDICA I

1.- De los siguientes aminocidos, diga cuales son: polares, no polares, cidos y bsicos.
Glicina, Tirosina, Glutmico, Histidina, Prolina, Lisina, Cisterna, Asparagina, Valina y Leucina.
2.- La arginina tiene como alores de p!a" # $."%, p!a$ # &.'( y p!) # "$.(*. Diga +cul es su
estructura y su carga neta cuando se encuentra en soluci,n a los siguientes pH ",(,%,"' y "$.
3.- Considerando la siguiente mol-cula, escribe su nombre completo y su nombre usando los
s.mbolos /triplete de letras0 de los aminocidos:
1 1 1
2 2 2
H$34CH4C43H4CH$4C43H4CH4C41H
5 5
CH$ CH$
5 5
6H
5
1H
4.- De7inir los siguientes conceptos:
a0 prote.na globular, b0 prote.na 7ibrosa, c0 apoprote.na, d0 8oloprote.na, e0 enlace pept.dico
70 aminocido 8idro7,bico.
5.- 9scriba con 7,rmula la estructura del siguiente p-ptido: Gly46er4Gly4Ala4Gly4Ala
6.- Considere el p-ptido siguiente:
Gly : ;le : Glu : Trp : T8r : Pro : Tyr : Gln : P8e : Arg : Lys
Diga <ue aminocidos y p-ptidos se producen cuando el anterior se trata con cada uno de los
siguientes reactios:
a0 Carbo=ipeptidasa b0 >uimiotripsina c0 Tripsina d0 ?D3@ /dinitrobromo7enol0
7.- La 8idr,lisis de la A4endor7ina /c'ntiene BC aminocidos0 produDo los siguientes aminocidos:
Tyr/"0, Gly/B0, P8e/$0, Eet/"0, T8r/B0, 6er/$0, Lys/C0, Gln/$0, Pro/"0, Leu/$0, Val/$0, Asn/$0
Ala/$0, ;le/"0, His/"0 y Glu/"0.
Al tratarla con Carbo=ipeptidasa libera Gln.
Al tratamiento con D3?@ liber, D3P4Tyr.
Al tratamiento con Tripsina produce los siguientes p-ptidos:
Lys4Gly4Gln4Asn4Ala4;le4Val4Lys
Tyr4Gly4Gln4P8e4Eet4T8r46er4Glu4Tyr4Asn4Ala4His4Lys
6er4Gln4T8r4Pro4Leu4Val4T8r4Leu4P8e4Lys
Al tratamiento con <uimiotripsina produce los siguientes p-ptidos:
Lys4Asn4Ala4;le4Val4Lys4Asn4Ala4His4Lys4Lys4Gly4Gln Tyr4Gly4Gly4P8e
Eet4T8r46er4Glu4Lys46er4Gln4T8r4Pro4Leu4Val4T8r4Leu4P8e
9n base a los resultados anteriores: +Cul es la secuencia de aminocidos de la A4endor7inaF
8.- Describa las interacciones no coalentes <ue pueden presentarse entre los grupos de las cadenas
laterales siguientes <ue se encontraran en una prote.na plegada.
a0 6erina y Glutamato
b0 Arginina y Gcido asprtico.
c0 Treonina y 6erina
d0 Glutamato y Aspartato.
e0 ?enilalanina y Tript,7ano.
9.- De manera es<uemtica dibuDe las ( estructuras <ue puede tener una prote.na, indicando los
posibles enlaces en cada una de ellas.
1.- ;ndi<ue de <ue manera actHan desnaturaliIando una prote.na cada uno de los siguientes
compuestos:
a0 Gcidos y @ases 7uertes.
b0 Disolentes orgnicos.
c0 Detergentes.
d0 Agentes reductores /Jrea, A4mercaptoetanol0.
e0 6oluciones salinas concentradas.
70 ;ones metlicos Pb
K$
, Cu
KB
0
g0 Aumento de temperatura.
80 Agresiones mecnicas /como la batir la clara de 8ueo0.