Professional Documents
Culture Documents
1. OBJETIVO:
2. FUNDAMENTO TEORICO:
La Qumica analtica es el estudio del producto qumico de composicin
natural y artificial de materiales. semejante a otras disciplinas secundarias
importantes de la qumica, por ejemplo qumica inorgnica y qumica
orgnica, la qumica analtica no se restringe a ningn tipo particular de
compuesto qumico o reaccin.
En qumica, el anlisis cuantitativo es la determinacin de la abundancia
absoluta o relativa (expresada a menudo como concentracin) de uno, de
varios o todo el detalle de sustancias presentes en una muestra.
El trmino anlisis cuantitativo es de uso frecuente en la comparacin (o
el contraste) con el anlisis cualitativo, que busca la informacin sobre la
identidad o la forma de presente de la sustancia.
En el anlisis volumtrico la cantidad de sustancia que se busca se
determina de forma indirecta midiendo el volumen de una disolucin de
concentracin conocida, que se necesita para que reaccione con el
constituyente que se analiza o con otra sustancia qumicamente
equivalente. El proceso de adicin de un volumen medido de la disolucin
de concentracin conocida para que reaccione con el constituyente
buscado, se denomina valoracin. La disolucin de concentracin conocida
es una disolucin patrn, que puede prepararse de forma directa o por
normalizacin mediante reaccin con un patrn primario. El punto final de la
valoracin se aprecia por un cambio brusco de alguna propiedad del sistema
reaccionante, estimado mediante un indicador; este cambio debera
presentarse idealmente en el momento en que se haya aadido una
cantidad de reactivo equivalente a la de sustancia buscada, es decir, en el
punto estequiomtrico de la reaccin.
DISOLUCION PATRON:
Cualquier disolucin cuya concentracin sea exactamente conocida es una
disolucin patrn. Pueden prepararse estas disoluciones por dos mtodos
distintos.
METODO DIRECTO:
Se disuelve una cantidad exactamente pesada de soluto, de composicin
definida y conocida, y se lleva la disolucin a un volumen conocido en un
matraz volumtrico; la concentracin se calcula a partir del peso y volumen
conocidos. Pata que pueda aplicarse este mtodo el soluto debe ser una
sustancia patrn primaria. Este mtodo es especialmente adecuado para la
preparacin de disoluciones patrn de concentracin predeterminada, como
exactamente 0.1000 N, o disoluciones que tienen una equivalencia exacta
METODO INDIRECTO:
Gran parte de los compuestos que se utilizan como reactivos valorantes no
pueden considerarse como patrones primarios, por lo que sus disoluciones
no pueden prepararse por el mtodo directo. Por sus disoluciones se
preparan medidas aproximadas del peso y del volumen y despus se
normalizan determinando el volumen exacto de disolucin necesario para
valorar una cantidad exactamente pesada de un patrn primario. La
concentracin exacta se determina luego a partir del volumen de disolucin
gastado del peso del patrn primario y del peso equivalente que
corresponde a la reaccin de valoracin.
El yodo es soluble en agua en la proporcin de 0.001 moles por litro a la
temperatura ambiente. Sin embargo, en presencia de yoduros solubles,
como el de potasio, aumenta su solubilidad por formacin del complejo
triyoduro.
I 2 I I 3
El ion triyoduro constituye la especie principal que existe en las disoluciones
de yodo, tanto en las utilizadas como reactivo valorante en mtodos
directos, como en las formadas por oxidacin del ion yoduro en mtodos
indirectos (por conveniencia en la representacin de las ecuaciones, se
escribir normalmente I2 en lugar del complejo, I3)
El potencial normal del sistema.
I 3 2e 3I
E 0.536v
3. MATERIALES Y EQUIPOS:
Vaso de precipitado
Embudo simple
Erlenmeyer
Agitador
Soporte universal
Pinza de bureta
Bureta
Probeta
Pipeta
propipeta
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Muestra Cu, Fe + NH3
Agregamos NH4F 10%
Se adiciona H2SO4 3 mL
Muestra
marron toffe
Adicion de KI 20%
Se observa el precipitado
Adicin del almidn
Empieza la titulacin
Color
Se va aclarando la solucin
Muestra final
5. DATOS Y GRAFICOS:
5.1 DATOS:
5.1.1 Datos Bibliogrficos:
Tabla N 1
NUMERO
ATOMICO
OXIGENO
O
8
POTASIO
K
19
YODO
I
53
Anlisis Cualitativo, Ray Brumblay, apndice VII
ELEMENTO
SIMBOLO
PESO ATOMICO
15.9994 0.0001
39.102 0.005
126.9044 0.0005
N GRUPO
VOLUMEN DE Na2S2O3
EN LA
ESTANDARIZACION
1*
7.80 0.02 mL
2
8.10 0.02 mL
3
7.50 0.02 mL
* Nuestras mediciones corresponden al grupo 1
VOLUMEN DE Na2S2O3
EN LA
DETERMINACION DE
Cu
17.22 0.02 mL
17.50 0.02 mL
16.50 0.02 mL
IO3 8 I 6 H 3I 3 3H 2 O
n IO3
n IO 0.000116 8 .mol
3
0.000116 8 (
0.0058
0.001 0.0002
)
2.500 0.0100 214.004 6
0.000002 3
n IO 1.16 8 0.02 3 * 10 4 mol
3
nI
(0.20)(1.5 0.2) g
(166.006 4 0.0055 ) g / mol
n I 3 * n IO
3
I 3
Na2 S 2 O3
Luego de titular l
con
el punto de equilibrio se tiene:
en presencia de almidn, en
2 S 2 O32 I 3 S 4 O62 3I
I 3
# eq S 2 O3 # eq I 3
N S 2 O32 * V S 2 O32 n I * I
3
N S 2 O32
2
3
N S 2O
3 * n IO * I
V S 2 O32
3
3(1.16 8 0.02 3 ) * 10 4 * 2
(7.80 0.02) * 10 3 L
Tabla N 3
NORMALIDAD DE Na2S2O3
0.0898 0.0020 N
0.0865 0.0018 N
0.0934 0.0020 N
2
( I )
3
2Cu 2 3I 2Cu I 3
# eq Cu 2 # eq I
nI 3 * nI
# eq Cu 2 n I * I
# eq Cu 2 3 * n I *
3
2
3
I 3
Na2 S 2 O3
Luego se titula el
en presencia de almidn con
obtenindose en el punto de equilibrio:
2 S 2 O32 I 3 S 4 O62 3I
I 3
# eq S 2 O3 # eq I 3
# eq S 2 O3 n I * I n I * 2
3
# eq S 2 O3 # eq Cu 2
C Cu 2
C Cu 2
N Na 2 S 2 O3 * V Na2 S 2 O3
VCu 2 * Cu 2
C Cu 2 0.154 7 0.006 6
Tabla N 4
CONCENTRACION DEL Cu
0.155 0.007 mol/L
0.151 0.006 mol/L
0.154 0.006 mol/L
7.80 7.50
0.5 0.94
8.10 7.50
Q0.9
Para 3 datos
8.10 7.80
0.5 0.94
8.10 7.50
Q0.9
Para 3 datos
0.30 0
t*s
n
7.80 0
(4.303)(0.30)
3
7.80 0 0.74 5
mL
7.80 0.74
mL
Na2 S 2 O3
Ahora se determina la concentracin del
N S 2 O32
N S 2 O32
3 * n IO * I
V S 2O
3
2
3
3(1.16 8 0.02 3 ) * 10 4 * 2
(7.80 0 0.74 5 ) * 10 3 L
17.22 16.50
0.72 0.94 Q
0.9
17.50 16.50
Para 3 datos
17.50 17.22
0.28 0.94 Q
0.9
17.50 16.50
Para 3 datos
0.515
t*s
n
17.07 3
(4.303)(0.515 )
3
17.07 3 1.27 9
mL
17.07 1.28
mL
Cu 2
Ahora se determina la concentracin del
C Cu 2
CCu 2
N Na 2 S 2 O3 * V Na2 S 2 O3
VCu 2 * Cu 2
C Cu 2 0.1533 0.090 4
C Cu 2 0.153 0.090mol / L
6. OBSERVACIONES
El punto de equivalencia
mtricamente.
final
puede
determinarse
potencio
8. APLICACIONES
ANALISIS DE RESIDUOS DE SULFITOS EN CAMARON ENTERO
La melanosis consiste en una coloracin negruzca sobre la cutcula del
camarn. Se produce por la reaccin enzimtica de la polifenol oxidasa
(PFO) al oxidarse los compuestos fenoliticos en quinonas. La melanosis se
presenta en todas las especies de camarones.
La PFO se activa 18 a 20 horas despus de la muerte del camarn. La
melanosis se extiende sobre el camarn desde la cabeza hasta la cola,
ramificndose por las extremidades. Este proceso es semejante al
bronceado de a piel humana cuando es expuesta a la luz solar.
Para que se desarrolle melanosis debe existir la PFO, un ambiente de ph
alto, una alta temperatura y la exposicin a la luz y oxigeno molecular.
Un mtodo empleado para la prevencin de melanosis es el tratamiento con
meta bisulfito de sodio (MBS).
PROCEDIMIENTO:
9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
http://zamo-oti-02.zamorano.edu/tesis_infolib/2002/T1448.pdf