LA MASHUA

CULTIVO
La MASHUA es
una planta de fcil
cultivo que puede
ser cosechada a
los 6 u 8 meses de
su siembra, y est
asociada
a
la
pobreza en vista
que desarrolla en
pisos altitudinales elevados. Crece en
suelos pobres y no requiere del uso de
fertilizantes ni pesticidas, es resistente
a las heladas, y en estado natural es
capaz de repeler insectos y nematodos.
Los
tubrculos
pueden
ser
almacenados hasta seis meses en
lugares fros y ventilados, inclusive
pueden ser guardados bajo el suelo
para ser extrado cuando se necesiten.
El cultivo de la MASHUA es muy
productivo, pudiendo llegar a rendir
hasta 25 t/ha.
DISTRIBUCIN
La MASHUA es
una
planta
originaria de los
Andes centrales,
probablemente en
las mismas zonas
donde se origin la

papa. En el Per ha
sido cultivada desde
pocas preincaicas y
numerosas culturas la
han representado en
sus ceramios.
Crece
en
forma
silvestre o cultivada en
la cordillera de los Andes desde
Colombia hasta Argentina, en altitudes
que van desde el nivel del mar hasta
los 4,000 m. Hoy ha sido introducida
con xito a Nueva Zelanda.
Cerca de los 3,000 msnm se
encuentran especies silvestres de
MASHUA que podran ser los ancestros
de las variedades que hoy se conocen.
DESCRIPCIN
TALLOS: La MASHUA es una planta
herbcea erecta o semipostrada, de
tallos cilndricos y hbitos rastreros.
HOJAS: Esta planta posee un follaje
compacto, con hojas de color verde
oscuro en el haz y ms claras en el
envs. Las hojas tienen lmina
redondeada y el peciolo inserto en el
centro.
FLORES: La MASHUA posee flores
solitarias de distintos colores que van
desde el anaranjado hasta el rojo
oscuro. El nmero de estambres vara

de 8 a 13, y el tiempo que permanece

abierta oscila entre 9 y 15 das.
USOS
ALIMENTICIO:
- Los tubrculos se consumen cocidos
o
soasados.
- Los brotes tiernos y las flores se
comen
cocidos
como
verduras.
- Se consume en sopas, chupes, fritas,
y algunos la mezclan con azcar para
preparar postres.
MEDICINAL (no es una receta mdica):
- La MASHUA acta contra los clculos
renales.
- Es un efectivo antibitico contra
bacterias como la Escherichia coli y el
Staphylococcus, y hongos como la
Cndida
albicans.
- Se le emplea para combatir las
dolencias gnito urinarias, y contra la
anemia.

VARIEDADES
Se han reconocido ms de 100
variedades de MASHUA, existiendo
colecciones de germoplasma en
Ecuador
y
Per.
Por el color se reconocen muchas
variedades como: Occe au, Yana au,
Puca au, Yurac au, Ckello au o
Sapallu au, Checche au y Muru au.

Alumna:
- Cielo Yadhira Sosa Barturen
Grado

: 4 to D

Turno : Tarde
Profesora : Miss Cirila