Autor: PeppeBianco

Lea sa tjesteninom i kobasicama

Recept inspiriran talijanskom kuhinjom, s mojim malim izmjenama. U
originalu se ovo jelo naziva "Pasta e lenticchie" te ide unka umjesto
kobasice...Meutim, doba je makara, orkanska bura tradicionalno ve danima
pue svom svojom jainom rastjerujui bolesti, a kobasice koje su se suile po
tavanima, sada se jedu na razne naine pa tako odlino pae i na ovaj nain.
Uz njih, naizgled skromna lea bogata je vlaknima i proteinima to nam daje
osjeaj sitosti a i opskrbljuje organizam folnom kiselinom to je posebno
znaajno za djecu i trudnice...
Sastojci

2 osobe

1/2 alice smee lee

2 kobasice
150 g tjestenine fusilli
1/2 luka
2 enja enjaka
1 ili 2 mrkve
malo

maslinovog ulja

po elji lovorov list, majina duica,

parmezan, Shoyu umak

1h

Jednostavno

Priprema
1. Leu stavimo kuhati u zasebnom loniu sa malo soli. U drugoj, malo veoj tavi ili
loncu, stavimo disntati na maslinovom ulju luk i enjak. Dodamo kobasicu narezanu na
kolutie i pustimo da se krka na laganoj vatri.
2. Kada je lea omekala, ali ne sasvim, dodamo je luku i kobasicama, zajedno sa vodom u
kojoj se kuhala. Ubacimo suh lovorov list i namrvimo malo suene majine duice ( moe
i svjee ), te po elji jo soli i papra ( ja stavim i Shoyu umak ). Naribamo mrkvu ili
dvije. Promjeamo, poklopimo i pustimo par minuta da kuha.
3. Ubacimo tjesteninu po elji i po potrebi nadolijemo vode, promjeamo i pustimo da
kuha. Ovo je u stvari najdosadniji dio jer moramo svako malo dodavati vode i mjeati
zato to tjestenina upije tenost. U biti, neto slino kao kad radimo riot :) Kada se
tjestenina skuhala, jelo je gotovo...
4. Po elji moemo naribati malo parmezana i dodati koju kap maslinovog ulja.

www.coolinarika.com