Rationalisme

Keukens
Sanitair
Openbaar Vervoer
Vliegtuigen
Tafelmanieren
2e opdracht vormtaal 3e blok: keukens

Fotografeer vier privé keukens (huishoudens) en één keuken voor grootschalig gebruik
(restaurants etc.). In hoeverre komen de rationalistische ideeën in deze keukens terug?
Is de indeling van de keukens in de loop van de jaren aangepast? Zijn er onderdelen
aan de keukens toegevoegd die het rationalisme teniet doen? Welke onderdelen
komen in alle keukens terug? Let op indeling, materiaalgebruik, apparatuur, nieuwe
ideeën van comfort. Geef per keuken een uitgebreide omschrijving.
Plaats de vijf afbeeldingen in een Powerpointpresentatie, plaats de tekst in een Word
document en mail deze twee bestanden uiterlijk vrijdag 12 februari 24.00 uur door
naar vormtaalhva@gmail.com. Vermeld in de bestandsnaam je naam, je klas en de
opdracht: naam_klas_keukens.ppt.

Presentatieonderwerpen 15 en 16 februari:
Luigi Colani, Poggenpohl, 1968-1970
Erik Jan Kwakkel, Arnout Visser en Peter van der Jagt, Tile Kitchen, Droog
Ron Arad, Teuco, Rotator, 2008
Joep van Lieshout, Boijmans van Beuningen, toilet, 1998
Rationalisme in de keuken
 1655
Crispijn van den Queborn
Een kleyne pot, door weinig vier, die maeckt terstont een groot getier
 1746
De volmaakte Hollandsche keukenmeid
 1600-1700
geelkoperen en smeedijzeren ketel

1800-1900
geelkoperen en smeedijzeren teil
 1600-1700
geelkoperen en smeedijzeren ketel
 1576
Adriaen Huybrechts
 1701
De geoefende Keukenmeester of de Ervaren Kok

1756
De volmaakte Geldersche Keukenmeid
 1760
Martha Bradley
The British Housewive
 1668
De verstandige kock
 1834
Het echte Aaltje, de volmaakte en zuinige keukenmeid

1862
Aaltje de volmaakte en zuinige keukenmeid
 1827
Het Burger-keukenboek
 1832
Mary-Ellen Best
Kitchen of the hotel St. Lucas

1838
Mary Ellen Best
Kitchen of the Zwijnshoofd Hotel
Grocery store
 1869
Catherine Beecher & Harriet Beecher Stowe
The American Woman’s Home
Railway car galley
 early twentieth century
Working class quarter Wohnkuche
 www.Hortamuseum.be
Kelderkeuken Urbain-Dubois
1907
 1915
Lucien Francois
projet de cuisine
 1915
Christine Frederick
Scientific Management in the Home (Der Rationeller Haushalt 1922)
Christine Frederick
 Christine Frederick
Later view of Applecroft Country Kitchen
 McDougall
Kitchen cabinet
 1916
Hosier Manufacturing Company
 1919
The lady-maid cabinet
Silver city cornet
Cooks Working in Railroad Kitchen Three African American men cook in the kitchen car of the
"RoyalBlue" streamliner of the Baltimore and Ohio Railroad. Image: © Bettmann/CORBIS
Collection: Bettmann
Standard RM Date Photographed: April 21, 1937
 Rfg
The Gas kitchen
 1924
Curtis woodwork
built-in kitchen furniture
 1914
Hoosier
Pantryette
 1920’s
Kitchen Maid
Standard unit systems
Reichskuratorium fur Wirtschaftlichkeit
Hausarbeit leicht gemacht
 1966
B.Merzhanov & K. Sorokin
Eto nuzhno novoselam
 1926
Margarete Schutte-Lihotzky
Frankfurter kuche
 Schutte Lihotzky
Frankfurter Kuche
 1926
Margarete Schutte-Lihotzky
Tischlerei Georg Grumbach,
Gebrüder Harrer, Firma Prometheus
 1926
Margarete Schutte-Lihotzky
 1926
Margarete Schutte-Lihotzky
Haus Schminke
 1927
Adolf Schneck
 1930’s
Wohnkuche
Bauhaus
 Erna Meyer
Der Neue Haushalt
 1927
J.J.P. Oud
Weissenhofsiedlung
 1927
J.J.P.Oud
Weissenhofsiedlung
 1928
Variable Unit Cabinet Company
Vari-Uni-Cab
1930
 1930
Nickel Company
Monal metal Sink
 Late 1920’s
Oxford Millwork Company
 Mid 1920’s
Hoosier Manufacturing Company
 1930
Louis Herman de Koninck
studie
 1934
Renaat Braem
project van de ‘lijnstad’ interieur van een modelappartement en isometrie van de keuken
 1934
Raymond Loewy
Sears Roebuck
Coldspot Super Six refrigerator
 1931
August Siekmann Möbelwerke (SieMatic)
keukenbuffet
 1934
A kitchen to come
1936
 1938
Piet Zwart
Bruynzeel
 1938
Piet Zwart
Bruynzeel
Huis Sonneveld
 1940
Westinghouse
 1938
Wilhelm Wagenfeld
Kubus stacking containers
 1950
Kenwood
 Mid 1950’s
General Electric
LW-11P
 1950’s
Cornell University
werkdriehoek
 1952
Cuisine avenue Paul Doumer
 1950
Le Corbusier
keuken van de wooneenheid van Marseille
 Le Corbusier
reproduction Unité d’habitation, Marseille
 1953
August Siekmann Möbelwerke (SieMatic)
Reformkeuken
 1956
Design for Dreaming
 1957
Braun
Kitchen Machine KM 321
 1960
SieMatic
 1961
La cuisine integrale
 1966
Louis Herman de Koninck
Cubex
Kitchen of the future
1968-1970
Luigi Colani
Poggenpohl
 Tim Allen
The Man’s kitchen
Piet Zwart
Bruynzeel
Erik Jan Kwakkel, Arnout Visser
& Peter van der Jagt
Droog
Tile Kitchen
Alexandra Sten Jorgensen
Ethical Kitchen
2007
Mathieu Lehanneur
Local River
2008
 Faltazi
Ekokook
2010
Studio Gorm
Flow2
2009
 Matiere A
Vaisselier Systeme D
2009
2e opdracht vormtaal 3e blok: Keukens

Fotografeer vier privé keukens (huishoudens) en één keuken voor grootschalig gebruik
(restaurants etc.). In hoeverre komen de rationalistische ideeën in deze keukens terug?
Is de indeling van de keukens in de loop van de jaren aangepast? Zijn er onderdelen
aan de keukens toegevoegd die het rationalisme teniet doen? Welke onderdelen
komen in alle keukens terug? Let op indeling, materiaalgebruik, apparatuur, nieuwe
ideeën van comfort. Geef per keuken een uitgebreide omschrijving.
Plaats de vijf afbeeldingen in een Powerpointpresentatie, plaats de tekst in een Word
document en mail deze twee bestanden uiterlijk vrijdag 12 februari 24.00 uur door
naar vormtaalhva@gmail.com. Vermeld in de bestandsnaam je naam, je klas en de
opdracht: naam_klas_keukens.ppt.

Presentatieonderwerpen 15 en 16 februari:
Luigi Colani, Poggenpohl, 1968-1970
Erik Jan Kwakkel, Arnout Visser en Peter van der Jagt, Tile Kitchen, Droog
Ron Arad, Teuco, Rotator, 2008
Joep van Lieshout, Boijmans van Beuningen, toilet, 1998