Factores que afectan la velocidad de una reaccion.

A. Concentracin de sustrato.
Velocidad de reaccin: mero de mleculas de sustarto que se modifican (desaparecen) en la
unidad de tiempo.
Nmero de mleculas de producto que se forma (aparece) en la unidad de tiempo.
Vmax Enzima alosterica.
Enzima con cinetica de Michaelis-Menten




(S)
E + S K1 ES K2 E + P
K-1
S= Sustrato
E= Enzima
ES= Complejo enzima sustrato
P= Producto
K1, k-1, k2= Constantes de velocidad

Ecuasin de Michaelis Menten Vo= Velocidad Max.(S)
Kmt(S)
Vo= Velocidad inicial.
Vmax= Velocidad Maxima
Km= Constante Michaelis Menten
(S)= Concentracion de sustrato

La km es numricamente la concentracin de sustrato (S). La cual produce la mitad de la velocidad
Mxima .
Km= Vmax (S)
2 V. max E1
Vmax / 2 E2
Vmax / 2 E3


[S]
Factores que afectan la velocidad de una reaaccin.
-Concentracin
-Temperatura
-pH
La temperatura puede ayudar a que se alcance la velocidad maxima.


PTIMA
V

T C
Pepsina
Tripsina
V Fosfatasa alcalina.

3 4 5 6 7 8 9
Ph Optima.