Donuts baados en chocolate

Elaboracin:
Amasamos durante 10 minutos todos los ingredientes, excepto el agua que la iremos
aadiendo poco a poco.
Dejamos reposar la masa 15 minutos, la estiramos y troquelamos con un aro, haciendo
un agujero en el centro; y dejamos fermentar 1 hora a 35C.
Pasado este tiempo, fremos los donuts en abundante aceite caliente a 180C,
escurrimos en papel secante y dejamos enfriar.
Deshacemos la cobertura de chocolate en el microondas o al bao mara, incorporamos
el colorante alimentario y baamos los donuts. Para acabar, decoramos con los fideos
de azcar.

Lista de ingredientes:

500 g de harina de fuerza

10 g de levadura fresca
Canela
Ralladura de un limn
1 huevo
35 g de azcar
35 g de mantequilla Milbona
200 ml de agua
300 g de cobertura chocolate blanco
Colorante alimentario apto para disolverse en grasas
Fideos de azcar y chocolate Belbake
Aceite para frer

Cake de mango y lima

Elaboracin:
Ablandamos la mantequilla en el microondas a baja potencia hasta conseguir una
textura de pomada. A parte, pelamos y cortamos los mangos a dados pequeos.
Batimos el azcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla homognea,
incorporamos los huevos uno a uno y aadimos la ralladura de una lima. A
continuacin, tamizamos la harina junto con la levadura y la aadimos a la masa, y
seguimos batiendo.
Encamisamos un molde rectangular con mantequilla y harina, incorporamos la masa y
colocamos los dados de mango.
Horneamos a 160C, con el horno precalentado durante 40 minutos ms o menos.
Pincharemos con una brocheta para asegurarnos que la coccin es la correcta.
Para acabar, podemos servir el cake acompaado de helado de coco.

Lista de ingredientes:

6 huevos a temperatura ambiente

1 sobre de levadura qumica Belbake
300 g de harina
300 g de azcar
300 g de mantequilla pomada Milbona
2 mangos maduros
Ralladura de 1 lima

Plum cake de chocolate y coco (molde rectangular)

Elaboracin:
Partir el chocolate en trozos pequeos y derretirlo al bao Mara. Retirar y dejar enfriar.
Mezclar la mantequilla, 200 g de azcar, la sal y el azcar de vainilla hasta obtener una
crema. Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir. Mezclar por separado la
harina y la levadura en polvo; mezclar brevemente.
Separar 1/3 de la masa e incorporar el coco rallado y 2-3 cucharadas de leche. Aadir
al resto de la masa el chocolate deshecho, el cacao en polvo, el resto del azcar y el
resto de la leche. Colocar la mezcla en un molde rectangular (30 cm de largo).
Marcar un surco longitudinal con una cuchara en la masa de chocolate y repartir la
masa de coco en el. Precalentar el horno y hornear el pastel a 180 C durante 50-60
minutos. Si es necesario, cubrirlo con papel de aluminio al final del tiempo de coccin
para que la superficie no se oscurezca demasiado. Dejar enfriar el pastel sobre una
rejilla y desmoldar.

Lista de ingredientes:

80 g de chocolate amargo J. D. Gross

200 g de mantequilla blanda Milbona
250 g de azcar
1 pizca de sal
1 sobre de azcar de vainilla Belbake
4 huevos
250 g de harina
1/2 sobre de levadura en polvo Belbake
75 g de coco rallado
50 ml de leche Milbona
25 g de cacao en polvo Belbake
Mantequilla para el molde
Adems: Papel de aluminio Aromata

Mousse de pan con chocolate

Elaboracin:
En primer lugar pondremos el pan junto con el azcar moreno en un cazo a fuego
medio e
iremos moviendo con una cuchara de madera hasta que caramelice el azcar y se nos
quede
pegado al pan que previamente habremos cortado a daditos, una vez fundido todo el
azcar,
dejaremos enfriar la mezcla y lo trocearemos con una picadora o con un rodillo.
Seguidamente montaremos la nata (la dejaremos semi-montada) y la reservaremos en
el
frigorfico.
A continuacin herviremos el agua y el azcar y lo batiremos junto con los huevos
hasta
conseguir una masa espumosa (biscuit glas), una vez lo tengamos bien espumado le
incorporaremos la nata y por ultimo el pan troceado y el chocolate , solo quedara
disponerlo en
copas y decorarlo con un sirope de chocolate y una tostada de pan.
Si se prefiere elaborar un postre como el de la presentacin pondremos las hojas de
gelatina en
remojo con agua fra y una vez hmedas las fundiremos con 25 cl de leche caliente que
incorporaremos al biscuit glas, seguidamente lo dispondremos en moldes de silicona y
lo
congelaremos, una vez congelado lo desmoldaremos y lo serviremos decorado con
sirope de
chocolate y una tostada.

Lista de ingredientes:

600 g de nata para montar 35% Milbona

60 g de chocolate negro 74% Bellarom troceado
125 g de azcar
30 gr de agua
3 huevos
95 gr de pan de barra seco
65 gr de azcar moreno
8 hojas de gelatina (no necesario si lo servimos en copa)

Tarta de crema de mantequilla con frambuesas

Elaboracin:
Descongelar las frambuesas en un tamiz y dejar que escurran bien. Separar las claras
de las yemas. Batir las claras de huevo y 6 cucharadas de agua fra a punto de nieve.
Incorporar despacio 200 g de azcar y la sal. Seguir batiendo hasta que las claras de
huevo a punto de nieve brillen. Incorporar las yemas de huevo. Mezclar la harina, el
almidn y la levadura en polvo. Tamizarlas en la mezcla anterior y remover con
cuidado. Repartir la masa en un molde desmontable forrado con papel de hornear (26
cm ). Precalentar el horno y hornear a 180 C durante 25-30 minutos hasta que est
dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y cortar en 3 bases.
Entre tanto, mezclar el preparado para pudin de vainilla y el resto del azcar con 200
ml de leche. Poner a cocer el resto de la leche, incorporar el preparado para pudin
mezclado y llevar a ebullicin una vez sin dejar de remover. Verter la mezcla en un
cuenco, cubrirlo con film transparente y dejar enfriar por completo.
Mezclar las frambuesas descongeladas con la confitura. Esparcir esta mezcla sobre la
base inferior de bizcocho y colocar encima la base media. Batir la mantequilla con el
azcar en polvo hasta obtener una crema clara. Incorporar a cucharadas el pudin fro
sin dejar de remover. Meter 1/3 de la crema de mantequilla en una manga pastelera
con boquilla de estrella. Extender aprox. 1/3 de la crema sobre la 2. base de bizcocho.
Colocar la tercera base encima. Extender el resto de la crema alrededor de la tarta.
Decorar la superficie de la tarta con la crema de la manga pastelera formando
diferentes motivos. Decorar con lminas de chocolate para y frambuesas a su gusto.
Dejar enfriar hasta que se sirva.
Trucos y consejos:
El bizcocho se corta mejor en bases, si se hornea el da anterior.
Tenga en cuenta que la mantequilla y el pudin tengan la misma temperatura cuando
mezcle la crema.

Lista de ingredientes:

150 g de frambuesas congeladas Green Grocer's

6 huevos
300 g de azcar
1 pizca de sal
90 g de harina Rivercote
90 g de almidn
1 cucharadita rasa de levadura en polvo Belbake
1 l de leche Milbona
150 g de confitura de frambuesa Maribel
250 g de mantequilla blanda Milbona
50 g de azcar en polvo
Decorar con lminas de chocolate y frambuesas frescas a su gusto
Adems: Papel de hornear Aromata, film transparente

Elaboracin:
Brazo de gitano de limn
Separar las claras de las yemas. Batir a punto de nieve las claras de huevo con 6
cucharadas de agua fra. Incorporar despacio 180 g de azcar y la sal; seguir batiendo
hasta que la masa brille. Incorporar las yemas de huevo.
Mezclar la harina, el almidn y la levadura en polvo. Tamizarlas en la mezcla anterior y
remover con cuidado. Repartir la masa en una bandeja forrada con papel de hornear
(aprox. 30 x 40 cm). Precalentar el horno y hornear a 180 C durante aprox. 20 minutos
hasta que la masa se dore ligeramente. Retirar el bizcocho de la bandeja con el papel
de hornear. Espolvorear ligeramente con azcar, cubrir con un pao de cocina limpio y
darle la vuelta. Retirar el papel de hornear con cuidado, enrollar el bizcocho por la
parte alargada junto con el pao de cocina y dejar enfriar.
Ablandar la gelatina en agua fra. Lavar 1 limn con agua caliente y rallar la corteza.
Exprimir 3 limones y medir 175 ml de zumo (si fuese necesario, completar con un poco
de agua). Mezclar con el resto del azcar hasta que se disuelva. Aadir la corteza de
limn. Deshacer la gelatina a fuego mnimo, mezclar con un poco de zumo de limn e
incorporar la mezcla al resto del zumo de limn. Dejar enfriar hasta que la mezcla
comience a solidificar.
Montar la nata e incorporarla a la gelatina de limn. Desenrollar el bizcocho y extender
la crema dejando un margen en sus laterales. Volver a enrollar la masa con cuidado y
dejar el rollo 3 horas o toda la noche en la nevera para que adquiera consistencia.
Antes de servir, lavar con agua caliente el ltimo limn, secarlo y partirlo en rodajas

muy finas. Espolvorear el brazo de gitano con abundante azcar en polvo y decorar con
las rodajas de limn.

Lista de ingredientes:

6 huevos
330 g de azcar
1 pizca de sal
150 g de harina Rivercote
50 g de almidn
1/4 cucharadita de levadura en polvo Belbake
Azcar para trabajar la masa
4 hojas de gelatina Belbake
4 limones
400 g de nata batida Milbona
Azcar en polvo para espolvorear
Papel de hornear Aromata

Tarta Olas del Danubio

Elaboracin:
Escurrir bien las guindas. Mezclar 325 g de mantequilla blanda con 325 g de azcar, el
azcar de vainilla y la sal hasta obtener una crema. Incorporar los huevos uno a uno sin
dejar de batir. Mezclar la harina y la levadura en polvo; incorporar 50 ml de leche y
mezclar. Repartir la mitad de la masa en un molde rectangular engrasado (aprox. 25 x
35 cm). Incorporar el cacao y los 50 ml restantes de leche al resto de la masa, mezclar
y repartir sobre la masa clara. Repartir las guindas de forma uniforme por encima.
Precalentar el horno y hornear a 180 C durante 35-40 minutos.
Mezclar el preparado para pudin de vainilla y el resto del azcar con 100 ml de leche.
Poner a cocer el resto de la leche, incorporar el preparado para pudin mezclado y llevar
a ebullicin una vez sin dejar de remover. Verter la mezcla en un cuenco, cubrirlo con
film transparente y dejar enfriar. Sacar el pastel del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Batir la mantequilla restante a temperatura ambiente con el azcar en polvo hasta
obtener una crema clara. Incorporar a cucharadas el pudin fro sin dejar de remover.
Repartir la crema de mantequilla sobre el pastel y dejar enfriar 2 horas.
Trocear la cobertura de chocolate y derretirla junto con la grasa de coco al bao Mara.
Retirar y dejar enfriar durante aprox. 20 minutos. Repartir sobre el pastel con cuidado y

dibujar sobre ella olas con una esptula dentada para repostera. Volver a meter en la
nevera durante aprox. 30 minutos para que se endurezca. Servir la tarta Olas del
Danubio cortada en trozos.

Lista de ingredientes:

1 tarro de guindas Harvin (720 ml)

575 g de mantequilla Milbona
375 g de azcar
1 sobre de azcar de vainilla Belbake
1 pizca de sal
8 huevos
450 g de harina Rivercote
1 sobre de levadura en polvo Belbake
600 ml de leche Milbona
Mantequilla para el molde
40 g de cacao en polvo Belbake
1,5 sobres de preparado para pudin de vainilla Belbake
70 g de azcar en polvo
200 g de cobertura de chocolate amargo Fin carr
25 g de grasa de coco
Film transparente

Cup Cakes Selva Negra y Cup Cakes de Vainilla y Fresa

Elaboracin:
Batimos el azcar y la mantequilla. Incorporamos los huevos uno a uno y aadimos la
harina y la levadura tamizadas.
Derretimos la cobertura de chocolate a baja potencia en el microondas o al bao mara,
la incorporamos a la masa y mezclamos bien. Rellenamos los moldes de papel para
madalenas, llenndolos hasta la mitad.
A continuacin, horneamos de 20 a 25 minutos a 180C. Desmoldamos y dejamos
enfriar.
Montamos la nata con el azcar y la introducimos en una manga. Decoramos las
madalenas con nata, les espolvoreamos virutas de chocolate y acabamos con una
cereza confitada.

Lista de ingredientes:

100 g de harina tamizada

4 g de levadura qumica Belbake
2 huevos
100 g de azcar
100 g de mantequilla pomada Milbona
80 g de cobertura chocolate negro Belbake
400 ml de nata de montar Milbona
30 g de azcar para la nata
Virutas de chocolate Belbake
Cerezas confitadas Belbake

El postre de Milo
es un postre muy rico, hecho de galletas y una masa muy
ligera y agradable. Vers que es muy fcil de hacer apenas unos
4 o 5 pasos y ya tienes esta estupenda receta a punta para que
tus invitados o familia la disfruten. El postre de Milo se sirve fro
con lo que es ideal para verano ya que es muy ligero.
Ingredientes

para Postre de Milo

1 Paquete de Galletas

1 Lata de Leche condensada

1 Lata de Crema de leche

1 Taza de Leche

1 Paquete de Chocolate instantneo

2 Cuchara sopera de Maizena

Se pone a hervir la leche, leche condensada y la crema de leche. En un poco

de esta mezcla se diluye la maizena y se agrega a el resto, se deja hervir hasta que
espese.
En una refractaria pequea se pone una base doble de galleta, se vierte una capa
de la mezcla y se espolvorea milo, se pone otra capa de galleta y se vierte la
mezcla.

El postre de tres leches

es un bizcocho muy esponjoso baado con tres tipos distintos
de leche, de all su particular nombre. Suele decorarse con un
merengue de claras de huevo, aunque puede variar segn los
gustos. El postre tres leches es un excelente postre

fro popular en muchos pases de Amrica Latina por su increble

textura y sabor.
Ingredientes
1 Lata de Leche condensada

1 Lata de Crema de leche

1 Taza de Leche lquida

1 Paquete de Gelatina sin sabor

1 Paquete de Galletas de Leche

Para preparar nuestro postre de tres leches fro comenzaremos con disolver la gelatina
sin sabor en una taza de agua fra.
Poner a hervir el agua con la gelatina ya disuelta y dejar enfriar. Una vez fro
licuaremos la mezcla con las tres leches (condensada, crema de leche y leche lquida
normal),
Mientras tanto, en un recipiente de vidrio, preferiblemente refractario, iremos armando
una base o cama de galletas. Para ello, las humedeceremos, remojndolas un poco antes de
colocarlas en el recipiente.
Foto: http://wordpress.com

Postres de helados y frutas

Un postre exquisito, con helados y fruta caramelizada. Aprende

paso a paso como preparar un plato diferente mezclando
distintos sabores y texturas. Helado, fruta y bizcocho todo
junto en un postre nico.
Ingredientes
1 Unidades de Bizcocho esponjoso

4 Cuchara sopera de Helado de distintos sabores

2 Rodaja de Pia natural

1 Cuchara sopera de Azcar moreno

Pasos
El bizcocho esponjoso lo puedes conseguir en tu supermercado
habitual o si prefieres tambin puedes hacerlo en casa siguiendo
esta sencilla receta: Bizcocho esponjoso de almendras.
Ponemos bolas de helados de las que ms nos gusten en una
tazn. Yo he utilizado de cerezas y cerezas al kirsch.
Si te ha gustado la receta de Postre de helado y frutas, te
recomendamos que entres en nuestra categora de Postres o te
suscribas a nuestro boletn de novedades.

Fresas

Las fresas es una de las frutas con las que ms postres se hace
en el mundo. Si quieres hacer algo diferente, sigue esta receta
fcil y econmica y prepara un fabuloso postre de fresa fro,
dulce, suave y cremoso... perfecto para servir en porciones
individuales y animar una reunin o una fiesta.
Ingredientes
1 Taza de Pur de Fresas frescas

2,5 Cucharadita de Gelatina sin sabor

4 Cuchara sopera de Jugo de Limn

6 Unidades de Claras de Huevo

2 Taza de Azcar

1 Taza de Crema de leche

Remoja la gelatina en el jugo de limn durante 5 minutos y luego calienta la mezcla en

bao de mara hasta que derrita completamente.

 Caliente el pur de fresas ligeramente y poco a poco incorpora la gelatina. Revuelve

muy bien para evitar que se formen grumos con la gelatina. Haz el pur con fresas naturales
machacndolas hasta tener la textura deseada.
Para continuar con la preparacin de este rico postre de fresas, bate las claras de huevo
hasta que estn espumosas y poco a poco agrega el azcar sin dejar de batir hasta que se
formen picos. Seguidamente aade la mezcla con el pur de fresas.

Postre fro de limn,

pastel de limn o pie, as es como se le llama a este delicioso
postre de sabores ctricos y dulces que se sirve fro a todos les
encanta. Sigue esta receta fcil y prctica y sorprende a todos
con una trabajo de repostera genial.
Ingredientes

Postre fro de limn, pastel de limn o pie, as es como se le

llama a este delicioso postre de sabores ctricos y dulces que se
sirve fro a todos les encanta. Sigue esta receta fcil y prctica y
sorprende a todos con una trabajo de repostera genial.
1 Paquete de Galleta mara

1 Lata de Leche condensada

1 Sobre de Gelatina de Limn

1 Cuchara sopera de Ralladura de Limn

1 Cuchara sopera de Jugo de Limn

1 Barra de Margarina

Primero haremos la base de nuestro pastel de limn. Para

ello muele finamente la galleta hasta que quede un polvo
muy fino, derrite la margarina e incorporar poco a poco a la
galleta hasta formar una pasta.
Esparce la pasta de galleta sobre un molde refractario previamente
engrasado.

Aparte prepara la gelatina de limn y cuando se haya enfriado el lquido, mezcla en la

licuadora con el resto de ingredientes.
Vierte el contenido de la licuadora en el molde sobre la base de galletas y deja
enfriar unas 5 horas en el refrigerador hasta que cuaje y ya podrs servir el postre fro de
limn.
Decora el pastel de limn con frutas, merengue o con unas hojas de menta fresca.

Saksa de cereza

Las mermeladas son muy fciles de preparar y si bien las ms

famosas son las de frutos rojos, la mermelada de
cereza aveces pasa desapercibida. Hoy te ensear cmo
preparar una rica de salsa de cerezas ideal para completar
cualquier tipo de postre. Y si te preocupa la dieta, puedes
sustituir el azcar por edulcorante y hacer esta salsa de
cereza ms ligera.
Ingredientes
250 Gramos de Cerezas

100 Gramos de Azcar

1 Unidades de Limn

1 Cucharadita de Pimienta rosa

Hacer esta salsa de cereza especial para postres es muy fcil. Lo primero que
tienes que hacer es alistar los ingredientes. Las cerezas deben ser sin hueso y
estar bien lavadas y el limn exprmelo y deja solo el zumo sin nada de semillas.
A continuacin lleva las cerezas a una cacerola junto con el azcar y el resto de
ingredientes. Lleva a fuego medio y cocina durante 30 minutos.
Pasado este tiempo lleva todo el contenido de la cacerola a la licuadora o al robot de
cocina que tengas en casa. Procesa hasta triturar todo y deja reposar. Tambin puedes
dejar pedacitos de fruta si te gustan las texturas.
Esta deliciosa salsa de cerezas puedes utilizarla para acompaar unas ricas tortitas o
cualquier tipo de pastel, como la tarta de queso japonesa.

Leche aazada +

La leche asada es un postre casero fcil de preparar. Es muy

parecido a un flan con una textura muy suave y es un de los
postres de leche ms populares de Chile. Si quieres sorprender
con el ltimo plato, este postre rpido y sencillo es perfecto para
ti.

Ingredientes
ezcla principal:

1 Lata de Leche condensada

1 Litro de Leche fra

5 Unidades de Huevo

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

Caramelo:

10 Cuchara sopera de Azcar

5 Cuchara sopera de Agua

1 Cucharadita de Jugo de Limn

El primer paso para preparar nuestro postre de leche

asada ser hacer el caramelo. Para ello utilizaremos una olla
pequea o sartn, donde mezclaremos el azcar el agua y el
zumo de limn. Llevaremos la mezcla al fuego lento, moviendo
constantemente con una cuchara de palo hasta que tome el
color y la consistencia del caramelo. Recuerda no dejar quemar
ms de la cuenta el caramelo porque puede quedar muy amargo

Oaleta de helado

Existe una gran variedad de postres para nios que se pueden

elaborar, pero en esta temporada de calor, qu tal una rica y
refrescante paleta helada de jamaica? En RecetasGratis.net
te ensearemos a preparar ste delicioso postre mexicano de
una manera fcil y rpida. Ya vers que encantar a chicos y
grandes
Ingredientes
500 Gramos de Media crema

3 Cucharadita de Chile piqun

150 Gramos de Yogur griego

Taza de Concentrado de jamaica

8 Pieza de Palitos de paleta

8 Trozos de Papel aluminio

Mezcla 250 gramos de media crema con el chile piqun hasta

integrar. Vers como la crema cambia de color ligeramente.
Mezcla 250 gramos de media crema con el chile piqun hasta integrar.
Vers como la crema cambia de color ligeramente.
Mezcla 250 gramos de media crema con el chile piqun hasta integrar.
Vers como la crema cambia de color ligeramente.