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OBJETIVOS GENERALES:
1. Comprender la importancia de la administracin de operaciones por los
recursos que maneja.
2. Conocer los recursos que se manejan en las empresas.
3. Comprender la estructura de un proceso.
4. Comprender los conceptos de productividad.
5. Comprender la importancia de tener muy clara la clasificacin de las
empresas por sus operaciones productivas.
6. Conocer la matriz del proceso de transformacin y comprender cmo se
comportan los procesos operativos productivos.
7. Conocer el modelo generalizado de un sistema de operaciones y
establecer como puede aplicarse a su entorno.
8. Describir las tcnicas del estudio del trabajo y su interrelacin.
9. Definir el estudio de mtodos y sus fases.
10. Elaborar la medicin del trabajo.
11. Elaborar el balanceo de la celda de trabajo, de la lnea de ensamble y de la
planta.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
1. Entender las diferencias fundamentales entre bienes y servicios.
2. Comprender la estructura de un proceso de productor de bienes y uno
de servicios.
3. Determinar las etapas del estudio de trabajo.
4. Conocer los grficos y diagramas de uso en el estudio de mtodos.
5. Elaborar el diagrama de operaciones del proceso (DOP).
6. Elaborar el diagrama de actividades del proceso (DAP).
7. Elaborar el diagrama de recorrido o de circulacin.
8. Elaborar el diagrama bimanual.
9. Procedimiento para realizar el cronometraje industrial.
10. Calcular tiempos estndar elementales mediante el sistema de datos
estndar.
11. Describir distintas maneras de medir la capacidad, determinar la
capacidad mxima y calcular la utilizacin de la capacidad.
12. Explicar el factor material para el estudio de la disposicin de planta,
pues su tipo, variedad y cantidad dependen por lo general el tipo de
sistema de produccin.
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3/249
PRESENTACIN
4/249
5/249
CONTENIDO
PRESENTACIN
1.1
1.2
1.3
Concepto generales
El ciclo operativo de la empresa
Un acercamiento al rea de operaciones
3
5
5
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
6
10
12
16
17
18
14
26
29
30
34
35
36
37
39
39
40
6/249
Definicin
Fases
96
96
121
121
124
26
29
30
30
30
132
132
26
29
30
30
141
142
29
Definicin
Utilizacin
Tipos de diagramas
Reglas para diagramar
154
152
154
7/249
158
29
30
30
171
172
175
186
187
Definicin
Procedimiento
Ejercicio N 1
Ejercicio N 2
11.3 Nmero requerido de observaciones
Ejercicio N 3
11.4 Valoracin
11.5 Suplementos de trabajo
186
187
8/249
Concepto
Los elementos del factor maquinaria
Las consideraciones sobre el factor maquinaria
Descripcin de la maquinaria
9/249
Concepto
Elementos del factor hombre
Consideraciones sobre el factor hombre
Condiciones de trabajo y seguridad
Necesidad de mano de obra
EJERCICIOS RESUELTOS
PROBLEMAS PROPUESTOS
CAPTULO XVII: TCNICAS PARA EL CALCULO DE LOS
REQUERIMIENTOS DE REAS
17.1
17.2
EJERCICIOS RESUELTOS
PROBLEMAS PROPUESTOS
CAPTULO XVIII: BALANCEO DE LAS CELDAS DE TRABAJO, DE LA LNEA
DE ENSAMBLE Y DE LA PLANTA
18.1
18.2
18.3
18.4
Propsitos
Informacin necesaria para equilibrar una operacin o una planta
Clculo de ritmo de planta
Procedimiento paso a paso para completar el formulario de
balanceo de la lnea de ensamble.
18.5 Mejoras al balanceo de la lnea de ensamble
18.6 Velocidad de la lnea de la banda transportadora
18.7 Balanceo de plantas con celdas de trabajo
EJERCICIOS RESUELTOS
BIBLIOGRAFIA
197
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CAPTULO I:
GESTIN DE LA
PRODUCCIN Y SU
ENTORNO
11/249
ADMINISTRACIN:
Planear
Organizar
Dirigir
Coordinar
Controlar
1.2
GESTIN:
PRODUCCIN:
Se define como el por qu se crean bienes y/o servicios a partir de unas entradas
en las que a su vez se encuentran tambin bienes y servicios. Es la creacin de
bienes y/o servicios (productos acabados) a partir de factores de otros bienes
(factores de produccin), todo esto motivado por el hecho de que los productos
tienen una utilidad superior a la de los factores.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
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PROCESO:
OPERACIN:
Es una etapa dentro del proceso de produccin de un bien o servicio que conduce
al resultado final. Estas etapas u operaciones estn organizadas en secuencias
adecuadas.
1.6
EFICIENCIA:
EFICACIA:
OPERACIONES
Logstica
Logstica
RECURSOS
HUMANOS
$
FINANZAS
MARKETING
13/249
Insumos
Indirectos
Mercado
Capitales
Inversin de recursos
FINANZAS
(Procesos)
Amortizacin
$
$
Ventas
14/249
Producto
terminado
OPERACIONES
(Procesos)
Bien o
servicio
Recursos humanos
Canales de
distribucin
MARKETING
(procesos)
Gestin
comercial
Bien o
servicio
$
$
Finanzas
Ventas
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OPERACIONES
(Procesos)
Directos
(Insumos)
Materiales
Personas
Valor Agregado
RECURSOS
HUMANOS
Clima
Organizacional
(Medio ambiente
y mentalidad)
FINANZAS
(Procesos)
MARKETING
(Procesos)
$1
Financiamiento
$
Diseo
del
producto
$1 > $
$1
Pagos
MERCADO
PROVEEDORES
Ejecucin
Necesidad
es
E
Clientes
N
T
R
A
MERCADO
CONSUMIDORES
D
A
S
Planeamiento Servicio
posventa
16/249
Indirectos
(Materiales)
E
N
T
R
A
D
A
S
PROCESO
Directos
Producto
Terminado
(Insumos)
PLANTA TRABAJO
OPERACIONES
Activos
Tecnologa
Bien o
servicio
S
A
L
I
D
A
S
Personas/mano de obra
Conocimientos
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Cultura y clima
Organizacional
Indirectos
P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S
Insumos
(Materiales)
- Materiales
Directos
- Personas
PROCESO DE
TRANSFORMACIN
(VALOR AGREGADO
Productos
PLANTA
(ACTIVOS)
Tecnologa
TRABAJO
(MANO DE OBRA)
Conocimiento
(Know-how)
C
L
I
E
N
T
E
S
Curva de aprendizaje
o experiencia
CONTROL
RETROALIMENTACIN
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Indirectos (materiales)
L1
CC1
C1
T1
M
E
R
C
A
D
O
P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S
Insumos
(Materiales directos)
(Personas)
C
O
M
P
R
A
S
L0
CC0
C0
D
I
S
E
L2
CC2
C2
T2
PROCESO DE
TRANSFORMACIN
PLANTA
(Activos)
Cantidad
Calidad
Costos
Tiempo
L3
CC3
C3
T3
Producto
Terminado
L4
CC4
C4
T4
-Bien
fsico:
Materiales
- Servicio:
personas
TRABAJO
(Mano de Obra)
T0
Control
L : logstica
CC: control de
calidad
C : costo
T : tiempo
V
E
N
T
A
S
S
E
R
V
I
C
I
O
M
E
R
C
A
D
O
Control
Logstica total
Control de calidad
Costos operativos
Tiempo total
C
L
I
E
N
T
E
S
L0 + L1 + L2 + L3 + L4 = LT
CC3 = CC0 + CC1 + CC2 + CC4
C0 + C1 + C2 + C4 = C3
T 3 = T 0 + T1 + T2 + T4
Las siete emes (7M) son los recursos del rea de operaciones que la gerencia
debe hacer productivos en funcin de los resultados propuestos:
Materiales
Mano de obra
:
:
Maquinaria
Mtodos
Medio ambiente
Mentalidad
Moneda
:
:
:
:
:
Activos productivos
Procedimientos y sistemas.
Clima organizacional y ambiente laboral.
Cultura organizacional y paradigmas.
Dinero.
Estos recursos representan gran parte del capital de la empresa, la inversin que
se hace para luego agregarle valor a los mismos en el proceso y obtener as una
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
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OBJETIVOS
PLAZOS
CONTROL
Cantidad
Calidad
Costos
Tiempo
Operaciones
(M7C3T)
Los japoneses llamaron la atencin acerca del buen cuidado de estos recursos y
su mximo aprovechamiento, como fase de la calidad total, filosofa y actitud de
las personas de la organizacin para el incremento de la productividad en los
procesos.
Excesos, sobrantes (MURI)
Desperdicios, mermas (MUDA)
Desbalances, inseguridades (MURA)
ENEMIGOS
Necesarios (SEIRI)
Orden (SELTON)
Limpieza (SELSON)
Hbitos (SHUKAN)
Disciplina (SHITSUKE)
Mantenimiento (SEIKETSU)
Cero defectos
Cero inventarios
Cero retrasos
Cero papeles
Cero averas
Cero sorpresas
Cero desperdicio
ALI ADOS
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De comportamiento
O de las relaciones humanas, enfatiza el comportamiento organizacional y la
relacin interpersonal, para que por medio de las personas puedan conducirse las
actividades de la organizacin.
Sistmico
Se centra en el uso de sistemas, datos y tcnicas cuantitativas para tomar
decisiones a fin de facilitar la consecucin de los objetivos.
Una combinacin de los tres enfoques es lo ideal.
Debe pensarse en los objetivos implcitos, es decir, los que no necesitan
enunciarse, y los explcitos, especficos para cada empresa, se enuncian y
cambian de acuerdo al entorno.
Los objetivos implcitos de cada empresa son:
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VISIN
Largo plazo
MISIN
Impulsor
OBJETIVOS
POLTICAS
ESTRATEGIAS
Mediano plazo
Lineamientos de accin
Cursos de accin
B
Con este marco de referencia, las responsabilidades de los gerentes de
operaciones son las siguientes:
Planeamiento
Seleccionar los objetivos para el sistema de operaciones de la organizacin y las
polticas, programas y procedimientos para alcanzar tales objetivos. Esta etapa
incluye los esfuerzos dirigidos hacia el planeamiento del producto y el diseo de
estrategias respecto a la forma de desarrollar el proceso de transformacin.
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Organizacin
Establecer una estructura intencional de procesos dentro del sistema de
operaciones. Determinar y enumerar las actividades requeridas para que el
sistema de operaciones alcance sus objetivos, al asignar las autoridades y las
responsabilidades necesarias para llevarlas a cabo.
Direccin
Ejecutar lo programado y ser el responsable de la marcha del sistema de
operaciones, cuyos resultados sern monitoreados durante la funcin de control.
Control
Asegurar que los planes y programas para el sistema de operaciones sean
llevadas a cabo. La productividad deber ser medida y evaluada por la cantidad,
calidad, costos y tiempo de la produccin de bienes y servicios, para ver si esta
conforme con lo planeado y programado. Caso contrario debern hacerse los
ajustes necesarios.
En la ejecucin de las funciones de planeamiento, organizacin y control, los
administradores de operaciones estn claramente interesados en la manera como
sus acciones afectan el comportamiento de los subordinados y los resultados
obtenidos. Tambin les interesa conocer como este comportamiento puede
afectar las acciones futuras de la administracin.
El uso de modelos por los ejecutivos de operaciones simplifica con frecuencia las
dificultades que pudieran encontrar cuando realizan sus funciones.
FUNCIONAMIENTO DE LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
ESTRATEGIA CORPORATIVA
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
DIRECCIN DE OPERACIONES
PRODUCTOS
PROCESO
PLANTAS
PERSONAS
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RECURSOS
ADMINISTRACIN
OBJETIVOS
DE OPERACIONES
ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN DE BIENES FSICOS
ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN DE SERVICIOS
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE OPERACIONES
Planeamiento general
Directorio/alta gerencia
Planeamiento de los recursos humanos
Planeamiento planta ubicacin
Dimensionamiento
Largo plazo
Planeamiento agregado
Gerencia operaciones/departamentos
Mediano plazo
Corto plazo
ORGANIZACIN DE OPERACIONES
DIRECCIN DE OPERACIONES
CONTROL DE OPERACIONES
ESTRATEGIAS DE OPERACIONES
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ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
Administracin de la
produccin de bienes
fsicos
Administracin de la
produccin de servicios.
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OPERACIONES
BIEN FSICO
Manufactura
Construccin
Fabricacin
Ensamblaje
Conversin
Extraccin
Transformacin
Reduccin
Cambio
fsico de
los objetos
Reparaciones
Reconstruccin
Renovacin
Restauracin
SERVICIO
Logstico
Almacenamiento
Transporte
Comercial
Seguridad
Proteccin
Defensa
Orden
Cambio en
el estado de
las personas
Bienestar
Salud
Educacin
Asesora
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Materiales
indirectos
Productos:
bien fsico
(materiales)
o servicios
(personas)
PROCESO
Insumos:
materiales
directos o
personas
PLANTA
TRABAJO
Valor agregado
Conocimiento
(Know-how)
Tecnologa
Indirectos: Materiales
Insumos:
materiales
directos /
materia prima
o personas
L1
CC1
C1
T1
Maquinarias
PROCESO
PLANTA
TRABAJO
L2
CC2
C2
T2
Mano de obra
Necesidades
del mercado
Producto:
Bien fsico/materiales
o servicios/personas
L3
CC3
C3
T3
Servicio
posventa
Respuesta
Mercado
L4
CC4
C4
T4
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Reconstruccin
Renovacin
Restauracin
Logstica
Transporte
Almacenamiento
Comercial
Seguridad
Taller automotor
Astilleros (reparaciones)
Tratamientos qumicos
Aerolneas
Almacenes
Gasolineras
Mudanzas
Autoservicios
Bomberos
Seguros
Prisiones
Bancos. Entidades financieras
Hospitales
Escuelas
Lavanderas
Hoteles. asilos
Proteccin
Defensa
Orden
Bienestar
Salud
Educacin
Asesora
SERVICIOS
Reparacin
PRODUCCIN DE
Extraccin
Transformacin
Reduccin
Textiles, sastrera
Astilleros (construccin naval)
Envasados de alimentos
Construccin civil
Minas
Petrleo (refineras)
Pesquera
Madera
BIENES FSICOS
Conversin
EJEMPLOS
PRODUCCIN DE
Ensamblaje
Construccin
Fabricacin
PRINCIPALES CARACTERSTICAS
Es un producto tangible.
El valor depende de propiedades fsicas.
Es almacenable.
Se produce para el cliente.
Se produce en un ambiente industrial.
La calidad depende de los materiales.
La calidad es inherente al producto.
Usualmente es estandarizado.
Servicios
Es un producto tangible.
El valor se percibe en el proceso.
No es almacenable.
Se produce para el cliente y con ste.
Se produce en el ambiente del mercado.
La calidad depende de las personas.
La calidad es inherente al proceso.
Usualmente es requerido por el cliente
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INTERMITENTE
CONTINUO
(LINEAL)
TECNOLOGA
Proyecto
ARTICULO NICO
LOTE
Lote de trabajo
SERIE
Serie
Masivo
MASIVO
Continuo
CONTINUO
Articulo nico:
Es producir un solo producto, como su nombre lo indica, nico en su genero, que
normalmente toma mucho tiempo en ser producido; involucra gran cantidad de
recursos, su costo unitario es alto, por lo regular no estandarizado, su corrida de
produccin es larga, usa maquinaria de carcter general y el operario, por su
artesanalidad, desempea un papel preponderante.
Normalmente, las tareas que se desarrollan en este tipo de produccin no se
repiten, a pesar de que puedan producirse de nuevo otros artculos iguales, ya
que las condiciones del entorno puedan cambiar, la tecnologa mejorar, la
capacitacin y la curva de aprendizaje incrementarse.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
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31/249
NICO
INTERMITENTE
CONTINUO
ORGANIZACIN
PROGRAMACIN
PLANIFICACIN
DIRECCIN
EJECUCIN
CONTROL
Procesos nicos.
Tiempos de ejecucin.
Sujetos a muchas
variaciones.
Maximizacin de
beneficios.
Alta flexibilidad.
Variedad en
especializacin.
Supervisin
externa.
Auditoria final.
Comparar la
planeacin con lo
ejecutado
Demanda motivada.
Planes anuales sujetos
a vacaciones.
Procesos
semiestandarizados.
Tiempos de ejecucin
definidos.
Variaciones de acuerdo
con necesidades.
Minimizacin de
costos.
Flexibilidad
intermedia.
Supervisin en
lnea.
Control de calidad.
Informes diarios.
Planes anuales
repetitivos
Procesos
estandarizados.
Altos volmenes de
produccin.
Pocas variaciones.
Minimizacin de
costos.
Poca flexibilidad.
Supervisin con
lnea automatizada.
Control de calidad.
Informes diarios.
Monitoreo
constante de las
operaciones.
TIPO DE OPERACIN
PRODUCCIN BIEN FSICO
MANUFACTURA
CONVERSION
REPARACION
De papel o
de cemento
Central elctrica
Plata de
tratamiento de
agua
Masivo
Continuo
intermitente
Ensamblaje de
automviles
Mina de carbn
abierta
Serie
Intermitente
Vincola
Continuo
Continuo
Lote
De muebles
intermitente
SEGURIDAD
Gasoducto
Prisin
Cuidados
intensivos
hospitalarios
Taller de
pintura de
vehculos
Aerolnea
Servicio
secreto
Escuela
pblica
Planta reductora
de chatarra
Contratista de
reparaciones
de pistas
Silo de
granos con
elevador
Juzgado de
trnsito
Campo militar
de
entrenamiento
bsico
Establecimiento
de beneficios de
animales(camal)
Taller de
reparaciones
de automviles
Empresa de
camiones
Departamento
de bomberos
Guas de
viajes de
turismo
Compaa de
remolcadores de
bloques
Astillero para
reparacin de
bloques
Mudanzas
Aseguradoras
Lloyds of
London
Firma
Consultora de
manejo
contables
Artculo nico
Una vez
Construccin de
proyectos
BIENESTAR
La mayor parte de las empresas intentaban trasladarse hacia la posicin continuocontinuo, en busca de las tan ansiadas economas de escala y automatizacin de
plantas, cosa que en la actualidad no es lo mejor por la flexibilidad que se busca
de los procesos; por ello, estn orientndose hacia la intermitencia, es decir,
intentan ubicarse en la parte central de la matriz, para capitalizar las ventajas de
las partes alta y baja y neutralizar las desventajas de las mismas. Hoy en da, es
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
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33/249
Ubicacin y
dimensionamiento
de planta
Pronsticos
Actividades
Transformacin
Poltico/
social
E
N
T
O
R
N
O
Tecnologa
Econmico/
financiero
Humanos
R
E
C
U
R
S
O
S
Mtodos
Materiales
Maquinarias
PLANEAMIENTO
AGREGADO
PLANEAMIENTO
LOGSTICO
Bienes y
servicios
PROGRAMACIN
DE OPERACIONES
Capital
DISEO DE PLANTA
Y TRABAJO
Tiempo
Mantenimiento
Control
Inventarios
Control
calidad
Legal y social
Aspectos no
econmicos
Aspectos no
econmicos
Control
costos
34/249
R
E
C
U
R
S
O
S
Ecologia
Mercado y relaciones
pblicas
Contabilidad
E
N
T
O
R
N
O
DECISIN
Tiempo del proceso
Tamao de la fbrica
Ubicacin de la fbrica
Planta y
equipo
Decisiones respecto a
inversiones
Seleccin de maquinaria
Tipo de herramienta
Frecuencia de toma de
inventarios
Planificacin y
Magnitud de inventarios
control de las
Intensidad de control de
operaciones
productivas
inventarios
Lo que debe controlarse
Controles de calidad
Ingenieros industriales
Mano de obra
Especializacin de tareas
Supervisin
y recursos
humanos
Sistema de trabajo
Supervisin
Ingenieros industriales
Magnitud de la lnea de productos
Diseo de
ingeniera de
productos
Estabilidad de diseos
Riesgos tecnolgicos
Ingeniera
Uso de la energa de produccin
Tipo de organizacin
Organizacin y
administracin
OPCIONES
Fabricar o comprar.
Una fbrica grande o varias pequeas.
Ubicada cerca de los mercados, o cerca de las
materias primas.
Invertir principalmente en edificios o maquinaria, o
inventarios, o investigacin.
Maquinaria para propsitos generales, o maquinaria
para propsitos especializados.
Temporal; cantidad mnima de herramientas; o
herramientas para la produccin.
Pocas o muchas interrupciones en la produccin para
inventarios de seguridad.
Inventarios mayores o menores.
Controles muy detallados o menos detallados.
Controles elaborados para reducir al mnimo el tiempo
de parada de mquinas o el costo de mano de obra, o
el tiempo de proceso, o para elevar al mximo la
produccin de determinados productos, o para
aprovechar mejor los materiales.
Alta confiabilidad y calidad, o bajos costos.
Formales, informales de estos expertos.
Altamente especializadas o no especializadas.
Supervisores entrenados tcnicamente y de primera
lnea, o supervisores no entrenados tcnicamente
Muchas categoras laborales, o pocas categoras
laborales; remuneracin por incentivos o remuneracin
por hora.
Supervisin rgida o supervisin ligera.
Muchos o pocos de estos expertos.
Muchos productos especiales para clientes, pocos de
estos productos, o ninguno.
Diseos congelados, o muchos pedidos con cambios
de ingeniera.
Utilizacin de procesos nuevos, todava no probados
por la competencia, o poltica de Vamos a hacer los
mismo que la empresa X, cuyos productos se venden
muy bien.
Diseos completos y terminados desde el principio, o
disear a medida que se va produciendo.
Muchos o pocos ingenieros de produccin.
Enfoque funcional, enfoque en el producto, enfoque
geogrfico, o enfoque en procesos.
Mucha participacin en la planificacin de la inversin o
de la produccin, o en control de costos o en el control
de calidad o en otras actividades.
Toma de decisiones con base en mucha o en poca
informacin.
Grupos de recursos humanos pequeos o grandes.
Mucha o escasa dedicacin a los detalles; estilo
autoritario o no directivo; mucho o poco contacto con la
organizacin.
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CAPTULO II:
PRODUCTIVIDAD
36/249
P1 =
Produccinaaaaa
Costos de produccin
Materia prima:
Elementos esenciales extrados de la naturaleza para elaborar determinados
productos. Recursos marinos, mineros, forestales, entre otros.
Mano de obra:
Es el trabajador industrial que con su capacidad de creacin, sus conocimientos y
fuerza de trabajo, utiliza la materia prima, aprovecha el capital y la tecnologa para
dinamizar la fbrica y producir.
El capital:
Es el elemento fundamental para instalacin y desarrollo de una industria.
Mediante l se adquieren las materias primas, las maquinarias y se paga a los
trabajadores.
Mquinas y herramientas:
Definido como el recurso tecnolgico que transforma la materia prima en producto
terminado.
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Recursos
Horas de capacitacin en servicio a
clientes
Costo total de produccin de los
circuitos impresos
Horas de trabajo secretarial.
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EJERCICIOS RESUELTOS:
EJERCICIO N 1:
Una compaa del sector agroindustrial desea determinar la productividad de un
nuevo artculo que lanzara al mercado, en bolsitas de polietileno de 450 gr.
La materia prima requerida por da pasa por tres procesos bsicos:
A) Preparacin, en el cual se pierde el 18% en peso.
B) Secado, en una maquina deshidratadora de 30 bandejas, cuya
capacidad mxima por bandeja es de 2,5 Kg, obtenindose un
33,5% de producto seco.
C) Envasado, en el cual se pierde el 1%.
39/249
Recursos
Empleados
Procesos
B
A
1,5 HH
Kg
Mano de
obra
0,07
HH
bandeja
Costos
C
0,15 HH
bolsita
1,70 UM
HH
_____
0,085 HM
Kg
0,03 HH
bolsita
2,5 UM
HM
_____
______
______
6 UM
Kg
Maquinaria
Materia
prima
2,5 x 30 = 75 Kg
91,46 Kg
82%
18%
24,874Kg
25,125Kg
33,5%
66,5%
99%
1%
40/249
Tipo de
Proceso
calculo
Total HH
1,5 HH x 94,46Kg
Kg.
Recursos
calculo
Materia
Prima
Total Kg
Total HM
137,19
24,874
2,10
0,085 HM x 75 Kg
Kg
0,15 HH x 55 bolsitas
bolsitas
8,25
0,03 HM x 55 bolsitas
bolsitas
Total
RECURSOS
Maquinaria
Mano de obra
147,54
6,375
1,650
8,025
24,874
Costo unitario
Total
Mano de obra
Maquinaria
147,54 HH
170 UM
HH
250,82
8,025 HM
2,5 UM
HM
20,06
91,46 Kg
6 UM
Kg
548,76
Materia prima
819,64
P=
41/249
Tipo de
Proceso
calculo
Total HH
1,5 HH x 94,46Kg
Kg.
calculo
Materia
Prima
Total Kg
Total HM
137,19
24,874
2,10
0,085 HM x 75 Kg
Kg
0,15 HH x 55 bolsitas
bolsitas
8,25
0,03 HM x 55 bolsitas
bolsitas
Total
RECURSOS
Maquinaria
Mano de obra
147,54
6,375
1,650
8,025
24,874
Recursos
Cantidad diaria
Requerida
Costo unitario
Total
Mano de obra
Maquinaria
147,54 HH
170 UM
HH
250,82
8,025 HM
2,5 UM
HM
20,06
91,46 Kg
6 UM
Kg
548,76
Materia prima
819,64
42/249
Demanda
(unidades)
3,000
2,850
2,500
A
B
C
Productos
B
Costos
C
Mano de obra
0,05 HH
Unidad
0,12 HH
Unidad
0,08 HH
Unidad
1,5 $
HH
Maquinaria
0,03 HM
Unidad
0,04 HM
Unidad
0,05 HM
Unidad
3,0 $
HM
Materia Prima
0,75 Kg
Unidad
0,80
0,50 Kg
Unidad
Costo de m.p.
1,5 $
Kg
Kg
Unidad
2,5 $
Kg
3,5 $
Kg
Recursos
A
Clculo
Total
(s/.und)
productos
B
Clculo
Total
(s/.und)
C
Clculo
Total
(s/.und)
Mano de obra
0,12 HM x 1,5 $
Und
HH
0,18
0,08 HH x1,5 $
Und
HH
0,12
Maquinaria
0,03 HM x 3 $
Und HM
0,090
0,04 HM x 3 $
Und HM
0,12
0,05 HM x 3,5 $
Und
HM
0,15
Materia Prima
0,75 Kg x1,5 $
Und Kg
1.125
0,8 Kg x 2,5 $
Und
Kg
2,00
0,5 Kg x 3,5 $
Und
Kg
1,75
Costo unitario
1,290
2,30
2,02
43/249
1
_
Costo unitario
Costo unitario
($/und)
1,29
2,30
2,02
Productividad
($/und)
0,775
0,434
0,495
44/249
Maq. B
100 codos
hora
Maq. C
70 codos
hora
Maq. B
Maq. C
40 pares
hora
80 pares
hora
60 pares
hora
45/249
Por maq.
3 Maq. A
1100 tiras
5 hora
2 Maq. B
1080 tiras
4 hora
3 Maq. C
1800 tiras
6 hora
46/249
3 duplicadoras B
1200 compac disk
5 horas
3 duplicadoras C
1200 compac disk
4 horas
hora - op
Cul es el volumen de produccin alcanzado en el mes?
Cul sera la produccin alcanzada si se trabajara con una eficiencia
porcentual del 85%?
Cul es el volumen de produccin defectuosa?
Qu comentario le merece la actitud del administrador?
47/249
Capacidad
por mquina
Duplicadoras A3
1920 compact disk
4 horas
Etiquetadoras B
3000 compact disk
5 horas
2 Selladoras C
1800 compact disk
3 horas
48/249
400 kg. de
bronce
TORNO
5% merma
Mquinas
Torno
Fresadora
Taladro
FRESADORA
10% de merma
Operarios
2 operarios
1 operario
1 operario
TALADRO
PIEZA
TERMINADA
2% de merma
Consumo
3 Kw./hora
2.5 Kw./hora
1.5 Kw./hora
49/249
CAPTULO III:
ESTUDIO DE TRABAJO
50/249
Concepto:
Estudio de mtodos
Para simplificar la tarea
y establecer mtodos
Ms econmicos
Para efectuarla
Estudio
del
trabajo
Medicin del trabajo
Para determinar
cunto tiempo
debera insumirse
en llevarla a cabo
Mayor
productividad
51/249
52/249
53/249
54/249
55/249
Contenido
bsico
de trabajo
Contenido
Total
De trabajo
Contenido de
trabajo
suplementario
debido a
deficientes
en el diseo del
producto o en la
utilizacin de los
materiales
TIEMPO TOTAL DE
OPERACIN EN LAS
CONDICIONES
EXISTENTES
Contenido de
trabajo
suplementario
debido mtodos
ineficientes de
produccin o de
funcionamiento.
Contenido de
trabajo
resultante
principalmente
de la aportacin
de recursos
humanos.
56/249
Tiempo total
si todas
las tcnicas
se aplican
perfectamente
Contenido
bsico
de teabajo
Contenido
bsico
de trabajo
El tiempo improductivo
se elimina totalmente
si se aplican
perfectamente
todas las tcnicas
A. 1
A. 2
A. 3
B.1
La mejora de la disposicin y de la
planificacin del proceso reduce los
movimientos necesarios.
B.2
El movimiento de materiales
adaptados a la actividad reduce el
tiempo y el esfuerzo.
B.3
La planificacin y el control de
la produccin reducen el tiempo
improductivo.
B.4
B.5
B.6
El mantenimiento preventivo
garantiza una vida ms larga y un
funcionamiento continuo de las
mquinas y el equipo.
C.1
C.2
C.3
57/249
58/249
59/249
REGISTRAR INFORMACION
Mediante la recopilacin de datos o
la observacin directa
EXAMINAR
Crticamente el objetivo, el lugar,
el orden y el mtodo de trabajo
CREAR
Nuevos mtodos, basndose en
las aportaciones de los intereses
EVALUAR
Los resultados de diferentes
soluciones
DETERMINAR
Nuevos mtodos y presentarlos
IMPLANTAR
Nuevos mtodos y formar al
personal para aplicarlos
MANTENER
Y establecer procedimientos de
control
60/249
CAPTULO IV:
ESTUDIO DE MTODOS
61/249
1.
Bajos rendimientos,
62/249
2.
3.
63/249
PREGUNTAS PRELIMINARES:
La pregunta se hacen en un orden determinando, para averiguar:
Propsito
Con que
Se emprenden las actividades
Lugar
Donde
Sucesin
En que
Persona
Por la que
Medios
Por los que
Con el objeto de
Eliminar
Combinar
Ordenar de nuevo
O simplificar
Dichas actividades
PREGUNTAS DE FONDO:
El lugar
La sucesin
La persona
Los medios
64/249
En dnde se hace?
Cundo se hace?
Medios
Persona
Lugar
Qu se logra?
Secuencia
Finalidad
Qu equipo y que
mtodo se emplean?
Equipo:
Mtodo
Qu sucedera
de no hacerlo?
Qu se podra hacer
sin dejar de satisfacer
los requisitos?
Qu se debera
hacer?
Desventajas de
hacerlo all:
En dnde
debera hacerse?
Desventajas de
hacerlo entonces:
Ventajas de hacerlo
ms pronto:
Cundo debera
hacerse?
Ventajas de hacerlo
despus:
Despus:
Quin lo hace?
Por qu lo hace
esa persona?
Desventajas del
equipo:
Mtodo
Mencionar a otras
dos personas que
podran hacerlo
Quin debera
hacerlo?
Cmo debera
hacerse?
Ventajas
65/249
4.
El analista encargado debe controlar el establecimiento del nuevo mtodo, sin que
se efecten cambios por pequeos que fueren sin previa consulta. En forma
paulatina esta vigilancia puede ir disminuyendo en la medida en que se observa
que los operarios cumplen con el mtodo propuesto y ste pase a ser el mtodo
de trabajo.
66/249
CAPTULO V:
DIAGRAMA DE
OPERACIONES DEL
PROCESO (DOP)
67/249
Operacin:
Inspeccin:
Tiene
lugar
cuando
se
modifican
intencionalmente las caractersticas fsicas
o qumicas de un objeto.
Se produce tambin una operacin cuando
el operario proporciona o recibe informacin
y cuando planea o calcula.
68/249
b)
69/249
c)
70/249
Materia prima
segundaria
Materia prima
principal
Nombre de la
accion
31
Mermas, defectuosos
(Entre otros)
32
PRODUCTO FINAL
SECUENCIA ALTERNATIVA
REPETICIN O REPROCESAMIENTO
2
Buenos
Defectuos
os
1
8
7
71/249
72/249
Ajo fresco
Calificacin
Desmenuzado
Raicillas, tierra
Selecc. de dient.
Dientes descomp.
RESUMEN
Remojo (50C)
Pelado
Cscara
Actividad
Nmero
Lavado
Impurezas
7
5
Cortado (1 a 2mm)
Secado
Molido
2
TOTAL:
Ajo Deshidratado
73/249
Tapa
Cpsulas
Frascos
Limpiado
Excipiente.
Ajo deshid
Lavado
C. calid.
Tamizado
Secado
Secado
Enfriado
C. Calidad
Mezclado
Envasado
Vaciado
Maquina
Encapsula
.
C. Peso
L. polvo
Bolsa
Envas.
C. Calid
Etiquet.
Cajas
Empac.
RESUMEN
14
Ajo en Frasco
4
TOTAL :
18
74/249
EJERCICIO N 2:
PRODUCTO: CABLE DESNUDO DE COBRE PARA LAS LINEAS DE
TRANSMISION AEREA
Se pide elaborar el DOP correspondiente:
El proceso que se describe a continuacin es para la obtencin de un cable
desnudo de cobre de 16 mm de seccin, empleado para las lneas de transmisin
area. Dicho producto esta formado por siete hilos, cada uno de 1.7 mm de
dimetro.
La materia prima es el alambrn de cobre oxidado comprado a terceros,
presentado en rollos con un peso de 100 Kg. El dimetro de alambrn es de
aproximadamente 80 cm. Los extremos del rollo se presentan pintados, como
medida de seguridad para garantizar que el rollo este compuesto.
Este proceso se inicia con el decapado qumico. Las instalaciones de esta
estacin cuentan con varias pozas para sumergir y dejar reposar de 25 a 30
minutos los alambrones en una solucin cida (cido sulfrico). La reaccin
qumica que se produce s la siguiente:
CuO + H2SO CuSO4 +H2O
Una vez que los rollos quedan libre de oxido son extrados y llevados a una poza
para ser lavados con agua a fin de eliminar el cido que tenga el alambrn. Luego
los rollos son colocados sobre una poza que contiene una solucin alcalina. L
finalidad de esta operacin es neutralizar las trazas de cido y tambin evitar una
nueva oxidacin. Finalmente, los rollos so retirados de esta poza ya trasladados
hasta la estacin de trefilado.
Debido a que este proceso se realiza en forma continua, se requiere que los rollos
se encuentren unidos unos a continuacin de los otros. Por ellos e necesario
soldar los extremos de cada uno.
El soldador arrastra el rollo de alambrn que viene decapado toma la punta y la
corta con una cizalla (debido a que la pintura de seguridad de los extremos es
indeleble).Luego toma las puntas de dos rollos y suelda. La soldadura empleada
es de arco elctrico (se aplica corriente elctrica de alto voltaje a travs de los
alambrones). As se obtiene una soldadura de cobre que garantiza la pureza del
conductor.
Posteriormente se realiza un limado manual debido ya que la operacin de soldar
produce una rebaba, la cual es necesario eliminar para mantener el dimetro del
cable.
El trefilado es la operacin siguiente, la cual consiste en pasar un metal a travs
de una hilera de dados para que por medio de una fuerza de traccin se reduzca
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
75/249
Decapado
xido
cido
Lavado en solucin alcalina
Cortado de puntas
puntas
Soldado
Limado
Trefilado
RESUMEN
Encarretado
Se obtienen carretes
de 500 Kg.
10
Pesado
Rebobinado
Se obtienen carretes
de 250 Kg.
TOTAL:
12
Pesado
Cableado
Cable desnudo
de Cobre
76/249
EJERCICIO N 3:
PRODUCTO: VASOS CERAMICOS CHOPP
A continuacin se presenta una descripcin del proceso productivo para la
fabricacin de vasos cermicos modelo chopp.
La primera tarea consiste en pesar 250 Kg. de arcilla en una balanza. Estando ya
pesada, es llevada a la seccin de mezclado en donde se vierte esta a un a tina
de 1,75 0,8 m, junto con 100 litro de agua y se deja remojar por espacio de un
da.
Al da siguiente se saca manualmente el exceso de agua de la mezcla y luego se
procede a batir esta arcilla remojada por medio de una batidora con motor
elctrico. Mientras se bate, se le va acondicionando los otros materiales, tales
como 0,8 Kg. De silicato lquido y 0,8 Kg. De sal de soda para cermica, la cual
ha sido previamente chancada y diluida en agua; 30 Kg de tiza, 5 kg de talco y 10
kg de feldespato.
Estando lista la mezcla se le pasa por una primera malla a una segunda tina, de
all se da una segunda colada en una malla mas fina pasando a otra tina. As se
obtiene la masa para producir 600 vasos chopp.
De esta masa se separan 20 kg en una tina pequea y se le traslada a la seccin
de moldeado. All, por medio de una jarrita, se extrae masa y se vierte a los
moldes del vaso, hasta que rebalse. Los moldes con masas son huecos sujetados
con gruesas ligas de jebe, que se dejan secar por espacio de 15 minutos a la
intemperie sobre unos taburetes, para luego desmoldarlos manualmente uno por
uno.
Los vasos desmoldados se dejan secar nuevamente para que agarren ms
consistencia para su respectivo pulido. Luego se procede a cortar las rebabas
producidas por el moldeo con una cuchilla, se alisan la superficie y base de los
vasos por medio de esponjas humedecidas con agua, para nuevamente dejar
secar los vasos a la intemperie por un da.
Ya secos, los vasos se inspeccionan uno por uno con el fin de detectar poros que
se hayan formado resultantes del secado. Estos poros se eliminan frotndolos con
los dedos. Luego se procede al quemado de los vasos en los hornos. Ya enfriado
el vaso chopp quemado recibe el nombre de bizcocho.
Cada bizcocho es revisado, con el objeto de detectar rajaduras. Los bizcochos
bueno pasan a la seccin de esmaltado, donde un operario los sumerge uno por
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
77/249
78/249
Talco
pesar
Silicato liq.
Tiza
5
pesar
pesar
Sal de soda
pesar
2
3
Arcilla
250kg
pesar
Chanca.
pesar
mezclado
Agua
Agua
diluido
remojado
batido
Desperdicios
1er cola
desperdicio
s
2do col
Proceso con 20 kg
de masa
8
Mold.
I
secado
10
desmoldado
Individual
11
secado
12
Cortado de
rebabas
13
Alis. S.
79/249
Calcomana
B
22
remojado
14
pegado
C. de c/vaso
15
eliminacin de
polvos
Polv
o
16
horneado
17
enfriado
Vasos fallados
Esmalte
RESUMEN
ACTIVIDAD
NUMERO
revisin de c/vaso
18
esmaltado
19
secado
20
horneado
21
enfriado
23
C. calcom.
24
horneado
25
enfriado
26
9
TOTAL
35
Caja
s
Inspeccin
Mal puesta
Calc.
26
embalado
VASO CHOPP
80/249
PROBLEMA PROPUESTO:
PROBLEMA N1: Elaborar el DOP para la fabricacin de un lapicero cuyas
partes son: tapa, botn, muela, tubo, cuerpo, resorte y clip.
Para fabricar la tapa y el cuerpo, se emplea poliestireno pigmentado y la primera
operacin es moldear con un tiempo unitario de 0.050 min, despus se quita la
rebaba emplendose 0.060 min.
Para fabricar el botn y la muela se emplea poliestireno pigmentado y se realiza
una sola operacin de moldeo, con un tiempo unitario de 0.040 min.
Para fabricar el repuesto se emplea poliestireno natural. La primera operacin
que se realiza es extruir el tubo, tomando un tiempo unitario de 0.020 min.
Despus se efecta el cortado con un tiempo unitario de 0.005 min. La pieza se
rene con los materiales: remache y tinta que son adquiridos externamente.
Estos materiales se introducen al tubo en las operaciones: remachar punta y
llenar tinta al tubo emplendose tempos unitarios de 0.020 y 0.030 min.
La primera operacin del ensamble final es armar tapa en donde se introduce a la
tapa el botn y la muela. Esta operacin se efecta en 0.20 min.
En la segunda operacin se introducen al ensamble anterior el resorte, el
repuesto y el cuerpo efectundose la operacin en 0.220 min. A continuacin se
inserta el clip.
La siguiente actividad es efectuar una prueba de calidad donde reemplea un
tiempo 0.070 min. Se finaliza el proceso con el empacado en cajas de veinte
unidades con un tiempo unitario de 0.070 min. El lapicero ya empacado se enva
al almacn de producto terminado.
7
2
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Tapa
Cuerpo
Clip
Resorte
Botn
Muela
Repuesto
81/249
Pieza
Tapa
Cuerpo
3
4
Botn
Muela
Repuesto
Descripcin
1.
2.
3.
4.
1.
2.
1.
1.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
PROBLEMA N 2:
Se le pide analizar el diagrama de operaciones (DOP) siguiente. Indique usted
todos los puntos que considere errneos en su presentacin en indique porque y
como deberan presentarse.
B
A
1
transporte
Materia prima
A en proceso 4
inspeccin
proceso
final
prueba de
material
control de
calidad
proceso demora
20 minutos
Se repite 3
veces ms
envase
envasado
se termin
82/249
CAPTULO VI:
DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES DEL
PROCESO (DAP)
83/249
_______________________________________________________________
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROCESO (DAP)
_______________________________________________________________
DEFINICIN:
El Diagrama de Actividades del Proceso, DAP, es una representacin grfica
simblica del trabajo realizado o que se va a realizar en un producto a medida que
pasa por algunas o por todas las etapas de un proceso.
Informacin que se consignar:
-
Cantidad de material
Distancia recorrida
Tiempo de trabajo realizado
Equipo utilizado.
TIPOS DE DIAGRAMAS:
a) Para el producto (o material). El proceso o los sucesos relacionados con un
producto o material.
b) Para personas. El proceso relacionado con las actividades de una persona.
c) Para el equipo. El proceso o los acontecimientos asociados con el equipo.
Adems de registrarse las operaciones y las inspecciones en el DOP, este
diagrama muestra el manipuleo del material y las demoras en el proceso con las
que tropieza un producto en su recorrido. Por lo tanto, es necesario utilizar otros
smbolos para detallar los transportes, demoras y almacenamientos.
84/249
SIMBOLOS A UTILIZAR
Operacin
Tiene
lugar
cuando
se
modifican
intencionalmente las caractersticas fsicas
o qumicas de un objeto; se monta o
desmonta a partir de otro objeto o se
dispone o prepara para otra operacin,
transportacin,
inspeccin
o
almacenamiento.
Inspeccin:
Demora:
Almacenamiento:
85/249
FORMATO :
Operario / material / equipo
R
Actividad
objeto:
n
Actual
Propuesta
Economa
Operacin
Transporte
Espera
Actividad
Inspeccin
Almacenamiento
Lugar:
Operarios(s):
ficha nm.
Descripcin
Distancia
Tiempo
Costo
Mano de obra
Material
Canti dad
Total
Smbolo
Tiempo
Observaciones
Total
86/249
PROBLEMA RESUELTO N 1:
PRODUCTO: JUEGO DE TOALLAS:
BB S.A. es una empresa dedicada a la confeccin de artculos para bebs.
Uno de sus artculos es un juego de toallas "Osito", el cual consta de las
siguientes piezas: una toalla de felpa, con capucha aplicada y toda ribeteada al
sesgo; una manopla con aplicacin, tambin ribeteada con sesgo; y una babita de
felpa, ribeteada tambin.
Se pide confeccionar el DAP, si el proceso productivo que se sigue es el
siguiente:
Se toma un rollo de felpa del almacn de materias primas y se lleva al taller de
costura. En este taller, sobre una mesa se coloca el rollo de 1,50 m de ancho y
se efecta el tendido de la tela con una medida de 0,88 m de largo
(aproximadamente se realizan 45 tendidas).
Una vez tendida la tela, se coloca encima los moldes de las piezas que se van a
usar en la confeccin de la toalla y sus aditamentos. Todos stos se fijan con
alfileres, procedindose luego a marcar sus contornos con lapicero.
Teniendo todas las piezas marcadas, se procede al corte con una cortadora
elctrica de cuchilla redonda desmontable. De los retazos formados, se marca
con el lapicero las aplicaciones a utilizarse, se cortan y se colocan tambin en la
canastilla para llevadas a las costureras.
Las operarias van cosiendo con puntada zigzag la aplicacin a la capucha y a la
manopla. Cuando estn listas, las colocan en una canasta.
Otras operarias van efectuando luego la operacin de ribeteado, colocando el
sesgo en todo el contorno de la toalla con su capucha, a la babita y a la manopla.
Concluidas estas operaciones, se trasladan las piezas a una mesa donde se
realiza una revisin de las costuras hechas, para enviadas luego a la zona de
planchado.
Luego de planchadas las piezas, stas son trasladadas hacia otra operaria, la que
se encarga de doblar la toalla en un rectngulo de aproximadamente 10 x 15
pulgadas; otra operaria toma las que estn listas junto con las otras piezas y las
coloca dentro de una bolsa. Estando bien puesto en la bolsa el juego completo se
procede a poner la etiqueta (papel impreso que detalla las caractersticas del
producto) para finalmente cerrarla y ponerla en un aparador, formando una pila
para trasladarla al almacn.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
87/249
Hoja nm .
Economa
15
Operacin
Actividad: elaboracin total de prendas
13
Transporte
0
Espera
1
Inspeccin
2
Almacenamiento
ficha nm
Compuesto por:els
Aprobado por: mtn
fecha :06/02/95
fecha :07/02/95
Descripcin
Distancia
Tiempo
Costo
Mano de obra
Material
Total
Smbolo
Cant.
Dist.
Observaciones
Tiem.
1 rollo
30
110
20
Costura zigzag
1 pieza
3
Toalla con
capucha
Babita
Manopla
20
0.5
1
3
piezas
3
piezas
1 pieza
3
piezas
De todas las
Piezas
10 x 15 Pulgadas
Total
15 13
88/249
PROBLEMA RESUELTO N 2:
PRODUCTO: PAN DE YEMA
Ferolesa, una empresa dedicada a la elaboracin de productos de la panificacin,
le solicita a usted preparar el diagrama de actividades del pan de yema, para
esquematizar la secuencia de las operaciones. Para tal efecto se tiene la
siguiente informacin:
Orden de materiales
Harina
Sal
Mejorador
Ans
Vainilla
Azcar
Huevos
Levadura
Manteca
Colorante amarillo
Proceso:
Los productos antes mencionados son retirados del almacn de materias primas y
llevados a la zona de preparacin, en donde se realiza el pesado de las
cantidades respectivas de cada uno de los ingredientes de acuerdo con la
cantidad de pan que se desea preparar.
Teniendo las cantidades listas, se procede a mezclar primero el mejorador, la sal
y la vainilla con agua. Obtenida la mezcla, se va agregando poco a poco la harina
y la levadura; continundose as con esta operacin. Luego se agrega el ans y el
azcar; cuando este ltimo ingrediente se disuelve totalmente se agrega la
manteca, continundose as con el mezclado.
Cuando esta mezcla ha quedado en "punto quaker", se aumenta la velocidad de
la mquina, se agrega un poco ms de agua y se sigue mezclando hasta llegar a
la unin de la masa. Estando lista, se apaga la mquina, "se retira un pedazo de
masa y se efecta una inspeccin de elasticidad y traslucidez; para ello se
requiere que el operario se unte antes las manos con aceite. Si dichas cualidades
no fueran correctas se debe continuar con el mezclado; de lo contrario se retira
toda la masa de la mquina.
89/249
90/249
Objeto:
Actividad
Pan de yema
22
operacin
5
Transporte
Actividad
Proceso completo
3
Espera
Almacenamiento
Distancia
Tiempo
Lugar: ferolesa
Operarios(s): varios
Inspeccin
ficha nm
Costo
Mano de obra
Material
fecha :08/02/95
fecha :10/02/95
Descripcin
Total
Cant. Dist.
Tiem.
Observaciones
Ans y azcar
Manteca
4 kg
2 kg
2 kg
30
Unid.
Por unidades
15
10
Total
22
91/249
PROBLEMA RESUELTO N 3:
PRODUCTO: TUBERAS CORRUGADAS PARA ALCANTARILLA
El proceso de manufactura de lotes para la fabricacin de tuberas corrugadas
para alcantarilla se realiza de la siguiente manera:
La materia prima es trada por los proveedores en camiones cada mes, la cual es
recibida por el responsable del almacn.
Segn la orden de produccin esta materia es retirada del almacn y trasladada
mediante un vagn a la cortadora, teniendo que esperar all, debido a la gran
cantidad de productos en proceso. Terminada la produccin anterior, sta es
colocada en la mquina para ser cortada segn el tamao referido por tubera.
Estando lista, se la traslada a la formadora para que tome cuerpo, y luego por el
peso es rodada hasta la taladradora, para efectuar el taladrado y remache,
quedando as el producto terminado; dependiendo de la fecha de entrega del
pedido, el producto terminado podra ser trasladado al almacn y quedar en
inventario o llevarse a la estacin de embarque hasta que llegue el camin para
entregado inmediatamente al cliente.
92/249
Solucin:
Cursograma analtico
Diagrama nm.1
Objeto: Tubera
alcantarilla.
Hoja nm .
corrugada
para
Actividad
Econ.
Operacin
Actividad:
Proceso de manufactura
Prop.
Transporte
Espera
Inspeccin
ficha nm
fecha :
fecha :
Descripccin
Almacenamiento
Distancia
Tiempo
Costo
Mano de obra
Material
Total
14
Simbolo
Cant.
Total
Dist.
Observaciones
Tiem.
90 ft
25 ft
30 ft
30 ft
90 ft
93/249
CAPTULO VII:
DIAGRAMA DE
RECORRIDO O DE
CIRCULACIN
94/249
__________________________________
95/249
EJERCICIO N 1
BB S.A. es una empresa dedicada a la confeccin de artculos para bebs.
Uno de sus artculos es un juego de toallas Osito, el cual consta de las siguientes
piezas: una toalla de felpa, con capucha aplicada y toda ribeteada al sesgo; una
manopla con aplicacin, tambin ribeteada con sesgo; y una babita de felpa,
ribeteada tambin.
Se pide confeccionar el Diagrama de Recorrido, si el proceso productivo
que se sigue es el siguiente:
Se toma un rollo de felpa del almacn de materias primas y se lleva al taller de
costura. En este taller, sobre una mesa se coloca el rollo de 1,50 m de ancho y
se efecta el tendido de la tela con una medida de 0,88 m de largo
(aproximadamente se realizan 45 tendidas).
Una vez tendida la tela, se coloca encima los moldes de las piezas que se van a
usar en la confeccin de la toalla y sus aditamentos. Todos stos se fijan con
alfileres, procedindose luego a marcar sus contornos con lapicero. Teniendo
todas las piezas marcadas, se procede al corte con una cortadora elctrica de
cuchilla redonda desmontable. De los retazos formados se marca con el lapicero
las aplicaciones a utilizarse, se cortan y se colocan tambin en la canastilla para
llevarlas a las costureras.
Las operarias van cosiendo con puntada zigzag la aplicacin a la capucha y a la
manopla. Cuando estn listas las colocan en una canasta.
Otras operarias van efectuando luego la operacin de ribeteado, colocando el
sesgo en todo el contorno de la toalla con su capucha, la babita y la manopla.
Concluidas estas operaciones se trasladan las piezas a una mesa donde se
realiza una revisin de las costuras hechas, para enviarlas luego a la zona de
planchado.
Luego de planchadas las piezas, stas son trasladadas hacia otra operaria que se
encarga de doblar la toalla en un rectngulo de aproximadamente 10 x 15
pulgadas; otra operaria toma las que estn listas junto con las otras piezas y las
coloca dentro de una bolsa. Estando bien puesto en la bolsa el juego completo, se
procede a poner la etiqueta (papel impreso que detalla las caractersticas del
producto) para finalmente cerrada y ponerla en un aparador, formando una pila
para trasladarla al almacn.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
96/249
SOLUCION:
97/249
CAPTULO VIII:
DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES
MULTIPLES
98/249
99/249
Nombre de la operacin
Nombre del producto en estudio
Nombre de la mquina (velocidad y avance)
Nombre del operario
Nombre de la persona a cargo del estudio
Fecha de la realizacin del estudio.
c) Trazar dos lneas verticales al lado izquierdo de la hoja, que nos servirn de
escalas para tener un control del tiempo transcurrido por cada una de las
actividades emprendidas por el hombre. Una de ellas va a ser escala parcial; y
la otra, escala total o acumulada.
d) Paralelas a las lneas anteriores, se trazan columnas, dependiendo del nmero
de objetos en estudio (hombres y mquinas).
e) Dentro de las columnas se sombrearn espacios de tiempo en los cuales el
operario o la mquina se encuentren ocupados y se dejarn espacios en
blanco para aquellas situaciones en que no se hace nada. Cada ruptura
mediante una lnea horizontal en las columnas, indicar que el objeto en
estudio cambi de actividad.
Adems, los valores de los tiempos de cada una de las actividades que se
registra deben representar los tiempos estndar; los cuales incluyen una
tolerancia de fabricacin que tenga en cuenta las necesidades personales, la
fatiga y los retrasos inevitables. Al pie derecho de cada columna y junto al
espacio sombreado se colocar el nombre de la actividad descrita.
100/249
FORMATO:
Diagrama de actividades mltiples
Diagrama num.
Producto
Resumen
Hoja nm.
Proceso
Tiempo
del ciclo
Operario
Mquina
Tiempo de
trabajo
Operario
Mquina
Tiempo
inactivo
Operario
Mquina
Utilizacin
Operario
Compuesto por:
Mquina
fecha:
Tiempo operario
(minutos)
Mquina
101/249
102/249
Escala
parcial
(min)
Operario
33
25
36
Carga
Maquinaria
Mquina
M
a
q
u
i
n
a
d
o
Descarga
mquina
_______________________________________________________________
DIAGRAMA DE CUADRILLAS
_______________________________________________________________
Escala
total
unidad
de tiempo
Escala
parcial
unidad
de tiempo
Sostener
10
12
Operario 1
Operario 2
Operario 3
Desarmar
10
2
Limpiar
22
30
37
43
10
Sostener
Armar
7
Verificar
6
103/249
Escala
parcial
unidad de
tiempo
unidad de
tiempo
operario 1
operario 2
mquina
carga
12
12
17
21
26
30
35
vigila
41
vigila
prepara
de carga
vigila
6
descarga
47
104/249
PROBLEMA RESUELTO N 1:
PRODUCTO: ELABORACIN DE TRIPLAY
OPERACIN: PREPRENSADO
Se requiere la elaboracin de un Diagrama Hombre-Mquina para la operacin de
preprensado, en el proceso de elaboracin del triplay. Las actividades pertinentes
se presentan a continuacin.
OPERACIN: PREPRENSADO
Tiempo
(minutos)
ACTIVIDAD
1
2
20 seg.
1
5
2
SOLUCIN:
Tomando como base el mtodo actual, el diagrama es el siguiente :
Escala
Total
Escala
parcial
hombre
mquina
Contado
2
0,3
Montado
3,3
4,3
Puesta en marcha
Puesta en marcha
Inspeccin
maquinado
maquinado
8,3
3
Descargado
Y
apilado
10,3
apil
ado
105/249
Escala
Parcial
(min)
Hombre
Mquina
Contado
1
3,3
0,3
4,3
5,3
Montado
Puesta en marcha
Puesta en marcha
Inspeccin
Contado
Maquinado
8.3
3
Descargado
y
Apilado
10,3
12,3
12,6
2
0 ,3
13,6
14,6
Montado
Puesta en marcha
Puesta en marcha
Inspeccin
Contado
Maquinado
17,6
19,6
21,6
21,9
2
0,3
Tiempo de ciclo:
9.3
Descargado
y
apilado
Montado
Puesta en marcha
Puesta en marcha
Inspeccin
22,9
23,9
Contado
Maquinado
26.9
28.9
Tiempo de ciclo:
9.3
Descargado
Y
apilado
106/249
Clculos:
Mtodo Actual:
1. Tiempo de ciclo
2. Tiempo de trabajo del hombre
3. Tiempo de trabajo de la mquina
=
=
=
10,300 min
6,300 min
5,300 min
6,3
x 100
10,3
61,160%
5. % de utilizacin de la mquina
5,3
x 100
10,3
51,450%
60
10,3
5,820
100
61,16
1,635 mq.
gr lam
hora
Mtodo propuesto:
1. Tiempo de ciclo
2. Tiempo de trabajo del hombre
3. Tiempo de trabajo de la mquina
=
=
=
9,30 min
6,30 min
5,30 min
6 ,3
x 100
9 ,3
67,74%
5. % de utilizacin de la mquina
5, 3
x 100
9,3
56,98%
60
9,3
6,45
100
67,74
1,47 mq.
gr lam
hora
107/249
: 4 min
: 16 min
: 4 min
Horas-mquina
Horas-hombre
Materia prima
:
:
:
S/. 2,8
S/. 1,5
S/. 1,0 por Kg. procesado.
Escala
parcial
(min)
Hombre
Mquina
carga
4
M
a
q
u
i
n
a
d
o
20
16
Descarga y
Preparacin
24
2
108/249
Clculo
Costo (S/.)
Mano de Obra
24 min x 1,5
S/.
1 hora
x
hora 60 minutos
0,600
Maquinaria
16 min x 2,8
S/.
1 hora
x
hora 60 minutos
0,746
Materia prima
S/.
x 40 Kg
Kg
40,000
41,346
40 kg
Kg
0,967
S/. 41,346
S/.
Escala
total
(min)
Escala
parcial
(min)
Hombre
Carga
maq. 1
Caraga
maq. 2
20
12
24
28
Mquina 1
Mquina 2
Descarga y
preparacin
maq. 1
descarga y
preparacin
maq. .2
109/249
Clculo
Costo (S/.)
Mano de Obra
28 min x 1,5
S/.
1 hora
x
hora 60 minutos
0,700
Maquinaria
32 min x 2,8
S/.
1 hora
x
hora 60 minutos
1,493
Materia prima
S/.
x 80 Kg
Kg
80,000
82,193
80 kg
Kg
0,973
S/. 82,193
S/.
110/249
CAPTULO IX:
DIAGRAMA
BIMANUAL
111/249
Explicacin
Tomar, colocar, usar, montar, etc., una herramienta, pieza o material.
Movimientos de las extremidades hasta el trabajo, herramienta o
material o desde uno de ellos.
Indica el tiempo en que la mano no trabaja
Se utiliza para indicar el acto de sostener o mantener en posicin fija
un objeto, para facilitar el trabajo de la otra mano.
112/249
Formato 1:
Hoja de Diagrama Bimanual
Diagrama N
Dibujo y pieza:
Hoja N
Operacin:
Lugar:
Operario:
Compuesto por
Fecha:
Mtodos
Resumen
Actual
M.I. M.D.
Smbolos
M.I.
M.D.
Propuesto
M.I. M.D.
Total
113/249
Diagrama n 1
Hoja 1
Dibujo y pieza :
Estacin de trabajo
Operacin :
Empaquetado de diskettes
Lugar:
Planta
Operario:
Compuesto por
Fecha:
SIMBOLOS
Mano izquierda
M.I
Mano derecha
M.D
Resumen
Mtodo
Actual
MI
MD
Propuesto
MI
MD
Total
114/249
CAPITULO X:
MEDICIN DEL
TRABAJO
_______
_________ ______________________________
_____
115/249
- Tcnicas indirectas:
Datos Estndares
Sistema de tiempos predeterminados
Estimacin.
Como se habr podido observar hasta ahora se han explicado las tcnicas a
seguir para implantar mejores mtodos en los procesos o procedimientos,
mientras que con este captulo y los siguientes se muestra como se logra
116/249
117/249
CAPTULO XI:
CRONOMETRAJE
INDUSTRIAL
___________________________________________ ___________________
CRONOMETRAJE INDUSTRIAL
____________________________________________________ ___________
118/249
_______________________________________________________________
CRITERIOS BSICOS:
_______________________________________________________________
119/249
1.
2.
3.
4.
120/249
Fecha de estudio:
Trmino:
Comienzo:
Tiempo transcurrido:
Elemento N
Nombre de la
operacin
Nombre del
operario
Estudio N
Hoja N
Observado por:
Aprobado por:
Elementos extraos
Smbolo
Descripcin
Ciclo N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Total
N observaciones
Media
Valoracin
Tiempo bsico
Cronometraje continuo:
121/249
A
10,2
49,4
89,2
128,2
15,4
35,4
54,6
75,2
94,2
114,2
133,2
154,2
(Tiempos medidos en minutos)
D
39,4
79,4
118,2
158,4
122/249
SOLUCIN:
Se debe determinar los tiempos correspondientes a cada elemento en cada ciclo
mediante las diferencias de las lecturas continuas partiendo de la ltima toma:
Ciclo
Proceso
A
B
C
D
II
III
IV
10,2
5,2
20,0
4,0
10,0
5,2
20,6
4,2
9,8
5,0
20,0
4,0
10,0
5,0
21,0
4,2
Proceso
A
B
C
D
10,0
5,1
20,4
4,1
39,6
+ 0,06
0,00
0,00
- 0,02
fW
+0,04
tn = t0 x (1 + fw)
tn = (39,6) (1 + 0,04)
tn = 41,18 min
123/249
2%
Suplementos constantes
(Operaria)
11%
13%
b)
En este caso para el anlisis de los tiempos debe fijarse el punto de inicio y de
finalizacin de la actividad en estudio.
Para la toma de tiempos se dar inicio a la actividad a la par que el cronmetro
est marcando cero (0), dejndose que ste avance a medida que se desarrolla la
actividad, cuando sta llega a su punto de finalizacin se para el cronmetro
anotando el tiempo registrado en el mismo. Se regresa el cronmetro a cero y se
inicia una nueva toma de tiempo.
A la vez que se registra el tiempo, debe tambin registrarse la valoracin de la
actuacin del trabajador.
Para ello se puede utilizar cualquiera de los sistemas de valoracin. Sin embargo,
el ms usual es el de la Escala Britnica, que designa el tiempo tipo una
valoracin de 100 (ritmo tipo).
PROBLEMA RESUELTO N 2:
Determinar el tiempo normal de la actividad cuyos tiempos observados se
presentan a continuacin.
124/249
N de
Toma
Tiempo
Observado (seg)
Valoracin
1
2
29
16
70
125
3
4
26
19
80
110
33
60
6
7
25
20
80
100
8
9
22
17
90
120
10
11
24
18
85
110
12
21
100
SOLUCIN:
Para evaluar el tiempo normal de la actividad, deberamos primero aplicar la
valoracin individual de cada tiempo observado, utilizando la siguiente relacin:
tn = t 0 x
valoracin
ritmotipo
tn= t0 x
valoracin
100
t0
(seg)
Valoracin
t0
(seg)
1
2
29
16
70
125
20,30
20,00
3
4
26
19
80
110
20,80
20,90
33
60
19,80
6
7
25
20
80
100
20,00
20,00
8
9
22
17
90
120
19,80
20,40
10
11
24
18
85
110
20,40
19,80
12
21
95
19,95
125/249
tn
N de tomas
12
242,15
20,179 seg
12
Donde:
X
= desviacin estndar de la poblacin.
X
Z
Luego:
X =
S
N'
Donde:
N = nmero de observaciones requeridas
S = desviacin estndar de la muestra.
Luego:
(% de error) X =Z *
N' =
S
N'
Z* S
(% de error)(x )
Z *S
N =
(% de error)(X)
Z*
1,00
1,64
1,96
2,00
3,00
Niveles de confianza
Nivel de confianza (%)
68,00
90,00
95,00
95,45
99,73
126/249
3,8 min.
0,3
+ 5%
95%
SOLUCIN AL EJERCICIO N 3
2
(1,96)(0,3)
9,57
N =
(
0
,
05
)(
3
,
8
)
N 10 observaciones
VALORACIN:
El procedimiento de valoracin consiste en comparar la velocidad del trabajo de
un operario con la imagen mental de un hombre normal que tiene el ingeniero
industrial. Esto significa calificar el rendimiento de la actividad de trabajo
observada y su dificultad.
El ingeniero industrial juzga primero la dificultad del trabajo con el objeto de
formarse un concepto de apariencia del rendimiento adecuado para el trabajo y
despus juzga la actividad observada en relacin con su concepto imaginado
mediante las escalas de valoracin.
Las escalas de valoracin tienen la finalidad de ponderar los factores externos
que afectan el ritmo del trabajo, generndose la nivelacin correspondiente tal
como se grafica a continuacin.
t0 = tiempo observado
tn = tiempo normal
Trabajo lento:
v = valoracin
tn
V
t
Trabajo rpido:
t
V
tn
127/249
Siendo:
v=
valoracin otorgada
valoracin tipo
75-100
100-133
0-100
Norma
britnic.
Descripcin del
desempeo
40
50
67
50
60
75
100
75
80
100
133
100
Ritmo
tipo
100
125
167
125
120
150
200
150
Actividad nula
Muy lento, movimientos
torpes, inseguros, el
operario parece medio
dormido y sin inters en
el trabajo.
Constante, resuelto, sin
prisa, como de obrero
no pagado a destajo,
pero bien dirigido y
vigilado, parece lento,
pero no pierde tiempo
adrede mientras lo
observan.
Activo, capaz, como de
obrero calificado medio
pagado a destajo; loga
con tranquilidad el nivel
de calidad y precisin
fijado.
Muy rpido; el operario
acta con gran
seguridad, destreza y
coordinacin de
movimientos muy por
encima del obrero
calificado medio.
Excepcionalmente
rpido; concentracin y
esfuerzo intenso sin
probabilidad de durar
por largos perodos;
actuacin de virtuoso,
slo alcanzada por unos
pocos trabajadores
sobresalientes.
Velocidad de
marcha
comparable1
(km/h)
3,2
4,8
6,4
9,6
Partiendo del supuesto de un operario de estatura y facultades fsicas medias, sin carga, que camine en
lnea recta, por terreno llano y sin obstculos.
128/249
Destreza
Esfuerzo
Condiciones
Consistencia
Los dos primeros son, con mucho, los ms importantes; cada uno de los cuatro
elementos lleva consigo un significado especial o limitado.
Destreza. Es definida como pericia resultante de un mtodo determinado, la
destreza puesta de manifiesto se juzga en funcin de las definiciones y es
comparada con un concepto normal con sus desviaciones.
Esfuerzo. El esfuerzo se define como el anhelo de trabajo, se considera que est
siempre bajo control del operario, se juzga en funcin del espritu con el que el
operario acomete su trabajo. Puede variar desde la ociosidad hasta el exceso.
Condiciones. Son aquellas que afectan al operario ms que a la ejecucin. Se
consideran incluidas con fines de nivelacin la luz, el calor, la ventilacin; o mejor,
las variaciones de estas condiciones, o sea, lo que es suministrado normalmente
para una operacin determinada. Las condiciones de este factor cubren slo
desviaciones inferiores a partir de lo normal.
Consistencia. Se estableci originalmente como un factor para llamar la atencin
sobre la magnitud de la misma o su carencia. Se hace la recomendacin que
debe determinarse la causa de la falta de concordancia y corregirla, mejor que
graduarla. No existe una medida determinada para los diversos grados de
concordancia.
Se han habilitado equivalentes algebraicos para cada uno de los grados o niveles
de los factores. Estos niveles de los factores se muestran en el siguiente cuadro.
129/249
Habilidad
+0,15
A1
Habilsimo
+0,13
A2
Habilsimo
+0,11
B1
Excelente
+0,08
B2
Excelente
+0,06
C1
Bueno
+0,03
C2
Bueno
0,00
Medio
-0,05
E1
Regular
-0,10
E2
Regular
- 0,16
F1
Malo
-0,22
F2
Malo
Esfuerzo
+ 0,13
A1
Excesivo
+ 0,12
A2
Excesivo
+ 0,10
B1
Excelente
+ 0,08
B2
Excelente
+ 0,05
C1
Bueno
+ 0,02
C2
Bueno
Medio
-0,04
E1
Regular
-0,08
E2
Regular
-0,12
F1
Malo
-0,17
F2
Malo
0,00
Condiciones
+ 0,06
Ideales
+ 0,04
Excelente
+ 0,02
Buenas
0,00
Medias
- 0,03
Regulares
- 0,07
Malos
Consistencia
+ 0,04
Perfecta
+ 0,03
Excelente
+ 0,01
Buena
0,00
Media
- 0,02
Regular
- 0,04
Malo
130/249
SUPLEMENTOS DE TRABAJO:
Los suplementos estn expresados en porcentaje y son aplicados al tiempo
bsico para poder obtener el tiempo estndar, estos porcentajes de tiempo se
encuentran en tablas elaboradas por la OIT, teniendo por finalidad ofrecer tiempos
de descanso o de recuperacin para que el operario pueda continuar
normalmente con su trabajo.
a) Suplementos de descanso:
Los suplementos de descanso estn divididos en dos grupos:
Suplementos constantes o fijos. Aquellos referidos a necesidades personales y
a la recuperacin de la fatiga, cuyo valor no cambia en funcin al trabajo que se
realiza. Slo existe una variacin por el sexo del trabajador.
Suplementos variables. Son aquellos cuyo valor est en funcin del tipo de
trabajo que realiza el operario, contemplndose aspectos tales como el uso de su
fuerza, su posicin fsica en el trabajo, tensin mental, auditiva o nivel de
monotona que se ocasiona.
b) Suplementos por contingencias:
Se considera en este caso las esperas inevitables causadas por la mquina o el
operario motivadas por alguna causa externa.
Estas esperas pueden deberse a pequeos ajustes, cambio de herramientastiempo perdido debido a variaciones en el material e interrupciones de los
inspectores.
La clase y cantidad de esperas para un tiempo de trabajo dado han de ser
determinadas mediante estudios que abarquen la totalidad de la jornada o
estudios de muestreo realizados durante un periodo de tiempo suficiente para
obtener datos de confianza.
Estos suplementos tambin son conocidos como suplementos por esperas. Su
aplicacin puede darse representndolos como un porcentaje del tiempo normal,
o si es conveniente se evaluar el tiempo correspondiente a la espera y se
adicionar al tiempo normal para obtener el tiempo estndar.
Es conveniente definir en algunos casos la frecuencia de presentacin de las
esperas para poder adicionadas de acuerdo al turno: da, semana o mes de
ocurrencia.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
131/249
1. Suplementos constantes
- Suplemento
por
necesidades
personales
- Suplementos bsicos por fatiga.
Total:
11
0
2
7
1
3
7
de
lo
0
1
2
3
4
6
8
10
12
14
19
33
58
1
2
3
4
6
9
12
15
18
-
2
5
2
5
0
5
0
5
15
0
2
5
0
2
5
0
2
3
5
0
2
3
5
1
4
1
4
I.
-
Monotona mental
Trabajo algo montono
Trabajo bastante montono
Trabajo montono
0
1
4
0
1
4
J.
-
Monotona fsica
Trabajo algo aburrido
Trabajo aburrido
Trabajo muy aburrido.
0
2
5
0
1
2
132/249
Suplementos por
descanso
Suplementos por
contingencias
Suplementos por
razones polticas
Contenido de
trabajo
Tiempo bsico
Suplemento por
descanso
Variabl
es
Suplemento por
contingencia
133/249
CAPTULO XII:
EL ESTNDAR DE
TIEMPO
134/249
QU ES UN ESTNDAR DE TIEMPO?
Para entender la importancia que tienen los usos del estudio de tiempos,
debemos entender lo que queremos decir con el trmino estndar de tiempo. De
acuerdo con su definicin, es "el tiempo requerido para elaborar un producto en
una estacin de trabajo con las tres condiciones siguientes: (1) un operador
calificado y bien capacitado, (2) que trabaja a una velocidad o ritmo normal, y (3)
hace una tarea especfica". Estas tres condiciones son esenciales para
comprender un estudio de tiempos, por lo que es necesario un anlisis adicional.
Operador calificado y bien capacitado:
La experiencia es lo que hace que un operador sea calificado y est bien
capacitado, y el tiempo en el trabajo es nuestro mejor indicador. El tiempo
requerido para convertirse en calificado vara segn la persona y el trabajo. Por
ejemplo, operadores de mquinas de coser, soldadores, tapiceros, mecnicos y
muchos otros trabajos de alta tecnologa requieren largos perodos de
aprendizaje. El error ms grande que comete el personal, que se inicia en los
estudios de tiempo es medir demasiado pronto los tiempos de alguien.
Una buena regla prctica es comenzar con una persona calificada, totalmente
capacitada, y darle dos semanas en el trabajo antes del estudio de tiempos. En
trabajos o tareas nuevas, se utilizan sistemas de estudios de tiempo
predeterminados. A primera vista, estos estndares parecen exigentes o estrictos
(difciles de lograr), porque los tiempos han sido establecidos para operadores
calificados bien capacitados.
Ritmo normal:
Slo se puede aplicar un estndar de tiempo para cada trabajo aun cuando las
diferencias de los operadores produzcan resultados distintos. Un ritmo normal es
cmodo para casi todos. En el desarrollo del concepto de ritmo normal, el 100%
ser el ritmo usual. Los estndares comunes de tiempo de ritmo normal son:
1. Caminar 80 metros en 1.000 minutos (4.8 kilmetros por hora).
2. Distribuir 52 cartas en cuatro pilas iguales en 0.500 minutos (en una mesa de
juego).
3. Llenar un tablero perforado de 30 agujas en 0.435 minutos (utilizando ambas
manos).
135/249
136/249
1,000
60
0.01667
16.67
0.500
120
0.00833
8.33
0.167
359
0.00279
2.79
2.500
24
0.04167
41.67
0.650
____
____
____
0.050
____
____
____
Las piezas por hora se calculan dividiendo los minutos de tiempo estndar entre 60 minutos por hora.
Las horas por pieza se calculan dividiendo las piezas por hora entre una hora (1/x).
b
Las horas por cada 1,000 piezas se calculan multiplicando las horas por pieza por 1,000.
b
HORAS
ESTANDAR
UNIDADES
POR HORA
UNIDADES
POR 8
HORAS
MINUTOS
ESTANDAR
HORAS
ESTANDAR
UNIDADES
POR HORA
UNIDADES
POR 8
HORAS
480
8.000
0.1
1.0
0.98
0.01633
61.22
489.80
240
4.000
0.2
2.0
0.96
0.01600
62.50
500.00
160
2.667
0.4
3.0
0.94
0.01567
63.83
510.64
120
2.000
0.5
4.0
0.92
0.01533
65.22
521.74
80
1.333
0.8
6.0
0.88
0.01467
68.18
545.45
70
1.167
0.9
6.9
0.86
0.01433
69.77
558.14
60
1.000
1.0
8.0
0.84
0.01400
71.43
571.43
50
0.833
1.2
9.6
0.82
0.01367
73.17
585.37
40
0.667
1.5
12.0
0.76
0.01267
78.95
631.58
30
0.500
2.0
16.0
0.68
0.01330
88.24
705.88
22
0.367
2.7
21.8
0.56
0.00933
107.14
857.14
20
0.333
3.0
24.0
0.52
0.00867
115.38
923.08
14
0.233
4.3
34.3
0.4
0.00667
150.00
1200.00
10
0.167
6.0
48.0
0.32
0.00533
187.50
1500.00
0.133
7.5
60.0
0.28
0.00467
214.29
1714.29
0.100
10.0
80.0
0.24
0.00400
250.00
2000.00
0.083
12.0
96.0
0.22
0.00367
272.73
2181.82
0.067
15.0
120.0
0.2
0.00333
300.00
2400.00
0.050
20.0
160.0
0.18
0.00300
333.33
2666.67
0.033
30.0
240.0
0.16
0.00267
375.00
3000.00
0.017
60.0
480.0
0.14
0.00233
428.57
3428.57
0.12
0.02000
500.00
4000.00
0.1
0.00167
600.00
4800.00
0.08
0.00133
750.00
6000.00
0.06
0.00100
1000.00
8000.00
0.04
0.00067
1500.00
12000.00
0.02
0.00033
3000.00
24000.00
137/249
trabajo y equilibrarlas.
Determinar el rendimiento de los trabajadores e identificar las operaciones que
tienen problemas, para ser corregidas.
Pagar incentivos por rendimiento extraordinario por equipo o individual.
Evaluar ideas de reduccin de costos y escoger el mtodo ms econmico con
base en un anlisis de costos y no en opiniones.
Evaluar las nuevas adquisiciones de equipo a fin de justificar su gasto.
138/249
Los 0.161 minutos por unidad se conocen como tiempo takt o ritmo de planta.
Todas las operaciones de la planta deben producir una pieza en cada lapso de
0.161 minutos; por lo tanto, Cuntas mquinas necesitamos para esta
operacin?
Estndar de tiempo = 0.400 minutos/unidad
Ritmo de la planta = 0.161 minutos/unidad
139/249
140/249
463 horas/da
141/249
Dividimos entre ocho horas por empleado por da, lo que da por resultado 58
personas.
La gerencia ser juzgada en funcin de lo bien que cumpla con esta meta. Si se
producen menos de 2,500 unidades por da con 58 personas, la gerencia estar
por encima del presupuesto y esto no tiene perdn.
Si produce ms de 2,500 unidades por da, se dir que es buena para administrar
y ascendern a los gerentes.
La mayor parte de las empresas fabrican ms de un producto. El problema de
cuntas personas contratar es el mismo.
Por ejemplo:
Cuntos obreros necesitaremos para una planta multiproducto?
PRODUCTO HORAS/1,000
NM. DE UNIDADES
NECESARIAS/DA HORAS AL 100%
% REAL
150
1,000
150.0
70
B
C
95
450
1,500
2,000
142.5
900.0
85
120
HORAS REALES
NECESARIAS
214
168
750
Total 1,132 horas
1,132 horas
= 141.5 empleados.
8 horas/empleado
142/249
TIEMPO ESTNDAR
EN MINUTOS
PIEZAS POR
HORA
HORAS
POR PIEZA
0.300
2.000
0.450
0.050
143/249
CAPTULO XIII:
CAPACIDAD DE PLANTA
144/249
CAPACIDAD DE PLANTA
A la empresa se le plantean diferentes alternativas para determinar la capacidad
o el tamao. Para ello, se establecen una serie de relaciones con diferentes
factores, tales como el mercado, la tecnologa, la inversin, el punto de equilibrio
y la localizacin, los cuales ayudan a seleccionar el volumen ms adecuado para
la produccin.
La comparacin de los resultados de estas relaciones pude ayudar al proyectista
a seleccionar la alternativa de tamao ptimo.
Capacidad
instalada
Ajuste de la
capacidad
por diversos
factores
Capacidad del
sistema
Opciones de
incrementar
la capacidad
Produccin
real
EFICIENCIA DEL
= PRODUCCIN REAL * 100
SISTEMA PRODUCTIVO
CAPCIDAD DEL SISTEMA
145/249
Capacidad de
procesamiento
Capacidad por
disponibilidad
de recursos
Capacidad de
produccin
Materia prima
rea de produccin
Personal
Tomates
Maquinaria y
muebles
Kg. / da
Pasta de
tomate
N latas / da
Donde:
Capacidad de procedimiento: Define la cantidad de insumos que la planta
146/249
147/249
148/249
El factor de utilizacin se debe a que no todas las horas de una jornada de trabajo
se dedica a producir (mantenimiento de equipos, paradas por refrigerio, otros).
Se define el factor de utilizacin como el cociente entre el numero de horas
productivas desarrolladas (NHP) y el de horas reales (NHR) de jornada por
periodo.
U
NHP
NHR
8 0,8
= 0,9
NHE
NHP
= 0,95
72
149/249
8 horas
turno
5 das
semana
de rea (S).
Factor d eficiencia (E).
Resolucin del modelo:
Capacidad =
XSXDXE
150/249
151/249
PRODUCTO
P1
P2
P3
P4
UNIDADES/AO
6200
3500
2600
3800
PRODUCTO
P1
P2
P3
P4
P5
SECUENCIA
A,B,C,D,E
B,C,D,E
A,B,C,E
A,B,C,D,E
A,C,D,E
0.35
0.50
0.15
0.30
0.40
0.55
0.20
0.25
0.80
0.25
0.45
0.35
0.65
0.30
0.50
0.25
0.28
0.70
0.60
0.20
0.32
152/249
264.96
Proceso A
UE/Semana
1 turno
Producto
T. operacin
TP1
Equiv.
P1
0.75
0.75
1.00
P2
P3
0.80
0.75
1.07
P4
0.65
0.75
0.87
P5
0.70
0.75
0.93
TOTAL
2.09
Produccin/hora
1.333
0.92
0.90
Horas/turno
8.0
Turnos/da
Das/semana
N mquinas
3.87
Igual
3.87/2,9
Clculo de la capacidad
Proceso B
Producto
T. operacin
TP1
Equiv.
P1
0.35
0.35
1.00
P2
0.40
1.14
P3
0.25
0.35
0.71
P4
0.3
0.35
0.86
P5
0.35
TOTAL
1.30
3.71
153/249
2.857
0.92
0.90
Horas/turno
8.0
Turnos/da
Das/semana
N mquinas
Clculo de la capacidad
UE/Semana
1 turno
317.95
Proceso C
Producto
T. operacin
TP1
Equiv.
P1
0.5
0.5
1.00
P2
0.55
0.5
0.10
P3
0.45
0.5
0.9
P4
0.6
0.5
1.2
P5
0.50
0.5
TOTAL
2.60
Produccin/hora
2.000
0.92
0.90
Horas/turno
8.0
Turnos/da
Das/semana
N mquinas
Clculo de la capacidad
Producto
P1
P2
P3
P4
P5
TOTAL
5.2
317.95
Proceso D
UE/Semana
1 turno
T. operacin
TP1
Equiv.
0.15
0.15
1.00
0.20
0.15
1.33
0.25
0.15
1.67
0.20
0.15
1.33
0.80
5.33
154/249
6.667
0.92
0.90
Horas/turno
8.0
Turnos/da
Das/semana
N mquinas
Producto
P1
P2
P3
P4
P5
TOTAL
T. operacin
TP1
Equiv.
0.30
0.30
1.00
0.25
0.30
0.83
0.35
0.30
0.17
0.28
0.30
0.93
0.32
0.30
1.07
1.50
Clculo de la capacidad
5.00
Proceso E
397.44
Producto
P1
P2
P3
P4
P5
TOTAL
UE/Semana
1 turno
T. operacin
TP1
Equiv.
0.30
0.30
1.00
0.25
0.30
0.83
0.35
0.30
0.17
0.28
0.30
0.93
0.32
0.30
1.07
1.50
Produccin/hora
3.333
0.92
0.90
Horas/turno
8.0
Turnos/da
Das/semana
N mquinas
5.00
155/249
Capacidad de planta :
Proceso A
264.96
UE/Semana
1 turno
(proceso
156/249
157/249
Caso:
En este ejemplo se da una transformacin de la materia prima o del insumo
principal, que en el proceso va recibiendo valor agregado y finalmente se
convierte en un producto terminado. La capacidad podr ser expresada en
capacidad de procesamiento (entrada) o en capacidad de produccin (salida).
Se desea calcular la capacidad de una planta de productora de harina de
pescado.
A continuacin se presenta un esquema simplificado del proceso con las
respectivas capacidades de cada mquina en las operaciones (vase cuadro).
Considerar:
PESCADO
50.000 Kg
COCIDO
50.000 Kg
CRIBADO - PRENSADO
50.000 Kg
SACADO - VAPOR
16.129 Kg
SACADO - AIRE
25.920 Kg
Capacidad de secado vapor: 2.25 Kg/h
7.951 Kg
capacidad de secado aire 2,25 Kg/h
4.208 kg
HARINA DE
PESCADO
11.921 Kg
158/249
QE
Operacin (1)
COCIDO
CRIBADO PRENSADO
SACADO VAPOR
SECADO AIRE
Cantidad
Prod./ hora Nmero
Unidad de
entrante
de
de
medida
segn
maquinas mquina
segn
balance de
u
so
entrada
materia
operarios personas
50.000
50.000
24.080
16.129
F
PRODUCTO
TERMINADO
(EN UNIDADES
FINALES)
Kg
Kg
Kg
Kg
3,75
4,31
2,25
2,25
1
1
1
1
D/S
Das/
semana
7
7
7
7
H/T
Horas
reales/
turno
8
8
8
8
Turnos/
da
3
3
3
3
Factor de Factor de
utilizacin eficiencia
(3)
(4)
0,88
0,88
0,88
0,88
0,95
0,95
0,95
0,95
CO = P x M
x D/S x H/T
xTxUxE
F/Q
CO x F/Q
Capacidad de
Capacidad de
produccin en
produccin en
unidades
Factor unidades de
segn
de
producto
balance de
conversin terminado
materia por
para cada
cada
operacin
operacin
556,68
605,33
316,01
316,01
0,238
0,238
0,238
0,238
125,57
144,32
156,44
233,56
UNIDAD
11.921
Kg
125,57
Kg de harina de pescado/semana
159/249
LB
Modelo
Graso
Norbuck
Pasador con 4 agujeros
Pasador con 8 agujeros
Suela
Planta
TT
Suela
TQ
BO
Docenas/da
12
18
30
16
22
20
12
Operacin
TQ
Norbuck
1. Clavar el taco
BO
4 agujeros
BO
8 agujeros
LB
Suela
LB
Planta
6,1
6,1
6,1
6,1
2. Emplantillar
9,9
9,9
9,9
9,9
9,9
9,9
3. Resanar
14,3
14,3
10
10
12
15
4. Barnizar y retocar
21,3
21,3
24
26
5. Limpiar y lustrar
8,5
8,5
10
10
9,4
11,3
8. Embolsar
3,1
3,1
9. Encajonar
3,1
5
Considerar:
Los operarios trabajan un solo turno de 8 horas por da, con una eficiencia del
0,80. Se labora durante 250 das al ao.
1) Determinar la capacidad de produccin de cada una de las estaciones.
2) Determinar el cuello de botella en esta rea.
Estacin de trabajo
Operaciones
Nmero de operaciones
1y2
II
3y4
III
5y6
IV
7, 8 y 9
160/249
MEZACLADO
Y AMAZADO
PRENSADO
PRESECADO
1,02 Kg de fideos
EMVASADO
100 Kg de
fideos
Operacin
Capacidad de
procesamiento
Mezcladora
Mezclado y amasado
0,158 min./Kg.
Prensa
Prensado
322.6Kg./hora
Secador tnel
Presecado
5,40Kg. /min.
Secador tnel
Secado
5,00Kg. /min.
Envasado
Envasado
375Kg./hora
Maquinaria
161/249
CAPTULO XIV:
FACTOR MATERIAL
162/249
Anlisis P-Q:
Anlisis producto-cantidad:
Ejemplo 1:
Analice los siguientes datos:
Producto
Unidad de venta
Demanda
Secuencia de
operaciones
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
Unidad
Caja de 6 unid.
Caja de 5 unid.
Caja de 12 unid.
Unidad
Caja de 6 unid.
Unidad
Caja de 5 unid.
97.979
22.000
18.000
15.573
52.000
27.609
82.000
20.000
B, C, D
S, T, U
A, B, C
X, Y, Z
A, B, D
M, N, R
A, C, D
A, B, C, D
Demanda
97.979
132.000
90.000
186.876
52.000
165.654
82.000
100.000
Demanda
186.876
165.654
132.000
100.000
97.979
90.000
82.000
52.000
163/249
Conclusin:
Ordenado las reas de las operaciones, siguiendo la secuencia de los productos
ms importantes como resultado del anlisis P-Q, el plano adecuado seria:
Ejemplo 2:
Actualmente un empresa de bocaditos elabora 20 diferentes productos en base a
cuatro tipos diferentes de harina: harina de soya (Hs), harina de trigo (Ht); harina
de habas (Hh) y harina de arvejas (Ha); agregndoles preservantes, colorantes,
sales y otros minerales nutritivos, para venderlos en bolsas de diferentes pesos.
El rea de produccin es un caos y desorden, generando problemas en el
recorrido del producto, se ha propuesto evaluar la situacin para iniciar un estudio
de deposicin de planta.
A continuacin se ofrece la informacin pertinente para que usted elabore la curva
PQ y recomiende lo ms adecuado.
Consumo total por tipo de harina por mes:
Harina de soya (Hs)
Harina de trigo (Ht)
Harina de habas (Ha)
Harina de arvejas (Ha)
= 12.006Kg
= 7.818kg
= 1.350kg
= 601kg
164/249
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Hs
Ht
Hh
Ha
90
95
90
90
85
95
85
90
90
85
90
90
85
85
90
95
95
90
90
95
% de consumo total
por kilo de manzana
100
100
100
100
125
75
100
125
100
125
100
100
150
150
150
75
125
150
150
75
33.3
12.2
17,8
30,0
35,4
3,6
24,8
20,0
36,7
26,5
4,0
14,4
6,4
6,9
21,3
13,7
4,6
44,9
33,8
9,7
El consumo total por tipo de harina por mes para os 20 productos es una variable
limitante para saber el numero de bolsas producidas, sabiendo adems el
porcentaje de consumo total por kilo de harina y el porcentaje de harina en el
producto final.
Por ejemplo, para el producto 1, el consumo e harina de habas es de 1.350kg y se
consume por kilo el 33.3%, por tanto, se consume 449,55kg para el producto 1.
Solucin:
Se sabe que el peso neto de producto final por bolsa es de 100g, siendo el 90%
de harina de habas, y el 10% restante, preservantes, colorante, sales y otros
minerales; por tanto, habr 90g de harina por bolsa y en 449,55kg se tendr 4.995
bolsas. Siguiendo esta metodologa se estructura el siguiente cuadro:
165/249
Producto
Consumo de
harina (kg)
Cantidad de
bolsa (g)
Volumen de
bolsa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
449,55
953,80
1.391,60
405,00
4.250,12
281,45
2.977,49
1.563,60
495,45
3.581,59
312,72
1.125,79
768,38
828,41
128,01
1.071,07
359,63
269,85
203,14
758,35
90,00
95,00
90,00
90,00
106,25
71,25
85,00
112,50
90,00
106,25
90,00
90,00
127,50
127,50
135,00
71,25
118,75
135,00
135,00
71,25
4.995
10.039
15.462
4.500
40.001
3.950
35.029
13.898
5.505
29.944
3.474
12.508
6.026
6.497
948
15.032
3.028
1.998
1.504
10.643
Producto
5
7
10
2
16
8
12
20
2
14
13
9
1
4
6
11
17
18
19
15
Volumen de
bolsas (unid)
40.001
35.029
29.944
15.4762
15.032
13.898
12.508
10.643
10.039
6.497
6.026
5.505
4.995
4.500
3.950
3.474
3.028
1.998
1504
948
224.981
Produccin %
17,78%
15,57%
13,31%
6,87%
6,68%
6,18%
5,56%
4,73%
4,46%
2,89%
2,68%
2,45%
2,22%
2,00%
1,76%
1,54%
1,35%
0,89%
0,67%
0,42%
Bajo este ordenamiento del volumen de bolsas por cada producto se construye la
curva PQ, estando los productos en el eje de las x, y el volumen elaborado por
cada producto en el eje de la y.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
166/249
Conclusin:
De acuerdo con este resultado de la curva P-Q, se recomienda iniciar el estudio
de disposicin de planta tomando como base los procesos de la produccin de
los productos 5, 7, 10, considerando el acarreo y almacenamiento de los
materiales que van hacer utilizados por estos productos.
CURVA ABC
Ejemplo 1:
La tabla que se presenta a continuacin muestra el inventario de 10 artculos:
Producto
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Total
Venta anual
en unidades
5.000
1.500
10.000
6.000
7.500
6.000
5.000
4.500
7.000
3.000
69.000
Precio unitario
en US$
1,5
8,0
10,5
2,0
0,5
13,6
0,75
1,25
2,5
2,0
-
Ingresos
en US$
7.500
12.000
105.000
12.000
3.750
81.600
3.750
5.625
17.500
6.000
254.725
% de ingresos
total en US$
2,9
4,7
41,2
4,7
1,5
32,0
1,5
2,2
6,9
2,4
100,0
Los productos 3 y 6 representan una gran cantidad de venta en US$ (73,2%). Por
otra parte, los productos 1, 5, 7, 8 y 10 tienen un bajo ingreso en US$ (10,5%).
Los porcentajes que corresponden a cada categora se resumen en la siguiente
tabla (la designacin de las tres clases es arbitraria, podra haber cualquier
167/249
% total de los
productos
20
30
50
100
% de las ventas
totales en US$
73,2
16,3
10,5
100,0
La curva ABC analiza todo los productos de acuerdo con su importancia en las
ventas, costo variable y margen de utilidad. Para efectos de la disposicin en
planta, tendremos las ventas en funcin de esta importancia, y esta curva permite
elegir a la mayora de los productos de la zona A para analizar su recorrido y
tomarlo como referencia para la distribucin propuesta.
La tabla de ordenamiento seria la siguiente:
Articulo
3
6
9
2
4
1
10
8
5
7
Total
Ingresos en
US$
105.000
81.600
17.500
12.000
12.000
7.500
6.000
5.625
3.750
3.750
254.725
% de ingresos
total en US$
41,2
32,0
6,9
4,7
4,7
2,9
2,4
2,2
1,5
1,5
100,0
% acumulado
de productos
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
-
% acumulado
de ventas
41,2
73,2
80,1
84,8
89,5
92,4
94,8
97,0
98,5
100,0
-
168/249
Presentaron bolsa
(peso en gramos)
280
50
150
150
250
100
150
50
280
100
150
100
280
Produccin semanal
(toneladas)
4.200
100
6.000
1.500
1.250
6.000
1.500
2.500
2.800
4.000
750
2.000
14.000
Mazamorra
1,50
Gelatina
1,30
Flan
2,00
Pudn
2,10
Colapiz
1,20
Polvo de hornear
0,80
Azcar
1,00
El margen de utilidad en todos sus productos es de 20%
Solucin:
Se determin el nmero de bolsas por tipo de producto que se fabrican por
semana.
Producto
Mazamorra pia
Polvo de hornear
Flan de vainilla
Pudn de chocolate
Azcar finita
Gelatina de fresa
Flan de chocolate
Colapiz en escamas
Mazamorra de durazno
Gelatina de naranja
Pudn de vainilla
Gelatina de pia
Mazamorra morada
Total de bolsas producidas
Produccin semanal
(miles de bolsas)
4.200/280=15
2
40
10
5
60
10
5
10
40
5
20
50
272
169/249
Produccin semanal
120
75
50
15
5
5
2
Participacin (%)
44,12
27,57
18,38
5,51
1,84
1,84
0,74
M
F
P
Grafico P-Q
Puede apreciarse que la gelatina y la mazamorra son los productos ms
importantes bajo la clasificacin P-Q.
Observndose los resultados se procedi a revisar los procesos de produccin y
se concluyo que existen diferencias mnimas en la elaboracin de los productos
que se reducen al mezclado de componentes y envasado del producto, por lo que
se recomend tambin que se desarrolle un anlisis ABC para clasificar los
productos ms importantes. Se tomo para ello la utilidad como criterio de
clasificacin. Se tienen, entonces, los siguientes datos:
Mazamorra
Gelatina
Flan
Pudn
Colapiz
Polvo de hornear
Azcar
170/249
Gelatina
%
37,81
Acum.
3781
mazamorra
Flan
2727
2424
6508
8932
Pudn
Colapiz
763
145
9695
984
Azcar
Polvo de hornear
121
039
9961
100
Total
100
Producto
G
Grfico ABC
Conclusin:
Se determina la zona A: Gelatina y mazamorra, concluyendo para el estudio el
flan (por su cercana al 80%).
Finalmente, considerando el anlisis P-Q y el anlisis ABC, para el estudio
tomaremos los tres productos.
Problemas propuestos
1. Una empresa productora de ladrillos requiere realizar una redisposicin por
procesos de la planta, y para ello ha recopilado la siguiente informacin:
171/249
Produccin en toneladas:
Produccin
2004
Ladrillos archilla
Refractario bsico
Ladillos bsico magnesita*
Plstico refractario
Apisonables refractario
3.420
550
1.900
3.954
200
2005
2006
2007
4.980
550
1.900
3042
200
7.110
550
1.900
2.340
200
8.400
550
1.900
1.800
200
Costos
3.024.000
535.500
1.346.000
870.000
260.000
Ventas
5.040.000
892.500
4.615.000
1.450.000
495.000
172/249
(30 x 40)
120m2
ZONA DE MOLIENDA
Chancadora
(30 x 40)
120m2
TORRE DE MEZCLADO
Mezclado
Tamizado
(30 x 80)
200m2
20m2
ZONA DE PRENSAS
Prensa bucher
Prensa de impacto
Prensa hidrulica
(8 x 10)
40m2
10m2
30m2
ZONA DE HORNOS
Horno de calcinacin
Horno circular
Secadora
(30 x 60)
110m2
40m2
30m2
60m2
2.
En el rea de produccin de la empresa Galletera del Sur se observa
congestin y desorden la secuencia de produccin y disposicin denlas maquinas
donde se elaboran 10 diferente tipos de galletas. El consumo total de harina en el
ao 2006 ha sido de 93.500 kg; y se espera que el 2007 se logre un incremento
del 15% en la produccin total. Ante esta situacin el gerente de Produccin le ha
solicitado al jefe de Produccin un estudio para conseguir un mejor ordenamiento
y flujo de produccin, mediante la adopcin del tipo de distribucin mas adecuado
de acuerdo con los volmenes de produccin de los tipos de galletas. A
continuacin se presentan la informacin y los datos pertinentes.
Tipo de galleta
Perlita
Vainilla
Animalitos
Chaplin
Soda
De agua
Soda craker
Saladita
Suavecita
Sabrosita
% de harina
13
5
12
5
14
4
15
10
10
12
Unidad de venta o
presentacin (g)
Bolsa de 300
Pqte. de 150
Bolsa de 120
Bolsa de 480
Pqte. de 16
Bolsa de 350
Pqte. De 300
Pqte. De 450
Pqte. De 400
Bolsa de 250
173/249
Unidades
producidas
3.000
15.000
6.600
6.000
250
6.600
3.500
30
Peso por
unidad (kg)
60.0
10.0
20.0
8.0
90.0
2.7
3.0
50.0
Ingresos por
ventas ($)
606.000
1.195.800
660.000
480.00
99.000
99.000
42.000
8.100
La empresa estima que los productos en los que obtiene sus mayores beneficios
son Camin (10% del precio de venta) y Radial (15% del precio de venta); para
los otros productos alcanza un promedio de 8% del precio de venta.
La empresa agrupa sus productos considerando las siguientes familias: trabajo
ligero (radiales, camionetas, BIAS), y trabajo pesado (camin, OTR) Cmara,
Guarda cmara, y Mangueras.
La empresa ha determinado los siguientes procesos de produccin:
CAMION: Dosificado / mezclado / cortado / tabulado / formado / prensado /
pintado
CAMIONETA: Dosificado / mezclado / cortado / tabulado / formado / prensado /
pintado
RADIAL: Dosificado / mezclado / cortado / tabulado / formado / prensado /
pintado
BIAS: Dosificado / mezclado / cortado / tabulado / formado / prensado.
OTR: Dosificado / mezclado / cortado / tabulado / formado / prensado.
CAMARA: Mezclado / tabulado / cortado / construccin / autoclave
GUARDACAMARA: Mezclado / tabulado / construccin / autoclave
MANGUERA: Mezclado / tabulado / autoclave
Por necesidades de produccin se han definido lneas de trabajo por familia,
considerndose maquinas independiente para cada lnea, con excepcin de las
zonas de dosificado, mezcla y pintado. Adems, se conoce que cada proceso
requiere un rea de produccin de acuerdo con el cuadro.
Proceso
Dosificacin
Mezcla
Corte llantas
Corte cmaras
Tabulado
Formado
Prensado
Pintado
Construccin
Autoclave
rea requerida m2
100
300
240
120
220
450
200
100
250
150
174/249
Peso (Kg.)
35
300
50
50
65
300
50
50
25
25
Proceso
ABCDE
ABCDE
ABCDE
WXY
VXY
XY
ABCFDE
Si las ventas proyectadas para el 2007 son las que se exponen a continuacin.
Producto
Palitos de queso
Aritos de queso
Chicharrn
Papas fritas en
hojuelas
Habas fritas
Man
Bolitas dulces
Peso (g)
35
300
50
50
65
300
50
50
25
25
Bolsas/mes
10.000
5.000
15.000
20.000
35.000
15.000
1.000
800
800
400
4x4
4x4
4x4
6x5
6x5
4x4
4x5
6x5
4x4
4x4
175/249
CAPTULO XV:
FACTOR MAQUINARIA
176/249
servicios.
Las consideraciones sobre este factor corresponden:
Tecnologa de produccin.
Cumplimiento de las especificaciones.
Requerimiento de instalacin.
Costo de mantenimiento.
Costo de operacin.
Disponibilidad.
Seguridad.
Servicios auxiliares.
177/249
Hay que considerar la misma informacin para equipo adicional, bancos, estantes,
instalaciones elctricas, equipo auxiliar, etc.
Sin embargo, el punto mas importante es determinar el nmero de mquinas
requeridas, lo cual sirve de base para calcular el rea total requerida.
Una buena distribucin deber usar las mquinas en su completa capacidad, para
lo cual se empleara de preferencia la distribucin por proceso, por ser la que
produce mejores resultados. En cambio, en la distribucin fija la eficiencia de las
mquinas es mejor, por cuanto el operario, que dispone de varios equipos, usa
solo una mientras las otras estn paradas. La produccin en cadena es un tipo de
distribucin intermedia entre los dos tipos de distribucin mencionados.
El grado de utilizacin de la maquina depende de la variacin en las necesidades
de la produccin y el grado de equilibrio en las operaciones.
178/249
1. Descripcin de la maquinaria:
FICHA DESCRIPTIVA DE MAQUINA Y EQUIPO
Planta: IACSA
Seccin: confitera
Nombre: Extrusora
Modelo:
Ficha N: 009
Hecho por: rea de produccin
Datos tcnicos
Potencia:
Energa consumida:
Corriente.
Tensin(volt)
6,6 Hp
5 KWh
80 Amp.
220
Dimensione generales
Vista horizontal
Vista frontal
Extrusora
Largo: 3,4 m
Ancho: 1,5 m
Altura: 1,80 m
rea de operacin:
5,62 m 2
rea de pasillos:
2 m2
rea tina de recepcin: 3 m 2
rea total
10,62 m2
Tina de
recepcin
extruido
Herramientas y accesorios:
1 balanza digital (1 elctrica)
179/249
Ficha N: 4
Hecho por: INDIRA
Datos tcnicos:
Corriente
(Amp.)
Tensin
(Volt.)
220
Dimensiones generales
Largo:
Ancho:
Altura:
2, 215 m
0,850 m
1,195 m
Neto:
925k
Bruto: 1,130k
Altura de puntos:
Distancia entre puntos:
Admitido sobre banca de:
admitido sobre escote:
admitido sobre carro longitudinal:
admitido sobre carro transversal:
Anchura de la bancada:
Agujero de husillo principal:
Cono morse del husillo principal:
RPM del husillo:
Avance longitudinal:
Recorrido del carro transversal:
200mm
750-1.150 mm
390 mm
590 mm
360 mm
210 mm
300 mm
52 mm
N 4
40-2.200
0,05-0,375 mm
300 mm
rea de operacin:
rea de almacenaje: 2 m de contorno
rea de servicio:
rea de pasillos: 2,5 m
rea total =
Datos adicionales:
Se obtiene datos de forma cilndrica. Trabaja materiales como el acero. Mediante una cuchilla
le da forma cilndrica de acuerdo con un dimetro determinado o en funcin de las medidas de
un plano tcnico.
Transmisin
Por caja de engranajes.
Herramientas y accesorios:
Check portabrocas, portapunta, portaherramientas, cuchilla, brocas, maleteadores.
180/249
Planta: IACSA
Seccin:
Nombre: Envasadora
Modelo: Riccharelly
Ficha N: 011
Hecho por: rea de produccin
Datos tcnicos
Potencia:
Energa consumida:
Corriente.
Tensin(volt)
1 HP 0.8
0.8 KW/hora
150
220
Dimensione generales
Vista horizontal
Vista frontal
Envasadora
Largo: 3 m
Ancho: 1,33 m
Altura: 1,25 m
Herramientas y accesorios:
Utiliza un rollo de laminado metalizado
181/249
1.
N mq. (N) =
O tambin
N mq. (N) =
Donde:
Demanda
N de horas anuales
Ejemplo 1:
Establecer el nmero de mquinas cuando se fabrica un solo producto:
MP
0,25 hm/u
0,07 hm/u
0,15 hm/u
PT
Demanda: 65.00 und.
Solucin
Horas al ao: 3 turnos = 250 x 7,5 x 3 = 5.625 horas
N de maquinas en A:
HM
3 turnos:
0,25
X 65.00 ao
und
horas
5.625
ao
HM
N
0,07
X 65.00 ao
und
horas
5.625
ao
HM
N
=
C
0,15
X 65.00 ao
und
horas
5.625
ao
182/249
Secuencia de
procesamiento
ABA
BAB
C
Venta del ao
1999 (miles)
45,5
72,8
17,5
Solucin:
Primero se determina la demanda para el ao 2007, considerando el crecimiento
3,75% anula de las ventas.
P1
2003
455
2004
472
2005
4897
2006
5081
2007
5272
P2
P3
728
176
7553
1826
7836
1894
813
1962
8435
2036
N0
T
N0
T
=
A1
=
A2
2.429,3376
= 1,29
1.875
1.324,3264
= 0,706
1.875
2.429,3376
= 1,29
1.875
183/249
=
1
3.304,833
250 X 7,5
N0
B
N0
B
0,03918 X 84.350
1.875
0,025115 X 84.350
2.118,45
250 X 7,5
=
= 1,13
1.875
0,03918 X 84.350
= 1,76
3.304,833
250 X 7,5
= 1,76
1.875
Para el producto 3:
=
N0
C
0,03565 X 20.390
726,9035
250 X 7,5
= 0,3876
1.875
Nmero de mquinas:
N
+
A1
+
A2
P1
N
N
C
+
B
mquinas
P2
N
+
B1
=
B2
P1
P2
= 0,3876 = 1
mquina
mquinas
Conclusin:
El nmero de mquinas para el ao 2007 ser d e4 maquinas A, 4 mquinas B y
1 mquina C.
Mtodo B:
Determinacin de los requisitos de maquinaria suponiendo informacin perfecta.
La frmula general para el clculo del nmero de mquinas requeridas es la
siguiente:
N
TXP
HXC
Donde:
N = Nmero de mquinas requeridas.
T = Tiempo estndar por operacin por unidad.
H = Horas disponibles al ao por factor de correccin.
C
184/249
D
1-f
Donde:
0,25 hm/u
0,07 hm/u
0,15 hm/u
PT
Demanda: 65.00 und.
A
0,25
1,875
0,80
13
B
0,07
1,875
0,80
2
C
0,15
1,875
0,80
5
Solucin:
Hallamos los valores de P, H, C:
P (unidades anuales)
H (horas disponibles al ao factor de
correccin)
Horas anuales en mantenimiento(hm)
Horas efectivas anuales (he)
Pag169
A
65.000
B
65.000
C
65.000
1.500
156
1.344
0,896
1.500
48
1452
0,968
1.500
60
1440
0,96
N
A
12,09
= 13
0,07 x 65,000
3,08
=4
6,77
=7
1.500 x 0,984
=
1.500 x 0,896
=
0,25 x 65,000
0,15 x 65,000
1.500 x 0,96
185/249
TXP
HXC
2.000 -285
0,8575
2.000
Si se sabe que se produce 5 pz por HM, entonces para producir una pieza se
requerir 0,2 horas.
Conclusin 1:
N=
2.4000
13,99 = 14
mquinas
1.715
186/249
1.857,5
= 0,92875
2.000
2.000 HM / ao X 0,92875
19.440
10,46 = 11
mquinas
1.857,5
187/249
T P
HC
Secuencia
Demanda / Mes
X1
X2
X3
BA-C
ABC
ACB
3.000 unidades
12.000 unidades
6.000 unidades
Operacin
X1
X2
X3
Corte
30
12
15
Doblado
Remachado
12
30
10
X1
X2
X3
60
00
30
35
45
55
188/249
30 u/h
3.428
12 u/h
3.308
3.109
A
3,5%
6%
120
3,5%
199
12 u/h
13.022
109
6 u/h
30 u/h
13.022
12.436
B
4,5%
3,5%
586
15 u/h
X2 = 12.000 unidades
0%
6.644
X1 = 3.000 unidades
436
10 u/h
6 u/h
6.444
6.218
C
3%
3,5%
200
X3 = 6.000 unidades
B
3,5%
226
218
83
= 0,96
83 + 3,5
H =
45
h
a
sem
sem
=
mes
81,50
0,91
0,91
0,93
12
mes
ao
X 0,85 = 1.836
h
ao
81,50 + 8,5
=
C
b
C c
81,50
81,50 + 8,5
41,5
41,5 + 3,5
189/249
1
X 3.308 unidades
Na = 30 unidades
12
8 unidades
1.836 horas X 0.91
1 HM
X 6.218
+
= 2,26 = 3 mquina
1.836 X 0.91
1.836 X 0.91
1
X 12.436
= 0.98 = 1 mquina
1.836 X 0.91
X 3109 unidades
1.836 horas X 0.96
15
X 13.022
+
Na = 12 unidades
X 6.644
+
1.836 X 0.91
X 3.428 unidades
Nb =
1
X 13.022
30
1.836 X 0.96
X 6.444
+
10
= 0.75 = 1 mquina
1.836 X 0.96
PROBLEMAS PROPUESTOS:
1. Una empresa produce 77 kilos/hora de bidones en base al policarbonato (PC),
bajo el siguiente proceso productivo:
Recorte.- una vez extrado el producto del molde se cortan los extremos
sobrantes del pico. Los sobrantes forman el 20.35% del material que ingresa a
esta estacin.
190/249
80
120
107
50
Eficiencia
%
95
95
95
70
Produccin
Mantenimiento
Porcentaje de defectuosos
en el proceso
191/249
Aderezo paco
Frasco
Bolsa
Aderezo Piki
Frasco
Bolsa
Aos
2
100
200
150
300
200
400
85
400
95
600
97
650
Embolsado
Freido
Tiempo de
operacin
78 Kg./hora
11 Kg. /min.
20 bolsas/min.
Mermas
(desperdicio)
5%
2%
2%
La fbrica trabaja 22 das al mes, en dos turnos por da, de 7,5 horas efectivas
cada turno.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
192/249
Unidades producidas
Tipo de maquina
requerida
25 seg./unidad
32 prendas/hora
0.94 min./unidad
7.2min/docena de prendas
1.454 al da
0.135 min./cada piel
0,94 min./prenda
Costura lineal
Remalladota 3 agujas
Remalladota 3 agujas
Costura lineal
Recubridora
Ojaladora
Botonera
Se sabe, por experiencia, que del total de productos fabricados el 4% tiene fallas
e la tela, el 2% tiene fallas en el pegado de mangas y el 3% en los ojales; sin
embargo, estos productos se fabrican hasta el final y se venden como productos
de segunda en el mercado local.
Para facilitar el control la jefatura de productos desea minimizar las diferentes
actividades, haciendo que un mismo operario realice ms de una actividad en la
mquina asignada, siempre y cuando no se altere la secuencia de fabricacin
antes mostrada.
Si la planta trabaja 2 turnos de 8 horas durante 270 das al ao, determinar:
a) Cuntas prendas deberan ser confeccionadas para cumplir con el pedido
de exportacin?
b) Cuntas mquinas se requerir por cada tipo?
5. La Gerencia de Produccin de Productos Capilares S.A. ha encargado al
Departamento de Ingeniera la realizacin de un anlisis de capacidad para
diciembre del 2002.
La empresa cuenta con 5 centros de trabajo (CT):
a) Produccin de graneles: cuenta con dos marmitas mezcladoras MACK
de 1.000 litros cada una (fabricacin de lquidos: CT 1), las cuales
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
193/249
H-M-Lote
3,5
2,0
Acondicionado de lquidos
Frascos(ml) (Maquina Tema)
250
400
500
1.000
Lote
1.000 litros
300 kg
Dic 04
Produccin
120.000 frascos
75.000 frascos
40.000 frascos
2.000 frascos
H-M-Lote
4,0
3,6
3,4
1,5
H-M-Lote
11,0
Acondicionado de cremas
Dic 04
produccin
50.000 dispensers
Dic 04
Produccin
Proyectada
(unid)
300.000 tubos
H M/Lote
3,6
Lun
31
3
10
17
24
5
12
19
26
6
13
20
27
Vie
7
14
21
28
Sab
1
8
15
22
29
194/249
CAPTULO XVI:
FACTOR HOMBRE
195/249
FACTOR HOMBRE
Este captulo esta dedicado a analizar los aspectos relacionados con las personas
que trabajan en la empresa, considerando el espacio que requerir cada una de
ellas, de acuerdo con las funciones que realiza dentro de los procesos
establecidos para alcanzar los objetivos de la compaa. Se hace hincapi en el
diseo ptimo de la estacin, donde se cumplirn las condiciones ambientales de
trabajo y de seguridad
Para determinar el rea total requerida ser necesario establecer primero el
nmero de personas, y para ello desarrollaremos los clculos necesarios.
196/249
Donde:
Requerimientos de
HH por perido
HH por unidad
Requerimiento de
= de produccin
x produccin por perido
=
ptima utilizacin del trabajo del hombre:
La ptima utilizacin del trabajo est basada en un buen diseo del sistema
laboral. Esto se logra mediante un estudio del mtodo de trabajo, aplicando las
tcnicas de registro (diagrama hombre-mquina y diagrama bimanual), para poder
analizar y plantear el mtodo apropiado y aprovechar en forma ptima las horas hombre disponible; as se lograr que las tareas no generen contenidos de trabajo
suplementario (adicional).
Se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones:
Para completar esta informacin es necesario efectuar un estudio de la
197/249
198/249
piezas
0,062
N =
X 4.750
pieza
(8 0,5)
semana
H-M
= 6,5 = 7 hombres
6 das
X6
da
semana
Conclusin:
pantalones
720
semana
T= tiempo estndar =
minutos
5
pantaln
H= tiempo disponible =
das
6
semana
horas
X8
horas
= 48
da
semana
199/249
720 x 5 x 1/60
= 1,45 2 operarios
48 x 0,86
Conclusin:
Ejemplo 3:
Una empresa dedicada a la elaboracin de calzado desea determinar el nmero
de operarios requeridos para la operacin de corte.
De acuerdo con el estudio de tiempos se tienen los siguientes tiempos estndar
por elemento que conforma la tarea:
Elemento
a) Cortar a troquel cuero
b) Cortar a troquel forro
c) Control e inspeccin
T.S. (min/docena)
30
18.46
16
Requerimientos de minutos
/ hombre por perodo
Tiempo estndar
min
= 10,74
pares
* 204
par
N=
min
= 2.191,63
da
da
2191,63 min-hombre / da
Horas disponibles
horas
7,5
4,87 = 5 operarios
min
* 60
da
hora
200/249
26,85
Colocar stiker
1,84
Encajar
11,42
Amarrar lote
2,79
Solucin:
Considerando que el 5% de cajas estn falladas, se requerirn armar 1.053 cajas,
para luego tener amarradas por lote las 1.000 cajas por da.
Requerimientos de horas por da:
Elemento 1:
26,85 min
1 hora
horas
Docena caja
= 0,4475
docena
X 87,75
60 min
docena
da
horas
= 39,27
da
Elemento 2, 3 y 4:
min
1 hora
16,05
horas
= 0,2675
docena
60 min
Docena caja
X 83,33
docena
da
horas
= 22,29
da
horas
61,56
N =
X operario
da
= 7,242 = 8 operarios
horas
8,5
da
201/249
Conclusiones:
PROBLEMAS PROPUESTOS
1. Una empresa piensa redistribuir todas sus instalaciones y est evaluando sus
necesidades de trabajadores para la fabricacin de poleas, si se requiere un
trabajador por mquina.
El pronstico de ventas de dicho artculo es de 9.000 poleas a la semana para
el prximo ao.
El factor promedio de utilizacin para las mquinas es de 85% en el horario de
lunes a viernes de 8 a.m. a 5 p.m. Se tiene la siguiente informacin.
Operacin
Maquinar el centro
Hacer brida
Perforar y roscar
Montar brida
Soldar bridas
Soldar bridas al centro
Escarias y biselar
Limar bridas
Inspeccionar
Insertar tornillo opresor
Maquina utilizada
Torno revolver
Troqueladora
Taladro de presin
Prensa para ejes
Soldador de Pts peq.
Soldador puntos
grandes
Taladro de presin
Torno pulidor
Inspeccin manual
Operacin manual
Produccin
estndar PZA/HR
667
480
240
600
300
350
% de
defectuosos
3
5
2
1
3
5
300
200
400
1.200
2
-
202/249
Unidades de Produccin
8 min
Requerimiento
Remalladora
u
Cosido de (2) bolsillos
1 bolsillo
Costurera recta
1 min
95 seg
Cosido de hombros
Remalladora
u
65 seg
Colocado de cuello
Collaretera
u
2 broches
30 seg
Brochera
24 u
Acabado y limpieza
Manual
1 hora
70 u
Embolsado
Manual
da
203/249
CAPTULO XVII:
TCNICAS PARA EL
CLCULO DE REAS
204/249
ST = n (Ss + Sg + Se)
Donde:
ST
Ss
Sg
Se
n
= Superficie total
= Superficie esttica
= Superficie de gravitacin
= Superficie de evolucin
= nmero de elementos mviles o estticos de un tipo.
205/249
Ss = largo x ancho
Ss = a x l
Superficie de gravitacin (Sg):
206/249
Sg = Ss * N
Siendo:
N = Nmero de lados
Ss = Superficie esttica
Es la que se reserva entre los puestos de trabajo para los desplazamientos del
personal, del equipo, de los medios de transporte y para la salida del producto
terminado. Para su clculo se utiliza un factor k denominado coeficiente de
evolucin, que se presenta una medida ponderada de la relacin entre las
alturas de los elementos mviles y los elementos estticos:
Se = (Ss + Sg) x K
207/249
h
Se
Para los operarios se considera una superficie esttica de 0.5 m2 y una altura
promedio de 1.65 m.
Para el clculo de la superficie que hay que asignar a los puntos de espera
del material ubicado en las reas de proceso, no se considera la superficie de
gravitacin, si no nicamente la superficie esttica y de evolucin.
208/249
0.05
0.10
0.05
0.50
0.75
1.50
2
Textil-hilado
Textil-tejido
Relojera, joyera
Pequea mecnica
Industria mecnica
0.15
0.25
0.25
1
1
2
3
FORMATO:
Fuente: Michel Rendell Reed
FORMATO
Puesto
Dimensiones
Ss
Sg
Se
St
Cantidad
de
puestos
TOTAL
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
209/249
Ss
Sg
Se
St
Torno pequeo
Torno grande
Fresadora
Radial
Rectificadora
2
1
1
1
1
1
1
2
3
2
1,2
2,5
2
2
2
1,2
2,5
4
6
4
4,8
10
12
16
12
14,4
15,0
18
24
18
89,4
Solucin:
Superficies expresadas en m2
Utilizando K=2
Requerimiento aproximado de rea = 90
Ejemplo 2:
En una empresa, se trata de calcular la superficie total que se requiere para
instalar la siguiente maquinaria, equipo y reas diversas. Considere K al 85%:
Puesto
2.00 x 2.20
1.800 x 1.00
2.80 x 2.80
5.40 x 4.40
4.50 x 4.50
F. Fresadora
2.00 x 2.40
G. Limadora
H. Taladro
universal
I. Torno
copiador
J. Torno
paralelo
1.90 x 2.30
1.50 x 3.00
2.20 x 2.00
3.60 x 1.20
A. Cepilladora
B. Banco de
ajuste
C. Deposito de
acero para
tratamiento
trmico
D. Depsitos
de aceros
tratados
E. Deposito de
productos
terminados
Ss
Sg
Se
St
Cantidad
de
puestos
Dimensiones
Total
Total:
210/249
Maquinas
Secadora
Molino
Tamiz
Balanza
Mezcladora
Envasadora
Empaquetadora
Faja transportadora
1
3
2
1
2
10
1
1
2.400
I(m)
1
2
3
1
2
3
2
2
a(m)
h(m)
1,5
2,0
1,2
0,7
1,2
1,0
1,0
0,7
1,9
1,5
1,6
1,0
1,5
2,0
0,9
0,9
2,0
2,0
2,5
0,7
1,2
1,9
1,4
11,5
Solucin
Maquinas
Ss(m2)
Secadora
Molino
Tamiz
Balanza
Mezcladora
Envasadora
Empaquetadora
Faja transportadora
3,00
4,00
3,00
0,49
1,44
1,90
1,40
8,05
Sg(m2)
3,00
8,00
9,00
0,49
2,88
5,70
2,80
16,10
Se(m2)
3,90
7,80
7,80
0,64
2,81
4,94
2,73
15,70
St(m2)
9,90
59,40
39,60
1,62
14,26
125,40
6,93
39,85
296,95 m2
Conclusin
Por lo tanto, el rea requerida ser de 300 m2.
Ejemplo 3:
Una mediana empresa productora de bobinas y bolsas de polietileno y
polipropileno, atiende pedidos de empresas para envolturas de sus productos y
son muy exigentes en el acabado y en la impresin de sus bolsas. La empresa ha
considerado conveniente determinar si el rea actual utilizada (800m 2) es
suficiente para el desarrollo eficiente de sus actividades de produccin, con esta
finalidad se aplicar la tcnica de Guerchet.
211/249
5
52
1
1
4
8
8
1
1
2
14
3
4
15
2
3,5
2
2
2
3
3
3
1
3
2
1
3
I(m)
3,5
2,2
3,5
1,3
1,3
4,2
1,7
1,2
2
0,7
1,5
1,6
1,5
a(m)
2,2
6
2,2
1,2
1,2
1,5
1,4
0,9
2
0,5
1
0,7
0,8
h(m)
4
7,7
5
1,7
1,7
1,4
1,7
1,5
2,5
1
2
0,6
1,2
Solucin:
Elementos
Extrusora (poliet)
Extrusora (polipr)
Extrusora de mallas
Peletizadora
Impresora
Selladora
Cortadora
Cortadora de rollos
Molino
Balanza
Portarrodillos
Carro transportador
Mesa de trabajo
Ss
Sg
7,70
13,20
7,70
1,56
7,80
6,30
2,38
1,08
4,00
0,35
1,50
1,12
1,20
15,40
46,20
15,40
3,12
15,60
18,90
7,14
3,24
4,00
1,05
3,00
1,12
3,60
Se
2,31
5,94
2,31
0,47
2,34
2,52
0,95
0,43
0,80
0,14
0,45
0,22
0,48
St
127,06
3397,86
25,41
5,15
102,97
221,77
83,78
4,75
8,80
3,08
69,30
7,39
21,12
4078,44
Conclusin
De acuerdo con esta evaluacin se concluye que el requerimiento de rea ser
aproximadamente de 4.100 m2 por lo que el rea actual es insuficiente.
PROBLEMAS PROPUESTOS
1. En el proceso de elaboracin de colchones de espuma se requiere la
determinacin del rea necesaria para la instalacin de las siguientes
mquinas:
Dimensiones (metros)
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
212/249
Mquina
Espumadora
Cortadora lateral
Cortadora transversal
Enfundadora
Embolsadota
Carritos
Largo
Ancho
15
10
4
2,5
4,5
2,0
2,5
2,0
2,0
1,5
2,5
1,2
Altura
Dimensiones (metros)
N (Lados)
n
2,0
1,6
1,6
1,5
2,4
1,10
1
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
Notas:
Tambin se deben considerar un rea para los colchones que salen de las
mquinas cortadoras para ser enfundadas, requiriendo para ello un rea
de 48 m2 y con 2,40 metros de altura.
Determine:
1. El rea requerida.
2. Las dimensiones del terreno ms adecuado para la planta.
3. La ubicacin de maquinas en el plano.
2. Con los datos que a continuacin se indican, determine el rea total requerida
para el Departamento de Produccin.
Produccin
Demanda anual
A
B
C
D
E
F
300,000
255,000
805,000
120,000
135,000
215,000
Mquina
Torno
Taladro
Cepillo
Soldadura
Secuencia
Torno, cepillo, soldadura
Torno, cepillo, soldadura
Torno, cepillo, soldadura
Taladro, cepillo, soldadura
Taladro, cepillo, soldadura
Taladro, cepillo, soldadura
Dimensiones (m)
N de lados
por pieza (m)
Largo Ancho Altura
2,20
0,85
1,20
1,00
0,60
1,90
1,60
0,70
1,00
1,00
0,35
0,80
4
2
3
2
Tiempo de operacin
0,294
1,080
1,074
0,180
213/249
Ss
Elementos
Ss
(m2)
(m )
Sala de tableteado
Sala de mezclado
Mezcladora
2,25
Tableteadota
1,44
Granuladora
Mesa de trabajo
Sala de secado
Estufas
0,8
1,5
2
2
1
1
Mesa de trabajo
1,50
Estante
Sala de acondicionado
0,96
2,25
Blisteadora
Fajas transportadoras
3,00
2,40
2
3
1
2
Estante
Parihuela prod term
0,96
1,44
2
1
214/249
rea / mquinas
N
de lados
N
elementos / Mq.
Dimensiones (/m)
A
H
Dimetro
Balanza
0,90
0,70
1,30
Mezcladora REX
Mezcladora ROY
Moldeado
2
2
3
2
0,85
0,95
2
-
4
1
3,20
2,15
0,90
0,70
0,80
0,25
Molde L2
Horneado
0,70
0,65
0,30
Horno A
Horno B
Decorado y acabado
1
1
2
2
1,80
1,80
0,85
0,80
2,25
2,30
Mesa
10
1,50
0,80
0,80
Pesado y mezclado
0,85
1,10
Observaciones:
Las puertas de los hornos se abren lateralmente hacia fuera por la parte
frontal del horno (la puerta del horno es de una sola hoja).
215/249
El dueo del taller de imprenta Arco Iris ha observado que actualmente el rea de
produccin se encuentra congestionada debido a la reciente
5. adquisicin de nuevas mquinas; por ello desea trasladarse a un nuevo local y
solicita un estudio detallado sobre los requerimiento de reas; los datos
disponibles son los siguientes:
rea reservada para administracin :
80 m2.
rea reservada para almacn general:
55 m2.
Elementos:
Dimensiones (m)
n
L
Dimetro
Impresora MG
Impresora PN
1
2
1,75
1,20
1,15
0,50
1,35
1,25
2
3
Guillotina
Mezcladora de tinta
1
3
1,15
1,05
1,10
1,05
1
2
Mesa de trabajo
2,00
0,90
1,05
Coches rodantes
1,05
0,85
0,75
0,65
216/249
n
L
Dimetro
Impresoras MG
1,75
1,15
1,35
Impresoras PN
Guillotina
2
1
1,20
1,15
0,50
1,05
1,25
1,10
3
1
Mezcladora de tinta
1,05
0,65
Mesa
de trabajo
La planta
cuenta
Coches rodantes
2
2,008 operarios
0,90
1,05
actualmente
con
y se proyecta un3almacn de
1,05
0,85
0,75
2
materias primas de 45 m2 y un almacn de productos terminados de 40 m 2.
Si la demanda anual de productos se estima en:
Producto
Demanda
(Unidades)
Secuencia
de produccin
A
B
300.000
235.000
TCS
TCS
C
D
800.000
120.000
TCS
TL C S
135.000
TL S F
200.000
TL S C
Ss
Mquina tejedora
Remalladota
Depiladora
Teido
4
2
0,35
1,20
2
1,80
0,90
1,00
1
1
0,90
Tinas de blanqueado
4,00
1,20
Tinas de teido
Acabado
4,00
1,20
Secadora
Planchadora
Acomodado
1
1
1,75
3,00
1,0
1,0
2
1
2,40
2
0,90
2,40
2
0,90
Carrito
1,35
0,90
Tejedura
217/249
Requerimiento de personal
Slo un trabajador
Remalladoras y depiladora
Todas las tinas de blanqueado
Solo un trabajador
Acabado y acomodado
Acarreo
Secuencia
X1
AC
Produccin Bestndar
X2
Operacin
X3
Corte
B
C
Doblado
Remachado
Maquina
X1 A C
X2 B
ACB
30
12
6
12
6
30
Demanda / mes
3.000 unidades
(unidades/hora)
12.000
unidades Nm. Lados
Ss (m2)
6.000 unidades
2
2
X3
15
8
10
3
2
1
2
K
0.5
0.5
0.5
Mquina A
Mquina B
Mquina C
X1
X2
X3
60
30
35
45
55
218/249
219/249
Maquinaria y equipo
D (mm)
H (mm)
Silos de almacenamiento
1.200
1.000
Tanques de blanqueo
Tanques de refinacin
2
2
800
800
600
600
2
2
Tanques de saponificacin
Dosificadores
1
2
1.300
300
1.600
800
2
2
Tanque mezclador
1.800
1.200
D = dimetro
Equipo de acarreo
L (m)
A (m)
Carritos
Faja transportadora
Nmero de operarios: 9
Grupo electrgeno
Cisterna
H (m)
L (m)
A (m)
H (m)
1
1
5
4
4
4
1
4
2
4
Hallar:
a) El factor K.
b) Las reas totales para cada tipo de mquinas o equipos de la planta.
c) Calcular el rea mnima requerida para la planta.
11. La empresa Ejecutive Line fabrica muebles de manera, sobre todo para
oficinas. Actualmente el local de produccin ha quedado pequeo debido al
aumento de la demanda, por lo que tienen proyectado cambiarse a un local
donde puedan trabajar con comodidad.
220/249
Maquina
l (m)
a (m)
h (m)
Corte
Sierra
1,0
0,6
0,8
Acabado
Escuadradora
Lijadora
1
2
1,5
2,4
0,5
0,9
0,8
1,05
2
1
Prensado
Sillas fijas
Prensa
2,0
1,0
2,0
Taladrado
Taladro
0,8
1,0
2,0
Soldado
Horneado
Soldadora
Horno
1
1
2,0
2,5
1,1
2,5
Armado
Silla giratoria
Mesa
4,0
2,0
1,0
Prensado
Prensa
2,0
0,9
2,0
Taladrado
Corte
Taladro
Sierra
1
1
0,8
1,0
1,0
0,5
2,0
0,8
1
1
Soldado
Armado
Soldadora
Mesa
4,0
2,0
1,1
1,0
Escritorios y estantes
0,09
1
14
0,09
Las sillas fijas y giratorias irn a la zona de armado manual para colocarles la
espuma y el tapiz.
Las reas de acopio para la espuma y el tapiz son de 2, 25 m x 1,7 m y 2,15
m x 1,5 m, respectivamente, para cada una de ellas.
Las mquinas y equipos se pueden utilizar indiferentemente para cualquiera
de los productos; para ello, se han asignado 9 operarios para hacer las sillas y
11 para los escritorios y estantes.
a) Cul es el rea mnima terica que propone para la disposicin de la
mquina y el equipo?
b) Indique los criterios utilizados para su propuesta, en cuanto a la
determinacin de las reas de armado.
c) Defina las reas de produccin indicando la superficie ajustada para cada
una de ellas (unidad de superficie equivalente 2 x 2).
d) En base a la informacin anterior, proponga un bosquejo de la disposicin
de planta.
221/249
1
4
CAPTULO XVIII:
BALANCEO DE LA
CELDA DE TRABAJO, DE
LA LNEA DE ENSAMBLE
Y DE LA PLANTA
222/249
223/249
224/249
0.250 min.
225/249
:
:
480 min./turno
- 48 min. (tiempo perdido)
= 432 min. disponibles
Produccin necesaria
RITMO DE PLANTA es decir TIEMPO TAKT :
x 75%
= 324 min. efectivos/turno
1,500 Unidades/turno
= 0.216 minutos/unidad
= 4.63 Unidades/min
Prueba:
= 1,500 unidades/turno
Todas las celdas y mquinas de la planta tienen que hacer lo mismo; de otro
modo, no llegaremos a nuestra meta de 1,500 unidades al da. El valor R es
nuestro punto de partida para el balanceo de la lnea de ensamble.
Este mismo principio es vlido en cualquier negocio. Consideremos un
restaurante. Cuntos clientes puede recibir? Cuntos meseros o meseras,
cocineros y lavaplatos deben contratarse? Toda la empresa debe estar
balanceada o de lo contrario habr desperdicios.
Tiempo estndar elemental:
Los estndares de tiempo para cada parte o componente deben calcularse antes
de combinar las partes (elementos) en trabajos. Al disear una nueva lnea de
produccin, estos tiempos se pueden calcular con el PTSS (Sistema de
estndares de tiempo predeterminados) o datos estndar.
PROGRAMA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
226/249
227/249
.Tiempo
228/249
tiempo de ciclo
entre el valor R
el tiempo de ciclo
11
. sta es la
229/249
Segn nuestro ejemplo de la tabla, 0.210 era la estacin del 100 por ciento.
0.210 x 18.5 = 3.885 horas/1,000
Si ms de un operario trabaja en una estacin, las horas por 1,000 se multiplican
por el nmero de personas:
2 personas = 7.770 horas (dos veces el tiempo)
230/249
.Piezas/horas: Las piezas por horas es 1/x de las horas/1,000 multiplicado por
1,000 (o bien, se dividen horas/1,000 entre 1,000). Note en nuestro ejemplo de la
tabla, que todas las estaciones producen 257 piezas. La estacin 05 tiene dos
operadores; cada uno produce 129 piezas por hora para un total de 258 piezas
por hora.
16
.Horas totales/ 1,000: Las horas totales por 1,000 (por millar) es el nmero de
horas de todas las operaciones. Las horas totales por 1,000 de un operador
multiplicadas por el total de operadores de la lnea es igual tambin a las horas
totales por 1,000. El total de la columna 11 son los operadores totales.
.Esta cifra es la tasa promedio de salarios horarios, pero digamos que 7.50
dlares por hora es dicha tasa.
17
18
.Esta cifra es el tiempo total del ciclo. Indica el contenido exacto de trabajo de
todo el ensamble y, si se trata como cualquier otro estndar de tiempo, muestra
19
231/249
7
NMERO
DE LA
10
DESCRIPCIN
DE LA OP.
R
VALOR
Ensamblar
0.216
10
Ensamblar
15
11
12
13
14
15
NMERO DE
ESTACIONES
TIEMPO
PROM.
DEL CICLO
% DE
CARGA
HORAS/
1,000
PIEZA
/
HORA
0.357
0.179
85
7.770
129
0.216
0.441
0.147
70
1.655
86
Cementar
0.216
0.210
0.210
100
3.885
257
20
Remachar
0.216
0.344
0.172
82
7.770
129
25
Formar caja
de cartn
0.216
0.166
0.166
79
3.885
257
30
Etiquetar
0.216
0.126
0.126
60
3.885
257
35
Empacar
0.216
0.336
0.168
80
7.770
129
1.980
12 personas
OPERACIN
Total
TIEMPO
DEL
CICLO
46.620
232/249
7
NMERO
DE LA
VALOR
OPERACIN
DESCRIP
CIN DE
LA OP.
10
11
12
13
14
15
TIEMPO
DEL
CICLO
NMERO
DE
TIEMPO
PROM.
DEL
CICLO
% DE
CARGA
HORAS/
1,000
PIEZAS/
HORA
ESTACIONES
Ensamblar
0.216
0.357
0.179
100
6.623
151
10
Ensamblar
0.216
0.441
0.147
82
9.935
101
15
Cementar
0.216
0.210
0.205
59
6.623
151
20
Remachar
0.216
0.344
0.172
96
6.623
151
25
Formar caja
de cartn
0.216
0.166
0.166
93
3.312
302
30
Etiquetar
0.216
0.126
0.126
70
3.312
302
35
Empaque
0.216
0.336
0.168
94
6.623
151
Total
1.980
13
43.051
16
233/249
234/249
1.
2.
3.
4.
235/249
236/249
Nm
1&2
3&4
5
6&7
PRODUCTO ANTIGUO =
OPERACIN/DESCRIPCIN
CLCULO DEL
VALOR R
PRODUCTO ANTIGUO =
365 MINUTOS
UNIDADES REQ POR TURNO
300 MINUTOS
UNIDADES REQ POR TURNO
= R
= R
VALOR R
TIEMPO
DEL
CICLO
NMERO
DE
ESTASCIONES
TIEMPO
PROMEDIO
DEL CICLO
PORCENTAJE
DE CARGA
BALANCEO DE
LINEA
HORAS/1000
BALANCEO DE
LINEA
PIEZAS/HORA
0,250
0,450
0,225
98
7,63
131
0,250
0,905
0,226
99
15,26
65
0,250
0,198
0,198
86
3,82
262
0,250
0,915
0,229
100
15,26
65
11
41,67
X 10.00/hr
419,70/1000 o bien
$ 42 de dlar c/u
237/249
238/249
#6
Estanteras
pernos 3,
4y5
#7
Entrada de
carcasa
superior
Salida
Salida
Cartones
individuales
Entrada de
carcasas
inferiores
3
4
5
3
4
5
Ventilacio
nes
entradas
Tabla
Ventilaci
ones
entrada
s
rea de
retrabajo
Almacn
Carcasa
superior
Carcasa
superior
Carcasa
superior
Carcasa
superior
Cartones
maestros
Cartones
maestros
Entrada de
carcasas
inferiores
Carcasas
superiores
#6
#7
Estanteras
pernos
3, 4 y 5
Entrada de
carcasa
superior
239/249
Salida
Salida
Cartones
individuales
240/249
241/249
Centro de mquina
Cantidad
en la
cuadrilla
Horas
disponibl
es por dia
Minutos
necesarios
por trailer
Prensas
Ensamble de partes
Plasma
Soldadura de Vigas
Terminado de Vigas
Ensamble de dispositivos
Soldadura
Ensamble de ejes
Ejes y esmerilado
Lavado
Pintura
Aire
Maestra de techo
Bastidor de techo
Fabricacin de largueros
Instalacin de largueros
Electrico
Soldaduras de los refuerzos en Z
Disposicin del piso
Instalacin del piso
Llantas
TOTAL
1
2
2
2
8
4
2
1
4
2
2
4
1
4
4
4
3
1
3
3
2
59
8
16
16
16
64
32
16
8
32
16
16
32
8
32
32
32
24
8
24
24
16
472
21,86
74,56
139,54
80,08
294,00
148,28
79,50
48,84
156,40
109,96
79,84
219,76
39,93
216,40
228,28
181,12
147,06
35,42
145,95
132,24
73,16
2652.18
Centro de mquina
Cantidad
en la
cuadrilla
Horas
disponibl
es por dia
Minutos
necesarios
por trailer
Prensas
Ensamble de partes
Plasma
Soldadura de Vigas
Terminado de Vigas
Ensamble de dispositivos
Soldadura
Ensamble de ejes
Ejes y esmerilado
Lavado
Pintura
Aire
Maestra de techo
Bastidor de techo
Fabricacin de largueros
Instalacin de largueros
Electrico
Soldaduras de los refuerzos en Z
Disposicin del piso
Instalacin del piso
Llantas
TOTAL
1
2
2
2
8
4
2
1
4
2
2
4
1
4
4
4
3
1
3
3
2
59
8
16
16
16
64
32
16
8
32
16
16
32
8
32
32
32
24
8
24
24
16
472
Horas
necesarias
para 8
trailer
3,09
10,54
19,72
11,32
41,55
20,96
11,24
6,90
22,10
15,54
11,28
31,06
5,64
30,58
32,26
25,60
20,78
5,01
20,63
18,69
10,34
374.84
Horas
necesarias
para 8
trailer
Porcentaje
de
Carga
38,62
65,86
123,26
70,74
64,92
65,49
70,22
86,28
69,08
97,13
70,53
97,06
70,54
95,58
100,82
79,99
86,60
62,58
85,95
77,87
64,62
84,18
Porcentaje
de
Carga
21,86
74,56
139,54
80,08
294,00
148,28
79,50
48,84
156,40
109,96
79,84
219,76
39,93
216,40
228,28
181,12
147,06
35,42
145,95
132,24
73,16
2652.18
242/249
de
os
ga
s
Vi
ho
Te
c
Te
ch
an
ta
s
Ll
de
In
lP
st
iso
al
ac
i
n
de
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en
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El
la
rg
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s
rg
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s
la
de
de
Ai
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La
va
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s
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de
sp
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So
ld
id
or
Ba
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In
st
al
ac
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So
ld
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u
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as
Vi
g
sp
os
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ra
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st
ac
io
n
Fa
br
ic
de
ad
o
de
as
m
Pl
ad
En
ur
sa
a
m
bl
e
de
Ej
Ej
es
es
y
es
m
er
ila
do
En
sa
m
bl
rm
in
Te
ad
ur
a
So
ld
Pr
En
en
sa
sa
m
s
bl
e
de
pa
rte
s
PORCENTAJE DE CARGA
120%
110%
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Centro de mquina
Numero de
personas en
la cuadrilla
Horas
Disponibles
por da
Minutos
Necesarios
por trailer
Horas
necesarias
para 8
trailers
Porcentaje
de carga
(columna E
columna C)
Horas
disponibles
por da
Horas necesarias
para 9 trailers
Porcentaje de
carga
(columna G
columna C x
108%)
Prensas
21.86
3.09
Ensamble de partes
16
74.56
10.54
2.0
16
15.33
95.81
Plasma
16
139.54
19.72
3.0
24
22.19
92.45
Soldadura de vigas
16
80.08
11.32
2.0
16
12.73
79.58
Terminado de vigas
64
294.00
41.55
6.0
48
46.75
97.39
Ensamble de dispositivos
32
148.28
20.96
3.0
24
23.58
98.24
Soldadura
16
79.50
11.24
2.0
16
12.64
79.00
Ensamble de ejes
48.84
6.90
Ejes y esmiralado
32
156.40
22.10
5.0
40
32.57
81.42
Lavado
16
109.96
15.54
2.0
16
14.00
87.50
Pintura
16
79.84
11.28
2.0
16
12.69
79.34
Arte
32
219.76
31.06
4.5
36
34.94
97.06
Maestra de techo
39.93
5.64
1.0
6.35
79.36
Bastidor de techo
32
216.76
30.58
4.5
36
34.41
95.58
Fabricacin de largueros
32
228.28
32.26
5.0
40
36.30
90.74
Instalacin de largueros
32
181.12
25.60
4.0
32
28.80
89.99
Elctrico
24
147.06
20.78
3.0
24
23.38
97.43
Soldadura de refuerzos en Z
35.42
5.01
1.0
5.63
70.40
24
145.95
20.63
3.5
28
23.21
82.88
24
132.24
18.69
3.5
28
21.03
75.09
Llantas
16
73.16
10.34
2.0
16
13.64
85.25
59
472
2652.18
374.84
59.0
472
420.16
89.02
Total
244/249
s
En
de
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P
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245/249
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an
Ll
Plasma
Vigas
Subensamble
del eje
Flujo de materiales
Terminado
Terminado
Dispositivo
Soldadura
Eje
Desbastado y
esmerilado
Aire
Horno
Pintura
Secado
Prepintura
Lavado
Lavado
final
Salida
Bastidores
Largueros
Fabricacin
de largueros
Elctrico
Piso
Piso
Llantas
Almacenes de materiales
246/249
247/249
248/249
BIBLIOGRAFA
1. TITULO
AUTOR
AUTOR
EDITORIAL :
3. TITULO
DISPOSICIN DE PLANTA
AUTOR
EDICION
SEGUNDA EDICIN
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES:
ESTRATEGIA Y ANLISIS
AUTOR
EDICION
QUINTA EDICIN
5. TITULO
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
AUTOR
JACK R. MEREDITH
DIRECCIN DE OPERACIONES
Aspectos tcticos y operativos en la produccin y
los servicios.
AUTOR
EDITORIAL :
MC GRAW HILL
249/249
7. TITULO
AUTOR
EDITORIAL :
DIRECCIN DE OPERACIONES
Aspectos estratgicos en la produccin y los
Servicios.
JOS ANTONIO MACHUCA (Coordinador y Director)
SANTIAGO GARCA GONZLEZ
ANTONIO RUIZ JIMNEZ
NGEL DOMINGUEZ MACHUCA
JOS ALVAREZ GIL
MC GRAW HILL
250/249