NUTRICION EN EL

ADULTO MAYOR

INTRODUCCION

La poblacin anciana es uno de los grupos de mayor riesgo de problemas

nutricionales, tanto por el propio proceso de envejecimiento, que produce una
menor capacidad de regulacin de la ingesta de alimentos, como por otros
factores asociados a l: cambios fsicos, psquicos, sociales y econmicos,
adems de la coexistencias de patologas muy prevalentes en este grupo
poblacional, como la depresin y las alteraciones cognitivas que pueden
determinar serios cambios en la ingesta diettica, conllevando un riesgo de
alteraciones nutricionales importantes.

SENPE

El envejecimiento viene acompaado de cambios fisiolgicos que pueden afectar el estado nutricional.

Deficiencias sensoriales

Mala salud bucodental

Dieta montona y de baja calidad

Cambios gastrointestinales

Sx de inmovilidad

Infrome sobre envejecimiento y salud OMS

DESNUTRICIN

Las necesidades calricas disminuyen con la edad, pero la necesidad de

mayora de los nutrientes se mantiene relativamente sin cambios.

La desnutricin se asocia con:

Deterioro cognitivo

Disminucin de la capacidad para cuidar de uno mismo

Mayor riesgo de dependencia de cuidados

La desnutricin en la vejez no se diagnstica, y son pocas las evaluaciones

exhaustivas de la prevalencia mundial de las diferentes formas de
desnutricin. Los datos indican que en todo el mundo una proporcin
considerable de personas mayores posiblemente este afectada por la
desnutricin.

Para realizar una evaluacin nutricional exhaustiva de las personas mayores,

se deben tomar medidas antropomtricas y realizar anlisis bioqumicos y
evaluaciones nutricionales.

Estudio Reino Unido revelo que el riesgo de desnutricin proteico-calrica era

entre el 11 y 19% y que se acompaaba de deficiencia de vitamina C y D

VALORACIN DEL ESTADO

NUTRICIONAL

OBJETIVOS:

Identificar y cuantificar las causas y consecuencias de la malnutricin en el

individuo

Valorar la morbimortalidad que presenta el paciente por la malnutricin

Valorar si el enfermo se beneficiara de un soporte nutricional.

MTODOS DE VALORACIN DE LA INGESTA

DIETETICA INDIVIDUAL
Prospectivos

Registro
alimnetario
Recuerdo de 24
hrs

Tipo

Recuerdo de 3
das
Retrospectivos

Frecuencia de
consumo de
alimentos
Historia
diettica