Bombn (chocolate)

Bandeja de bombones apilados.

El bombn (aparece como bonbon o bon-bon del

francs: bon - bueno o delicioso-) se trata de una pequea
porcin de chocolate que puede llevar en su interior una
cierta cantidad de licor o incluso cualquier otro dulce.[1]
A veces es tratado como un fondant con un relleno de
crema.[2] La produccin de este tipo de chocolate es muy
importante en algunos pases europeos como Blgica. La
comercializacin de este tipo de dulces se ha especializado y puede encontrarse su distribucin en las bomboneras.

Caractersticas

La preparacin de bombones pasa en algunos casos por

la introduccin de un licor para que su aroma estalle
tras fundirse con el calor del paladar la capa exterior del
bombn.[3] En algunos casos el chocolate hace de recubrimiento de frutos secos (pralin), de frutas, etc.
Los bombones pueden tener un relleno de varios tipos de
cosas.

Referencias

[1] Alice Bradley, (2001), The Candy Cook Book, Fredonia

Books, pp:
[2] Louis Grivetti,Howard-Yana Shapiro, (2009), Chocolate: History, Culture, and Heritage, Willey, ISBN: 978-0470-12165-8
[3] Marion H. Neil, (2008), Candies and Bonbons and How
to Make Them, Read books, Cap. Chocolat

3 TEXT AND IMAGE SOURCES, CONTRIBUTORS, AND LICENSES

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3.1

Text

Bombn (chocolate) Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Bomb%C3%B3n%20(chocolate)?oldid=81026634 Colaboradores: 4lex, Jos.,

Tamorlan, CEM-bot, Escarbot, Dhidalgo, Muro Bot, Fadesga, Queenmomcat, ZroBot, ChessBOT, KLBot2, Zerabat y Annimos: 10

3.2

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Archivo:Bombones-Madrid.jpg Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Bombones-Madrid.jpg Licencia: CC

BY-SA 3.0 Colaboradores: Trabajo propio Artista original: Tamorlan

3.3

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