You are on page 1of 3

Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE

Carrera de Ingeniera en Biotecnologa


Qumica Orgnica II
Nombre: Acurio Criollo Osmar Stephen
Tema: Los Fenoles
Consulta #1

Paralelo: 1628
Fecha: 17/11/2014

Tema: Aplicacin de los fenoles en la Biotecnologa.


1. Objetivos
- Sealar las principales aplicaciones biotecnolgicas de los fenoles.
- Identificar los nuevos mtodos biotecnolgicos que utilicen como compuestos
principales los derivados de los fenoles.
- Relacionar los fenoles con las distinas aplicaciones en la industria.
CONTENIDO:
CREACIN DE RESINAS FENLICAS
La primera resina sinttica fenlica fue producida por von Baeyer en 1872. La reaccin
consista en la policondensacin de fenol con aldehdos. Blumer, en 1902, fue el
primero en proponer la reaccin de condensacin de resinas tipo fenol para la
produccin de novolacas (resinas fenol-formaldehdo cidas) a nivel industrial. Dicha
resina sirvi como sustituto del shellac, que es un polmero natural de origen animal.
Baekeland fabric su primer plstico termoestable a escala industrial en 1910. Llev a
cabo la policondensacin de fenol y formaldehdo en varias etapas para producir una
resina termoestable dirigida a la produccin de plsticos y a la sustitucin de resinas de
origen natural, las cuales se empleaban a gran escala para barnices. Berend, en 1910,
realiz la policondensacin de fenol, formaldehdo y rosin (polmero natural de
origenvegetal) para la fabricacin de las resinas fenlicas.

Imagen #1: Fenol en forma de cristal

Entre los aos 1928 y 1931 las resinas fenlicas ganan ms importancia a travs de los
tratamientos de las resoles con cidos grasos para la obtencin de barnices. Un
problema que presentaban era su incompatibilidad con las materias primas del barniz, lo
que se resolvi utilizando alquilfenoles o mediante la eterificacin de los grupos
hidroximetilo con alcoholes monohidratados.
La principal rea de aplicacin hasta los aos 30 de estos barnices y de las resinas
fenlicas termoestables fue como aislante elctrico. A partir de entonces creci el
mercado de los polmeros. Autores como von Euler, Hultzsch, Megson y Ziegler, entre
otros, estudiaron el mecanismo de reaccin de las resinas fenlicas con el fin de
desarrollar nuevas reas de aplicacin. Desde su introduccin en 1910, las resinas
fenlicas han jugado un papel vital en los sectores de la construccin, del automvil,
elctrico, etc. La industria de las resinas fenlicas ha seguido en continuo desarrollo
hasta nuestros das.
TRATAMIENTO PARA LA ESPASTICIDAD
Es importante el tratamiento focal de los msculos espsticos, especialmente en casos
de espasticidad cerebral. El objetivo es bloquear la va final comn. Las inyecciones de
fenol se usan para bloquear nervios que inervan regiones espsticas, si bien su uso est
limitado porque producen disestesias crnicas y dolor.
Ms recientemente se usaron inyecciones de toxina botulnica tipo A para bloquear la
va final comn a nivel de la unin neuromuscular. La toxina es mejor tolerada que el
fenol y se pueden lograr bloqueos muy selectivos usando electromiografa. Una vez
inyectada, la toxina es captada por la terminal presinptica en la unin neuromuscular y
en pocos das forma un compuesto que interrumpe la liberacin de acetilcolina de la
terminal presinptica. Esto produce bloqueo de la unin neuromuscular con debilidad
(reduccin del tono muscular). Aproximadamente a los 3 meses se restablecen las
comunicaciones y retorna el tono muscular. Esta medicacin es relativamente segura y
se vieron pocos efectos colaterales. El costo que tiene limita su utilizacin.
COMPOSICIN QUIMICA DE ALIMENTOS
. cidos fenlicos.
Son aril-carboxlicos, con uno o ms grupos OH en el arilo. Sus acciones
farmacolgicas y aplicaciones son diversas, como antioxidantes, analgsicos,
colerticos etc. El eugenol por ejemplo es un antisptico y anestsico local empleado en
odontologa. Entre los fenoles en estado libre, se encuentran constituyentes importantes
de las esencias, como el timol y su ismero el carvacrol (esencias de tomillo). Muchos
de los fenoles estn en estado de ter oxidado en las esencias, entre ellos el estragol, la
miristicina, el apiol, y el atenol.
Los polifenoles son constituyentes fundamentales del mundo vegetal. Se encuentran en
todos los rganos de las plantas, desde las races a los frutos, en variadas formas de
estructuras qumicas.
En la uva, los fenoles juegan un rol importante en la calidad, y la manera por la cual
estas sustancias son transformadas durante la vinificacin influye directa o
indirectamente sobre

Los compuestos fenlicos se clasifican en no flavonoides y flavonoides. Cada cepaje


tiene una composicin polifenlica determinada pero est fuertemente condicionada por
factores agronmicos o ambientales (Carbonneau et al. 1978; Cheynier et al. 1998).
En esta revisin bibliogrfica veremos, en lneas generales, algunas caractersticas de
los diferentes compuesto fenlicos, entre ellos la uva y el vino.

Figura #2: Uva, alto contenido de fenoles.


CONCLUSIONES
-

Los fenoles son compuestos muy importantes a nivel de industria, ya que forman
parte de los todos los vegetales, y son los responsables de varios procesos dentro
del cuerpo, por lo que su estudio es muy pertinente en los prximos aos.
Los fenoles al tener el anillo bencnico, poseen caractersticas nicas, que les
permiten formar cadenas organicas largas y concisas.
El uso de fenol para la creacin de resinas, tiene ya varias dcadas de creacin, y
a lo largo del tiempo gracias a la biotecnologa, se ha aprovechado esa
caracterstica de dureza y resistencia para mejorar la composicin de compuestos
organisinteticos.

BIBLIOGRAFA
-

OJEDA, Hernan, Compuesto fenlicos de la uva, 2007, Revista EnantCiencia.


SEPLVEDA, Angel, El tratamiento de la epasticidad con inyecciones
fenlicas, http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/21849/1/articulo3.pdf
Bruneton, J. (2001). Farmacognosia. Fitoqumica. Plantas Medicinales. 2 Ed.
Zaragoza: Acribia
S. A.
Pengelly, A. (1996). The constituents of Medicinal Plants. 2nd Ed. Cabi
Publishing, U. K.
Van Ginkel, A. (2003). Apuntes del Mster y Diplomatura de posgrado de la
UAB Plantas
Medicinales y Fitoterapia. Mdulo 2. Cultivo de plantas medicinales.
Tecnologa y Produccin.

You might also like