Tema 10: Ambalarea, marcarea, transportarea mrfurilor.

1. Ambalajul mrfurilor: semnificaia, clasificarea, funciile, caracteristica

grupurilor i tipurile
2. Metode de ambalare
3. Marcarea mrfurilor: rolul i funciile.
4. Clasificarea mrfurilor
5. Transportarea mrfurilor: tipuri de transport, metode i condiii
-1Ambalajul mrfurilor este alctuit dintr-un ansamblu de materiale, destinat
proteciei calitii i integritii mrfurilor, facilitrii operaiilor de circulaie tehnic a
mrfurilor.
Un ambalaj ideal trebuie sa protejeze bine produsul, s fie eftin, iar
caracteristicile sale tehnice s faciliteze operaiile de manipulare, transportare.
Funciile ambalajului sunt:
1. Conservarea i pstrarea, intact a calitii produselor contra aciunii
factorilor interni i externi.
2. nlesnirea transportului, manipulrii i stocrii.
3. Promovarea vnzrii produselor.
n funcie de poziia pe care o au i de rolul lor, materialele de ambalare se
mpart n trei categorii:
- pentru ambalaje exterioare (de transport);
- pentru ambalaje de protecie interioar;
- pentru ambalaje de prezentare;
n dependen de natura materiei prime din care sunt obinute ambalajele, por fi
din: lemn, hrtie, textile, metal i materiale polimerice.
Ambalajul din lemn este reprezentat de lzi, containere, butoaie, couri, care
sunt pe larg utilizate n comer datorit caracteristicilor de rezisten, sunt uoare i
ieftine. Dezavantajul acestor categorii de ambalaj este proprietatea de absorbie i

desorbie ceea ce duce la deteriorarea lor. Lzile din lemn sunt confecionate din tes
i foi de lemn capacitatea de la 4-35 kg. Sunt utilizate pentru ambalarea borcanelor,
conservelor, ceai, cafea, paste finoase, produse de tutungerie i pine.
Butoaiele din lemn sunt utilizate pentru pstrarea produselor lichide sau
uscate. Pot avea capacitatea 15-250 l. Pentru a reduce din proprietatea de
higroscopicitate, suprafaa interioar a butoaielor este acoperit cu parafin sau cu
diferite pelicule. Sunt utilizate pentru pstrarea legumelor murate, dulceurilor,
vinului, berei, petelui srat.
Courile din lemn sunt utilizate pentru fructe.
Ambalarea din carton (hrtie).
Lzi de carton sunt mai uoare, mai ieftine dar nu sunt rezistente la umezeal.
Lzile cu capacitatea pn la 40 kg sunt utilizate pentru transportarea produselor
de cofetrie, margarinei, untului, oulor, srii, pastelor finoase.
Ambalajul din materiale textile este prezentat de saci din iut, in cu capacitatea
de 25-100 kg sunt utilizate pentru ambalarea i transportarea produselor pulverulente:
fin, crupe, amidon.
n dependen de calitatea lor se mpart n 4 categorii:
I categorie saci noi, utilizai pentru prima dat, uscai curai i fr guri.
II categorie care au mai fost utilizai, curai i uscai i care au nu mai mult de
3 pete.
Ambalajul din sticl (sticle i borcane) este utilizat pentru ambalarea produselor
din fructe i legume, lapte, produce alcoolice i slab alcoolice, rcoritoare.
Ambalajul din sticl este rezistent la aciunea srurilor, acizilor i alte substane,
ns este fragil i greu.
Ambalajul din metal este prezentat de borcane, lzi, bidoane, cisterne, butoaie.
Neajunsul acestor ambalaje este predispunerea la procesul de coroziune. De aceea
uneori aceste ambalaje sunt acoperite cu o pelicul de email sau alt tip de lac. Aceste
tipuri de ambalaje sunt utilizate pentru ambalarea conservelor i preservelor din
pete, produse din carne, past de roii, gemuri etc.

Ambalajul din materiale polimerice sunt reprezentate din diferite materiale:

polietilen, polipropilen, polivenilclorhidric, polistirol, poliamide, plicarbonat,
polietilenteraftalat.
Sunt uoare, rezistente la uzur i n ultimul timp sunt pe larg utilizate.
Ambalajul din materiale naturale sunt reprezentate de celuloz (pelicul de
viscoz), pelicula celulozacetat.
-2Principalele metode de ambalare a mrfurilor sunt:
1. Ambalarea celular este folosite sub form de casete comprimate.
2. Ambalarea cu pelicule aderente const n aplicarea pe produs a unui strat
rezistent i impermiabil din material pelicologen, care dup uscare protejeaz
suprafaa acestuia.
3. Ambalare cu gaze inerte se realizeaz pentru extragerea oxigenului din
interiorul ambalajului i introducerea n locul lui a unor gaze inerte.
4. Ambalarea sub vid consta n nlturarea aciunii degradante a oxigenului
asupra produsului pentru reducerea presiunii aerului din interiorul ambalajului cu
ajutorul unei instalaii speciale
5. Ambalarea n sistem Cryovac consta n introducerea produselor n pungi
din folii de material plastic, iridate anterior i scufundare lor n ap fierbinte, care
determin contragerea foliei cu 50-85%.
6. Ambalarea n sistem aerosol const n introducerea unui produs
mpreun cu un gaz lichifeant sau comprimat, ntr-un recipient rezistent, de unde
poate fi evacuat pentru deschiderea unei valve, datorit suprapresiunii din interior
(lacuri, prafuri, deodorante etc.).

-3Marcarea este o procedur de utilizare a diferitor mijloace indicate pe ambalaj

pentru identificarea produselor n scopul informrii consumatorului referitor la
caracteristice cantitative i calitative ale acestora.
Principalele funcii ale marcrii sunt:
- Informaional;
- De identificare;
- De motivare (de concuren);
- Emoional (de reclam).
n dependen de locul amplasrii putem diferenia marcarea de producere i
marcarea comercial. Marcarea trebuie efectuat n corespundere cu cerinele
documentelor normativ tehnice. Cerinele specifice marcrii sunt: claritatea textului
sau imaginii grafice, perceperea realitii, utilizarea materialelor care au o culoare
care nu se spal.
Marcarea de producere este procedura de utilizare a unui text sau imaginii
grafice de ctre productor, indicate pe ambalaj. Aceste surse de informare pentru
consumator sunt: etichete, instruciuni, tampile.
Marcare comercial - este utilizarea unui text sau imagini grafice, indicate pe
produs sau pe cecurile de plat.
Obiectul marcrii este marca care reprezint un element fundamental al strategiei
comerciale a ntreprinderii.
Marca este un semn care permite unei persoane fizice sau juridice s disting
produsele, lucrrile sau serviciile sale de acele ale concurenelor prin garania unei
caliti superioare i constante.
Semnele care pot fi folosite ca mrci sunt urmtoarele: text, litere, cifre,
reprezentri grafice plane sau n relief, combinaii ale acestor elemente una sau mai
multe culori, forma produsului sau ambalajului acestuia, reprezentarea sonor, etc.

Pentru ca aceste semne s formeze obiect de protecie n cadrul legislaiei

naionale i internaionale ele trebuie sa ndeplineasc o serie de condiii de fond i
form.
Astfel numele poate constitui o marc numai n msura n care are un aspect
exterior caracteristic fie datorit combinrii de anumite elemente figurative, fie
datorit graficii, culorii sau aezrii literelor care l compun.
Denumirea cuvinte inventate sau luate din limbajul curent, pot constitui
aceast categorie pentru ca s impun mai uor publicul, sunt acelea care evoc n
mod indirect calitatea produsului aferent. De ex.: jaguar pentru autoturisme).
Literele sau cifrele literele propuse n marc sunt iniiale unui nume sau a
unei firme. De ex.: FIAT (Fabrica Italiana Automobile Toniro), BMW (Bayerische
Modern Werke).
Reprezentri grafice sunt o mare varietate de embleme, peisaje, monumente,
desene, simboluri.
Forma produsului i ambalajului, ca i culoarea produsului.
Marca sonor este mai puin utilizat i considerat ca o obligabil mai
multor servicii. Este utilizat datorit tehnicii moderne: radioului, televizorului.
Combinaii de elemente nume i denumiri, diferite reprezentri grafice sau
denumiri combinate cu reprezentri grafice, care sunt utilizate frecvent n mrfuri.
Pentru a fi competitiv o marf trebuie s ndeplineasc mai multe condiii:
- s fie clar, expresiv;
- s aib caracter distinctiv i de nouti;
- s nu fie deceptiv i s nu induc publicul n eroare;
- s fie uor de memorat;
- s fie semnificativ i prezentat integrator.
-4Mrcile se pot clasifica dup mai multe criterii:
1. Dup destinaii:

- Mrci de producere este aplicat pe produs de ctre productor.

- Mrci de comer este aplicat pe produs de ctre ntreprindere de comer.
2. Dup obiectul lor:
- Mrci de produse.
- Mrci de servicii.
3. n funcie de titlurile dreptului la marf:
- Individuale.
- Colective.
4. Din punct de vedere a naturii normelor care le reglementeaz mrcile pot
fi:
- Facultative.
- Obligatorii.
5. Dup compoziia lor mrcile pot fi:
- Simple.
- Compuse.
6. n funcie de natura lor:
- Verbale.
- Figurate.
- Scurte.
7. Dup caracterul informaie mrcile pot fi:
- Mrci pentru identificarea originii indicatorului (Made in USA, Made in
URSS, Fabricat n MOLDOVA).
- Mrci de conformitatea calitii este un semn utilizat i elaborat n
corespundere cu regulile sistemului de certificare, care asigur ncrederea ca
produsul, procesul sau serviciul respectiv corespunde cerinelor DNT.
Ex:
S
M

Moldova
Polonia

DIN

N
Germania
F

Frana

Marea Britanie

- Mrci de componente semne destinate pentru informarea consumatorului n

privina adaosurilor alimentare n mrfuri. Cele mai utilizate pentru informare n
privina adaosurilor este litera E un cod numit numeric.
E 100 E 182 - colorani
E 200 conservani
E 300 antioxidani
E 400 stabilizatori (menin consistena)
E 500 emulgatori (menin structura)
E 600 aromatizatori
E 700 indicatori de rezerv
E 800 antiporozitate (reduc porozitatea)
E 1000 ageni de glazurare, nlocuitori ai temperaturii.
- Mrci de msurare sunt destinate pentru informarea n privina unor mrimi
fizice concrete (masa neto).
- Mrci de exploatare sunt semnele destinate pentru informarea constat despre
regulile de exploatare semnele indicate pe toate articolele textile:
Splare:
- care rezist la splare i la fierbere.
- splare la 60 C.
- splare la 40 C.
- splare n ap cald cu detergent neutru.
- nu se spal cu maina de splat.
- nu se spal cu curtorie chimic, nlbire.
nlbirea:
- se nlbesc cu clor.
- nu se supun nlbirii.
Clcatul:
- la temperatura nalte (max. 200 C).
- la temperatura medii (max. 150 C).

- la temperaturi joase (max. 110 C).

- nu se calc.
Curtorie chimic:
- toate metodele de curtorie.
- curtorie cu percloretilin.
- curtorie cu diluani speciali.
- este necesitate n utilizare unei ngrijiri speciale.
- nu se supune curtoriei chimice.
Uscare:
- uscare normal.
- uscare sub supraveghere i nu se usuc electric.
- mrci de manipulare semne destinate pentru informarea n privina metodelor
de comparare cu mrfurile.
- mrci de prentmpinare mrci desinate pentru asigurarea proteciei
consumatorului i mediului ambian de potenialele mrfurilor duntoare.
, , atent.
- mrci ecologice inofensivitatea produselor pentru mediul ambian, gradul de
puritate ecologic al produselor.