1.2. Variedades.

No existen prcticamente variedades comerciales sino tipos

conocidos, como comn, rizado, etc.Perejil comn. De porte vigoroso
y follaje verde intenso y abundante. Es una planta rstica, de tallos
erectos, que suele alcanzar hasta 40 cm de altura. Las hojas, de color
verde oscuro, poseen largos peciolos. Estas son anchas, lisas y con
bordes dentados. Son aromticas y poseen un sabor caracterstico
muy acentuado. Suele sembrarse durante todo el ao, siendo una
planta de crecimiento rpido, muy productiva y muy resistente al fro.