Ad Futurum:

DEL XVII AL XXI: PROYECTANDO

NUESTRA TRADICIN HACIA EL FUTURO

16081 JORNADA SECTORIAL:

L5-PRODUCCION DE ALIMENTOS Y
TECNOLOGA ALIMENTARIA
2010
16/03/11

INSTRUMENTACIN ELECTRNICA
Investigador responsable:

Miguel ngel Prez Garca

Nmero de miembros: 6

Campus de Viesques s/n 33203 Gijn

985182072 / 985182561
miguelaperezg@gmail.com
maperezg@uniovi.es

Lneas de investigacin principales

PRODUCCIN DE LECHE
- Sensores on-line para calidad de leche

Recuento de clulas somticas

Grasa

- Diagnstico de mastitis
- Monitorizacin remota y en tiempo real
- Control de las plataformas de ordeo
FERMENTACIN ALCOHLICA
- Sensores on-line para control de la fermentacin

Levaduras, CO2

Turbidez, color

-Monitorizacin de cintica fermentativa

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Proyectos, contratos, patentes en desarrollo o realizados

 Proyectos en el campo de produccin de alimentos (2001-2011)

FEDER: 1 (calidad de leche)

MEC: 3 (calidad de leche, produccin de vino)

FICYT: 3 (calidad de leche)

 Contratos con empresas en produccin de alimentos (2005-2011)

CTV La Espina: 4 (calidad de leche, gestin agropecuaria)

Ingeplus: 1

Empresas de explotacin ganadera: 3 (calidad de leche)

 Patentes en calidad de leche: 3

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Colaboraciones con empresas, centros tecnolgicos, redes

Empresas

Centro Tcnico Veterinario

DEYMAN

Varias empresas ganaderas (Xacalen, C. Joaqun)

Sensortech

Otras
Instituciones

Dpt. de Ciencias Agroforestales (UVA)

Instituto Enolgico de Requena

IDF/FIL

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Competencias y capacidades tecnolgicas ms relevantes

 Desarrollo de nuevos sensores

 Sistemas electrnicos para tratamiento de seal
 Concepcin de sistemas instrumentales
 Monitorizacin, supervisin y control en tiempo real
 Telemedida y monitorizacin remota

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Desarrollo: intereses, objetivos, proyectos futuros

Monitorizacin integral de la produccin de vino
 Sensores on-line
 Monitorizacin

Control y sistemas expertos

75%

Gestin integral de explotaciones ganaderas

 Sensores on-line
 Monitorizacin y diagnstico (local y remoto)
 Control de la mquina de ordeo

Modelado, emuladores y sistemas expertos

65%

Obtencin de leche desnatada natural

El restaurante del futuro
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Si algo existe, se puede medir

Si no se puede medir, no existe

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