Professional Documents
Culture Documents
Biology
Kertas 3
April
2015
1 jam
Disediakan oleh:
Disemak oleh:
Disahkan oleh:
______________________
HASLINDA SH SAID
_______________________
SH. ATTASHAH SY. AHMAD
_________________________
DATIN SABARIAH IDRIS
Penolong Kanan
AKTIVITI ENZIM
ENZYME ACTIVITY
Aktiviti enzim boleh dipengaruhi oleh keasidan atau
kealkalian larutan diSoalan
mana
mereka bertindak.
1
Question
1
Perubahan yang sedikit
dalam
pH larutan boleh
menurunkan kadar aktiviti enzim kerana setiap enzim
20 Markah
hanya berfungsi secara(20
optimum
Marks) pada pH tertentu.
1.
Kadar tindak balas aktiviti enzim boleh ditentukan dengan menggunakan radas dalam makmal. Tujuan
eksperimen ini adalah untuk menentukan kesan pH terhadap enzim. Anda dibekalkan dengan ampaian
albumin, 1% larutan pepsin, 0.1M asid hidroklorik, 0.1 M larutan natrium hidroksida, kertas pH dan air
suling.
Rate of enzyme activity can be determine by using a laboratory experiment. The aim of this experiment is to
determine the effect of pH on the rate of enzyme activity. You are provided with 1% pepsin solution,
albumin suspension, 0.1 M Hydrochloric acid, 0.1 M Sodium Hydroxide solution, pH paper and distilled
water.
Rajah 1 / Diagram 1
Berdasarkan Rajah 1, rancang dan jalankan satu eksperimen untuk menentukan kesan pH ke atas
tindakbalas enzim .
kadar
Based on diagram 1,plan and carry out the experiment to determine the effect of pH on the rate of enzyme
activity.
Tabung uji
Test tube
P
Q
R
Larutan
Solution
1 ml asid hidroklorik + 1 ml larutan pepsin
1 ml hydrochloric acid + 1 ml of pepsin solution
1 ml larutan natrium hidroksida + 1 ml larutan pepsin
1 ml sodium hydroxide + 1 ml of pepsin solution
1 ml air suling + 1 ml larutan pepsin
1 ml of distilled water + 1 ml of pepsin solution
2
3.
Celupkan sehelai kertas pH ke dalam setiap tabung uji. Rekodkan nilai pH yang didapati.
Dip a piece of pH paper into each test tube. Record the pH value.
4. Letakkan semua tabung uji dalam kukusan air dengan suhu 37oC.
Place all the test tubes into a beaker of water bath at 37 oC.
5. Tentukan masa yang diambil oleh kandungan dalam setiap tabung uji untuk bertukar menjadi
jernih dengan menggunakan jam randik. Rekodkan semua data.
Determine the time taken for the content in each test tubes to turn clear using stopwatch. Record
all the data.
6. Kirakan kadar tindakbalas enzim menggunakan formula seperti di bawah.
Calculate the rate of enzyme reaction using the formula below.
Kadar tindakbalas enzim = [ 1/ Masa (minit) ]
Rate of enzyme reaction = [ 1/Time (minute) ]
Berdasarkan eksperimen yang dijalankan, jawab soalan-soalan berikut :
Based on the experiment which has been carried out, answer the following questions
(a) Bina satu jadual dan rekodkan pemerhatian anda
Construct a table and record your observations.
Tabung uji
Test tube
pH
P
Q
3
9
0.05
0
0
[3 markah]
[ 3 marks ]
(b) Nyatakan perubahan yang berlaku kepada larutan di dalam tabung uji P. Terangkan mengapa ianya
berlaku.
State the changes happen to the solution in test tube P. Explain why it is happen.
Larutan dalam tabung uji P berubah daripada keruh menjadi jernih.
[ 1 markah ]
[ 1 mark ]
(c) Kira kadar tindakbalas enzim bagi larutan dalam tabung uji P
Calculate the rate of enzyme activity for the soltion in test tube P.
Kadar tindakbalas enzim = 1 / 20 minit
= 0.05 min-1
[ 2 markah ]
[ 2 marks ]
(d) Nyatakan sebab mengapa ketiga-tiga tabung uji tersebut diletakkan dalam rendaman air bersuhu
370C.
State why all the test tube need to be immerse in the water bath which have the temperature 37 0C.
37oC merupakan suhu optimum bagi tindak balas enzim.
[ 1 markah ]
[ 1 mark ]
(e) (i) Sekiranya jumlah isipadu enzim dalam tabung uji P digandakan menjadi 2 ml, ramalkan kadar
tindakbalas yang berlaku.
If the volume of enzyme in test tube P is doubled to 2 ml, predict the rate of enzyme activity for P.
Kadar tindak balas enzim akan meningkat.
[ 1 markah ]
[ 1 mark ]
[ 1 markah ]
[ 1 mark ]
Bahan
Ampaian albumin
Larutan 1% larutan pepsin
Asid hidroklorik 0.1 M
Larutan natrium hidroksida 0.1M
Kertas pH
Air suling
[ 2 markah ]
[ 2 marks ]
Pembolehubah dimalarkan
Soalan 2/ Question 2
(a) Bina satu jadual dan rekodkan pemerhatian anda berdasarkan aspek berikut.
Construct a table and record your observations based on the following aspect.
Piring Petri/Petri
dish
A
B
C
Kekerasan/firmness
Lembut/soft
Segah/normal/turgid
Keras/firm
[3 marks]
[3 markah]
(b) Nyatakan satu inferens bagi pemerhatian anda terhadap jalur bayam dalam soalan (a) di atas.
State one inference for your observations on the spinach strips in the (a) question above.
i)
ii)
[2 markah]
[2 marks]
(d) Sekiranya jalur bayam di dalam larutan dari piring Petri C dikeluarkan dan kemudian
direndam ke dalam air suling, ramalkan keadaan jalur tersebut. Berikan alasan anda.
If the spinach strip from the Petri Dish C is taken out and immerse in distilled water,
predict the condition of the strip. Give your reasons.
Jalur bayam akan menjadi normal/segah semula. Kerana proses deplasmolisis berlaku iaitu
molekul air telah bergerak masuk semula ke dalam sel bayam.
The spinach strip back to normal firmness/turgid. This is because the spinacs cells are said to
undergo deplasmolysis that is the molecules of water are diffused back into the cells
[3 marks
]
[3 markah]